中醫(yī)補血藥膳的養(yǎng)生之道

中醫(yī)補血藥膳的養(yǎng)生之道

血虛證見于各種貧血病、血液病、癌癥及各種慢性衰弱性疾病。血虛常伴有氣虛，也包括肝血不足和心脾血虛，與腎有關。宜用補血養(yǎng)肝、補心益脾的藥物，也常配用補氣藥，血虛嚴重者可加配補腎藥。臨床表現有面色萎黃、唇舌爪甲無血色、頭昏目眩、心悸怔忡、疲倦無力、手足發(fā)麻等。

補血的食物：雞肉、羊肉、豬腎、豬蹄、桂圓、芹菜、番茄、香菇

補血的藥物：當歸、阿膠、熟地黃、首烏、桑葚、枸杞

補血的藥膳： 歸芪蒸雞、當歸羊肉羹、蜜餞棗龍眼、歸參燉母雞、地黃雞、菠菜粥、何首烏煨雞

1、歸芪蒸雞

【用料】：仔母雞1只(約1500克), 炙黃芪100克，當歸20克，料酒、味精、胡椒粉、鹽、蔥、生姜、清湯各適量。

【制法】：將雞宰殺后去毛、內臟和爪，洗凈，放入沸水中燙透撈出，放入涼水中沖洗，瀝去水分。當歸洗凈，視其個頭大小順切幾刀。生姜、蔥洗凈，姜切大片，蔥切段，將當歸、炙黃芪由雞的檔部裝入腹內，然后將雞腹部朝上放入盆內，放上生姜、蔥段，注入清湯，加鹽、胡椒粉、料酒，用濕棉紙封口，上蒸籠約兩小時取出，啟封撿去姜、蔥、加入味精調味即成。

【功用】：補氣、生血、益精。

2、當歸羊肉羹

【用料】：當歸15克、羊肉100克、面粉5O克，食鹽、蔥、生姜各適量。

【制法】：羊肉用開水細凈，去膳味，切片，將生姜洗凈切片，蔥洗凈，切成蔥花。將羊肉片、姜片、蔥花同放入鍋內，切水適量，放入鹽拌勻，煲2——3小時。從湯中撈出當歸、生姜，留羊肉片，繼續(xù)燒沸，加水和面攪拌，將面粉糊煮熟即成。

【功用】：補血虛，溫脾胃。用于血虛、腹中冷痛、婦女產后虛寒腹痛及病后氣血不足和各種貧血等。

滋補養(yǎng)生藥膳

　　春季如何養(yǎng)生呢，這時候就需要滋補藥膳湯啦，那么又該怎么做滋補養(yǎng)生湯呢，下面是我為大家收集整理的春季養(yǎng)生滋補藥膳湯大全，歡迎大家閱讀。

　　春季養(yǎng)生滋補藥膳湯大全

　　1、益母草煲鯽魚(功效：清熱、去瘀、調經、活血)

　　益母草，性微寒，味苦辛，可去瘀生新，活血調經，利尿消腫，能增強子宮的收縮力。益母草菜市場有新鮮的，如沒有，可以到藥店買洗凈隨水下鍋，水開后放下鯽魚。大約一個鐘即可。適宜經后吃。

　　2、木瓜燉雪蛤(養(yǎng)顏、排毒、豐胸)

　　木瓜能促進肌膚代謝，潤滑肌膚，排毒，瘦身。雪蛤膏能美顏，具有豐富的荷爾蒙，豐胸。但滋陰帶補，有外感者勿服。將木瓜去皮，上部完整對切，放入冰糖、椰奶，水開后放入洗凈泡過的雪蛤膏，焞至一兩個小時。

　　3、烏雞湯(滋陰、養(yǎng)顏)

　　也可以是小母雞或者豬骨。枸杞、黃芪、紅棗、黨參、當歸、生地，這幾味是經常搭配一起煲湯的藥材。我簡單介紹一下。枸杞：明目、健腎、養(yǎng)顏;黃芪：補氣、固表、生肌、健身;紅棗：醒脾、活血、益氣、治虛損、有利于睡眠;黨參：補血益氣;當歸：補血、活血;生地：活血、解毒?？梢愿鶕闆r搭配。

　　4、田七煲雞(補血、和血、活血、去傷、散淤、排毒)

　　田七數片，過多會苦，紅棗幾顆，桂圓肉幾顆，水開后放入雞半只。大約兩小時。注意，此湯適合有傷淤時吃，略上火，非補品。我家鄉(xiāng)的人常在春季時煲一兩次給小孩和老人吃，

