男性朋友在冬季通過食物來進行滋補,是不少人的選擇,這對于身體健康來說確實也是很有必要的,但是仍然有不少的男性朋友存在一些飲食上面的誤區(qū),如果這些誤區(qū)不改正的話,只會讓自己更健康遭受影響,接下來,小編將為大家講解男性冬季滋補會出現(xiàn)的一些飲食誤區(qū),希望能對各位提供一些參考。
誤區(qū)一:需要多的營養(yǎng)就重要
我們?nèi)梭w所需的營養(yǎng)確實有很多,但是要注意并不是說,營養(yǎng)越多就越好,保證體內(nèi)的營養(yǎng)均衡才是關鍵所在,如果哪項營養(yǎng)偏多的話,也是不利健康的。從種類上來說,我們需要40多種營養(yǎng)素,有的量多一些,有的量少一些,有的是以克記的,有的是以微克記的。比如蛋白質(zhì),普通人需要60—90克,重體力勞動者需要上百克。鈣需要800—1000微克,鐵15—20毫克。但是不是我們需要量多的就重要,量少的就不重要呢?當然不是,比如蛋白質(zhì)需要幾十克,它是我們身體重要的組成物質(zhì),我們的免疫力需要蛋白的支持;而15毫克的鐵不足,同樣會形成缺鐵性貧血等,影響孩子的發(fā)育。
誤區(qū)二:營養(yǎng)不是越多越好
我們確實要保證自己的營養(yǎng)充足,但是并不是說越多越好。還以蛋白質(zhì)為例來說明“營養(yǎng)”適量的重要性。生長發(fā)育中的兒童如果攝入蛋白質(zhì)不夠,就會影響身高、體重以及智力等多方面的正常發(fā)育。因此許多人除了食物攝入蛋白質(zhì)以外,還吃一點蛋白粉等。
但實際上,蛋白并不是越多越好,吃多了就意味著浪費,多余的蛋白會代謝出去。而且,攝入過多的蛋白質(zhì),體內(nèi)蛋白質(zhì)的分解增多,由尿排出的含氮物質(zhì)也增多,會加重腎臟的負荷,加速骨骼中鈣的流失,增加患骨質(zhì)疏松癥的危險。所以平時補充營養(yǎng)要注意均衡,不可以過量。
誤區(qū)三:食物分好與壞
我們經(jīng)常聽到一些專家的觀點,把食物分成好和壞。有的食物被說是垃圾食品,有的則被稱為萬能食品。這是非常不正確的觀點。在營養(yǎng)上,我們把食物分成了五大類,首先是谷類和薯類,第二類就是動物類的食物,第三類是就是谷類和堅果類的,第四類就是蔬菜、水果,第五類就是純能量食物。它們每一類都能提供我們?nèi)梭w所需要的營養(yǎng)素。平時吃這類食物要根據(jù)自己的情況需要來選擇。
上文所介紹的這些飲食誤區(qū)是錯誤的,如果自己存在的話,那么一定要改正了,因為長期如此的話,危害的可能是自身的健康。男性朋友想通過飲食來滋補出發(fā)點是好的,但是要了解正確的方法是必不可少的,希望男性朋友們都能以自身的健康為重,養(yǎng)成科學合理的飲食方式。
冬季氣溫驟降,寒氣襲人,陽氣收藏,氣血趨向于里,故冬令食療應以保持體內(nèi)陰陽平衡,藏精御寒為主。
1、宜溫腎填精
