西蘭花千萬(wàn)別用清水洗，等于吃蟲(chóng)卵，教你正確做法，臟東西都跑光

西藍(lán)花怎么清洗能有效地去除農(nóng)藥殘余和小蟲(chóng)子？

因?yàn)槲壹液⒆犹貏e喜歡吃西蘭花，所以就經(jīng)常買(mǎi)來(lái)做給他吃。下面就來(lái)和題主分享一下我平時(shí)是怎樣清洗西蘭花的。

首先將買(mǎi)來(lái)的西蘭花的花朵剪成小瓣，注意不要剪的太小了，那樣洗的時(shí)候容易碎。

再將剪成小瓣的西蘭花先用清水洗一遍， 然后在盆中倒上水，加入一勺鹽，放入西蘭花浸泡20分鐘左右。西蘭花花冠緊實(shí)、不易清洗，菜中間有時(shí)會(huì)藏有蟲(chóng)和蟲(chóng)卵，用鹽水浸泡可以殺死花球里的蟲(chóng)卵，減少病菌的存在，同時(shí)還能去除農(nóng)藥殘余。

一般浸泡好的西蘭花，我還會(huì)再用清水沖洗三遍。沖洗過(guò)后瀝干水。

西蘭花在烹飪前要先焯水，這樣不光出品的菜顏色好看，吃起來(lái)更放心。我一般焯水是水開(kāi)后將西蘭花放進(jìn)鍋里煮2-3分鐘，太久西蘭花就不夠脆口了。 記得水里要加油、加鹽，這個(gè)我是看大廚師做菜視頻學(xué)的，這樣焯水做出的西蘭花顏色翠綠。

以上就是我清洗西蘭花的操作方法，供題主參考，如果做法欠缺的話請(qǐng)其他朋友點(diǎn)評(píng)，謝謝！

在西蘭花的花蕾中，很容易藏有菜蟲(chóng)和農(nóng)藥，那西蘭花怎樣清洗才最干凈呢？

1、先將西蘭花分成一朵一朵的小株，準(zhǔn)備一盆水加點(diǎn)鹽，將西蘭花放至鹽水中浸泡，這樣可以有效驅(qū)趕里面藏住的小蟲(chóng)子。

2、花朵部分再以小蘇打粉浸泡5分鐘。浸泡雖然重要，但不宜浸泡太久。一則溶解蔬果表面的農(nóng)藥并不需要太長(zhǎng)的時(shí)間，二則也是顧慮到營(yíng)養(yǎng)流失的問(wèn)題。

3、再以流動(dòng)的清水清洗兩三次，這樣洗過(guò)的西蘭花就不用再擔(dān)心農(nóng)藥殘留和小蟲(chóng)子了！

西蘭花，這么有營(yíng)養(yǎng)又好吃的蔬菜，清洗起來(lái)確實(shí)是個(gè)麻煩事。怎么清洗？有效地去除農(nóng)藥殘余，還有小蟲(chóng)子？我是農(nóng)藥專(zhuān)科，從事了病蟲(chóng)害防治工作15余年，天天和農(nóng)藥打交道，我從專(zhuān)業(yè)角度上來(lái)回答你這個(gè)問(wèn)題吧。農(nóng)藥和小蟲(chóng)子并不可怕，弄清楚原理，掌握對(duì)方法，清洗起來(lái)并不困難。

西蘭花被譽(yù)為“蔬菜皇冠”

想去除西蘭花上的農(nóng)藥，我們需要先了解西蘭花在種植中都打什么農(nóng)藥？ 2.常發(fā)的蟲(chóng)害有：青蟲(chóng)（斜紋夜蛾、小菜蛾、甜菜夜蛾等）、跳甲、蚜蟲(chóng)等

西蘭花種植中確實(shí)使用了很多農(nóng)藥成分

羅列了這么多專(zhuān)業(yè)名詞，可能大家也看不懂。那我想表達(dá)什么呢，重點(diǎn)來(lái)了請(qǐng)仔細(xì)看：以上的農(nóng)藥成分除銅制劑外，其他農(nóng)藥成分均是低毒的、酸性的。從酸堿度上來(lái)講，農(nóng)藥有酸性農(nóng)藥、堿性農(nóng)藥之分，而絕大多數(shù)農(nóng)藥都是酸性的。這就給我們常規(guī)清洗蔬菜、清洗西蘭花提供了新的思路：使用堿性無(wú)毒成分去中和掉蔬菜上的酸性農(nóng)藥。 哈哈，這個(gè)思路是不是很有幫助??？

