野山參怎么吃_野山參的正確吃法_野山參的適宜人群_注意事項(xiàng)_如何科學(xué)保存

目錄野山參是什么野山參怎么吃野山參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值野山參的正確吃法野山參的適宜人群野山參的注意事項(xiàng)如何科學(xué)保存野山參性微溫；味甘、苦；歸心、脾、肺經(jīng)。功效大補(bǔ)元?dú)?，?fù)脈固脫，補(bǔ)脾益肺，生津，安神。用于：體虛欲脫，肢冷脈微，脾虛食少，肺虛喘咳，津傷口渴，內(nèi)熱消渴，久病虛羸，驚悸失眠，陽(yáng)痿宮冷；心力衰竭，心原性休克。

禁忌實(shí)熱證、濕熱證及正氣不虛者禁服。不宜與茶同服。不宜與藜蘆同用。

野山參是一種生長(zhǎng)在山中的人參，同時(shí)，野山參也是一種非常名貴的中藥材，價(jià)值非常昂貴，它還被稱為“棒棰”“神草”“地精”等，在所有品種的人參當(dāng)中，由于野山參生長(zhǎng)的年代久遠(yuǎn)，所以品質(zhì)和藥效都是非常好的。那么究竟應(yīng)該如何食用野山參才能享用最好的營(yíng)養(yǎng)呢?食用野山參時(shí)又有哪些注意事項(xiàng)呢?接下來(lái)讓我們一起來(lái)看看吧。

野山參是什么

野山參究竟是什么呢?我們一般認(rèn)為，在播種以后，在深山當(dāng)中自然生長(zhǎng)十五年以上的人參，就可以被稱為野山參。野山參的藥用價(jià)值非常高，它能夠去除邪氣，明目安神，開(kāi)心益智，還能夠延年益壽，美容養(yǎng)顏。播種后，自然生長(zhǎng)于深山密林15年以上的人參可稱之為野山參。野山參通過(guò)鳥(niǎo)獸來(lái)傳播種子，生長(zhǎng)在灌木、喬木和針闊葉混交的森林當(dāng)中。

野山參怎么吃

1.紅棗野山參湯

做法：首先我們要準(zhǔn)備20個(gè)紅棗、9克野山參、1個(gè)雞蛋、10克香油、海米、食用油、食用鹽、香蔥、香菜各適量。然后把紅棗去掉核以后用水清洗干凈。然后把野山參洗干凈以后切成薄片備用，然后往鍋中加入適量的水，用大火煮沸后放入準(zhǔn)備好的紅棗和野山參片，然后煮兩個(gè)小時(shí)左右即可。

2.野山參胡桃湯

做法：首先準(zhǔn)備3克野山參、3枚胡桃肉。然后把野山參和胡桃肉洗干凈以后放到砂鍋當(dāng)中熬制煎湯，可以每天服用一次，服用一周左右的時(shí)間，效果非常好。

3.蓮參粥

做法：首先準(zhǔn)備10克野山參、15克蓮子、50克粳米、適量的白糖。然后用清水把野山參洗干凈以后，用刀切成薄片，用適量的清水浸泡蓮子，并且去掉蓮子的苦心，此時(shí)把粳米洗凈。往鍋中放入適量的清水后，放入蓮子和粳米，用大火煮沸以后放入已經(jīng)切好的野山參片，然后換成小火煮，最后可以加入適量的白糖來(lái)調(diào)味即可。

野山參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1.野山參能夠進(jìn)補(bǔ)元?dú)?，?duì)于那些虛脫無(wú)力的人來(lái)說(shuō)，野山參甚至能夠讓人“起死回生”。野山參還能夠強(qiáng)身健體，延年益壽。而且野山參不僅僅能夠滋補(bǔ)身體，還能夠有效的預(yù)防癌癥。用中醫(yī)來(lái)治療腫瘤的藥房當(dāng)中，都有野山參的存在。

