近期一項(xiàng)調(diào)查顯示,在全球早逝人群中,近一半人的死因與油的攝入量過多有關(guān),這是因?yàn)?,油攝入過多會導(dǎo)致多種慢性病。
很多人都不知道為什么自己就動脈硬化、心梗、冠心病了,其實(shí)就因?yàn)槌蕴嘤?!油吃得太多很容易?dǎo)致高膽固醇、高血脂、動脈粥樣硬化和冠心病等,今天為你整理了心腦血管專家在外從不點(diǎn)的菜,一定要收好了,下次可別再點(diǎn)。
心血管專家在外從不點(diǎn)的菜
個(gè)個(gè)都是吸油菜!
1、燒茄子燒茄子吃著最香,也最下飯。但是你不知道的是,茄子疏松多孔,十分“吃油”。
2、地三鮮地三鮮這道菜主要食材是土豆、茄子、青椒。可這些食材都需要過油炸,過油后茄子會像海綿一樣吸收大量的油。這道菜聽起來是一道“素菜”,但經(jīng)過油炸后其含油量比一碗油滋滋的紅燒肉還要多。
3、干煸豆角干煸豆角,聽起來似乎與過油無關(guān),其實(shí)也多半是油炸過的。油炸的干煸豆角不僅熱量超標(biāo),還有可能帶來安全風(fēng)險(xiǎn)。因?yàn)樵谟驼〞r(shí),豆角可能外焦里生。而如果豆角不徹底做熟,就可能導(dǎo)致食物中毒。
4、炸藕盒雖說藕是養(yǎng)生的食材,但它的淀粉含量和土豆接近,加之外表裹著面糊,這樣富含淀粉的食物經(jīng)過高溫油炸會產(chǎn)生丙烯酰胺等致癌物。同時(shí)藕盒上吸附了大量油脂,過多食用對健康著實(shí)有害。
5、水煮肉、水煮魚水煮魚、水煮肉是我們最常點(diǎn)的兩個(gè)“水煮菜”,但其實(shí)我們吃過的都知道,這根本不是水煮菜而是油煮菜。雖然水煮肉湯里面,上面是油下面是水,但當(dāng)夾起肉時(shí)上面的油會吸附在肉和菜上,非常不健康。
6、干鍋菜干鍋娃娃菜、干鍋千葉豆腐、干鍋白菜,這些是我們最常點(diǎn)的幾道干鍋菜。但干鍋菜想要達(dá)到“麻辣鮮香”的特色,大部分食材需要經(jīng)過“過油”工序。這樣一來干鍋菜的含油量就大幅提升。此外,干鍋菜一般都需要持續(xù)加熱,最后大部分油脂都會被菜吸收。
7、毛血旺毛血旺可以說是一道重慶名菜,同時(shí)也是一道非?!俺杂汀钡牟恕K胁藥缀跏怯糜蛠碇?,可以說吃一口都是在喝油,一點(diǎn)都不夸張。
8、鍋包肉這是一道東北風(fēng)味菜,做法是把豬里脊肉切片腌入味,裹上炸漿下鍋炸等到金黃色再撈起,再下鍋拌炒勾就可以了。光油鍋至少就要進(jìn)幾遍,其高油的本質(zhì)可想而知,所以為健康,還是少吃點(diǎn)為好。
十種有益于心血管的食物
一定要多吃!
1、大蒜內(nèi)含甲基丙烯三硫,可降低總膽固醇低密度膽固醇及三酸甘油脂,并預(yù)防血栓的生成。
2、蘋果富含果膠、纖維素、花青素及維生素C,可降低低密度膽固醇,提升高密度膽固醇。
3、黑木耳內(nèi)含高量膳食纖維、卵磷脂、膠質(zhì)、胡蘿卜素,亦有抗凝血作用。
4、海帶富含鐵、鈣、碘、膠質(zhì)纖維,必要性胺基酸、維生素A及B2,也有降低膽固醇之功效。
5、燕麥富含膳食纖維及葡萄糖等水溶性纖維,可以有效降低血中總膽固醇及低密度膽固醇之?dāng)?shù)植。
6、洋蔥內(nèi)含前列腺素A,系屬強(qiáng)而有力之血管擴(kuò)張劑,可以增加冠狀動脈及末稍血管流量,預(yù)防血栓形成,另含二烯丙基二硫之成份,可以降低血脂,預(yù)防動脈粥樣硬化癥。
7、山藥富含膳食纖維,其粘稠液狀物可以提升管彈性,預(yù)防動脈硬化。
8、魚油內(nèi)含EPA及DHA不僅活化腦細(xì)胞功能,還可以降低血中總膽固醇以及血中三酸甘油脂,有血管清道夫的稱呼。
9、蕃茄內(nèi)有豐富茄紅素,當(dāng)煮熟或油炒時(shí),茄紅素會大量釋出。具有強(qiáng)大之抗氧化劑,還可降低血中三酸甘油脂。
10、圓白菜圓白菜被譽(yù)為“血栓斑塊清道夫”,含有豐富的膳食纖維、胡蘿卜素,可降膽固醇、幫助血壓更加穩(wěn)定,防止動脈粥樣硬化。是動脈硬化患者、肥胖者的輔助食療菜品。
為了自己的健康,心血管專家在外從不點(diǎn)的菜,咱們也還是少吃吧!一定要提醒更多的人,也許他們還不知道~
現(xiàn)在不養(yǎng)生,將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè),輸了健康。關(guān)注我,學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識,對您有益無害!
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