目錄肝臟不好的癥狀有哪些補(bǔ)肝的食物有哪些補(bǔ)肝吃什么水果補(bǔ)肝吃什么蔬菜補(bǔ)肝的食譜推薦肝臟是為我們?nèi)梭w造血的地方,也是解毒的地方,如果肝臟出現(xiàn)了問題的話,就會危害我們的身體健康了。所以大家對肝臟健康一定要引起重視。下面小編為大家介紹幾種補(bǔ)肝的食物以供大家來參考,希望對大家有所幫助。
肝臟不好的癥狀有哪些
1、指甲表面有凸起的棱線,或是向下凹陷
中醫(yī)認(rèn)為“肝主筋”,指甲是“筋”的一部分,所以毒素在肝臟蓄積時,指甲上會有明顯的信號。如果指甲過白或是慢性貧血或肝、腎有問題。指甲凹凸不平,若還有出現(xiàn)一條條的條紋,可能是肝不好。
2、乳腺出現(xiàn)增生,經(jīng)前乳腺的脹痛明顯增加
乳腺屬于肝經(jīng)循行路線上的要塞,一旦肝經(jīng)中有“毒”存在,乳腺增生隨即產(chǎn)生,尤其在經(jīng)血即將排出時,會因氣血的充盛而變得脹痛明顯。
3、情緒容易抑郁
肝臟是體內(nèi)調(diào)控情緒的臟器,一旦肝內(nèi)的毒不能及時排出,阻塞氣的運(yùn)行,就會產(chǎn)生明顯的不良情緒。
4、偏頭痛,臉部的兩側(cè)長痘痘,還會出現(xiàn)痛經(jīng)
臉部兩側(cè)以及小腹,是肝經(jīng)和它的搭檔膽經(jīng)的“一畝三分地”,一旦肝的排毒不暢快,自己的后院就會先著火。
補(bǔ)肝的食物有哪些
1、豬肉:補(bǔ)中益氣、滋陰養(yǎng)肝的作用。濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者慎用。
2、豬血、鴨血:補(bǔ)肝血,豬血有解毒的作用,鴨血性平,營養(yǎng)豐富維持肝臟機(jī)能,肝主藏血,以血補(bǔ)血是中醫(yī)常用的治療方法。
3、豬膽:清熱、潤燥、解毒、除濕、瀉肝膽之火、通大便等功。
4、動物腎臟:“以臟補(bǔ)肝”食用動物腎臟具有補(bǔ)腎益精、補(bǔ)肝養(yǎng)血的作用。
5、大豆:含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷、維生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物對肝臟修復(fù)非常有益。
6、豆腐:益氣和中、清熱解毒、生津潤燥功效,若與泥鰍合用能健脾益氣、降黃除濕。
補(bǔ)肝吃什么水果
草莓
草莓含有多種維生素,尤其是維生素C含量非常豐富。草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì),具有明目養(yǎng)肝的功效。草莓還含有豐富的膳食纖維和果膠,有助于消化、防止便秘。
柑橘
多吃柑橘可預(yù)防動脈硬化和肝臟病。每天吃不到一個柑橘的人,比每天吃三四個柑橘的人,患酒精肝的可能要高出將近一倍。專家認(rèn)為,這主要是因?yàn)榫凭愿窝?、病毒性肝炎、以及肝硬化等患者體內(nèi)血清中的抗氧化能力降低,而柑橘中豐富的維生素和類胡蘿卜素可提高抗氧化能力,對保護(hù)肝臟有益。
梨子