冬季適當攝入具有營養(yǎng)豐富、溫腎填精,產(chǎn)熱量高,易于消化的食物,如狗肉、羊肉,補體之虛,益腎之氣,填高免疫力?;蛘呤秤盟幧耪{(diào)理,如牛肉200g,鮮山藥250g,水煎,待肉爛熟,加鹽適量,食肉飲湯,益肺補腎。也可食用溫性水果,如大棗、龍眼肉、柿子、菠蘿、荔枝、石榴、胡桃仁等補血益腎填精,抵御寒邪。
2、宜果蔬補體
冬天是蔬菜的淡季,應注意多攝入富含維生素A、B、C的蔬菜,如白菜、白蘿卜、胡蘿卜、豆芽、綠豆芽、油菜、蘋果、橘子,以及水果罐頭等;還要多吃含鈣、鐵、鈉、鉀等豐富的食物,如蝦米、蝦皮、芝麻醬、豬肝、香蕉等。
3、宜運脾進補
冬季氣溫驟降,脾受寒困,脾不運化,故冬季食療應以補陽運脾,滋益進補為主?!疤搫t補之,寒則溫之”,溫補脾陽,多吃溫性運脾食物,如粳米、蓮子、芡實、白扁豆等;香菜、蘿卜、黃花菜、橘子等果蔬類;鱔魚、鰱魚、鯉魚、帶魚、蝦等水產(chǎn)類。
4、宜辨證食療
冬季要根據(jù)自身情況,確診虛證所在,辨證食療,有針對性地加以食療,并堅持整個冬天都進行食療。若本身原已有病,選用食療之物要適當,最好遵照醫(yī)囑,不可盲目食療。比如糖尿病人,可用淮山藥、葛粉等作為食療品,但忌用粳米及其他含糖較多的食物。
凡血脂過高、動脈硬化,有冠心病、膽囊炎、痛風等疾病者,絕不可應用高蛋白、高脂肪、多糖分的食品,如甲魚、阿膠、桂圓、牛鞭、鹿蹄筋等。因為進食這類食品,反而會助長病情發(fā)展,使血脂增高、血粘度增稠、血中尿酸增多、血壓升高,結(jié)果越補越糟。
導讀:男性工作忙,壓力大,一定要有健康良好的飲食習慣。讓讓我們來看看男性的飲食錯誤,看看你有沒有避免它們。男性工作忙,壓力大,要有健康良好的飲食習慣。讓讓我們來看看男性的飲食錯誤,看看你有沒有避免它們。誤區(qū)一:一天只吃三餐,堅決抵制零食和女人不一樣。大多數(shù)男人對零食不感興趣。這是好事,可惜男人每次吃飯總是吃到100%飽。這不僅會使他們發(fā)胖,還會提高他們的膽固醇。法國營養(yǎng)專家詹金斯說,法國人之所以苗條,是因為他們每天至少吃四頓飯;北歐人一天只吃三頓飯:豐盛的早中晚6點,所以肥胖。詹金斯認為,一天吃六次會降低膽固醇水平。誤解2:你一定很喜歡喝酒。如今在美國,大多數(shù)男人在酒桌上已經(jīng)懂得適可而止,但也有一些特例。在芝加哥一家酒店,一名飲酒者喝了17杯當?shù)伛R提尼,然后當場倒下,再也沒有醒來。在中國,喝酒大多是為了娛樂。大家都知道喝酒不好,喝多了更不好。但如今,你可以不喝酒就不能做生意。我?guī)缀跆焯旌染撇痪热说纳?。在北京一家公司做銷售的呂霄告訴記者。不管喝酒的原因是什么,根據(jù)美國專家的統(tǒng)計,酗酒者的平均壽命比不喝酒的人低15年左右。神話3:你可以。沒有肉,我吃不飽。幾乎所有的男人都喜歡動物脂肪。住在芝加哥的鮑勃告訴記者,沒有一種誘人的水果餡餅能像一塊普通牛排那樣激起他的食欲。但事實上,牛排之類的紅肉可能會增加患癌風險。在世界范圍內(nèi),消費更多紅肉的國家前列腺癌的發(fā)病率也很高。但不是所有的肉都能不要被吃掉。莎莉在她的書中指出,白肉(魚、雞肉等。)有抗癌作用。每周吃24次魚,可以降低50%的結(jié)腸癌風險。