　　5、當歸煲雞(生肌去淤，活血補血)

　　當歸分當歸頭和當歸尾兩種，當歸頭補血，當歸尾僅有活血功效。經后兩天喝此湯挺好，不用再解釋了吧。

　　6、天麻煲魚頭或者豬腦湯(治頭痛)

　　天麻：可治頭暈眼花，提高 記憶力 。食什么補什么嘛，那個，哈。。

　　7、雞燉冬蟲草、西洋參、紅棗、桂圓(強身健體，補氣益血，補腎醒脾和胃)

　　這個湯溫補，男女適合，大大的好，有錢者經常服用，男的可以上山打老虎。冬蟲草、西洋參分開也是可以的。雞也可以改為烏雞。

　　8、雞骨草煲龍骨(清熱、解毒、消炎)

　　雞骨草，根形似雞爪而得名。菜市場或者藥店有售，性涼，可以清熱利濕，舒肝止痛。

　　9、蒲公英煲豬骨(清熱解毒、潤肺生津)

　　蒲公英味清香，除上面說的外，還有治療腮腺炎的作用哪。

　　10、魚腥草煲豬骨(清熱解毒)

　　魚腥最受四川人喜愛，可生吃，也可煲湯。

　　11、車前草煲豬骨(利尿，治腎炎，去水腫)

　　12、紫花地丁煲豬骨(排毒，提高肌體免疫力，還可治乳腺炎)

　　13、雞珍皮燉骨頭(小孩吃了有助消化，增強腸胃功能)

　　14、春砂仁煲豬胰(有利于小孩增強食欲)

　　15、胡蘿卜、馬蹄煲豬骨

　　16、黃豆豬蹄湯(催奶、豐胸、養(yǎng)顏)

　　17、豬肺煲南北杏(養(yǎng)肺、治咳)

　　豬肺要反復洗干凈。南杏、北杏藥店有售。

　　18、雪梨煲枇杷葉(止咳、潤肺)

　　19、銀耳椰子雞湯(滋陰、養(yǎng)顏、潤肺，補而不燥)

　　椰子是新鮮的椰子肉，椰子汗喝過之后，用刀把椰子肉切下來，大約要煲三到四個鐘。女人常吃，很滋潤。

　　20、冬蟲夏草水魚湯(治腎陰虧損、頭暈目眩)

　　適合夜多小便，日間煩躁者;感冒未愈、燥熱咳嗽者不宜吃用。大補。冬蟲草、金櫻子、淮山各一兩，陳皮一片，水魚一只。水魚的做法有點麻煩，水魚放入滾水中大約五分鐘，后撈出洗干凈，刮去背殼及腳上的外衣，去除內臟和黃膏。瓦煲加清水，用猛火煲至水滾，放入水魚和材料，水滾后改用中小火繼續(xù)煲三小時。

　　21、當歸水魚乳鴿(補血益陰，活血通經，強健體質)

　　水魚一到二兩，當歸頭幾片，乳鴿一只。適合身體虛弱之人，尤其是女人。燥熱者不能多吃。

　　22、西洋菜龍骨湯

　　此乃廣東人常煲的老火靚湯也。西洋菜性涼，適合廣東這樣的酷熱之地。既有營養(yǎng)，又能降火。大約西洋菜一斤，龍骨8兩，煲上兩個鐘。

　　23、菜干煲豬骨湯

　　24、霸王花煲豬骨(潤肺，清熱)

　　此湯很適合經常抽煙的男士。

　　25、鯽魚湯

　　這個湯要加上少許蔥姜，除腥。有人喜歡加上豆腐來煲。

　　26、三鮮湯

　　蘑菇、肉片、雞肉。

　　27、老鴨煲冬瓜(此湯滋潤、降火、營養(yǎng))

　　28、地膽頭煲老鴨(治頭痛，去頭火，治失眠)

　　地膽頭，清熱瀉火,解毒。老鴨也是性涼之物。這個湯也可以將老鴨改為豬展。

　　29、白蘿卜牛腩湯

　　30、蓮子清雞湯(健脾開胃、補益身體、補而不噪)

　　31、蒲公英、地膽頭、金銀花、菊花煲豬骨(清熱解毒)

　　這個湯適合咽喉腫痛、聲音沙啞的人。金銀花、菊花不可多放，否則苦也。

　　32、其他的海帶排骨湯、紫菜蛋花湯、番茄湯、蘑菇湯、木耳湯太多了還有一些湯，我實在不知道藥材的學名。

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中醫(yī)健康養(yǎng)生之道，養(yǎng)生保健知識