梨汁具有養(yǎng)陰清熱、降低血壓的功效,患心臟病、高血壓、肝炎、肝硬化的病人,經(jīng)常喝些梨汁大有益處。將1個鴨梨洗凈切片和3截柳枝用水煎。每天喝湯食梨1次,有保肝功效。將兩個生梨,去核后切片浸入醋中,每天吃1次,有清肝退黃疸的功效。
烏梅
烏梅,以“酸入肝”著稱,其具有斂肝、補(bǔ)肝的醫(yī)用功效,不僅具有“和肝氣,養(yǎng)肝血”的功效,而且還能促進(jìn)消化吸收、加強(qiáng)肝臟的解毒能力,進(jìn)而達(dá)到調(diào)肝、養(yǎng)肝、護(hù)肝的功效。
葡萄
葡萄中含有多種維生素和豐富的葡萄糖,對減輕腹水、保護(hù)肝臟和下肢浮腫的效果非常明顯,還能提高血漿白蛋白,降低轉(zhuǎn)氨酶。葡萄中的有機(jī)酸、葡萄糖、維生素、氨基酸對大腦神經(jīng)有興奮作用,對肝炎伴有的疲勞癥狀和神經(jīng)衰弱有改善效果。
補(bǔ)肝吃什么蔬菜
1、韭菜
若是平常吃了很多上火的食物,就會令肝氣偏旺,從而影響到人體脾胃的消化和吸收功能。在生活中多吃一些韭菜,不但能夠起到益肝的作用,還能夠增強(qiáng)脾胃中的氣。
2、黃瓜
在黃瓜里面,含有很多黃瓜酸,這種物質(zhì)可以對人體的新陳代謝起到良好的促進(jìn)作用,并排除人體中的毒素。同時,黃瓜還有非常好的利尿功效,能夠清潔人體的尿道,幫助腎臟排除毒素。
3、銀耳
在銀耳里面,有特別豐富的蛋白質(zhì)和脂肪以及膳食纖維,還具有對人體非常有益的銀耳多糖。這不但訥訥夠起到干山人體肝腎的功效,還能夠有效的降低人體的血清膽固醇和甘油三酯。
4、土豆
土豆可以給人體帶來非常多的熱量。從中醫(yī)上來說,土豆可以起到和胃調(diào)中和益氣健脾的作用,還能夠強(qiáng)腎益腎以及活血消腫。若是有人們出現(xiàn)習(xí)慣性便秘和消化不良的癥狀,也可以通過土豆來進(jìn)行治療。
補(bǔ)肝的食譜推薦
紅棗炒木耳
原料:紅棗15枚,白木耳15克,黑木耳15克,鹽、香油、蔥、姜適量,清水100毫升。
做法:
1、將黑、白木耳洗凈浸泡后,切成條狀備用;
2、大棗洗凈(剖開)備用;
3、姜入油鍋爆香后,放入準(zhǔn)備好的黑、白木耳翻炒幾下后,再加入洗凈好的大棗,加水蓋上鍋蓋稍燜5分鐘后再快速翻炒,收湯后加入調(diào)味料即可食用。
清爽芹果
原料:芹菜(新鮮)、苦瓜、小黃瓜、青椒、青蘋果、蜂蜜適量。
做法:取以上5種瓜果,一起榨汁,濾去渣取汁,再加入適量蜂蜜即可。
苡苓小米粥
原料:苡仁60克,小米150克,土茯苓20克。
做法:將上述材料洗凈,將土茯苓用紗布包好,同煮成粥。
看了上面的介紹,相信大家對如何補(bǔ)肝應(yīng)該有所了解了吧,補(bǔ)肝其實(shí)并不是特別困難的事情,只要大家養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣以及飲食習(xí)慣,就可以很好的保護(hù)好肝臟了,大家一定要記住了,希望大家都有一個很好的身體。
擁有一個好的肝臟是健康的源泉,研究表明肝臟不好很容易衰老。那吃什么食物能養(yǎng)肝護(hù)肝?以下是由我整理關(guān)于吃什么可以補(bǔ)肝護(hù)肝的內(nèi)容,希望大家喜歡!
