補鈣的食物有哪些

目錄哪些人最需要補鈣補鈣的最佳時間補鈣可以長高嗎補鈣吃什么好補鈣的食物有哪些補鈣的食療食譜補鈣要遵循的原則補鈣過量有哪些危害相信每個家長都希望自己的孩子個子高高的，尤其是那些自身個子不太高的家長，更是希望孩子不要遺傳自己，能夠有一個良好的身高，于是拼命給孩子補鈣，其實這樣做并不能起到長個子的效果，還有可能會引起其他危害，所以大家補鈣一定要理性的去補鈣。

哪些人最需要補鈣

胎兒期、新生兒、嬰幼兒骨生長發(fā)育迅速，鈣往往不能滿足需要，因此要補充鈣劑。

人到40歲以后，身體各器官功能均在緩慢地減退，腸道對鈣的吸收能力也逐漸地降低，為維持血漿鈣離子濃度，保障神經(jīng)興奮性活動的需要，骨鈣會不斷釋出，結果會出現(xiàn)前面所述的骨退行性骨關節(jié)病，或易發(fā)生骨折。為預防此種情況發(fā)生，人自40歲以后，應適當補充易于吸收的活性鈣。

具體地說，妊娠期、新生兒、嬰幼兒要在醫(yī)生指導下適當補充鈣劑、曬太陽、服用魚肝油，以利于骨胳生長發(fā)育。

40歲以后，為幫助腸道吸收鈣，需服用活性鈣。因為食物中的鈣量雖然已足夠多，由于腸道吸收功能減退，則補充的鈣需經(jīng)活化后才易被吸收。此時也應在醫(yī)生的指導下按療程補充鈣劑，以免發(fā)生鈣攝入過多引起的疾病。

補鈣的最佳時間

1、餐后補鈣

平時在進餐的時候補充鈣劑的話，會使人體對鈣的吸收下降，從而會造成浪費。而餐后補鈣的話，就能更好保證鈣能被充分的利用。提醒，牛奶中的含鈣量是最高的，喝完牛奶后的3-5小時腸道就能完成對鈣的吸收。

2、睡前補

研究顯示，人尿中隨時會有鈣的排出，而尿鈣主要是來自血液。夜間入睡后空腹排的尿鈣，則幾乎是來自骨鈣的丟失。所以，睡前喝牛奶是最適宜補鈣的，同時臨睡前喝牛奶還能改善睡眠。

3、清晨補

我們知道早晨6-9點之間是心臟病、哮喘、肺氣腫、腦卒中等病的高發(fā)時段，這個時間如果能適量的補鈣，就能夠增加血液中的血鈣濃度，這樣也能都減輕這些病癥的高發(fā)危險因素。

4、曬太陽后補

我們知道維生素D有助促進鈣的吸收，而曬太陽能產(chǎn)生維生素D，所以曬完太陽后補鈣也是一個最佳的時間。

補鈣可以長高嗎

人體長高主要是靠骨骼長度增加，骨骼生長需要鈣，同時，鈣的多少還決定了骨的硬度。如果鈣不夠，骨骼就會變軟。

但是，鈣絕對不是使骨骼生長的主要動力。骨骼生長靠的是生長激素和從食物中獲得的蛋白質和營養(yǎng)素。缺乏生長激素的孩子，即使有足夠的鈣，他們的個頭一樣長不高，而總能量和蛋白質攝入不足者只補鈣也不會長個子。

所以，長高并不僅僅與補鈣有關，生長激素等與生長有關的因素是否正常都需要全面評估。如果孩子生長遲緩，千萬不要胡亂補鈣，應及時咨詢兒科內分泌醫(yī)生，找出確切的病因。

補鈣吃什么好

第一類：牛奶。每100克牛奶所含營養(yǎng)素如下：熱量54.00千卡、蛋白質3.00克、脂肪3.20克、碳水化合物3.40克、維生素A24.00微克、鈣104.00毫克等，含有很多的礦物質。并且牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當，利于鈣的吸收。種類復雜，至少有100多種，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽等。

小貼士：對于孕婦以及老年人來說，牛奶是不錯的選擇。

第二類：豆制品。豆制品是以大豆、小豆、綠豆、豌豆、蠶豆等豆類為主要原料，經(jīng)加工而成的食品。大多數(shù)豆制品是由大豆的豆?jié){凝固面成的豆腐及其再制品。豆制品的營養(yǎng)主要體現(xiàn)在其豐富蛋白質含量上。豆制品所含人體必需氨基酸與動物蛋白相似，同樣也含有鈣、磷、鐵等人體需要的礦物質，重要的是，豆制品不含膽固醇。

小貼士：豆類不僅可以熬湯，還可以加工(如大豆加工成豆?jié){，豆腐，豆腐皮;黑豆加工后變成豆豉、豆醬等美味的調味品)。

第三類：肉類和蛋類。肉類幾乎是最普遍受人喜愛的食物。肉中的蛋白質含量在10%至20%之間，肉類食物的蛋白質是完全蛋白質，可以提供人體所需的全部種類的胺基酸，促進鈣的吸收。蛋類中的蛋清營養(yǎng)素主要是蛋白質，而蛋黃比蛋清含有較多的營養(yǎng)成分，鈣、磷和鐵等無機鹽多集中于蛋黃中。

