目錄雪蓮果怎么吃雪蓮果的營養(yǎng)價值雪蓮果的正確吃法孕婦能吃雪蓮果嗎吃雪蓮果有什么禁忌哪些人不能吃雪蓮果吃雪蓮果可以減肥嗎雪蓮果什么時候吃最好有些人很愛吃雪蓮果,不僅因?yàn)檠┥徆贸?,還因?yàn)闋I養(yǎng)價值比較高,收到了廣大群眾的喜愛。那么,怎么吃,會對雪蓮果好呢,怎么制作一些好吃的雪蓮果?什么樣的人不能吃呢?什么時間吃對我們身體最好呢?
雪蓮果怎么吃
雪蓮果最初是從土壤里挖出來的,首先,把表皮土洗掉,削去皮,即可作水果一樣直接啃來吃,也可以在采摘后放上兩三天,可以增加甜度。
把雪蓮果燉煮雞肉或排骨來煲湯,是一個滋補(bǔ)的湯品。
可以根據(jù)當(dāng)?shù)氐拿袼?,制作出各式菜肴,也是不錯的烹調(diào)方式。
還有一些新的做法,以雪蓮果為源料,研發(fā)出雪蓮果茶、雪蓮果果凍、雪蓮果糕點(diǎn)等,讓眾人得以嘗盡各種不同口感的雪蓮果風(fēng)味。
雪蓮果的營養(yǎng)價值
雪蓮果是自然界果蔬中果寡糖含量最高的。日本研究發(fā)現(xiàn),每天服用3-6g的果寡糖,3周之內(nèi),人的糞便中有毒致癌化合物的含量可減少40%以上。100克雪蓮果含有6-12克果寡糖,但僅含糖分1.5–4克。
雪蓮果的正確吃法
1、雪蓮果銀耳湯
銀耳泡發(fā),雪蓮果削皮。
全部材料洗凈待用。
除枸杞外,全部丟進(jìn)水里熬煮。
大約一個小時,放入枸杞和冰糖,再煮10-15分鐘。
2、雪蓮果雞
雪蓮果削皮洗凈,切成小塊后泡在水。里防止氧化。
桂圓干去殼,放小碗里備用。
紅棗用開水燙軟,洗凈。
把左右食材放進(jìn)鍋里,燉一小時左右。
起鍋前打勻一個雞蛋,澆在鍋里,做成蛋花蛋糖水。
3、雪蓮果豬骨湯
雪蓮去皮洗凈切塊,紅蘿卜切條,豬骨切塊。
將所有材料放煲里大火煲滾后轉(zhuǎn)小火煲約兩個小時調(diào)味即可飲用。
4、雪蓮果水果沙拉
三種水果洗凈去皮切小塊直接淋上酸奶即可。
5、雪蓮果甜玉米湯
雪蓮果和胡蘿卜去皮,切成小滾刀塊。
甜玉米切開;加入清水,一起煮1小時即可。
煮好的湯有著淡淡的甜味,冷飲熱飲俱佳,如果覺得甜度不夠,可加入適量蜂蜜。
孕婦能吃雪蓮果嗎
孕婦是可以吃雪蓮果的,因?yàn)檠┥徆缓S富的營養(yǎng)物質(zhì),像孕婦所需的營養(yǎng)物質(zhì)都有,蛋白質(zhì)、多種維生素和鈣、鎂、鐵等礦物質(zhì),孕婦適量食用有許多好處。但因?yàn)檠┥徆菦鲂允澄?,孕婦不能過多食用,而且不宜生吃,腸胃不好、體質(zhì)虛寒的孕媽媽最好別吃雪蓮果,以免出現(xiàn)胃寒、便溏、狂瀉不止等癥狀,嚴(yán)重會導(dǎo)致流產(chǎn)。
孕婦適量吃雪蓮果的好處:
1、降"三高"
雪蓮果可以很好的降低三高,可以有效的降血脂、降血壓、降低膽固醇等??捎行ьA(yù)防和治療高血壓、糖尿病,對心腦血管疾病和肥胖癥等也有一定療效。另外雪蓮果含有的糖分屬于黑寡糖,吃起來味道很是鮮美,對于糖尿病患者也不需要擔(dān)心。
2、改善孕期便秘
雪蓮果可以起到防止便秘的效果,因?yàn)檠┥徆兴墓烟强梢哉{(diào)理腸胃,很適宜便秘的人吃。而懷孕期間,準(zhǔn)媽媽們的身體里的激素分泌會使胃腸蠕動減慢,孕期便秘是比較常見的情況。因此,孕期適量吃雪蓮果對緩解孕期便秘是很有好處的。
孕婦吃雪蓮果的注意事項(xiàng):
