血虛證見于各種貧血病、血液病、癌癥及各種慢性衰弱性疾病。血虛常伴有氣虛,也包括肝血不足和心脾血虛,與腎有關。宜用補血養(yǎng)肝、補心益脾的藥物,也常配用補氣藥,血虛嚴重者可加配補腎藥。臨床表現有面色萎黃、唇舌爪甲無血色、頭昏目眩、心悸怔忡、疲倦無力、手足發(fā)麻等。
補血的食物:雞肉、羊肉、豬腎、豬蹄、桂圓、芹菜、番茄、香菇
補血的藥物:當歸、阿膠、熟地黃、首烏、桑葚、枸杞
補血的藥膳: 歸芪蒸雞、當歸羊肉羹、蜜餞棗龍眼、歸參燉母雞、地黃雞、菠菜粥、何首烏煨雞
1、歸芪蒸雞
【用料】:仔母雞1只(約1500克), 炙黃芪100克,當歸20克,料酒、味精、胡椒粉、鹽、蔥、生姜、清湯各適量。
【制法】:將雞宰殺后去毛、內臟和爪,洗凈,放入沸水中燙透撈出,放入涼水中沖洗,瀝去水分。當歸洗凈,視其個頭大小順切幾刀。生姜、蔥洗凈,姜切大片,蔥切段,將當歸、炙黃芪由雞的檔部裝入腹內,然后將雞腹部朝上放入盆內,放上生姜、蔥段,注入清湯,加鹽、胡椒粉、料酒,用濕棉紙封口,上蒸籠約兩小時取出,啟封撿去姜、蔥、加入味精調味即成。
【功用】:補氣、生血、益精。
2、當歸羊肉羹
【用料】:當歸15克、羊肉100克、面粉5O克,食鹽、蔥、生姜各適量。
【制法】:羊肉用開水細凈,去膳味,切片,將生姜洗凈切片,蔥洗凈,切成蔥花。將羊肉片、姜片、蔥花同放入鍋內,切水適量,放入鹽拌勻,煲2——3小時。從湯中撈出當歸、生姜,留羊肉片,繼續(xù)燒沸,加水和面攪拌,將面粉糊煮熟即成。
【功用】:補血虛,溫脾胃。用于血虛、腹中冷痛、婦女產后虛寒腹痛及病后氣血不足和各種貧血等。
春季如何養(yǎng)生呢,這時候就需要滋補藥膳湯啦,那么又該怎么做滋補養(yǎng)生湯呢,下面是我為大家收集整理的春季養(yǎng)生滋補藥膳湯大全,歡迎大家閱讀。
春季養(yǎng)生滋補藥膳湯大全
1、益母草煲鯽魚(功效:清熱、去瘀、調經、活血)
益母草,性微寒,味苦辛,可去瘀生新,活血調經,利尿消腫,能增強子宮的收縮力。益母草菜市場有新鮮的,如沒有,可以到藥店買洗凈隨水下鍋,水開后放下鯽魚。大約一個鐘即可。適宜經后吃。
2、木瓜燉雪蛤(養(yǎng)顏、排毒、豐胸)
木瓜能促進肌膚代謝,潤滑肌膚,排毒,瘦身。雪蛤膏能美顏,具有豐富的荷爾蒙,豐胸。但滋陰帶補,有外感者勿服。將木瓜去皮,上部完整對切,放入冰糖、椰奶,水開后放入洗凈泡過的雪蛤膏,焞至一兩個小時。
3、烏雞湯(滋陰、養(yǎng)顏)
也可以是小母雞或者豬骨。枸杞、黃芪、紅棗、黨參、當歸、生地,這幾味是經常搭配一起煲湯的藥材。我簡單介紹一下。枸杞:明目、健腎、養(yǎng)顏;黃芪:補氣、固表、生肌、健身;紅棗:醒脾、活血、益氣、治虛損、有利于睡眠;黨參:補血益氣;當歸:補血、活血;生地:活血、解毒??梢愿鶕闆r搭配。
4、田七煲雞(補血、和血、活血、去傷、散淤、排毒)
田七數片,過多會苦,紅棗幾顆,桂圓肉幾顆,水開后放入雞半只。大約兩小時。注意,此湯適合有傷淤時吃,略上火,非補品。我家鄉(xiāng)的人常在春季時煲一兩次給小孩和老人吃,
5、當歸煲雞(生肌去淤,活血補血)
當歸分當歸頭和當歸尾兩種,當歸頭補血,當歸尾僅有活血功效。經后兩天喝此湯挺好,不用再解釋了吧。
6、天麻煲魚頭或者豬腦湯(治頭痛)
天麻:可治頭暈眼花,提高 記憶力 。食什么補什么嘛,那個,哈。。
7、雞燉冬蟲草、西洋參、紅棗、桂圓(強身健體,補氣益血,補腎醒脾和胃)
