很多人在選擇食物方面都有一定的欠缺常識,所以大家在日常生活中要注意一些保健的方法和方式,飲食很重要,有人說吃啥補啥的這個問題,也要注意應(yīng)該如何選擇的,吃啥補啥呢,下面的這些以形補形的食物,可以試試,具有保健養(yǎng)生的效果。
胡蘿卜——眼睛
切開的胡蘿卜就像人的眼睛,有瞳孔、虹膜,以及放射的線條。科學(xué)研究表明,大量胡蘿卜素能促進(jìn)人體血液流向眼部,保護(hù)視力,讓眼睛更明亮。
核桃——大腦
核桃就像一個微型的腦子,有左半腦、右半腦、上部大腦和下部小腦,甚至其褶皺或折疊都像大腦皮層。目前人類已經(jīng)知道,核桃含有36種以上的神經(jīng)傳遞素,可以幫助開發(fā)腦功能。核桃仁的長相很像大腦,所以多吃核桃的話可以補充氨基酸,對于補腦益智有好處。
芹菜——骨骼
芹菜等很多根莖類蔬菜看起來就像人的骨頭,而它們確實能強(qiáng)化骨質(zhì)。人骨頭中含有23%的鈉,而這些食物也含有23%的鈉。
鱷梨——子宮
鱷梨長得很像子宮,能夠保護(hù)女性的子宮和子宮頸健康。研究表明,女性每星期吃一個鱷梨,就能平衡雌激素、減掉分娩產(chǎn)生的多余體重,防止宮頸癌。奇妙的是,鱷梨從開花到成熟結(jié)果的生長期,也恰恰是9個月。鱷梨像子宮的形狀,可以有保護(hù)女性子宮的作用,而且還可以促進(jìn)激素的分泌哦。
吃啥補啥的這個問題,小編的這些食物的介紹,你都了解了吧,這些食物都是比較常見的,但是大家缺少了對于食物的了解,所以減少了利用的價值,上面的這些介紹讓你更多的去了解了吃啥補啥的一些問題,大家不妨把這些食物利用起來。
對于貧血的人,吃什么食物可以補血?我可以提供四點建議供大家參考。
1、吃什么樣的營養(yǎng)素才可以幫助身體造血呢?用來造血的營養(yǎng)素主要有蛋白質(zhì),維生素b6,葉酸,b12,銅鐵等等,這些造血的原材料,只要缺少任何一種,制造出來的血液功能就不完整,或是有缺陷,或是根本就制造不出血液。所以說吃食物盡量豐富多樣,種類越多越好,而不是挑食偏食。
2、蛋白質(zhì)高的食物主要有魚肉豆蛋奶,血液中紅血球的主要成分就是蛋白質(zhì),缺少蛋白質(zhì)就沒辦法制造出來。但是偏偏很多女人很少吃這些食物,大部分女人都喜歡吃素,植物性的蛋白質(zhì)相對來說很難被身體消化利用,即使懂得搭配利用率也不是很高。所以我就勸那些不喜歡吃魚肉蛋奶的女人,還是慢慢要學(xué)會去吃吧!吃這些不會長胖的,不會影響你們的身材,反而多吃這些有可能讓你們的身材變得更好。動物性的蛋白質(zhì)都屬于優(yōu)質(zhì)蛋白,消化利用率相對更高。
3、多吃含維生素B族豐富的食物,主要有動物肝臟,小麥胚芽粉,酵母粉,糙米,黃豆等等。大家只要一看這些食物,很多人也是很難吃到的。而這些食物卻偏偏是含維生素B族很豐富的,其它的食物當(dāng)然也含有少量的維生素B,但是在高溫烹飪的過程當(dāng)中,很容易被破壞。所以我們國人普遍缺少維生素B族,上面講的b6,b12,葉酸這三種維生素B,除了是造血的原材料之外,也是幫助蛋白質(zhì),脂肪和碳水化合物消化利用必須的營養(yǎng)素,一旦缺少,不但血液造不出來,也會影響能量物質(zhì)的消化利用。所以要想不容易缺乏維生素B族,最好的方法就是補充濃縮的營養(yǎng)素。還有銅鐵等礦物質(zhì)含量高的食物有,動物肝臟,紅肉,雞蛋,堅果,豆類等等??偨Y(jié)下來,基本上所有造血需要的原材料在動物性食物含量比較多。