吃什么可以補(bǔ)肝護(hù)肝
1、吃蜂蜜泡蒜
蜂蜜中所含的礦物質(zhì)及糖分和大蒜的營養(yǎng)成分結(jié)合起來,可增強(qiáng)肝臟功能。大蒜屬于辛辣 *** 性食物,會 *** 胃黏膜,吃過后還會引起口乾,而蜂蜜具有健脾、和胃、養(yǎng)陰的作用。因此,吃蜂蜜浸泡過的大蒜,能彌補(bǔ)大蒜傷陰的缺點(diǎn),還能更好地保護(hù)胃黏膜。蜂蜜泡蒜的食用時間最好在晚飯后,肝、腎疾病患者在治療期間應(yīng)避免食用。
2、紅棗泡水
紅棗富含氨基酸,它們有利于蛋白質(zhì)的合成,可以防止低蛋白癥狀,達(dá)到健脾養(yǎng)肝的目的。紅棗泡水,可以養(yǎng)肝排毒。研究發(fā)現(xiàn),每日給肝功能較差的人群喝大棗水,連續(xù)一周后可增強(qiáng)身體血清蛋白,從而達(dá)到保肝毒的食療作用。
3、富含vc的食物
富含vc的食物有助肝臟解毒,對保肝護(hù)肝有著非常好的功效。例如西紅柿、柑橘都是大家喜歡的具有很好的滋陰功效的食物,可作為肝炎患者的日常膳食。 但不可多食,多食易上火,空腹食用傷胃。
4、吃青色食物
中醫(yī)講究“五色入五臟”,青色入肝,紅色入心、白色如肺、黃色入脾、黑色入腎。青色入肝,多吃些青色的食物,對肝臟有好處。醫(yī)院里也有深淺層次各異的藍(lán)色和綠色,這樣常常使病人安靜,有助于康復(fù)。我們平時多看看綠色植物,也不失為一種養(yǎng)肝好方法。
5、常吃咖哩飯
發(fā)表于《英國醫(yī)學(xué)會消化道期刊》上面的一項(xiàng)研究給大家?guī)砹撕糜嵪ⅲ罕阋嗣牢兜目Я堉械慕S素對保護(hù)肝臟有很好的作用。咖哩是含姜黃素最豐富的食物之一。已經(jīng)有許多研究證實(shí),姜黃素有很高的保健價值,對預(yù)防老年癡呆,抗擊某些癌癥有顯著效果。
6、多吃點(diǎn)酸
以酸入肝是指食用酸味食物或藥物可以養(yǎng)肝。在日常飲食中,可以適當(dāng)食一些酸味食品,如山楂、橘子、葡萄等;酸味食物并不是一年四季都適宜吃,比如春季肝氣旺盛時,就不可以吃太多酸味食品,否則會造成肝氣過盛,影響人體健康。
7、枸杞泡茶
枸杞子是養(yǎng)生保健的佳品,養(yǎng)肝明目,尤其適合上班族。生活不規(guī)律,導(dǎo)致肝功能受到影響,肝火旺盛的人,可以每天堅(jiān)持用10克左右的枸杞子泡茶飲用,長期堅(jiān)持可以幫助養(yǎng)肝陰,修復(fù)肝細(xì)胞。非常簡單的一個養(yǎng)生保健方法,重要的是堅(jiān)持。
8、喝豬肝湯
中醫(yī)認(rèn)為,豬肝味甘、苦,性溫,歸肝經(jīng)。有補(bǔ)肝明目,養(yǎng)血的功效。西醫(yī)認(rèn)為,豬肝含有豐富的鐵、磷,它是造血不可缺少的原料,豬肝中富含蛋白質(zhì)、卵磷脂和微量元素,有利于兒童的智力發(fā)育和身體發(fā)育。豬肝中含有豐富的維生素A,常吃豬肝,可逐漸消除眼科病癥。
吃什么水果養(yǎng)肝
1、草莓
對于肝火旺盛的人來說,草莓既能養(yǎng)肝,又是去肝火的高手。從中醫(yī)角度講,草莓性涼、偏酸甜,能養(yǎng)肝護(hù)肝,又因紅色入心,可去心火。此外草莓是典型的漿果,維生素C的含量豐富,有助于人體吸收鐵質(zhì),使細(xì)胞獲得滋養(yǎng)。其含有的天然的抗炎成分可以減少自由基的產(chǎn)生數(shù)量,以保持腦細(xì)胞的活躍,幫助提神醒腦。
2、柑橘
富含vc,有助肝臟解毒但不可多食,多食易上火,空腹食用傷胃。
3、梨