有正確的方法，是可以洗的很干凈的。

怎么清洗？有效地去除農(nóng)藥殘余，還有小蟲(chóng)子，我的建議是： 蔬菜好吃，也要 健康 。

總結(jié)：大多數(shù)農(nóng)藥都是酸性的，我們可以通過(guò)酸堿中和的方式去掉西蘭花上殘留的絕大多數(shù)農(nóng)藥。另外炒菜之前，再用開(kāi)水焯一下，開(kāi)水的高溫可以解決掉殘余的農(nóng)藥、小蟲(chóng)子。采取這樣正確的方法，去掉農(nóng)藥和小蟲(chóng)子還是比較容易的。這是我的回答，希望對(duì)你能有幫助！

感謝您的提問(wèn)，

西蘭花是我們家吃飯時(shí)餐桌上不可少綠色蔬菜，每個(gè)星期我都會(huì)去買(mǎi)2到3次，家里小孩也喜歡吃。自來(lái)水很難將西蘭花上殘留的農(nóng)藥和小蟲(chóng)子洗干掉，食用之后會(huì)對(duì)人體 健康 有一定的損害，清洗西蘭花上殘留農(nóng)藥和小蟲(chóng)子我是用這幾種方法參考下:

鹽水浸泡（食用鹽10-30克）

將切好的西蘭花用鹽水浸泡時(shí)間約為15-30分鐘就可以了，鹽水浸泡之后的西蘭花的口感會(huì)變得很脆很香，而且鹽水可以起到殺菌消毒的作用，所以利用鹽水去除西蘭花表面上殘留農(nóng)藥和小蟲(chóng)子是再合適不過(guò)的選擇。

果蔬清洗劑（5-10毫升）

超市內(nèi)有果有蔬清洗劑可以購(gòu)買(mǎi)，清洗西蘭花的時(shí)候倒入果蔬清洗劑，西蘭花在清洗劑水中清洗然后再浸泡五分鐘左右的時(shí)間，以及充分殺菌消毒作用，二次重新用自來(lái)水再次清洗西蘭花，最后將西蘭花撈出控干水分就可以了。果蔬清洗劑本身自帶有殺菌消毒作用，不必?fù)?dān)心農(nóng)藥和小蟲(chóng)子。

淘米水

淘米水每天煮米飯之前都會(huì)有剩水，淘米水也是可以殺菌消毒的，西蘭花切開(kāi)之后直接放在淘米水中清洗浸泡時(shí)間大約10-30分鐘，淘米水是屬于一種堿性的物質(zhì)，可以有效的清理食物上殘留的農(nóng)藥和小蟲(chóng)子。這種最簡(jiǎn)單最廉價(jià)方法，清洗西蘭花我是用這種方法，希望能幫到您。

你好！很高興回答這個(gè)問(wèn)題。西蘭花可是我家飯桌上的老朋友，基本上隔個(gè)兩三天就會(huì)吃一次，因?yàn)樾『⒆犹貏e喜歡吃，這個(gè)營(yíng)養(yǎng)也豐富。下面我就和大家分享一下平時(shí)我怎么清洗西蘭花的。

1.淘米水+鹽 如果我那一頓要炒西蘭花，首先我把西蘭花用清水洗二遍，再用刀子把它劈成小塊，把它裝在盆子里，然后淘米的時(shí)候就把水直接倒在里面，再加一勺鹽，然后用手來(lái)回?cái)嚢鑾状?，使鹽融化，再浸泡15分鐘。這樣西蘭花里面的臟東西和小蟲(chóng)卵就都出來(lái)了。

總結(jié)：淘米水有著很好的吸附性，可以把西蘭花中的蟲(chóng)子和雜物和一系列的臟東西都帶出來(lái)，而鹽可以殺菌去除農(nóng)藥。 2.小蘇打 我平時(shí)在我們附近康普大藥房買(mǎi)藥的時(shí)候，那里經(jīng)常搞活動(dòng)，買(mǎi)藥會(huì)送小蘇打，小蘇打洗菜洗水果都非常好，同樣把西蘭花首先洗兩遍撈出來(lái)，然后盆子裝適量的水，再放適量小蘇打攪拌融化，然后把西蘭花倒進(jìn)去攪拌一下，再浸泡15分鐘左右，注意水一定要淹過(guò)西蘭花。

