夏天來了,想大口吃西瓜又怕肚子不舒服,怎么辦?用什么水果替代?當然有辦法!我們推薦大家:吃黃瓜。比西瓜牛推薦原因,不僅是因為黃瓜和西瓜通出一屬(黃瓜幾乎繼承了西瓜所有的好處——含水量為各類蔬菜之最,還帶有除熱、利水、解毒的功效)更是因為黃瓜適用人群更廣:肥胖人群、肝病患者(尤其是愛喝酒的肝病患者)、尿酸高的人群、想排毒養(yǎng)顏的人群、糖尿病人都可以吃。
撿一把硬實、深綠色的黃瓜放入購物車,實際上意味著你已經(jīng)購買了有益全身健康食材,相信您看完本文會每天都吃一根的!
黃瓜精神平凡而偉大,黃瓜作用簡單而卓著,
早知道每天來一根!
論黃瓜的秉性,黃瓜可生吃,可涼拌,還可用作主料或是輔料,用來烹制許許多多的美味佳肴,上可登堂入室,在各種宴席一展風采;下則隨遇而安,在百姓的餐桌,關愛民生,沒有一點兒架子。
論黃瓜的作用,現(xiàn)代科學研究證明,黃瓜含有豐富的鉀鹽和一定數(shù)量的胡蘿卜素、維生素C、維生素B1、維生素B2、糖類、蛋白質(zhì)以及磷、鐵等營養(yǎng)成分,關鍵是還能對肝臟有很好的保護作用(經(jīng)常吃藥的、應酬喝酒的,建議每天來一根啦,下面會有作用解釋)
黃瓜既是蔬中佳品,也是一味治病防病的中藥,李時珍在《本草綱目》中說:“黃瓜味甘、性涼,能清血除熱,解毒消炎?!逼淙?、皮、秧、籽、根、藤、瓤、蒂、頭均可入藥。近些年,醫(yī)學家們通過臨床實踐研究發(fā)現(xiàn)了幾點藥用效果 。
黃瓜藤具有明顯的直接擴張血管、減慢心率、降低血壓和降低膽固醇的作用,可以用來泡水吃。黃瓜葉具有清熱、化痰、利尿、除濕、滑腸、鎮(zhèn)痛的作用,可以用來搗碎敷。
黃瓜蒂(黃瓜巴兒)保護肝臟,預防酒精中毒。黃瓜蒂子中含有一種物質(zhì),叫“苦味素”。它是葡萄糖苷所形成的。雖然有點苦,但是能提高人體免疫功能,具有抗菌、化毒,抵御腫瘤的功效,可用來治療慢性肝炎和遷延性肝炎,應酬多的朋友,建議每天一根,可以醒酒,預防酒精中毒哦!
這種苦味不僅能清熱、燥濕、通便、清熱瀉火,它還是由其中所含的葫蘆素C引起的,而葫蘆素C是難得的排毒養(yǎng)顏物質(zhì)。
黃瓜汁能調(diào)節(jié)血壓,預防心肌過度緊張,每天一杯黃瓜汁可以使神經(jīng)系統(tǒng)鎮(zhèn)靜和強健,增強記憶力。
黃瓜皮煎水服用,可以防止唇炎、口角炎,并且對牙齦損壞和牙周病的防治有一定功效,還能預防頭發(fā)脫落和指甲裂損。
除了上面這些藥用效果,黃瓜更強大的保健功效也是數(shù)不盡:
1、補充身體水分如果你忙得顧不上喝水,可吃一根清淡的黃瓜,水分占黃瓜的90%,可有效補充失去的水分。
2、抗御體內(nèi)外灼熱食用黃瓜可緩解胃的灼熱感,而將黃瓜敷在皮膚上則可緩解陽光造成的灼傷。
3、補充日常所需維生素黃瓜中含有人體所需的大部分維生素A、維生素E和維生素C,這可提升免疫系統(tǒng),防止輻射危害,增加能量。將黃瓜和胡蘿卜、菠菜一并食用,其效果更佳。