冬天的寒冷氣候影響人體的內(nèi)分泌系統(tǒng),使人體的甲狀腺素、腎上腺素等分泌增加,從而促進和加速蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物三大類熱源營養(yǎng)素的分解,以增加機體的御寒能力,這樣就造成人體熱量散失過多。因此,冬天營養(yǎng)應以增加熱能為主??蛇m當多吃瘦肉、雞蛋、魚類、乳類、豆類及富含碳水化合物和脂肪的食物。
冬天又是蔬菜的淡季,因此,往往一個冬季過后,人體出現(xiàn)維生素不足,如缺乏維生素C,并因此導致人發(fā)生口腔潰瘍、牙根腫痛、出血、大便秘結(jié)等癥狀。那么人們可適當吃些薯類,如甘薯、馬鈴薯等。它們均富含維生素C、維生素B,還有維生素A,紅心甘薯還含較多的胡蘿卜素。多吃薯類,不僅可補充維生素,還有清內(nèi)熱的作用。此外,在冬季上市的大路菜中,除大白菜外,還應選擇圓白菜、心里美蘿卜、白蘿卜、胡蘿卜、黃豆芽、綠豆芽、油菜等。這些蔬菜中維生素含量均較豐富,要經(jīng)常調(diào)換品種,合理搭配,補充人體維生素需要。
俗話說“三九補一冬,來年無病痛”,冬季也是進補的好時機,但要提醒大家的是,進補時,要使腸胃有個適應過程,最好先做引補,一般來說,可先選用燉牛肉紅棗、花生仁加紅糖,亦可煮些生姜大棗牛肉湯來吃,以調(diào)整脾胃功能。冬季喝熱粥也是養(yǎng)生的一個好選擇。如吃“臘八粥”有助于增加熱量和營養(yǎng)功能。小麥粥有養(yǎng)心除煩的作用、芝麻粥可益精養(yǎng)陰、蘿卜粥可消食化痰、胡桃粥可養(yǎng)陰固精、茯苓粥可健脾養(yǎng)胃、大棗粥可益氣養(yǎng)陰等等。
立冬補冬 不可盲目“進補”
飲食調(diào)養(yǎng)要遵循“秋冬養(yǎng)陰”、“無擾乎陽”、“虛者補之,寒者溫之”的古訓,隨四時氣候的變化而調(diào)節(jié)飲食。少食生冷,但也不宜躁熱,有的放矢地食用一些滋陰潛陽,熱量較高的膳食為宜,同時也要多吃新鮮蔬菜以避免維生素的缺乏,如:牛羊肉、烏雞、鯽魚,多飲豆?jié){、牛奶,多吃蘿卜、青菜、豆腐、木耳等。這里須要注意的是,我國幅員遼闊,地理環(huán)境各異,人們的生活方式不同,同屬冬令,西北地區(qū)與東南沿海的氣候條件迥然有別。冬季的西北地區(qū)天氣寒冷,進補宜大溫大熱之品,如牛、羊、狗肉等;而長江以南地區(qū)雖已入冬,但氣溫較西北地區(qū)要溫和的多,進補應以清補甘溫之味,如雞、鴨、魚類;地處高原山區(qū),雨量較少且氣候偏燥的地帶,則應以甘潤生津之品的果蔬、冰糖為宜。除此之外,還應因人而異,因為食有谷肉果菜之分,人有男女老幼之別,體(體質(zhì))有虛實寒熱之辯,本著人體生長規(guī)律,中醫(yī)養(yǎng)生原則,少年重養(yǎng),中年重調(diào),老年重保,耋耄重延。故“冬令進補”應根據(jù)實際情況有針對性地選擇清補、溫補、小補、大補,萬不可盲目“進補”。
冬季合理進補水果