中醫(yī) 養(yǎng)生 的內容非常豐富，如果詳細到每樣食物的性味歸經，即便是三天三夜也說不完,但若精辟到“調和氣血”“平衡營養(yǎng)”,又可以用幾個詞、幾句話就能概括出來。結合當下對 健康 的認識,以及對 健康 生活的要求,我們將中醫(yī) 養(yǎng)生 的主要內容歸納為以下六個方面

1、飲食 養(yǎng)生

食療 養(yǎng)生 、藥膳 養(yǎng)生 在中國人的觀念中根深蒂固。民以食為天，飲食提供給生命必需的營養(yǎng)物質,生命得以延續(xù)，但是“水能載舟,亦能覆舟”,科學合理的飲食有利于身體 健康 ,而不當的飲食則能危害機體的 健康 。

從營養(yǎng)學的角度來說， 健康 飲食的原則是：飲食規(guī)律、品種多樣化、營養(yǎng)全面均衡、合理搭配。

同時，還要注意飲食衛(wèi)生和食品安全問題，機忌暴飲暴食、饑飽無度和三餐無規(guī)律。

除此之外，中醫(yī)飲食 養(yǎng)生 最具特色的是食療和藥膳。中醫(yī)認為，藥食同源，食物與藥物都來自于大自然，一樣具有四氣五味，一樣可以調養(yǎng)不同的臟腑。比如水果中的梨，味甘微酸，性涼，入肺、胃經，具有生津、潤燥、清熱、化痰的作用。秋季氣候干燥時，多吃點生梨，可以起到養(yǎng)陰生津放秋燥的作用。當肺熱咳嗽、煩渴時，可用以潤肺止咳、生津止渴，冰糖燉雪梨就是一個經典的清熱潤肺止咳的食療方。而藥膳更可以 養(yǎng)生 防病，輔助治療一些疾病。比如黃芪燉雞具有益氣補虛的作用，可以增強機體免疫力，預防疾病。再比如痛經的女性，屬于氣滯血淤者，在月經來臨前的兩三天服用川芎煮雞蛋，可以改善痛經。

總之，飲食 養(yǎng)生 的內容很多，根據每個人的具體病情或體質，我們可以選擇不同的食療或者藥膳調理，以達到強身健體、防病治病的目的。

2、起居 養(yǎng)生

我們的祖輩一直以來都過者“日出而作，日落而息”的生活。

但是，現在的人們生活節(jié)奏明顯加快，競爭激烈，日常學習、工作中熬夜、加班加點是常有的事情。在物質生活日益豐富的同時，精神生活也豐富多彩起來，有些人縱情 娛樂 ，揮霍 健康 。不良的生活習慣 催發(fā)了多種疾病，如頸椎病、冠心病、糖尿病、高血壓等。不 健康 的生活方式使得疾病日益年輕化。

種種跡象都告訴我們，生活方式對身體 健康 有著重要的影響。我們應養(yǎng)成良好的生活作息習慣，如起居有規(guī)律，不睡懶覺不熬夜， 娛樂 有度，勞逸結合；保持居室和家居用品的清潔衛(wèi)生，經常曬太陽，定時給房間通風換氣；冬天要注意保暖，不要盲目追趕 時尚 ，不要“只要風度不要溫度”；夏天應適當出汗，不要整天待在冷空調環(huán)境下貪涼而得“冬病”。

3、情志 養(yǎng)生

經典古籍《黃帝內經》記載,“悲則氣消,恐則氣下……驚則氣亂,

思則氣結”,“喜怒不節(jié)則傷臟，傷臟則病起于陰也”。這些理論強調了人的情緒心態(tài)、精神活動與身體 健康 密切相關。

中醫(yī)認為,七情,即人的各種情志活動,可影響臟腑的功能、氣血

的運行,從而引起全身多種疾病。現代醫(yī)學也同樣重視心理因素對 健康 的影響,并將單一的生物醫(yī)學模式轉變?yōu)椤吧镆恍睦怼?社會 ”醫(yī)學模式。

現代醫(yī)學研究發(fā)現,人在發(fā)怒時會刺激腎上腺,導致腎上腺素的分泌增加,機體的興奮性增強,可出現呼吸、心跳加快,血壓上升,成為偏頭痛、高血壓病、冠心病等疾病的誘發(fā)因素。