總結(jié)：小蘇打有超強(qiáng)的清潔能力，可以有效的去除蟲(chóng)子、雜物和殘留農(nóng)藥。 3.淀粉+食鹽 如果我那一頓正好有剩飯，不用煮飯，而家里小蘇打也用完了，那我就用淀粉加食鹽，也是同樣把西蘭花先清洗兩遍，然后切開(kāi)，再把盆子裝適量的水，然后把淀粉和食鹽放在水里攪拌融化，再把西蘭花倒進(jìn)去浸泡15分鐘左右。這樣蟲(chóng)卵、臟東西和殘留農(nóng)藥都清洗干凈了。

總結(jié)：淀粉吸附性強(qiáng)，能吸掉藏在西蘭花里的雜質(zhì)和蟲(chóng)印，鹽可以殺菌去除殘留農(nóng)藥。 以上是我的分享，歡迎大家留言評(píng)論，喜歡的話可以收藏，評(píng)論，轉(zhuǎn)發(fā)，您們的支持和鼓勵(lì)是我最大的動(dòng)力，謝謝你們，愛(ài)你們哦！

西蘭花的清洗:1.先用清水洗一遍，2.用淡鹽水浸泡3-5分鐘，3.再用清水沖洗4.西蘭花不能用刀切，要用手掰開(kāi)，否則容易碎或者散。5.掰開(kāi)之后再用清水沖洗一邊，干凈無(wú)藥無(wú)蟲(chóng)。

桂蘭雨滋回答：

夏天買(mǎi)回的瓜果蔬菜一定要用特殊的處理辦法去處理一下，不要抓起就吃，這樣農(nóng)藥，蟲(chóng)卵，肯定跟著食物不可避免的吃入身體，多么害人害己呀！那么怎樣消除瓜果蔬菜的表面垃圾就尤為重要，

用一個(gè)盆中接半盆水，到入2勺小蘇打，1勺鹽，小蘇打去農(nóng)殘，蟲(chóng)卵，鹽殺菌，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手！

把蔬菜水果放進(jìn)去，多翻動(dòng)幾次，泡半個(gè)小時(shí)足以！

經(jīng)泡過(guò)的蔬菜水果清洗起來(lái)非常方便，在清洗兩遍干干凈的，首先是可以放心使用！

我重點(diǎn)要說(shuō)的是不要買(mǎi)精制的小蘇打很貴，買(mǎi)大包的，250克一包，或更大的500克一包裝的，便宜洗菜拖地非常實(shí)用，

今天分享的也是我用了一輩子，居家過(guò)日子必用的殺手锏，小蘇打，打掃衛(wèi)生，做面食，都離不開(kāi)！希望你養(yǎng)成好可慣！洗菜水果都用他，食品級(jí)的無(wú)毒無(wú)害！

西蘭花怎么清洗，怎么清除農(nóng)藥殘留還有小蟲(chóng)子，有很多方法清洗西蘭花。

西蘭化買(mǎi)回來(lái)后，我一般是用刀小心分成小朵，但也不能太小了，否則炒時(shí)容易碎了。分解好以后就用淡鹽水浸泡，我一般至少泡半小時(shí)以上，再之后就燒開(kāi)水過(guò)水，也是不能燙長(zhǎng)時(shí)間了，過(guò)水后就瀝水放置備用。

也不知我的程序?qū)Σ粚?duì)，供參考。

西蘭花里面藏了很多蟲(chóng)子，應(yīng)該怎么清洗比較有效？

? ? ? ?一、食鹽浸泡法，現(xiàn)在水龍頭先用流動(dòng)的水沖洗西藍(lán)花，將西藍(lán)花放入大碗中，然后再加入一定量的食鹽浸泡20分鐘左右（食鹽可以殺死里面的蟲(chóng)卵和致病細(xì)菌），再用水沖洗幾次就可以了。 二、小蘇打浸泡法，在流水清洗以后放入適量的小蘇打浸泡大概5分鐘，小蘇打可以很好的溶解西藍(lán)花里面殘留的農(nóng)藥成分，再用水沖洗幾次就可以做菜了。?