寒冷的冬天給自己適合的進補是十分必要的,除了飲食的進補還有從吃水果來補。在這個冬天把自己的生理機能調(diào)整到最好,同時也能吃出一份健康吃出一份美麗來。冬天寒冷干燥,使人覺得鼻、咽部干燥和皮膚干燥、容易上火,因此每天能吃點水果不僅能滋陰養(yǎng)肺、潤喉去燥,還能攝取充足的營養(yǎng)物質(zhì),會使人頓覺清爽舒適。
梨:梨是冬季水果中的首選,它含蘋果酸、檸檬酸、葡萄糖、果糖、鈣、磷、鐵以及多種維生素,梨有潤喉生津、潤肺止咳、滋養(yǎng)腸胃等功能,最適宜于冬春季節(jié)發(fā)熱和有內(nèi)熱的病人食用。尤其對緩解肺熱咳嗽、小兒風熱、咽干喉痛、大便燥結(jié)等癥較為適宜。除此以外,梨還有降低血壓、清熱鎮(zhèn)靜的作用。高血壓患者,如果有頭暈目眩、心悸耳鳴者,經(jīng)常吃梨,可減輕癥狀。梨含有豐富的糖分和維生素,有保肝和幫助消化的作用。但是,因為梨性寒冷,脾胃虛寒,消化不良及產(chǎn)后血虛的人,不可多食。
■適合的量:一天吃1個梨是營養(yǎng)最易被吸收的。
■適合時段:飯后2-3個小時是最適合的。
■吃法:可以洗凈直接吃,或者用冰糖和梨切成塊煮冰糖梨水可以潤肺止渴,還可以榨梨汁喝。
冬天綠葉菜相對減少,可適當吃些薯類,如甘薯、馬鈴薯等。它們均富含維生素C,維生素B,特別是缺乏維生素A,紅心甘薯還含較多的胡蘿卜素。多吃薯類,不僅可補充維生素,還有清內(nèi)熱、去瘟毒作用。此外,在冬季上市的大路菜中,除大白菜外,還應選擇圓白菜、心里美蘿卜、白蘿卜、胡蘿卜、黃豆芽、綠豆芽、油菜等。這些蔬菜中維生素含量均較豐富。只要經(jīng)常調(diào)換品種,合理搭配,還是可以補充人體維生素需要的。冬季的寒冷,還可影響人體的營養(yǎng)代謝,使各種營養(yǎng)素的消耗量均有不同程度的增加。老年人由于消化吸收和體內(nèi)代謝因素的影響,往往缺乏鉀、鈣、鈉、鐵等元素,再加上冬季人體尿量增多,使上述無機鹽隨尿液排出的量也增多,因此,應及時予以補充??啥喑孕┖}、鐵、鈉、鉀等豐富的食物,如蝦米、蝦皮、芝麻醬、豬肝、香蕉等。如有鈉低者,做菜時,口味稍偏咸,即可補充。
什么是食療誤區(qū) 合理膳食首先要求人們飲食要多樣化。中醫(yī)以五味代表各種食物及其特點,也認為各種食物的攝取不能有偏;如果長期偏食,就會影響正常生理狀態(tài)甚至發(fā)生疾病。如《黃帝內(nèi)經(jīng)》說:“味過于酸,肝氣以津,脾氣乃絕;味過于咸,大骨以勞,短肌,心氣抑;味過于甘,心氣喘喘,色黑,腎氣不衡;味過于苦,脾氣不濡,胃氣乃厚;味過于辛,筋脈沮馳,精神乃央?!庇终f:“多食咸,則脈凝泣而變色;多食苦,則皮槁而毛撥;多食辛,則脈急而瓜枯……?!倍挤磸驼f明了這一問題。
合理膳食也要求人們膳食的粗細、葷素要搭配、協(xié)調(diào),尤其不能吃含飽和脂肪酸過多的動物性膳食。因為過多的飽和脂肪酸對大多數(shù)人來說,會增高血中膽固醇的含量,導致動脈粥樣硬化,誘發(fā)冠心病。古代中醫(yī)也指出“膏粱厚味”足以使人致病。