這個湯溫補,男女適合,大大的好,有錢者經常服用,男的可以上山打老虎。冬蟲草、西洋參分開也是可以的。雞也可以改為烏雞。
8、雞骨草煲龍骨(清熱、解毒、消炎)
雞骨草,根形似雞爪而得名。菜市場或者藥店有售,性涼,可以清熱利濕,舒肝止痛。
9、蒲公英煲豬骨(清熱解毒、潤肺生津)
蒲公英味清香,除上面說的外,還有治療腮腺炎的作用哪。
10、魚腥草煲豬骨(清熱解毒)
魚腥最受四川人喜愛,可生吃,也可煲湯。
11、車前草煲豬骨(利尿,治腎炎,去水腫)
12、紫花地丁煲豬骨(排毒,提高肌體免疫力,還可治乳腺炎)
13、雞珍皮燉骨頭(小孩吃了有助消化,增強腸胃功能)
14、春砂仁煲豬胰(有利于小孩增強食欲)
15、胡蘿卜、馬蹄煲豬骨
16、黃豆豬蹄湯(催奶、豐胸、養(yǎng)顏)
17、豬肺煲南北杏(養(yǎng)肺、治咳)
豬肺要反復洗干凈。南杏、北杏藥店有售。
18、雪梨煲枇杷葉(止咳、潤肺)
19、銀耳椰子雞湯(滋陰、養(yǎng)顏、潤肺,補而不燥)
椰子是新鮮的椰子肉,椰子汗喝過之后,用刀把椰子肉切下來,大約要煲三到四個鐘。女人常吃,很滋潤。
20、冬蟲夏草水魚湯(治腎陰虧損、頭暈目眩)
適合夜多小便,日間煩躁者;感冒未愈、燥熱咳嗽者不宜吃用。大補。冬蟲草、金櫻子、淮山各一兩,陳皮一片,水魚一只。水魚的做法有點麻煩,水魚放入滾水中大約五分鐘,后撈出洗干凈,刮去背殼及腳上的外衣,去除內臟和黃膏。瓦煲加清水,用猛火煲至水滾,放入水魚和材料,水滾后改用中小火繼續(xù)煲三小時。
21、當歸水魚乳鴿(補血益陰,活血通經,強健體質)
水魚一到二兩,當歸頭幾片,乳鴿一只。適合身體虛弱之人,尤其是女人。燥熱者不能多吃。
22、西洋菜龍骨湯
此乃廣東人常煲的老火靚湯也。西洋菜性涼,適合廣東這樣的酷熱之地。既有營養(yǎng),又能降火。大約西洋菜一斤,龍骨8兩,煲上兩個鐘。
23、菜干煲豬骨湯
24、霸王花煲豬骨(潤肺,清熱)
此湯很適合經常抽煙的男士。
25、鯽魚湯
這個湯要加上少許蔥姜,除腥。有人喜歡加上豆腐來煲。
26、三鮮湯
蘑菇、肉片、雞肉。
27、老鴨煲冬瓜(此湯滋潤、降火、營養(yǎng))
28、地膽頭煲老鴨(治頭痛,去頭火,治失眠)
地膽頭,清熱瀉火,解毒。老鴨也是性涼之物。這個湯也可以將老鴨改為豬展。
29、白蘿卜牛腩湯
30、蓮子清雞湯(健脾開胃、補益身體、補而不噪)
31、蒲公英、地膽頭、金銀花、菊花煲豬骨(清熱解毒)
這個湯適合咽喉腫痛、聲音沙啞的人。金銀花、菊花不可多放,否則苦也。
32、其他的海帶排骨湯、紫菜蛋花湯、番茄湯、蘑菇湯、木耳湯太多了還有一些湯,我實在不知道藥材的學名。
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中醫(yī) 養(yǎng)生 的內容非常豐富,如果詳細到每樣食物的性味歸經,即便是三天三夜也說不完,但若精辟到“調和氣血”“平衡營養(yǎng)”,又可以用幾個詞、幾句話就能概括出來。結合當下對 健康 的認識,以及對 健康 生活的要求,我們將中醫(yī) 養(yǎng)生 的主要內容歸納為以下六個方面
1、飲食 養(yǎng)生
食療 養(yǎng)生 、藥膳 養(yǎng)生 在中國人的觀念中根深蒂固。民以食為天,飲食提供給生命必需的營養(yǎng)物質,生命得以延續(xù),但是“水能載舟,亦能覆舟”,科學合理的飲食有利于身體 健康 ,而不當的飲食則能危害機體的 健康 。
