驚蟄,是24節(jié)氣中的第3個節(jié)氣。驚蟄之前,動物入冬藏伏土中,不飲不食,稱為“蟄”,也就是冬眠。
到了“驚蟄節(jié)”,天上的春雷驚醒蟄居的動物, 很多冬眠的昆蟲開始復(fù)蘇活動,人體的陽氣即身體的能量和活力也被喚醒。
驚蟄風(fēng)俗1祭白虎
中國的民間傳說白虎是口舌、是非之神,每年都會在這天出來覓食,開口噬人。
所謂祭白虎,是指拜祭用紙繪制的白老虎,紙老虎一般為黃色黑斑紋,口角畫有一對獠牙。拜祭時,需以肥豬血喂之,使其吃飽后不再出口傷人,繼而以生豬肉抹在紙老虎的嘴上,使之充滿油水,不能張口說人是非。
2蒙鼓皮
驚蟄是雷聲引起的。古人想象雷神是位鳥嘴人身,長了翅膀的大神,一手持錘,一手連擊環(huán)繞周身的許多天鼓,發(fā)出隆隆的雷聲。
驚蟄這天,天庭有雷神擊天鼓,人間也利用這個時機(jī)來蒙鼓皮。
3“打小人”
驚蟄象征農(nóng)歷二月份的開始,平地一聲雷,喚醒所有冬眠中的蛇蟲鼠蟻,家中的爬蟲走蟻又會應(yīng)聲而起,四處覓食。
所以古時驚蟄當(dāng)日,人們會手持清香、艾草,熏家中四角,以香味驅(qū)趕蛇、蟲、蚊、鼠和霉味,久而久之,漸漸演變成不順心者拍打?qū)︻^人和驅(qū)趕霉運(yùn)的習(xí)慣,亦即“打小人”的前身。
飲食養(yǎng)生驚蟄處于冬春季節(jié)交替時期,氣溫變化幅度較大,并會出現(xiàn)雷雨或連續(xù)陰雨,養(yǎng)生尤其注意飲食。
1適當(dāng)多吃溫?zé)峤∑⑹澄矬@蟄時天氣雖然有所轉(zhuǎn)暖,但余寒未清,在飲食上宜多吃些溫?zé)岬氖澄镆詨殃栍?,如韭菜、洋蔥、天蒜、魔芋、香菜、生姜、蔥等,這些食物性甘味辛,不僅可祛風(fēng)散寒,而且能抑制春季病菌的滋生。
另外,驚蟄時還應(yīng)遵循“春日宜省酸增甘,以養(yǎng)脾氣”的養(yǎng)生原則,多吃些性溫味甘的食物以健脾,這些食物包括糯米、黑米、高粱、燕麥、南瓜、扁豆、紅棗、桂圓、核桃、栗子等。
2多吃野菜有益健康驚蟄以后,野菜陸續(xù)上市。野菜吸取天自然之精華,其營養(yǎng)豐富,有些本身就是藥材,多食有益健康。
■蕎菜
蕎菜含有豐富的多種維生素和膳食纖維,尤其是富含碳水化合物,可以有效供給大腦代謝所需的葡萄糖,緩解疲憊乏力、眩暈健忘、失眠易怒等癥狀;還能健脾暖胃、幫助消化。脾胃虛弱,食欲不振,胃腸積滯的人可以多吃。
蕎菜中還含有蕎菜酸,能起到凝血作用,可以治療內(nèi)傷出血、咯血、婦女月經(jīng)過多等癥狀,經(jīng)常食用蕎菜,還可以抑癌抗癌、調(diào)經(jīng)、抗衰老。
■二月蘭
二月蘭又名諸葛菜,為早春常見野菜,嫩葉和莖均可食用,且營養(yǎng)豐富。
據(jù)測定,每100g鮮二月蘭中含胡蘿下素3.32mg、維生素B2 0.16mg、維生素C 59mg,營養(yǎng)非常豐富。二月蘭采后只需用開水焯一下,去掉苦味即可食用。
■蒲公英
蒲公英性寒,味甘、微苦,具有清熱解毒、消腫散結(jié)的功效,可防治上呼吸道感染、眼結(jié)膜炎、流行性腮腺炎、乳癰腫痛、痢疾、泌尿系感染、盆腔炎、癰癤療瘡、咽炎等。
蒲公英嫩葉可生吃、炒食、做湯、搶拌、做餡等。蒲公英干燥后可以入藥,還可以用來泡茶喝,作為日常保健。
3驚蟄養(yǎng)生食譜1、紅棗粥
粳米250克,紅棗15個。
將以上材料放入鍋中加水適量,共煮成粥。