4、美容黃瓜中含有較多的鉀、鎂和硅元素,新鮮黃瓜中含有一種酶,能有效促進機體的新陳代謝,擴張皮膚的毛細血管,促進血液循環(huán),增強皮膚的氧化還原作用,有助于排出體內(nèi)毒素,減少皺紋。這就是用黃瓜水理療皮膚的緣故。
據(jù)有關資料介紹,日本本崎玉縣新座訕有位叫平林英子的女作家,這位女作家年高八十余歲,仍然是顏面紅潤、光澤,沒有一條皺紋,看上去根本不象耄耋之年。
據(jù)她自稱,她從來不使用什么霜,抗皺劑之類的化妝品,而是每天早晨起床后用紗布蘸黃瓜汁液擦臉,直到發(fā)熱為止,幾十年如一日,從未間斷過。
5、保持眼睛活力將一片經(jīng)冷卻的黃瓜敷在腫脹的雙眼上是一種傳統(tǒng)的雙眼美容法,這是因為黃瓜里含有豐富的維生素,能夠為皮膚提供充足的養(yǎng)分,有效對抗皮膚衰老,因黃瓜具有抗炎特性,還可減少雙眼下的眼袋和腫脹。
6、排毒防便秘 清掃體內(nèi)垃圾黃瓜中含有細纖維素,這種纖維素能夠促進腸道蠕動,加快體內(nèi)廢物的排出,增強新陳代謝,有利于“清掃”體內(nèi)垃圾。
7、輔助血糖、降低膽固醇。黃瓜汁中含有一種胰腺細胞,它能夠產(chǎn)生對糖尿病人有廣為益處的胰島素所需的荷爾蒙。科研人員發(fā)現(xiàn)黃瓜中的化合甾醇有助于降低膽固醇,黃瓜中所含的大量膳食纖維素、鉀和鎂可有效地調(diào)節(jié)血壓。黃瓜對高、低血壓者均有益。
8、促進關節(jié)健康緩解關節(jié)炎和痛風的黃瓜是人體所需物質(zhì)“硅”的優(yōu)質(zhì)來源,這一物質(zhì)可增強聯(lián)結(jié)組織,促進關節(jié)健康。將黃瓜、魚和胡蘿卜混和可降低尿酸,從而緩解痛風和關節(jié)炎引發(fā)的疼痛。
9、讓你的頭發(fā)和指節(jié)更光滑黃瓜里的神奇的光物質(zhì)硅能讓你的頭發(fā)和指甲變得光滑強韌,黃瓜里的硅和硫都能幫助你長頭發(fā)。
10、保持腎臟健康黃瓜利尿,可降低體內(nèi)的尿酸,從而保持腎臟的健康。
帶刺的黃瓜更好吃什么樣的黃瓜好吃,有人說看顏色,也算對,外行點。關鍵要頂端帶花,黃色的小花;渾身還要帶刺,有點扎手,這才新鮮,吃起來脆的。
三種吃法營養(yǎng)流失更少生吃、涼拌、打汁這三種吃法,營養(yǎng)流失都相對較小。
1、洗凈生吃生吃,黃瓜未經(jīng)過加工,是所有吃法里各種營養(yǎng)、維生素保留最全的一種。
在生吃之前,建議先將黃瓜用鹽水浸泡15~20分鐘,再用清水沖洗干凈,不要削皮,因為主要營養(yǎng)都在皮上。
2、切碎涼拌做涼菜的時候,盡可能地將黃瓜蒂切得碎一些,然后和黃瓜一起拌入菜中。
3、打汁飲用將黃瓜和黃瓜蒂一起放入果汁機中打碎成黃瓜汁,每天飲用,美容效果更好。如果覺得口感不佳,可以試著加一些蜂蜜。
夏天到了,冰西瓜對人體腸胃刺激極大,糖分也多,怎么辦?用什么替代?建議中老年人改吃更加清爽、方便、營養(yǎng)的黃瓜!這么多好處,明天就開始吃一根吧!
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