蛤蚧是什么?是壁虎的一種,屬于壁虎科的一種動(dòng)物,它是可以吃的。很多外國(guó)人都會(huì)直接食用。其實(shí)曬干以后可以入藥治療疾病,是屬于中藥材的一種,你知道它有怎樣的作用?下面的這些關(guān)于蛤蚧的具體介紹和藥用功效,下面就來(lái)具體的去了解。
蛤蚧具有補(bǔ)肺、滋腎、益精助陽(yáng)、止渴通淋、定喘止咳的功能。李時(shí)珍譽(yù)其“補(bǔ)肺止渴、功同人參”,“補(bǔ)肺潤(rùn)骨,益精助陽(yáng),治渴通淋,定喘止咳,肺痿咳血,氣虛血竭者宜之”。蛤蚧可以有補(bǔ)腎壯陽(yáng)的作用,對(duì)于滋補(bǔ)肝腎有好處,同時(shí)也可以有止咳的作用,而且也可以有很好的緩解腎虛的問(wèn)題。
根據(jù)臨床觀察,蛤蚧含有激素,這樣的物質(zhì)對(duì)于人體來(lái)說(shuō)有著很好的治療疾病的作用,對(duì)于強(qiáng)心安神有好處,還可以有緩解神經(jīng)衰弱的作用。小便頻繁、哮喘、小兒疳積等,確有良效。南方民間常將鮮蛤蚧與豬肉或其他肉類(lèi)一道煮吃,或以干蛤蚧浸制藥酒,服后可滋陰補(bǔ)肺。
民間泡蛤蚧酒的方法很多,一種是生泡,即把蛤蚧破肚去內(nèi)臟、眼珠、腦髓后,把血拭凈,不用水洗便放到酒里去泡;一種是干浸,即將破肚去臟的蛤蚧用竹片把肢體撐開(kāi),文火拷干,然后可以泡酒食用,這樣的話蛤蚧不會(huì)變質(zhì),可以長(zhǎng)期的保存,而且制作成不同的藥酒以后可以起到很好的調(diào)理身體的作用,對(duì)于滋補(bǔ)氣血滋補(bǔ)壯陽(yáng)有好處。
蛤蚧是什么?有什么藥理作用,上面都介紹了相關(guān)的內(nèi)容。其實(shí)蛤蚧的好處有很多,可以起到保健養(yǎng)生的作用,對(duì)于緩解神經(jīng)衰弱有好處,還可以有緩解腎虛的作用,可以用來(lái)泡酒,長(zhǎng)期保存,這樣的話可以起到補(bǔ)肝的作用,還可以滋補(bǔ)壯陽(yáng)。
本品為壁虎科動(dòng)物蛤蚧Gekko gecko Linnaeus 去內(nèi)臟的干燥體,味咸、性平,入肺、腎經(jīng)。
一、功效與作用
1.補(bǔ)肺益腎,納氣定喘:本品善補(bǔ)肺氣、益肺陰、助腎陽(yáng),可用于肺腎兩虛,腎不納氣所致氣喘、言語(yǔ)難續(xù)之虛喘證,多配伍人參、五味子、補(bǔ)骨脂等藥物;也可用于虛勞咳血者,多配伍杏仁、川貝母、紫菀等化痰養(yǎng)陰止咳藥物。
2.助陽(yáng)益精:本品有固本培元,助陽(yáng)益精之效,可用于精虧血少,陽(yáng)虛腎憊之陽(yáng)痿不舉,遺精滑精者,多配伍補(bǔ)骨脂、益智仁、巴戟天等藥物,也可單用本品泡酒服用。
二、禁忌證
本品可助陽(yáng),風(fēng)寒或?qū)崯峥却呒煞?br>用法:3-6g,多入丸散和酒劑。
是自然界中的一種藥用動(dòng)物,能滋陰潤(rùn)肺,也能增強(qiáng)人體免疫功能,還能消滅人體內(nèi)的多種致病菌,它能益精助陽(yáng)也能止渴通淋,溫補(bǔ)腎陽(yáng),能治療男性陽(yáng)痿,也能緩解人體的蛑腎陽(yáng)不足和精血虧損。
蛤蚧加工成品時(shí),頭尾四足都用竹簽撐直,胸腹縱向剖裂,摘掉內(nèi)臟用竹子片撐成扁圓片狀晾干而成。自然界的蛤蚧常常是一雌一雄出現(xiàn),雌雄相隨。市場(chǎng)售賣(mài)的干蛤蚧都是成對(duì)的,使用時(shí)也是成對(duì)為佳。鹵水中所使用的香料和中醫(yī)中所使用的藥材還是有很大的區(qū)別的,這是因?yàn)槊朗车闹谱魉褂玫南懔?,更注重的是香料本身的香料味,而作為藥材則注重的是藥用價(jià)值,兩者在選材以及用量上有很大區(qū)別。鹵水中的香辛料用途只有兩個(gè)實(shí)際意義的作用,第一就是香味,所謂香辛料也叫香料,主要目的就是增加風(fēng)味。第二就是上色,只是少數(shù)幾種香料用來(lái)上色。
一對(duì)蛤吤,頭、眼睛有小毒,去頭眼睛入鹵水100斤.蛤吤實(shí)際是是作為殺死微生物的藥物使用,在廣東的鹵水常用,廣東氣候濕熱,細(xì)菌滋生快,放蛤吤對(duì)鹵水防菌安全有很好作用。蛤蚧是一種爬行動(dòng)物,又被叫做大壁虎,仙蟾,在臺(tái)灣被稱為太守宮,主要分布在亞洲北回歸線附近的亞熱帶地區(qū),屬于藥用動(dòng)物的一種。為了吸引顧客天天幫襯,怎么辦?這就需要借助中醫(yī)的理論,放入抑制惹痰的材料。這就用上了蛤蚧。但如果一般鹵水都不會(huì)惹痰的話,就不需要用上蛤蚧了。
為什么南方廚師經(jīng)常使用而北方廚師不使用,這是由于南北氣候造成的。南方由于氣候關(guān)系鹵水不容易保存,容易腐敗酸壞,如果加入蛤蚧后就延緩和防止了鹵水腐敗酸壞。鹵蛋、鹵菜都是用鹵水鹵制而成,不同的食材鹵水的做法也不一樣,鹵水中放的香料也都不一樣,很多鹵菜店的鹵水都是重復(fù)使用的再好的鹵水,你操作不當(dāng),放什么也不管用的。
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