梨的營養(yǎng)豐富,能保護(hù)肝臟,幫助消化,所以也常作為肝炎和肝硬化的輔助治療。
4、李
含一種黃素甙,為干擾素誘導(dǎo)物,同時,中醫(yī)認(rèn)為李清熱生津?yàn)a肝利水,有養(yǎng)肝護(hù)肝之功。
5、西紅柿
西紅柿有滋陰功效,可作為肝炎患者的日常膳食。西紅柿富含vc、番茄紅素。肝功不正常者可常吃西紅柿鴨蛋湯,有滋陰功效,可作為肝炎患者的日常膳食。
十種食物補(bǔ)肝血
1、莧菜
莧菜性味甘涼,長于清利溼熱,對于溼熱所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉紅腫不利等,均有一定的輔助治療作用。莧菜并能維持正常的心肌活動,防止肌肉痙攣***抽筋***。這是因?yàn)樗S富的鐵,可經(jīng)合成紅細(xì)胞中的血紅蛋白,有攜帶氧氣的功能。它含有豐富的鐵、鈣和維生素K,可以促進(jìn)凝血、造血等功能。
2、桑椹
桑葚為??坡淙~喬木桑樹的成熟果實(shí),于果實(shí)紅熟時采收,曬干或生用、或加蜜熬膏用。桑葚味甘、酸,性寒。能滋補(bǔ)肝腎、補(bǔ)血養(yǎng)顏、生津止渴??捎糜诟文I陰虧、腰膝酸軟、目暗耳鳴、關(guān)節(jié)不利、津虧血少、口渴煩熱、腸燥便秘等癥。
3、黑芝麻
黑芝麻性味甘、平,具有滋養(yǎng)肝腎、養(yǎng)血潤燥的作用。特別適合因肝腎不足所致的脫發(fā)、須發(fā)早白、面板干燥、大便秘結(jié)的中老年朋友食用。因?yàn)楹谥ヂ楹竞芏啵也缓孟?,每?0~15克即可,建議用豆?jié){機(jī)把黑芝麻和花生、薏米一起磨成粉末,這樣更有利于吸收。
4、鴨血
所謂補(bǔ)肝血食鴨血。鴨血性平,營養(yǎng)豐富,肝主藏血。取鴨血100克,鯽魚100克,白米100克同煮粥服食,可養(yǎng)肝血,輔治貧血,也可幫助肝癌患者保肝。
5、雞肝
動物肝臟是養(yǎng)肝的食物,而雞肝含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅、維生素A、B族維生素,鐵質(zhì)豐富,是補(bǔ)血食品中最常用的食物。動物肝中維生素A的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過奶、蛋、肉、魚等食品,具有維持正常生長和生殖機(jī)能的作用,能保護(hù)眼睛,維持正常視力,防止眼睛干澀、疲勞。
6、阿膠
在養(yǎng)生專家的眼里,阿膠無疑是補(bǔ)肝血的第一滋補(bǔ)品。阿膠是補(bǔ)血圣品,能補(bǔ)一切血虛癥,并且補(bǔ)血滋陰,防治一切血虛熱病。治療女性一切肝血不足癥,選擇阿膠是很好的,尤其是營養(yǎng)型貧血的女性、身體虛弱者、免疫力低下的人士及產(chǎn)婦。
7、大棗
紅棗中所含的糖類、脂肪、蛋白質(zhì)是保護(hù)肝臟的營養(yǎng)劑。它能促進(jìn)肝臟合成蛋白,增加血清紅蛋白與白蛋白含量,調(diào)整白蛋白與球蛋白比例,有預(yù)防輸血反應(yīng)、降低血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶水平等作用。
8、菠菜
在眾多蔬菜之中,最適宜養(yǎng)肝的是菠菜。菠菜性甘涼,有補(bǔ)血止血、利五臟、通血脈、止渴潤腸、滋陰平肝、助消化、清理腸胃熱毒的功效,對春季里因肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩和貧血等,有較好治療作用。
9、枸杞