從營養(yǎng)學的角度來說, 健康 飲食的原則是:飲食規(guī)律、品種多樣化、營養(yǎng)全面均衡、合理搭配。
同時,還要注意飲食衛(wèi)生和食品安全問題,機忌暴飲暴食、饑飽無度和三餐無規(guī)律。
除此之外,中醫(yī)飲食 養(yǎng)生 最具特色的是食療和藥膳。中醫(yī)認為,藥食同源,食物與藥物都來自于大自然,一樣具有四氣五味,一樣可以調養(yǎng)不同的臟腑。比如水果中的梨,味甘微酸,性涼,入肺、胃經,具有生津、潤燥、清熱、化痰的作用。秋季氣候干燥時,多吃點生梨,可以起到養(yǎng)陰生津放秋燥的作用。當肺熱咳嗽、煩渴時,可用以潤肺止咳、生津止渴,冰糖燉雪梨就是一個經典的清熱潤肺止咳的食療方。而藥膳更可以 養(yǎng)生 防病,輔助治療一些疾病。比如黃芪燉雞具有益氣補虛的作用,可以增強機體免疫力,預防疾病。再比如痛經的女性,屬于氣滯血淤者,在月經來臨前的兩三天服用川芎煮雞蛋,可以改善痛經。
總之,飲食 養(yǎng)生 的內容很多,根據每個人的具體病情或體質,我們可以選擇不同的食療或者藥膳調理,以達到強身健體、防病治病的目的。
2、起居 養(yǎng)生
我們的祖輩一直以來都過者“日出而作,日落而息”的生活。
但是,現在的人們生活節(jié)奏明顯加快,競爭激烈,日常學習、工作中熬夜、加班加點是常有的事情。在物質生活日益豐富的同時,精神生活也豐富多彩起來,有些人縱情 娛樂 ,揮霍 健康 。不良的生活習慣 催發(fā)了多種疾病,如頸椎病、冠心病、糖尿病、高血壓等。不 健康 的生活方式使得疾病日益年輕化。
種種跡象都告訴我們,生活方式對身體 健康 有著重要的影響。我們應養(yǎng)成良好的生活作息習慣,如起居有規(guī)律,不睡懶覺不熬夜, 娛樂 有度,勞逸結合;保持居室和家居用品的清潔衛(wèi)生,經常曬太陽,定時給房間通風換氣;冬天要注意保暖,不要盲目追趕 時尚 ,不要“只要風度不要溫度”;夏天應適當出汗,不要整天待在冷空調環(huán)境下貪涼而得“冬病”。
3、情志 養(yǎng)生
經典古籍《黃帝內經》記載,“悲則氣消,恐則氣下……驚則氣亂,
思則氣結”,“喜怒不節(jié)則傷臟,傷臟則病起于陰也”。這些理論強調了人的情緒心態(tài)、精神活動與身體 健康 密切相關。
中醫(yī)認為,七情,即人的各種情志活動,可影響臟腑的功能、氣血
的運行,從而引起全身多種疾病。現代醫(yī)學也同樣重視心理因素對 健康 的影響,并將單一的生物醫(yī)學模式轉變?yōu)椤吧镆恍睦怼?社會 ”醫(yī)學模式。
現代醫(yī)學研究發(fā)現,人在發(fā)怒時會刺激腎上腺,導致腎上腺素的分泌增加,機體的興奮性增強,可出現呼吸、心跳加快,血壓上升,成為偏頭痛、高血壓病、冠心病等疾病的誘發(fā)因素。
現代 社會 競爭激烈,學習、工作的壓力很大,緊張、焦慮、煩躁、抑郁等多種不良情緒成為多種疾病的重要發(fā)病因素之一。在這樣的大環(huán)境中,我們要學會情志 養(yǎng)生 。即自我調節(jié)情緒,保持平和的心態(tài),積極樂觀地對待生活;人際交往中要學會寬以待人,取長補短,和睦相處,盡量減少或避免矛盾的產生;心情不好時,要學會向親朋好友傾訴,把心中的煩惱講出來,千萬不可悶在心中,郁積成病,也可以選擇出去 旅游 ,看看大自然的美好風光,亦不失為一種良好的散心方式。總之,要讓自己少一點煩惱,多一點快樂!