現代 社會 競爭激烈,學習、工作的壓力很大,緊張、焦慮、煩躁、抑郁等多種不良情緒成為多種疾病的重要發(fā)病因素之一。在這樣的大環(huán)境中,我們要學會情志 養(yǎng)生 。即自我調節(jié)情緒,保持平和的心態(tài),積極樂觀地對待生活;人際交往中要學會寬以待人,取長補短,和睦相處，盡量減少或避免矛盾的產生;心情不好時,要學會向親朋好友傾訴,把心中的煩惱講出來,千萬不可悶在心中,郁積成病,也可以選擇出去 旅游 ,看看大自然的美好風光,亦不失為一種良好的散心方式。總之,要讓自己少一點煩惱,多一點快樂！

4、運動 養(yǎng)生

隨著 科技 的快速發(fā)展,體力勞動的人群越來越少,腦力勞動的人群越來越多。很多人的日常生活狀態(tài)就是“久坐不動”,這也是現代生活方式病高發(fā)的重要原因之一。

生命在于運動,運動可使氣血流通,適當的健身鍛煉,可強身健體,提高人體的抗病能力。像健身操、慢跑、散步、游泳、球類運動等,都是適合大眾的健身方式。

但是,運動也不能極端化,有些人過度癡迷于運動健身也是不妥當的。過度鍛煉可能會導致骨關節(jié)、軟組織的損傷,突然進行大運動量的鍛煉,還有可能使心臟難以負荷而發(fā)生危險事件。故建議運動鍛煉應循序漸進運動量以微微出汗為宜,切忌大汗淋漓、氣喘吁吁。

中醫(yī)認為,人體發(fā)病的主要原因有兩條,一是“不及”,二是“太過”,所以不鍛煉不行,鍛煉過度也不行。

4、四季 養(yǎng)生

中醫(yī) 養(yǎng)生 講究天人合一,順時而養(yǎng),即提倡順應自然界四季氣候的變化規(guī)律來安排日常起居活動。“春夏養(yǎng)陽,秋冬養(yǎng)陰”是中醫(yī) 養(yǎng)生 的基本原則之一。

春季,萬物復蘇, 養(yǎng)生 應注重養(yǎng)陽。應夜臥早起,多曬曬太陽,選擇陽光明媚的日子多進行一些室外活動,呼吸新鮮空氣,吐故納新,調暢氣血。

夏天,萬物生長繁盛,人體陽氣最易發(fā)泄,此時更要注意養(yǎng)陽。應晚睡早起,適當午睡,避開午時的炎熱,運動要適度,宜在清晨或傍晚進行。

秋季,是一個成熟的季節(jié),陽氣開始收斂,人體也要收斂精氣,保津養(yǎng)陰,故預防秋燥是最為重要的。古代 養(yǎng)生 學家認為,秋天的睡眠宜“早臥早起,與雞俱興”,即早睡覺,早起床,早起時間與雞叫撲翅的時間差不多。早起使肺氣得以舒展;早臥順應陽氣之收,防止陰精外泄。同時,衣著要根椐氣溫變化隨時調整。要保持樂觀的情緒,切忌悲秋傷懷。

冬季,是萬物收藏的季節(jié),人體也需要積蓄能量,抵御寒冷。 養(yǎng)生

要以護陰潛陽為原則,根據個人情況適當進補。應早睡晚起,早鍛煉不

宜太早,室外鍛煉應在太陽出來后為宜。有些老人在雨雪天還要早早出去鍛煉,顯然是不恰當的。

5、體質 養(yǎng)生

共性和個性是一切事物固有的本性,中醫(yī) 養(yǎng)生 也是如此。如果說上述五個方面的內容都是共性,那么體質 養(yǎng)生 講究的就是個性了。

中醫(yī)治病講究辨證論治,這個“辨證”是針對疾病而言的。那么,對于 健康 的人群是不是就沒有差異了呢?肯定也是有差異的。無論是 健康 人群、亞 健康 人群,還是某種或某些疾病的罹患者,都有各自不同的體質,因此在飲食習慣、生活起居、運動鍛煉、情緒心理等方面都會有不同的表現或選擇,這就是身體的個體差異。

比如一個小小的感冒,有些人主要表現為打噴嚏、流鼻涕或者咳嗽、咳痰,而有些人則表現為頭痛、咽喉痛、發(fā)熱,還有些人感覺四肢酸痛、頭重腳輕、渾身無力等。這些差異與遺傳基因、飲食習慣、地理環(huán)境、氣候因素、 社會 環(huán)境、家庭生活、人際交往等多種先天、后天的因素有關,這就是體質的差異。

中醫(yī)學將人的體質分為九種,即平和質、陽虛質、陰虛質、氣虛質、痰濕質、濕熱質、血瘀質、氣郁質和特稟質。就跟中醫(yī)診斷時的辨證分型一樣,不同體質的人群, 養(yǎng)生 方法也不同。

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