小貼士：肉類和蛋類是我們生活中常見的食物，我們應該多吃一些，對我們的身體有很大的幫助。

第四類：海產(chǎn)品類。如海帶，它是一種營養(yǎng)價值很高的蔬菜，與菠菜、油菜相比，除維生素C外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍、幾十倍。還有蝦皮，蝦皮中含有豐富的蛋白質和礦物質，尤其是鈣的含量極為豐富，有“鈣庫”之稱，是缺鈣者補鈣的較佳途徑。

小貼士：容易對海產(chǎn)品過敏的人應該小心注意些。

補鈣的食物有哪些

1、奶酪

奶制品是食物補鈣的最佳選擇，奶酪正是含鈣較多的奶制品，而且這些鈣很容易吸收。每100克奶酪中的鈣含量為659毫克，鈣含量豐富。

2、芥菜

除了奶制品蝦皮這類常見的補鈣圣品外，其實蔬菜的鈣含量也是很高的。每100克芥菜的鈣含量為294毫克。另外芥菜含有豐富的維生素A、B族維生素、維生素C和維生素D。

3、海參

海參，人稱之為“海人參”，因補益作用類似人參而得名。海參含鈣量豐富，每100毫克海參的含鈣量為285毫克，另外其營養(yǎng)價值豐富。

4、紫菜

營養(yǎng)豐富，含碘量很高，可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”。但是也不可忽略它的補鈣能力，每100克紫菜鈣含量為264毫克。

5、黑木耳

黑木耳是降血壓的良品，其實除了降血壓功效外，它的補鈣能力也很強，每100克黑木耳的鈣含量為247毫克。

補鈣的食療食譜

百花炒素

材料：準備好黃花菜、黑木耳和豆腐干以及青椒各適量，鮮百合(也可用百合干)。菜子油、麻油、精鹽、糖、蔥花、味精各適量。

做法：

1、鮮百合剝開，撕去外皮，洗凈，用水焯一下，如無鮮百合，也可用百合干浸泡后代替。黃花菜、黑木耳用水浸發(fā)、洗凈，同時把豆腐干、甜椒切絲。

2、點火，倒入少許菜子油燒至八成熱，蔥花爆香，倒入黃花菜、黑木耳、豆腐干、百合，快速翻炒一分鐘，然后加入青椒絲，加入鹽、糖、味精、蔥花，起鍋時淋入麻油即可。

黃豆燉豬蹄

材料：黃豆、豬蹄、蔥、姜、八角、糖、鹽、雞精。

做法：

1、將準備好的黃豆提前放在水里面浸泡半天。

2、鍋內下油，待油熱時下生姜片、蔥段，八角，豬蹄爆炒，然后加醬油，料酒翻炒下。

3、加水沒過豬蹄，大火燒開。然后轉小火，燒20分鐘。

4、加入黃豆大火燒開，加些糖，鹽。然后小火慢慢煨，直到豬蹄爛為止。

5、放入味精，蔥花，出鍋即可。

青椒炒雞蛋

材料：雞蛋、尖椒、食鹽、豆油。

做法：

1、青椒洗干凈去籽，切碎;雞蛋打散，口蘑切片待用。

2、熱鍋入1.5大匙油，入青椒碎和口蘑片翻炒1分鐘至斷生，加入鹽，炒勻。

3、最后再將準備好的雞蛋液倒進去，將剩余的油順鍋邊均勻淋入，待雞蛋液凝固，翻面略炒1分鐘，即可裝盤上桌。

補鈣要遵循的原則

1、補鈣還是以食補為佳，每天合理的膳食對我們的身體是有很大的幫助的。

2、秋季是補鈣的最佳時期。由于氣溫逐漸降低，人體各組織的功能相應提高，對鈣的吸收和利用的能力也有所提高。

3、如果不掌握科學的方法進行補鈣，即使服用大量的鈣制劑，也難以達到理想的補鈣效果。

補鈣過量有哪些危害

1、限制寶寶生長發(fā)育

嬰兒是補鈣人群中的大多數(shù)，許多家長為了給寶寶們補鈣，購買大量的補鈣產(chǎn)品，這對寶寶產(chǎn)生的危害很大。一旦鈣的攝入量過多，寶寶們的鹵門過早閉合，限制大腦發(fā)育，骨骼也會提前愈合，影響寶寶的正常生長發(fā)育。

2、導致骨質疏松

補充的鈣過量，骨頭里的就會沉積，那么骨頭的質地就會變得相當?shù)拇嘤?，生活中稍有不慎，遇到磕磕碰碰等外力傷害，骨折的概率會大大增加。而且骨折后完全痊愈時間也會相當長，會給身體留下隱患。

3、易患有便秘結石病

補鈣過量，會導致便秘疾病，阻礙身體正常的新陳代謝。還會增加身體各組織周圍發(fā)生鈣沉積，也就形成了大家常見的結石病，最常見的結石病，像腎結石、膽結石、尿道結石。這些都是因為鈣過量沉積，又難以排出體外導致。

看了上面的介紹，大家應該知道了補鈣不完全等于長個子，所以各位家長不要再盲目的給孩子補鈣了。另外，如果補鈣過多的話，對身體也是會產(chǎn)生一定的危害的，所以大家補鈣最好是依靠食補，除非是特殊人群，需要在醫(yī)生的指導下服用補鈣的藥劑。