枸杞別稱眾多,既可作為食材,又可入藥,其味甘,性平,入肝、腎、肺經(jīng),能夠養(yǎng)肝、滋腎、潤肺,歷代醫(yī)家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥,常常使用枸杞子。
10、食醋
以味補(bǔ)肝,首選食醋。醋味酸而入肝,具有平肝散瘀,解毒抑菌等作用。每日以食醋40毫升,加紅糖適量,加溫水沖淡后飲服,補(bǔ)肝血作用極佳。 補(bǔ)肝護(hù)肝的食物推薦
補(bǔ)肝的食物有哪些
補(bǔ)肝的食物有哪些?在日常生活中,人們吃的食物是有很多的,很多人都很注重自己肝臟的護(hù)理,所以在平常就想要多吃點(diǎn)護(hù)肝的食物,但是有些人不知道有什么食物可以補(bǔ)肝的,下面我分享補(bǔ)肝的食物有哪些,一起來看下吧。
補(bǔ)肝的食物有哪些1 補(bǔ)肝的食物
1、蛋白質(zhì)食物
在平時生活中我們必須要保證蛋白質(zhì)的充分?jǐn)z取,比如像雞蛋、豆腐、牛奶、魚等,這類食物中所含有的蛋白質(zhì)含量都非常的豐富,除此之外還都是優(yōu)質(zhì)蛋白,但是在補(bǔ)充蛋白質(zhì)的食物一定要注意遵守“高蛋白、低熱量”的原則,這類食物才是肝臟的最愛。之所以要補(bǔ)充大量的蛋白質(zhì),是由于它是肝臟的“維修工”,能夠起到很好的修復(fù)肝細(xì)胞、促進(jìn)肝細(xì)胞再生作用。
但是攝取蛋白質(zhì)的時候并不是越多越好,專家提醒必須要注意適量,一般情況下正常人每天攝取的優(yōu)質(zhì)蛋白應(yīng)該多于90克但是要少于150克。
2、大豆
大豆蛋白質(zhì)含有人體所需的各種氨基酸,特別是賴氨酸、亮氨酸、蘇氨酸等人體必需氦基酸比較多,僅蛋氨酸比較少。對肝臟的修復(fù)非常有益。
3、豬肉
豬肉含有豐富的蛋白質(zhì)及脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分。瘦豬肉含蛋白質(zhì)較高,每100克可含高達(dá)29克的蛋白質(zhì),具有補(bǔ)虛強(qiáng)身,滋陰潤燥、豐肌澤膚、滋陰養(yǎng)肝的.作用。
4、豆腐
豆腐的原料是黃豆、綠豆、白豆、豌豆等。含有豐富的蛋白質(zhì),每100克豆腐中含有8.1克蛋白質(zhì)??梢灶A(yù)防和抵制肝功能的疾病。
5、含糖食物
專家指出,糖是保護(hù)肝臟的有效營養(yǎng)物質(zhì),因此在平時生活中我們對含糖的食物也應(yīng)該適量的攝取。有研究發(fā)現(xiàn),每克葡萄糖能提供人體所需要能量的70%左右,如果我們?nèi)梭w中長時間的缺乏糖的話就會導(dǎo)致能量大量的缺乏,在這種情況下我們的肝臟功能將會受到極大的損害。而且在這些含糖的食物還能合成一種叫肝糖原的物質(zhì),儲存在肝臟中從而防止毒素對肝細(xì)胞的損害。
生活中富含有糖分的食物有很多,比如像米飯、面食、白糖、蜂蜜、果汁等,因此患有肝臟功能受損的人群應(yīng)該多吃些這類食物,以此來保護(hù)肝臟的正常功能。
6、維生素A
現(xiàn)如今患有肝癌的人群越來越多,針對這有情況,專家特別提醒現(xiàn)代人在平時生活中應(yīng)該適量的多吃些富含有維生素a的食物。可以說肝臟是人體儲存維生素的“倉庫”,一旦肝臟功能受損,其中的維生素的能力也會下降,從而嚴(yán)重的影響到整個人體的健康。而且經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn),維生素a能保護(hù)肝臟并且還可以有效的阻止和抑制肝臟中癌細(xì)胞的增生。