生活中人們確有偏食辛辣者,有偏食煎炒、油膩者,有嗜醇酒者;兒童多偏愛零食、肉食。這些對健康都是不利的。在口味的偏愛中,愛吃較甜或較咸都是有害的。甜食主要是糖或含糖的食物,由于齲齒的發(fā)病率與食糖多少呈正相關,故要少吃糖和甜食保護牙齒。咸食是鹽和含鹽的食物,鹽含鈉和氯。由于高血壓的發(fā)病率與鈉的攝入呈正相關,故食鹽不宜多吃。為了預防高血壓,每人每天吃鹽以不超過10g為宜。高血壓病人尤以限制吃鹽為好。至于飲用高度白酒若無節(jié)制,會使食欲下降、飲食減少,以致營養(yǎng)缺乏,嚴重的還會產(chǎn)生酒精性肝硬化。因此應少飲或不飲酒,尤其是高度酒。孕婦、兒童則均忌飲酒。
此外,《黃帝內(nèi)經(jīng)》指出:“飲食者,熱無灼灼,寒無滄滄”?!督饏T要略》也說:“服食節(jié)其冷熱”。說明既不能過食生冷、瓜果,也不能食溫度過高、辛溫燥熱的食物。因為前者易損傷脾胃陽氣,引起少食腹瀉、腹痛,或婦女月經(jīng)不調(diào)等;后者易腸胃積熱、傷陰劫液,引起口渴咽干、胃脘灼熱或腹痛、便秘,也是誘發(fā)食管癌的重要因素。 飲食有節(jié)或饑飽適當都是指飲食要適度,不能過少也不能過多。它是保證合理膳食的重要內(nèi)容之一。一般來說,當食欲得到滿足時,熱量需要即可以滿足,表示人體健康的標準之一的體重也可以維持正常。進食過少引起消瘦,進食過多引起肥胖,無疑都是不好的。
我國古代對飲食過多給人帶來的損害十分注意?!饵S帝內(nèi)經(jīng)》說,飲食“勿使過之,傷其正也”。首先是“飲食自倍,腸胃乃傷”。再則可引起某些疾病。對于飲食營養(yǎng)過于豐富造成的嚴重后果,《壽世保元》指出:“恣口腹之欲,極滋味之美,窮飲食之樂,雖肌體充腴,容色悅澤,而酷烈之氣內(nèi)蝕臟腑,精神虛矣!”
如何掌握好飲食有節(jié)《飲膳正要》說得好,“善養(yǎng)性者,先饑而食,食勿令飽;先渴而飲,飲勿令過。食欲數(shù)而少,不欲頓而多”。至今也是十分可行的。 妊娠、產(chǎn)后因孕育胎兒或哺乳等特殊生理情況,因此要選用適宜的飲食而避忌不適宜的飲食??傮w來說,孕婦的飲食要從谷物糧食、動物性食物中獲得足夠的熱量,飲食要多樣化,并根據(jù)妊娠不同階段擬定飲食。如早期出現(xiàn)孕吐,飲食要投其所好,少吃多餐。2~3月孕吐消失后應多食富含蛋白質(zhì)的動物性食物、大豆與干果,富含維生素、纖維素的蔬菜、水果。忌食過咸、含鈉多的飲食,如咸魚、臘肉。妊娠后期有水腫等情況時,飲食宜清淡,要少吃鹽,宜食有健脾利濕功能的鯉魚、鯽魚、赤小豆、薏苡仁;同時還應食含鐵、鈣豐富的動物肝臟、肉松、豆制品。此期由于胎兒逐漸長大,影響脾胃運化,故應少食芋子、番薯、蠶豆、碗豆等易引起腹?jié)q的食物。此外,妊娠期因臟腑經(jīng)絡之血皆注于沖任以養(yǎng)胎,機體相對處于陰血偏虛、陽氣偏盛的狀態(tài),所以一般都應忌食辛辣刺激和溫燥的飲食,如姜、辣椒、桂皮、酒、羊肉、狗肉等。
