墨魚不能和什么一起吃

目錄墨魚不能和什么一起吃墨魚宜和什么一起吃哪些人不適宜吃墨魚墨魚的營(yíng)養(yǎng)成分墨魚的功效作用墨魚的食譜推薦中國(guó)東海主產(chǎn)的曼氏無針烏賊和金烏賊兩個(gè)種，也是我們平時(shí)所食用的墨魚，它有幾個(gè)別名，常見的有，烏賊魚、墨斗魚、目魚等。與大黃魚，小黃魚，帶魚統(tǒng)稱為“四大經(jīng)濟(jì)魚”，伸手我們這些消費(fèi)的喜愛。墨魚口感好，蛋白質(zhì)含量好。具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且富有藥用價(jià)值。那我們?cè)趺床拍茏龊媚~這道菜呢，首先我們要了解墨魚與什么不能一起吃。

墨魚不能和什么一起吃

墨魚+果汁：兩者同時(shí)食用會(huì)破壞蛋白質(zhì)吸收。

墨魚+柿子：墨魚屬于高蛋白食物，蛋白質(zhì)與柿中酸相遇，易凝結(jié)，聚于腸胃中，可引起嘔吐、腹痛、腹瀉等。兩者同屬于冷藥性，確實(shí)不適合同時(shí)食用。

墨魚+堿：兩者結(jié)合不利于營(yíng)養(yǎng)的吸收。

墨魚宜和什么一起吃

墨魚+木瓜：木瓜的果實(shí)富含17種以上氨基酸及鈣、鐵等，還含有木瓜蛋白酶、番木瓜堿。并且具有性溫味酸，平肝和胃，舒筋絡(luò)的優(yōu)點(diǎn)。墨魚味性平，也具有養(yǎng)血、通經(jīng)，兩者結(jié)合達(dá)到可補(bǔ)肝腎的效果。

墨魚+南瓜：墨魚含蛋白質(zhì)、脂肪、18種氨基酸等，還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素，南瓜內(nèi)含有維生素和果膠幫助消化，防治糖尿病、降低血糖，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。同時(shí)還可以保護(hù)眼睛。

墨魚+黃瓜：可以達(dá)到清熱利尿、健脾益氣的效果。

墨魚+西蘭花：西蘭花中含維生素C及膳食纖維，能夠補(bǔ)充墨魚不足的營(yíng)養(yǎng)外，可提高免疫力、促進(jìn)消化。

墨魚+韭菜：有潤(rùn)腸通便的效果。

墨魚+芹菜：芹菜特別適合高血壓、高血糖、經(jīng)期婦女食用，墨魚對(duì)于經(jīng)期的女性的幫助，效果也是十分的顯著，同時(shí)可強(qiáng)化心臟。

墨魚+紫菜：可強(qiáng)身健體。

墨魚+銀耳：滋補(bǔ)肺陰。

墨魚+熟地：可止血、收斂、養(yǎng)胃。

哪些人不適宜吃墨魚

1、脾胃虛寒的人應(yīng)少吃墨魚

雖然墨魚是能夠提高機(jī)體的免疫力，還能夠防止骨質(zhì)疏松等多種疾病，但是如果人體的脾胃虛寒人是不可以吃的，因?yàn)樗锌赡軙?huì)加重人體脾胃的負(fù)擔(dān)，這樣一來不利于消化以及吸收。

2、高血脂、高膽固醇血癥、動(dòng)脈硬化等心血管病及肝病患者需要慎食墨魚

墨魚是屬于肉食類的魚類，含有大量的蛋白質(zhì)和脂肪，人體大量的進(jìn)食物則會(huì)導(dǎo)致血脂升高，也會(huì)導(dǎo)致高血脂，高膽固醇等病癥的患者病情加重嚴(yán)重。

3、患有濕疹、舟山海鮮、蕁麻疹、痛風(fēng)、腎臟病、糖尿病等疾病的人需要忌食墨魚

墨魚魚肉屬動(dòng)風(fēng)發(fā)物，大量食用墨魚之后，局部瘙癢的癥狀會(huì)越來越嚴(yán)重，并且這些病癥忌諱涼刺激性食物，忌食海鮮類，所以不要嘗試，以免危害自身的身體健康。