4、運動 養(yǎng)生
隨著 科技 的快速發(fā)展,體力勞動的人群越來越少,腦力勞動的人群越來越多。很多人的日常生活狀態(tài)就是“久坐不動”,這也是現代生活方式病高發(fā)的重要原因之一。
生命在于運動,運動可使氣血流通,適當的健身鍛煉,可強身健體,提高人體的抗病能力。像健身操、慢跑、散步、游泳、球類運動等,都是適合大眾的健身方式。
但是,運動也不能極端化,有些人過度癡迷于運動健身也是不妥當的。過度鍛煉可能會導致骨關節(jié)、軟組織的損傷,突然進行大運動量的鍛煉,還有可能使心臟難以負荷而發(fā)生危險事件。故建議運動鍛煉應循序漸進運動量以微微出汗為宜,切忌大汗淋漓、氣喘吁吁。
中醫(yī)認為,人體發(fā)病的主要原因有兩條,一是“不及”,二是“太過”,所以不鍛煉不行,鍛煉過度也不行。
4、四季 養(yǎng)生
中醫(yī) 養(yǎng)生 講究天人合一,順時而養(yǎng),即提倡順應自然界四季氣候的變化規(guī)律來安排日常起居活動。“春夏養(yǎng)陽,秋冬養(yǎng)陰”是中醫(yī) 養(yǎng)生 的基本原則之一。
春季,萬物復蘇, 養(yǎng)生 應注重養(yǎng)陽。應夜臥早起,多曬曬太陽,選擇陽光明媚的日子多進行一些室外活動,呼吸新鮮空氣,吐故納新,調暢氣血。
夏天,萬物生長繁盛,人體陽氣最易發(fā)泄,此時更要注意養(yǎng)陽。應晚睡早起,適當午睡,避開午時的炎熱,運動要適度,宜在清晨或傍晚進行。
秋季,是一個成熟的季節(jié),陽氣開始收斂,人體也要收斂精氣,保津養(yǎng)陰,故預防秋燥是最為重要的。古代 養(yǎng)生 學家認為,秋天的睡眠宜“早臥早起,與雞俱興”,即早睡覺,早起床,早起時間與雞叫撲翅的時間差不多。早起使肺氣得以舒展;早臥順應陽氣之收,防止陰精外泄。同時,衣著要根椐氣溫變化隨時調整。要保持樂觀的情緒,切忌悲秋傷懷。
冬季,是萬物收藏的季節(jié),人體也需要積蓄能量,抵御寒冷。 養(yǎng)生
要以護陰潛陽為原則,根據個人情況適當進補。應早睡晚起,早鍛煉不
宜太早,室外鍛煉應在太陽出來后為宜。有些老人在雨雪天還要早早出去鍛煉,顯然是不恰當的。
5、體質 養(yǎng)生
共性和個性是一切事物固有的本性,中醫(yī) 養(yǎng)生 也是如此。如果說上述五個方面的內容都是共性,那么體質 養(yǎng)生 講究的就是個性了。
中醫(yī)治病講究辨證論治,這個“辨證”是針對疾病而言的。那么,對于 健康 的人群是不是就沒有差異了呢?肯定也是有差異的。無論是 健康 人群、亞 健康 人群,還是某種或某些疾病的罹患者,都有各自不同的體質,因此在飲食習慣、生活起居、運動鍛煉、情緒心理等方面都會有不同的表現或選擇,這就是身體的個體差異。
比如一個小小的感冒,有些人主要表現為打噴嚏、流鼻涕或者咳嗽、咳痰,而有些人則表現為頭痛、咽喉痛、發(fā)熱,還有些人感覺四肢酸痛、頭重腳輕、渾身無力等。這些差異與遺傳基因、飲食習慣、地理環(huán)境、氣候因素、 社會 環(huán)境、家庭生活、人際交往等多種先天、后天的因素有關,這就是體質的差異。
中醫(yī)學將人的體質分為九種,即平和質、陽虛質、陰虛質、氣虛質、痰濕質、濕熱質、血瘀質、氣郁質和特稟質。就跟中醫(yī)診斷時的辨證分型一樣,不同體質的人群, 養(yǎng)生 方法也不同。
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