今天看到一篇介紹有關(guān)“馬齒莧”的藥效的文章,就想起了這個馬齒莧這種野菜在以前的養(yǎng)生、保健作用。
這個野菜遍布我國南北各地,耐旱又耐澇,生命力極強,連日曬都曬不死。如下圖:
全國各地對它的叫法不同,江蘇稱地馬菜,福建叫豬母草,貴州稱酸味菜,山東叫馬踏菜,廣東則叫瓜子菜......它的學(xué)名叫馬齒莧。
五行俱全的“長壽菜”《本草綱目》記載:處處有之,田野自生,柔莖布地,細葉對生,六七月開細花,結(jié)小尖實,實中細子如葶藶子,人多采苗煮曬為蔬。
歷代的本草書中對馬齒莧是這么描述的:“馬齒莧,又名五行草,以其葉青,梗赤,花黃,根白,子黑也?!瘪R齒莧能得造化之青眼,把五行都占全了,它的作用自然不可小看。
馬齒莧性寒涼,能夠清除心、肝、肺和大腸之熱。
馬齒莧可明目、降血脂、使白發(fā)轉(zhuǎn)青。
馬齒莧入肝經(jīng),可以涼血、降肝火。
1熬夜眼發(fā)紅有的人熬夜后眼睛會發(fā)紅,這是肝火上炎的表現(xiàn),吃點馬齒莧就可以好轉(zhuǎn)。
2少年白有些年紀輕輕就長白頭發(fā)的人,不要懷疑自己腎虛或是未老先衰,這種白發(fā)是血熱,是由于你的肝火太盛,上沖頭頂引起的。對付少白頭,你吃補腎藥的療效還不如多吃馬齒莧來得直接。
3保肝馬齒莧又有別名叫長壽菜,這在很大程度上要歸功于它的保肝作用。前些年美國人的研究也證實了這一點。他們發(fā)現(xiàn),在所有的植物中,馬齒莧的歐米茄3脂肪酸含量最高,可以與海魚相媲美。
歐米茄3脂肪酸是對于人體非常重要的脂肪酸,它可以降低膽固醇和甘油三脂,防治心血管疾病。從中醫(yī)角度來說,這些作用實際上就是促進肝臟的功能,使脂肪得到正常的分解代謝。
4馬齒莧可治皮膚病馬齒莧入心經(jīng),可以清心火。入肺經(jīng),可以散肺熱。
《黃帝內(nèi)經(jīng)》說:諸痛癢瘡,皆屬于心。而肺主皮毛。就是說各種癰腫、潰瘍、濕癬,都跟心火和肺熱有關(guān)。馬齒莧既清心火,又散肺熱,它的排毒功效既走血分,又走皮膚,內(nèi)外兼治,所以對于上面所說的皮膚問題都有療效。調(diào)理皮膚病,可以內(nèi)服和外敷雙管齊下,把新鮮的馬齒莧搗爛敷在患處,或者用干品煮水來泡澡,都是很不錯的方法。
5腸道的清潔劑馬齒莧是腸道的清潔劑,是各種腸道病的首選良藥馬齒莧最大的功效,是治療大腸經(jīng)的疾病。
它既能解毒,又能消炎,還能祛熱,對于腸道病屬于熱證的基本上可以通治。
哪些腸道病屬于熱證呢?像痔瘡出血、細菌性痢疾、腸道息肉、實熱便秘這些都是。簡單地說,大部分的腸道病都屬于這個范疇,受寒引起的腹瀉和脾虛引起的長期大便稀溏除外。馬齒莧對于急性的腸道病效果更是顯著,尤其是調(diào)理細菌性腸炎和細菌性痢疾(拉血泡的那種)的效果非常好。
這里,告訴大家一個簡易的食療排毒方:
做法:鍋中水燒開,把新鮮的馬齒莧入鍋焯兩分鐘,撈出來過一下涼水,拌一點蒜泥和香油當涼菜吃。然后把焯過的水加適量白糖喝下就可以了。
要注意:
1、只能放白糖,不要放紅糖。