產(chǎn)后因產(chǎn)時的體力消耗與出血,產(chǎn)婦處于虛弱狀態(tài),又有哺乳的需要,因此應多食富含脂肪、蛋白質(zhì)和能補養(yǎng)氣血的飲食,如動物性飲食、豆類、干果,或在膳食中添加黃芪、黨參、當歸、大棗等。產(chǎn)后大便困難者,可多食蔬菜、芝麻、胡桃仁等。食量要根據(jù)產(chǎn)婦的胃口逐漸增加,飲食要容易消化。勿食生冷堅硬和過于肥膩味厚的食物,以免損傷胃氣。 早在漢代《金匱要略》就說:“所食之味,有與病相宜,有與身為害,若得宜則宜體,害則成疾”。它表明疾病時對飲食應有所選擇,由于疾病和證候的不同,飲食宜忌也不一樣。如脾胃虛寒,腹瀉腹痛者,宜食易消化、能補脾溫中的飲食,如含山藥、蓮子、大棗、砂仁、胡椒之類的飲食;忌食寒涼的生冷瓜果和滋膩的飲食,如冰棒、冷飲、西瓜、糯米飯、海參、肥肉。陰虛內(nèi)熱,發(fā)熱心煩、口渴者,宜食能養(yǎng)陰清熱的飲食,如含西瓜、番茄、芹菜、蓮子心、麥冬之類的飲食;忌食溫燥、辛烈刺激的飲食,如姜、辣椒、羊肉、濃茶、酒、咖啡。糖尿病人宜食有助于降糖的飲食,如含山藥、麥冬、甜菊葉、黃芪之類的飲食;忌食精制糖及其制品。一般來說,患病期間,都宜食性質(zhì)溫和、易消化、營養(yǎng)合理的飲食,忌食堅硬、粘滯、腥臭和過于油膩的飲食。
在疾病初愈,食欲剛好轉(zhuǎn)時宜以糜粥調(diào)養(yǎng),不可驟進日常飯菜或肉食之類厚味的飲食。以免難于消化,脾胃受累,甚至病難痊愈或疾病復發(fā)。尤其是胃腸道疾病較為常見。
除上術外,一般性飲食衛(wèi)生也是值得注意的。 冬天吃羊肉湯,既滋補又暖和,是許多朋友的最愛。但有關專家指出,吃羊肉時有一些禁忌需要注意。
羊肉可益氣補虛,補血助陽,促進血液循環(huán),增強御寒能力。不過,羊肉屬大熱之品,因此凡有發(fā)熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火癥狀的人都不宜食用。患有肝病、高血壓、急性腸炎或其他感染性疾病的病人,或者在發(fā)熱期間也不宜食用。如果在烹制時放個山楂或加一些蘿卜、綠豆,炒制時放蔥、姜、孜然等佐料可以去除膻味。
專家特別提示:
一、吃涮羊肉時不可為了貪圖肉嫩而不涮透。由于羊肉中往往夾雜著病菌和寄生蟲,因此吃涮羊肉時要選經(jīng)過質(zhì)檢的羊肉片,并且涮至熟透。
二、羊肉大熱,醋性甘溫,與酒性相近,兩物同煮,易生火動血。因此羊肉湯中不宜加醋,平素心臟功能不良及血液病患者應特別注意。
三、《本草綱目》記載:“羊肉以銅器煮之:男子損陽,女子暴下物;性之異如此,不可不知。”這其中的道理是:銅遇酸或堿并在高熱狀態(tài)下,均可起化學變化而生成銅鹽。羊肉為高蛋白食物,兩者共煮時,會產(chǎn)生某些有毒物質(zhì),危害人體健康。
四、肝炎病人過多食用羊肉,可加重肝臟負擔,導致發(fā)病。
五、吃羊肉后馬上喝茶,容易發(fā)生便秘。
六、羊肉溫熱而助陽,一次不要吃得太多,最好同時吃些白菜、粉絲等。
食療:乃用食物來完善管理自我 健康的方法而已;是一種健康管理的方法。
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