紅棗粥具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、和五臟、通血脈、聰耳明目的功效。
2、雞骨草煲豬橫脷
雞骨草30克、蜜棗2個、豬橫脷一條、生姜2片。
將豬橫脷洗凈切塊,汆水撈起;雞骨草浸泡洗凈,與生姜、蜜棗一起放入煲內(nèi),加入適量開水,武火煮沸轉(zhuǎn)文火煲一個半小時,下鹽調(diào)味。
清肝火、健脾祛濕。
3、八寶飯
糯米500克,薏苡仁、白扁豆、蓮子、核桃仁、龍眼肉各50克,大棗20枚,白糖60克。
1、將薏苡仁、白扁豆、蓮子用溫水泡發(fā),洗凈,放入高壓鍋內(nèi)煮熟備用。
2、將大棗洗凈,泡發(fā);核桃仁炒熟;龍眼肉裝入盆內(nèi)備用;糯米淘洗后放盆中蒸熟備用。
3、大碗內(nèi)涂豬油,碗底擺好龍眼肉、大棗、核桃仁、蓮子、白扁豆、薏苡仁,放入熟糯米飯,上鍋蒸約15分鐘,把八寶飯扣在大圓盤中,再用白糖加水熬汁,澆在飯上即成。
有健脾養(yǎng)胃、益陰滋腎的功效。
起居養(yǎng)生1注意倒春寒
驚蟄后天氣逐漸轉(zhuǎn)暖,但冷空氣活動仍較頻繁,有時還會出現(xiàn)“倒春寒“現(xiàn)象。
因此,驚蟄時人們還不可急于換上春裝,尤其是老年人,更應(yīng)時刻關(guān)注天氣預(yù)報,注意根據(jù)天氣冷暖變化及時增減衣服。
2防春困
進(jìn)入驚蟄以后,隨著天氣轉(zhuǎn)暖,人們時常會感到困倦無力、昏昏欲睡,這也就是民間所說的“春困”。
為了避免此“春困”情況的發(fā)生,驚蟄時人們應(yīng)每天保證充足的睡眠時間。春天晚睡早起、慢步緩行可以使精神愉悅、身體健康。
運(yùn)動養(yǎng)生驚蟄過后,自然界呈現(xiàn)復(fù)蘇之勢,人也同自然界其他生物一樣,身體各臟器的功能都還未恢復(fù)到最佳狀態(tài),特別是關(guān)節(jié)和肌肉還沒有得到充分的舒展,因此此時不宜進(jìn)行激烈的運(yùn)動,應(yīng)選擇走路、慢跑、太極拳等比較和緩的運(yùn)動方式。
另外,放風(fēng)箏也是特別適合在春天里進(jìn)行的一種運(yùn)動,大家不妨一試。
因為冬季里人們久居室內(nèi),趁驚蟄陽氣生發(fā)之際,到曠野郊外去放放風(fēng)箏,可以在享受天自然美景的同時,使身體各部位得到鍛煉,加快人體血液循環(huán),促進(jìn)新陳代謝。
情志調(diào)養(yǎng)驚蟄時人體的肝陽之氣漸升,陰血相對不足,容易發(fā)生肝火偏盛。尤其是老年人,易發(fā)怒,易發(fā)眩暈、中風(fēng)等疾病。
年輕人則因春季陽氣驟然上升引動體內(nèi)熱氣,如果此時控制不好自己的情緒,則易出現(xiàn)長痤瘡、怕熱出汗等癥狀。
因此,驚蟄時要重視情志養(yǎng)生,力戒焦躁、抑郁等有害情緒,學(xué)會通過發(fā)泄和轉(zhuǎn)移的方法使怒氣消除,切忌妄動肝火。
現(xiàn)在不養(yǎng)生,將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè),輸了健康。關(guān)注我,學(xué)點老祖宗的養(yǎng)生知識,對您有益無害!
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