飲食是我們生活中不可缺少的一部分,享受美味營(yíng)養(yǎng)的食物是我們每個(gè)人都是非??释囊环N事情,很多食物對(duì)身體健康都是有很好的調(diào)理滋補(bǔ)的作用的,所以大家是可以很好的嘗試制作的,比如說(shuō)今天小編就是要為大家介紹一些可以溫肺的食物。
一、白菜炒木耳
原料:娃娃菜600克、黑木耳50克。輔料:五花肉100克。調(diào)味料:蔥姜各5克、食鹽4克、料酒5克、生抽6克、花椒適量。
做法:
1、娃娃菜洗凈,用刀從中間豎切開(kāi),木耳用溫水泡軟,摘去根部,洗凈,五花肉切薄薄的片,鍋中放油,小火加熱,放入麻椒炒出香味后撈出不要,放入蔥姜絲炒出香味。
2、放入五花肉煸炒出油,加少許生抽和料酒炒勻,再放入娃娃菜,大火翻炒均勻。白菜稍炒軟后放入泡好的木耳。加入鹽,大火翻炒幾分鐘出鍋即可。
功效:我們要知道黑木耳是具有滋陰潤(rùn)燥、養(yǎng)胃通便等功用,而白菜微寒味甘,歸腸、胃經(jīng),有養(yǎng)胃生津、除煩解渴、清熱解毒、利尿通便等功效。
二、椰汁香芋西米露
原料:西米、芋頭、椰汁、白糖。
做法:
1、接一鍋清水,燒開(kāi),放入西米,中火一邊煮一邊攪拌,約15分鐘至西米半透明的時(shí)候,關(guān)火燜10分鐘直至完全透明,過(guò)冷水,把粘液沖洗干凈備用。
2、香芋去皮,切塊狀,蒸鍋蒸至香芋約20分鐘至粉糯(筷子能簡(jiǎn)單穿過(guò)),備用;把椰汁倒到鍋里,加入適量的清水加以稀釋,再加入適量的白糖,煮開(kāi),倒入香芋和西米攪拌均勻即可。
功效:香芋是含較多的粗蛋白、淀粉、粗纖維,而且是有散積理氣、解毒補(bǔ)脾、清熱鎮(zhèn)咳的作用。而西米具有健脾、補(bǔ)肺、化痰、美容養(yǎng)顏之功效。
三、木瓜魚(yú)尾花生湯
原料:木瓜、花生、鯇魚(yú)、生姜。
做法:
1、選用半個(gè)半生熟的木瓜,去掉皮、核,洗干凈,切厚件;花生肉保留紅棕色花生衣,用清水浸透洗凈;生姜去皮、洗凈切片。
2、將新鮮鯇魚(yú)尾刮去魚(yú)鱗,清水洗凈后抹干水,用少許油加上姜片放入鍋中,將魚(yú)煎至微黃。
3、把花生肉放入瓦煲內(nèi),加入適量清水用猛火煲至水滾,再改用中火煲1小時(shí),加入魚(yú)尾及木瓜,再煲1小時(shí)左右加鹽調(diào)味,即可飲用。
功效:我們食用花生可益脾潤(rùn)肺、補(bǔ)血;而木瓜是具有滋養(yǎng)、消食、殺蟲(chóng)的作用。食用生姜可解表、散寒、溫胃、解毒;鯇魚(yú)尾可暖胃和中、平肝、祛風(fēng)、活血。此款湯水,可以健脾開(kāi)胃、補(bǔ)中益氣、滋補(bǔ)養(yǎng)顏、強(qiáng)壯身體,是一款適宜秋季飲用的湯水。
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