一般情況下男性每天所需要的維生素a含量是800微克,而女性則為750微克,在補(bǔ)充的時候千萬要注意不要一次性超過3000微克,這樣反而會損害肝臟健康。面對吃什么對肝有好處的問題,維生素a食物也是首選。
7、b族維生素
肝臟功能受損的人群在平時生活中還應(yīng)該注意多吃些富含有b族維生素的食物,這種營養(yǎng)物質(zhì)就像是我們肝臟的“油庫”,適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充可以加速物質(zhì)代謝讓它們轉(zhuǎn)化成能量。適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充不僅可以給肝臟“加油”,同時還可以起到修復(fù)肝功能、防止肝脂肪變性的作用,進(jìn)而起到預(yù)防脂肪肝的作用。
補(bǔ)肝的粥
1、八寶粥
原料:糯米500克,薏苡仁、白扁豆、蓮子、核桃仁、桂圓肉各50克,大棗20枚,白糖60克。
做法:將薏苡仁、白扁豆、蓮子用溫水泡發(fā)4小時,洗干凈,放進(jìn)砂鍋里煮熟備用;將大棗洗凈泡發(fā);將核桃仁炒熟;將桂圓肉裝入盆內(nèi)備用。將糯米洗凈后放入砂鍋里,加水蒸熟備用。
取大碗用豬油涂碗內(nèi),碗底擺好桂圓肉。大棗、核桃仁、蓮子、白扁豆、薏苡仁最后放熟糯米飯,在上鍋蒸15分鐘左右,把八寶飯扣在大圓盤里,再用白糖加水熬汁,澆在飯上幾可。
功效:做主食用。此粥具有健脾養(yǎng)胃、益陰滋腎的功效,適于肝郁脾虛之慢性肝炎患者。
2、豬肝枸杞粥
原料:豬肝100克,枸杞子15克,梗米100克,蔥、姜、精鹽、麻油、醬油各適量
做法:將豬肝洗凈切細(xì);將蔥洗凈切花;將姜切末,再把豬肝。生姜末同放一碗內(nèi),加醬油拌勻,備用。將淘凈的梗米、枸杞子按常發(fā)煮粥,粥將熟時放入豬肝末,再稍煮片刻,放入麻油、蔥花、精鹽即可。
功效:早晚分食。次粥具有補(bǔ)肝明目、清熱養(yǎng)血的功效,適于肝腎陰虛之慢性肝炎患者。
3、菊花枸杞粥
原料:菊花10克,鮮枸杞子200克,梗米100克,豬肉末50克,豆鼓汁、精鹽、味精、麻油各適量
做法:將枸杞子洗凈備用。把梗米淘凈,放入砂鍋里,加適量清水,用小火煮至米粒開花,加入豬肉末。豆鼓汁、枸杞子、菊花、精鹽、味精、麻油,稍煮后便可食用,還可以加點(diǎn)紅糖吃。
補(bǔ)肝的食物有哪些2 補(bǔ)肝的食物有哪些
春季養(yǎng)生多吃性溫味甘的蔬菜
唐代醫(yī)家孫思邈說:“省酸增甘,以養(yǎng)脾氣?!币饧瓷俪运嵛抖喑愿饰妒澄?,可滋養(yǎng)肝脾兩臟。因此,春季應(yīng)多吃些味甘的蔬菜。如刀豆、南瓜、扁豆、豇豆、扁豆、菠菜、胡蘿卜、芋頭等。菠菜具有滋陰滋燥,舒肝養(yǎng)血等作用,對肝氣不舒并發(fā)胃病的輔助治療非常有效。
多吃溫補(bǔ)陽氣的蔬菜
韭菜、大蒜、洋蔥、芥菜、生姜、大頭菜、大蔥等,均屬于性溫味辛類蔬菜,既可“護(hù)陽氣”,又可殺菌除潮,同時還可疏散風(fēng)寒。大蒜既有殺菌作用,還能促進(jìn)新陳代謝,預(yù)防動脈硬化和高血壓。
多吃清解里熱的蔬菜
春天火盛,人體內(nèi)易生肝火。此時多吃些清解里熱的蔬菜,可以起到滋養(yǎng)肝臟、潤肝明目的作用。這類蔬菜有:薺菜、芹菜、菊花苗、萵筍、茄子、荸薺、黃瓜、蘑菇、紫菜等。紫菜中富含碘、鈣、褐藻膠、甘露醇、粗纖維等多種成分,有助降低膽固醇、軟化血管。
多吃富含維生素E蔬菜