在這個食療方中,馬齒莧的作用是殺菌,促進腸道蠕動,把毒排出來。因此吃過后拉肚子的癥狀會暫時加重,不用擔(dān)心。
2、如果是單純受涼造成的一般性腹瀉不要誤食。
白糖也有清熱解毒的作用,同時中醫(yī)講究“酸甘化陰”,酸味的馬齒莧加上甜味的白糖可以起到滋生體液的作用,可以緩解拉肚子造成的脫水癥狀。
為什么不用紅糖?因為紅糖是溫性的,與治療的方向背道而馳。
6預(yù)防腸道傳染病用馬齒莧當菜吃就行了??梢杂蒙厦娴姆椒淌旌?,涼拌吃,也可以炒著吃,嫩芽還可以生拌著吃。從保健的角度講,春天、夏天采些馬齒莧回家當涼菜吃,是很有好處的。它可以清腸熱,解毒,能調(diào)理便秘,驅(qū)除宿便,是餐桌上的常客。
提醒朋友們一下:馬齒莧性寒涼滑利。剛開始吃一定要少量,逐漸適應(yīng)了才能多吃。
7能治前列腺新鮮馬齒筧,能治前列腺,一周即愈。前列腺炎是種常見病,有尿急、尿頻、尿白粘液,小腹墜脹感。西醫(yī)常主張使用菌必治靜脈滴注,很難根治,往往反復(fù)發(fā)作,使得病菌產(chǎn)生耐藥性,讓醫(yī)生舉手無措。
這里介紹一個偏方,患前列腺炎,用鮮馬齒筧,搗爛取汁飲,一周病即痊:
【配方】:新鮮馬齒筧500克。
【用法】:把上藥洗凈搗爛,用紗布包好擠出汁。
【服法】:加少許白糖和開水一起喝下,每早晚空腹喝。
【效果】:一周即愈。
不同地方的花樣吃法廣東阿叔這么吃|馬齒莧雞蛋湯
主料:馬齒莧60克,雞蛋250克
調(diào)料:鹽
做法:將馬齒莧洗凈,搗爛取汁;雞蛋打散,放鍋中,加水適量煮熟后,再加入馬齒莧汁煮開3分鐘即可。
重慶辣妹子這么吃|涼拌馬齒莧
主料:馬齒莧500克,蒜3~5瓣
調(diào)料:鹽、糖、醬油、香醋、香油
做法:將馬齒莧洗凈,大蒜搗碎備用;用開水加少量鹽燙熟馬齒莧,在涼水中過一遍,瀝干水分;加入鹽腌制片刻,然后加入大蒜碎、糖、醬油、香醋、香油,均勻拌好。
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西北阿婆這么吃|馬齒莧炒雞蛋
主料:馬齒莧30克,雞蛋250克
調(diào)料:鹽、料酒、花生油、味精、醬油
做法:馬齒莧洗凈后用溫水泡10分鐘,清水洗凈,用刀切成段;把雞蛋打散,加入馬齒莧調(diào)勻,加精鹽、料酒、醬油、味精少許,調(diào)味;炒鍋中下花生油,燒熱,將馬齒莧和雞蛋倒入鍋內(nèi)炒熟即可。
有三種人要避免吃馬齒莧
一、腹部受寒引起腹瀉的人;
二、孕婦。馬齒莧是滑利的,有滑胎的作用;
三、如果你在吃中藥,藥方里有鱉甲,要注意馬齒莧與鱉甲相克,不要同服馬齒莧食療治血熱防手足口病。
春天吃馬齒莧,嘴巴喜歡,身體也喜歡,趕緊吃起來吧!
現(xiàn)在不養(yǎng)生,將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè),輸了健康。關(guān)注我,學(xué)點老祖宗的養(yǎng)生知識,對您有益無害!
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