? ? ? ?三、開(kāi)水焯法，先把西藍(lán)花先用流水清洗掉表面的菜蟲(chóng)，將水燒開(kāi)后加入西藍(lán)花燙熟即可，這樣可以殺死里面殘留的蟲(chóng)卵，注意不要焯太久（斷生即可），以免影響口感以及造成西藍(lán)花大量的營(yíng)養(yǎng)成分流失。由于新鮮的西藍(lán)花花蕾中藏有大量的蟲(chóng)卵和農(nóng)藥殘留，所以我們?cè)谥谱魑魉{(lán)花這一道菜前一定要充分的清洗以免對(duì)我們的身體健康造成影響。

? ? ? ? 西藍(lán)花是我們老百姓餐桌上常見(jiàn)的一道菜。由于西藍(lán)花中含有很多營(yíng)養(yǎng)元素（蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等），所以減肥人士也比較喜歡在鍛煉之后吃過(guò)水的西藍(lán)花補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。但是西藍(lán)花在高溫下容易造成大量營(yíng)養(yǎng)流失，所以，我們可以在焯水過(guò)后把西藍(lán)花做成涼拌菜，這樣就可以很好的保留西藍(lán)花中的營(yíng)養(yǎng)。也可以學(xué)習(xí)外國(guó)人將西藍(lán)花做成沙拉（加入我們喜歡的醬汁）也是對(duì)身體非常好的做法。

? ? ? ?長(zhǎng)期吃西藍(lán)花可以提高肝臟的解毒能力，增加人體免疫力而且還有特別好的抗癌作用，尤其對(duì)乳腺癌、胃癌等。而且西藍(lán)花中含有特別高的類(lèi)黃酮成分，能夠加強(qiáng)身體垃圾的清理，預(yù)防心臟病、中風(fēng)。

西蘭花的蟲(chóng)卵有什么好的方法能去除呢？

西蘭花又名花椰菜，在生活中是常見(jiàn)的一種蔬菜。西蘭花的營(yíng)養(yǎng)豐富，口感脆嫩，所以很受歡迎，它含有豐富的蛋白質(zhì)，碳水化合物，脂肪，礦物質(zhì)，維生素c和胡蘿卜素等，營(yíng)養(yǎng)成分比較全面，其中花毒素的含量很高，有著很強(qiáng)的防癌抗癌和抗氧化的效果。

西蘭花的形狀結(jié)構(gòu)很特別，一根花莖的頂端是一個(gè)綠色的肥大花球，而花球上面就是一個(gè)個(gè)的群生小花蕾，呈小粒粒狀的，所以這種特別的結(jié)構(gòu)，看似很干凈，其實(shí)里面最容易藏覆蟲(chóng)卵，灰塵還有部分的農(nóng)藥殘留，所以想吃西蘭花，清洗這一步就顯得尤為重要。那么怎么清洗西蘭花比較好呢？其實(shí)竅門(mén)簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單，用的都是我們生活中常見(jiàn)的東西，快來(lái)看看具體的方法吧。

清洗西蘭花的幾種方法如下【第一種】食鹽+面粉

（1）首先把西蘭花的花球表面的黑色部分，用刀削去，然后再把它的根莖去掉，根莖不要扔，它的營(yíng)養(yǎng)成分和花朵一樣，把根莖的外皮去掉，切成薄片，與花朵一起入菜即可。

（2）切去根莖的西蘭花倒放在案板上，用刀順著它的根莖依次切成大點(diǎn)的朵狀，然后切成的大朵也倒著放，同樣用刀順著根莖，再依次切成適合炒菜的小朵即可，這樣切可以保持球形完整，而且會(huì)很少掉渣。切成小朵的西蘭花更容易清洗和去蟲(chóng)卵去灰塵。

（3）把切成小朵的西蘭花放入盆中，加入沒(méi)過(guò)的清水，放入3克左右的鹽，抓入一小把面粉，把它們抓拌均勻，浸泡十分鐘左右。

（4）時(shí)間到，用手輕輕揉冼西蘭花朵片刻，然后把泡過(guò)的明顯很臟的水倒掉，用清水把它清洗幾遍，徹底洗干凈即可控水備用。

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來(lái)養(yǎng)醫(yī)生。千萬(wàn)別贏了事業(yè)，輸了健康。關(guān)注我，學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識(shí)，對(duì)您有益無(wú)害！

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