1.孕婦吃雪蓮果一定要選擇新鮮的雪蓮果,一定要削好就吃,不要削好了,放置一段時間再吃,發(fā)生氧化就不好了。
2.可將去皮切開的雪蓮果放在清水中浸泡,為了防止變色,使其與空氣隔絕,可防止氧化變色。
3.對于孕婦有一些建議建議孕婦用雪蓮果燉煮或煲湯,湯會更加香濃可口,還可以起到開胃健脾的功效。
吃雪蓮果有什么禁忌
1、雪蓮果性大寒,腸胃不好者慎雪蓮果,大量食用雪蓮果后會出現(xiàn)胃寒,便溏,狂瀉不止等癥狀。
2、過敏者不宜食用。在極少數(shù)過敏者中,雪蓮果吃多了會腹瀉、代謝性酸中毒、心率加快但血壓下降、重者脫水、低蛋白血癥、意識障礙甚至休克。這是臨床證明,但是這種情的發(fā)生率大概為一百萬分之一。
3、雪蓮果切開后不宜存放。雪蓮果含有一種化學(xué)成分,即單寧,又稱鞣質(zhì)。雪蓮果被切開和去皮后,暴露在空氣中就會變成褐色。變色的原因是由于氧化作用,單寧中的酚類產(chǎn)生醌的聚合物形成褐色素,也就是黑色素,為了防止變色,可將去皮切開的雪蓮果放在清水中浸泡,使其與空氣隔絕,可防止氧化變色。所以我們要吃新鮮的,現(xiàn)削皮先吃,以免化學(xué)反應(yīng)導(dǎo)致出入黑色素。
哪些人不能吃雪蓮果
1、胃寒的人
雪蓮果不適合腸胃不好的人食用,因?yàn)檠┥徆呛允澄?,胃寒的人不能吃,不然的話,會出現(xiàn)胃脹、腹瀉的情況。
2、腸胃功能弱的人
對于腸胃功能弱的人也最好不要吃雪蓮果,因?yàn)檠┥徆麑俅蠛澄?,腸胃不好的人吃雪蓮果會出現(xiàn)腹痛、腹脹的情況,還容易拉肚子。如果實(shí)在想吃的話,建議在開水中燙一下或者煮熟來吃。
3、體虛的人
體虛的人也不能吃雪蓮果,因?yàn)轶w虛的人,腸胃功能比較差,不適合吃寒性的食物,而雪蓮果就屬于寒性水果,所以體虛的人不建議吃雪蓮果。
4、易過敏的人
容易過敏的人也不適合吃雪蓮果,經(jīng)調(diào)查表明,有極少部分易過敏人群,吃了雪蓮果以后,會出現(xiàn)腹瀉的癥狀,這還是比較輕微的。嚴(yán)重的很可能會出現(xiàn)代謝性酸中毒、心率加快、血壓降低、脫水、意識不清、低蛋白血癥,甚至休克等情況。所以過敏體質(zhì)的人群還是盡量不要吃雪蓮果。
吃雪蓮果可以減肥嗎
雪蓮果是可以起到減肥的功效,因?yàn)檠┥徆梢约铀俅龠M(jìn)腸道蠕動,雪蓮果吃了之后,還存在著美容的功效。可以調(diào)整身體的問題,對于腸胃方面,具有很顯著的療效,而且它里面幾乎不含脂肪,同時還存在著促進(jìn)脂肪分解的物質(zhì),在減少脂肪的同時,能夠補(bǔ)充身體內(nèi)淀粉,會產(chǎn)生飽腹感,就不需要再吃其他的食物。同時還存在著降低血糖血脂血壓的功效,他的飲食方法也很多,屬于比較保健的水果。
雪蓮果什么時候吃最好
雪蓮果含有豐富的膳食纖維,可以防止便秘。安排在上午十點(diǎn)左右和下午三點(diǎn)左右??梢苑旁陲埡蟀胄r以后吃。雪蓮果在這個時候食用是很多錯的,可以提供豐富的營養(yǎng)物質(zhì),還可以為身體起到排毒養(yǎng)顏的功效。
雪蓮果飯后可以稍微吃一點(diǎn),不能食用過量。食用過量會起到物其必反的作用。一定要控制用量,保護(hù)身體。
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