2.野山參作為人參當(dāng)中的極品，它滋補(bǔ)的功力是非常強(qiáng)的，尤其適合那些老年人和患有糖尿病的人，同樣，也適合大病初愈和神經(jīng)衰弱的人食用。它能夠延緩衰老，還能夠使頭發(fā)變得烏黑油亮，也可以壯陽(yáng)補(bǔ)腎，活血通瘀。

野山參的正確吃法

1.首先可以把野山參清洗干凈后放到清水里先浸泡半個(gè)小時(shí)左右，然后放到鍋中用小火熬一個(gè)小時(shí)左右，熬制出湯汁即可。等到湯汁變溫以后就可以飲用了。這樣食用野山參能夠強(qiáng)力的滋補(bǔ)身體，非常適合大病初愈的人。

2.首先把野山參清洗干凈后，用刀把野山參切成片，然后放到容器內(nèi)，加入清水以后蓋上蓋子，把容器放到已經(jīng)加了冷水的鍋中。用小火蒸煮一個(gè)小時(shí)左右即可。還可以加入適量的紅棗、桂圓、枸杞、百合、冰糖等。

3.首先把野山參洗干凈以后用刀切成薄片，每次準(zhǔn)備3克左右的用量，放到準(zhǔn)備好的保溫杯里面，用沸水沖泡，這樣食用不會(huì)浪費(fèi)野山參，也能夠很好的吸收野山參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

野山參的適宜人群

野山參適合產(chǎn)后的婦女食用，還有那些身體虛弱，容易出虛汗的人，對(duì)于那些早泄和滑精的男性來(lái)說(shuō)也很適合食用。

野山參的注意事項(xiàng)

我們?cè)谑秤靡吧絽⒌臅r(shí)候，首先要保持良好的作息習(xí)慣，盡量避免熬夜。還應(yīng)該少吃不吃辛辣或者刺激性食物，可以積極參加戶外的運(yùn)動(dòng)，放松心情。不要給自己太大的壓力，學(xué)會(huì)合理減壓。另外需要注意的是，野山參不是吃得越多越好，對(duì)于一個(gè)普通人來(lái)說(shuō)，每天吃2-3克就可以了，對(duì)于那些大病初愈或急需調(diào)補(bǔ)的人，每天吃3-9克就足夠了。

如何科學(xué)保存野山參

1.新鮮的野山參需要我們冷藏起來(lái)，直接放到冰箱的冷藏層就可以了。另外，由于野山參不沾油，所以它是非常容易變質(zhì)或者變爛的，在觸碰人參之前一定要把雙手洗干凈。由于不同的野山參受到不同條件的影響它的保質(zhì)期也不一樣，干的野山參可以放在陰涼干燥的地方，但是要注意也不能放的太久了。

2.低溫保存法對(duì)于保存野山參來(lái)說(shuō)是非常不錯(cuò)的，首先可以把干的野山參用塑料袋裝好然后放到冰箱的冷藏柜里面。這樣做可以防止野山參在冰箱里面受潮，也可以防止冰箱里面食品串味。

3.如果是選擇干燥保管法的話，那么可以在封閉的缸、筒、盒的底部加入適量的干燥劑，如生石灰、木炭、硅膠等，這樣做的目的是可以是保存的環(huán)境變得干燥。然后用紙把野山參包好，然后蓋上蓋子封閉，這樣能夠防止蟲(chóng)蛀和霉變。

4.如果是已經(jīng)生蟲(chóng)子的野山參，其實(shí)可以選擇陽(yáng)光曝曬法，首先可以敲打，先去除蟲(chóng)卵、蟲(chóng)尿及蟲(chóng)體，然后把野山參放到陽(yáng)光下面暴曬，50℃烘烤，以殺死蟲(chóng)卵和蟲(chóng)體。

5.對(duì)于已經(jīng)變得很干的野山參，可以選擇常規(guī)保存法。只需要用塑料袋把野山參裝起來(lái)，隔絕空氣，放到陰涼的地方就可以了。

一定要正確的食用野山參才能夠發(fā)揮它的功效，才不會(huì)白白浪費(fèi)這味珍貴的藥材～千萬(wàn)不能夠盲目大補(bǔ)，甚至?xí)m得其反，得不到想要的結(jié)果。