多不飽和脂肪酸的功用與重要性講解

多不飽和脂肪酸是我們?nèi)梭w需要補充的一種物質(zhì)，雖然大家都聽說過多不飽和脂肪酸，但是對于這種物質(zhì)的具體功效與重要性可能并不是很清楚，接下來小編將為大家做出相關(guān)的講解，希望通過小編的講解后能夠讓大家更加深入的了解多不飽和脂肪酸。

一、多不飽和脂肪酸的生理功能

1、多不飽和脂肪酸可以保持細胞膜的相對流動性，以保證細胞的正常生理功能。

2、多不飽和脂肪酸可以使膽固醇酯化，降低血中膽固醇和甘油三酯。尤其是對于膽固醇高的人來說，平時需要多吃一些含有多不飽和脂肪酸的食物，來降低自己的膽固醇。

3、多不飽和脂肪酸是合成人體內(nèi)前列腺素和凝血惡烷的前軀物質(zhì)。

4、多不飽和脂肪酸可以降低血液粘稠度，該善血液微循環(huán)。

5、多不飽和脂肪酸可以提高腦細胞的活性，增強記憶力和思維能力。

二、不飽和脂肪酸不足時，易產(chǎn)生下列病癥：

1、如果自己體內(nèi)的多不飽和脂肪酸缺乏的話，那么就會引發(fā)一些病癥的出現(xiàn)，血中低密度脂蛋白和低密度膽固醇增加，產(chǎn)生動脈粥樣硬化，誘發(fā)心腦血管病。

2、多不飽和脂肪酸是大腦和腦神經(jīng)的重要營養(yǎng)成份，如果這種物質(zhì)缺乏或者攝入不足將影響記憶力和思維力，對嬰幼兒將影響智力發(fā)育，對老年人將產(chǎn)生老年癡呆癥。

三、推薦的日攝入量

多不飽和脂肪酸含量是評價食用油營養(yǎng)水平的重要依據(jù)。豆油、玉米油、葵花籽油、亞麻油、蘇紫油中多不飽和脂肪酸含量較高。由于多不飽和脂肪酸極易氧化，食用它們時應(yīng)適量增加維生素E的攝入量。但是也要注意多不飽和脂肪酸的攝入量不可以太多。

多不飽和脂肪酸對于人體健康是非常有作用的，所以平時要適量的補充這種物質(zhì)是不可忽視的問題，生活中富含多不飽和脂肪酸的食物是有很多的，但也要注意不可以過量的補充，因為如果過量的補充的話，也會造成負面影響，所以這需要根據(jù)自己的實際情況來選擇服用的量。

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