馬鈴薯、黃豆及豆制品富含蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷、維生素B、中等量脂肪及少許碳水化合物,對肝臟修復(fù)十分有益。
多吃山野菜
薺菜、馬齒莧、蒲公英、車前草、榆錢、竹筍等野菜因生長在郊外、山野處,無污染,屬天然綠色食品,營養(yǎng)豐富,保健功能顯著,而且吃法簡單,涼拌、清炒、煮湯、作餡均可。
多吃新鮮蔬菜
春季氣候干燥,多吃些新鮮蔬菜可清熱生津,尤其是西紅柿等蔬果兩用的蔬菜。西紅柿富含維生素C,可提高機(jī)體的免疫力,清熱解毒,對肝臟極為有利。
春季養(yǎng)生需要注意的事
時下氣溫雖有一定回升,但寒氣還沒有完全退去,在這溫寒季節(jié)交替之時,養(yǎng)生保健切莫忽視。
春捂不宜多出汗
民間有“春捂秋凍”的說法,春捂在一定程度上對養(yǎng)生是有益的,但不是說人人都要春捂就能捂出健康,春捂要針對不同的人群,像上年紀(jì)的老人和小孩這類人群,因經(jīng)一冬的寒冷,到了春季陽氣升起,身體恢復(fù)也需一個過程,不是隨便春捂就能達(dá)到保健的效果。中醫(yī)認(rèn)為,春捂的度就是不能多出汗,天氣很熱,還里三層外三層地捂著,出很多汗就適得其反。
不宜過早穿單鞋
俗話說,病從腳下起?,F(xiàn)在很多年輕人,很早就開始穿單鞋,對身體非常不好。腳和小腿是人體三陰經(jīng)和三陽經(jīng)的總匯,小腿內(nèi)側(cè)為肝、脾、腎三陰經(jīng),外側(cè)為膽、胃、膀胱三陽經(jīng),對人體來說非常重要,所以一定要注意保暖,不宜過早穿單鞋。
春季養(yǎng)生食譜
芹菜粥
做法:每次用120克芹菜,加水熬煮,取汁與粳米150克,煎煮成粥,稍溫飲服。
效用:春季肝陽易動,常使人肝火上升,出現(xiàn)頭痛眩暈等癥。病患者或中老年人,常吃些芹菜粥,對降低血壓、減少煩躁有一定好處。
菊花粥
做法:菊花50克,粳米100克,冰糖適量。先將菊花煎湯,再將粳米同煮成粥,待粥將成時,加冰糖融化。
效用:中老年人在春季食用些菊花粥,不僅可治風(fēng)熱頭痛,眩暈耳鳴,而且久服還能使人肢體輕松,耳聰目明,延緩機(jī)體衰老。
山藥粥
做法:以鮮山藥100~200克,洗凈切片,與粳米100克同煮粥食用。
效用:山藥味甘平,是一種性味平和的滋補(bǔ)脾、肺、腎的食物?,F(xiàn)代藥理學(xué)研究發(fā)現(xiàn),山藥含有淀粉酶、糖蛋白及自由氨基酸、脂肪、碳水化合物、維生素C等,具有滋補(bǔ)效果。中老年人在春季經(jīng)常食用些山藥粥,補(bǔ)益頗多。
胡蘿卜粥
做法先將胡蘿卜1~2根(按喜好定)洗凈切成細(xì)絲,沸水稍微煮過后,與植物油、蔥花、姜末等佐料炒后待用。用100克粳米加水煮粥,快熟時,加入炒好的胡蘿卜同煮。起鍋時撒些香菜、芝麻油,頓覺一股誘人的清香便鉆入鼻孔,令人食指大動。
效用:胡蘿卜粥,富含維生素A,凡食欲不振或消化不良、皮膚干燥、夜盲癥、高血壓者,可經(jīng)常食用此粥。
玫瑰花粥
做法最好采用經(jīng)過脫水處理的尚未開放的小小玫瑰花蕾,所有營養(yǎng)物質(zhì)都含苞在尚未開放的花蕾之中。用新鮮梗米熬制成粥,煮熟后加入適量的小玫瑰花蕾,待粥熬成淡淡的粉紅,即可食用。
功效:常食玫瑰花粥,可悅?cè)巳蓊?,使皮膚細(xì)膩有致,還可治療肝氣郁結(jié)引起的胃痛,對情緒方面還有鎮(zhèn)靜、安撫、抗憂郁的功效。
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