4、如果條件允許又想要做得更好一點的話,就直接多補充一些濃縮的營養(yǎng)素,對于恢復(fù)氣血效果更明顯,比如說補充蛋白質(zhì)粉,多種營養(yǎng)素片,維生素B族,卵磷脂,鈣鎂鐵銅等礦物質(zhì)。
“吃啥補啥”,簡單地說就是以動物臟器來調(diào)補身體的方法。唐代醫(yī)藥學(xué)家孫思邈在長期的臨床實踐中,提出了“以臟治臟”和“以臟補臟”的學(xué)術(shù)觀點。這就是中醫(yī)食療中的一個很重要的法則“以形補形”,俗稱“吃啥補啥”?,F(xiàn)代科學(xué)技術(shù)也將豬胃黏膜加工制成胃膜素,有保護(hù)人的胃黏膜作用,治療胃或十二指腸潰瘍。但這并不意味著所有的人只要有了胃痛就要吃豬肚,不同的情況還應(yīng)區(qū)別對待。
吃肝補肝 肝病患者不宜
肝臟是人和動物最大的解毒器官,動物體內(nèi)的各種毒素,大多要經(jīng)過肝臟來處理,從市場買回的動物肝臟大多暗藏著各種毒素,肝病患者由于肝功能受損,難以及時分解掉這些毒素,這就會加重肝臟負(fù)擔(dān),影響肝病的康復(fù)。肝臟還是重要的免疫器官和“化學(xué)加工廠”,可產(chǎn)生多種激素、抗體和免疫細(xì)胞等,動物肝臟內(nèi)含銅量也很高,而這些物質(zhì)肝病患者食用后,無疑會受其害。因此,肝病患者是不能吃肝補肝的,日常飲食也應(yīng)少吃肝為佳。
以腦補腦 老人不宜
老年朋友常常有不同程度的健忘,中醫(yī)認(rèn)為這多半是因為腎氣逐漸虧虛,不能上榮于腦。而根據(jù)“以臟補臟”的理論,豬腦可起到補益大腦的作用,因此,許多老年人熱衷于“吃腦補腦”。其實,這是不正確的。豬腦屬于高膽固醇食物,而老年人常常存在不同程度的高血脂、動脈硬化等問題,過多食用高膽固醇食物會加重病情,甚至誘發(fā)中風(fēng)等疾病。因此,老年朋友在補腦時不妨選擇核桃、黑芝麻、魚肉等食物來代替豬腦。
流言:
吃啥補啥,以形補形,這個觀念在老一輩人們的心中根深蒂固,肝臟不好吃豬肝,吃腰子能補腎,甚至腳脖子崴了家里還會給燉豬蹄。
真相解讀:
吃啥補啥,以形補形,這個觀念在老一輩人們的心中根深蒂固,肝臟不好吃豬肝,吃腰子能補腎,甚至腳脖子崴了家里還會給燉豬蹄……然而這些大部分都缺少科學(xué)依據(jù)!
就比如說“吃腰子補腎”,動物腰子的主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)和脂肪,還有比較高的膽固醇和代謝廢物等,吃了并不能治“腎虧”,更沒辦法壯陽。即便是里面有一些雄性激素,通過加熱烹調(diào)和胃酸的作用以后基本也失活了。
“以形補形”莫輕信,均衡飲食,盡量保持營養(yǎng)的全面攝入,對身體才是最好的。
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