4、痛風(fēng)、高血壓、心血管疾病、皮膚易過敏者應(yīng)該忌食

痛風(fēng)患者不宜食用高蛋白物質(zhì)，而墨魚蛋白質(zhì)含量極高。痛風(fēng)患者大都是腺嘌呤紊亂，進(jìn)食后，體內(nèi)的嘌呤數(shù)回增加，會(huì)誘導(dǎo)痛風(fēng)發(fā)作。也有可能導(dǎo)致痛風(fēng)的病情加劇等等。

墨魚的營(yíng)養(yǎng)成分

墨魚含有硫胺素，脂肪，葉酸，能量，煙酸，鈣，鉀，碘，鐵，硒，錳，碳水化合物，維生素E，蛋白質(zhì)，膽固醇，核黃素，磷，鈉，鎂，鋅，銅等微量元素。墨魚殼含碳酸鈣、殼角質(zhì)、粘液質(zhì)、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等;墨汁含有一種粘多糖，同時(shí)也有實(shí)驗(yàn)證實(shí)對(duì)小鼠有一定的抑癌作用。

墨魚的功效作用

1、治療婦女經(jīng)血不調(diào)

李時(shí)珍稱墨魚為“血分藥”，是治療婦女貧血、血虛經(jīng)閉的良藥。通調(diào)月經(jīng)、收斂止血、美膚烏發(fā)的功效。

2、補(bǔ)腎理氣

壯陽健身，益血補(bǔ)腎，健胃理氣的功效。

3、防止動(dòng)脈硬化

墨魚魚肉質(zhì)中含有一種可降低膽固醇的氨基酸。

墨魚的食譜推薦

1、冬瓜墨魚五花肉湯

做法：將1斤冬瓜削皮去芯洗干凈后切好，切片后備用，將500g五花肉切成薄片，之后將墨魚切成塊。鍋倒入油熱后，加入五花肉蔥姜爆鍋，接著放入墨魚，在接著放入冬瓜。加入鹽，料酒，蠔油不斷地進(jìn)行翻炒。片刻后，往鍋里加入適量得水，待冬瓜變得透明，湯卻濃稠后出鍋即可。

功效：冬瓜具有化痰、利水、清熱的特點(diǎn)配上五花肉，可以補(bǔ)腎、滋陰、益氣，而墨魚中大量的蛋白質(zhì)，和豐富的微量元素會(huì)使這個(gè)湯變得營(yíng)養(yǎng)豐富又鮮美可口。

2、西芹洋蔥墨魚花

做法：將一只500g的墨魚洗凈后改刀成塊，西芹去筋，切成菱形。再切少量的的青椒紅椒，切切半個(gè)洋蔥備用。將蒜搗碎后加入油鍋爆鍋，加入墨魚，炒至卷曲，加入白糖和料酒后繼續(xù)不斷地翻炒。依次加入洋蔥，西芹，青椒，鹽等調(diào)味品。關(guān)火后，撒上適量的現(xiàn)磨胡椒或胡椒粉。即可擺盤出鍋了。

功效：

西芹與白糖都有活血化瘀的功效，而洋蔥，對(duì)脾胃十分好、同樣可以化痰、利水等功效，配上墨魚活血化瘀，益腎、滋陰、調(diào)經(jīng)、止帶之功效，非常適合補(bǔ)氣血的人進(jìn)食。墨魚的美食與保健相結(jié)合，從而達(dá)到了食療的效果。

3、墨魚燉雞

做法：準(zhǔn)備墨魚半斤，土雞半只，生姜適量。將雞洗凈剁成寬后，放進(jìn)鍋內(nèi)，將姜切成片后也放入鍋中，墨魚切成條狀，一并放入鍋中。放入適量的清水，兩湯匙料酒，少許白醋后，加入溫水，大約煮兩個(gè)小時(shí)后就即可出鍋了。

功效：墨魚味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，補(bǔ)腎填精，開胃利水之功效。

墨魚作為含有大量一樣的魚類一種，它的渾身上下都是寶貝，我們想通過食用它變得更健康，更美麗，一定要分清什么與它不能同時(shí)食用，而且也要清楚的了解我們是否可以食用它。正確的吃才能獲得最高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，那么看完文章你對(duì)墨魚一定的會(huì)有所了解。