它是唯一不用農(nóng)藥、化肥的蔬菜，人體腦黃金！不知道太虧

今天為大家推薦一款這樣的無(wú)毒無(wú)害、不用化肥農(nóng)藥的果蔬！它將飲食安全和食療養(yǎng)生兩者合二為一！

它就是在生長(zhǎng)期不用農(nóng)藥、化肥、有豐富的蛋白質(zhì)、粗纖維、B族維生素，能促進(jìn)兒童的智力發(fā)育和成長(zhǎng)，保衛(wèi)老人腦智力的“益智菇”、“增智菇”——金針菇！

▲ 白色、淡黃色的金針菇都是正常養(yǎng)殖的，不存在熏白一說(shuō)哦，只要聞著沒(méi)有異味就行~

安全性：生長(zhǎng)期不用農(nóng)藥、化肥大家不種菜不知道，一般的金針菇種植是不需要添加農(nóng)藥的（打了農(nóng)藥反而增加成本），這話(huà)不是亂說(shuō)的，有很多年金針菇種植經(jīng)驗(yàn)的柯善權(quán)金針菇種植能手說(shuō)：

金針菇是無(wú)需農(nóng)藥、肥料的純綠色食品，其生長(zhǎng)過(guò)程中的營(yíng)養(yǎng)全部由菌包供給；菌包選用棉籽殼、玉米芯、木屑等作原料，將這些原料加水拌勻，裝袋、高溫滅菌后就可以進(jìn)行接種了，在操作過(guò)程中滅菌必須徹底，以防止雜菌污染。

《重慶日?qǐng)?bào)》采訪

很多人不知道，以為菜市場(chǎng)買(mǎi)的菜都要打農(nóng)藥，其實(shí)不是的：金針菇的種植就不需要化肥、農(nóng)藥，因?yàn)樗L(zhǎng)特性決定的。當(dāng)然，吃之前過(guò)水洗一下是必要的，您也不要太極端了，直接從菜場(chǎng)買(mǎi)回來(lái)就下鍋哦，會(huì)吃一嘴灰的~

食療價(jià)值：基本全包由于金針菇的菌傘上含有一種叫“鳥(niǎo)苷—5一磷酸”增鮮劑，在味鮮上遠(yuǎn)勝于一般其它食用菌。

作為一種日常食物，金針菇高蛋白、低碳水化合物、高鉀低鈉的特性被眾多營(yíng)養(yǎng)學(xué)家所熟知。降低膽固醇、抑制血脂升高的作用讓人已經(jīng)得到公認(rèn)?？芍^是從老人到小孩都需要的健康菜。

食療效果或許是因?yàn)閱渭兊纳L(zhǎng)環(huán)境，咨詢(xún)專(zhuān)家后整理發(fā)現(xiàn)，這個(gè)小小的金針菇不僅是安全，更加是健康：

促進(jìn)腦發(fā)展

提供人體不能合成的氨基酸

化療患者可以吃

降血脂、降膽固醇

抗疲勞，抗菌，菌絲還達(dá)醫(yī)用標(biāo)準(zhǔn)

護(hù)肝，促進(jìn)消化

1促進(jìn)腦發(fā)展金針菇促進(jìn)腦部發(fā)展有目共睹，它含有18種氨基酸，其中賴(lài)氨酸、精氨酸、亮氨酸含量尤多，這都是腦部營(yíng)養(yǎng)特別需要的，能夠增強(qiáng)記憶，開(kāi)發(fā)智力。

長(zhǎng)期食用金針菇對(duì)于一些考試的考生、孩子，以及希望鍛煉、保持智力的老人很有促進(jìn)作用。

2提供人體不能合成的氨基酸人體存在幾種必須但是不能自身合成的氨基酸，其中賴(lài)氨酸尤其重要，科學(xué)測(cè)試顯示：成人每天對(duì)賴(lài)氨酸的生理需要量為1克左右，兒童需要量則相對(duì)要多一些。

而金針菇中賴(lài)氮酸含量高于其他菇類(lèi)，故經(jīng)常食用金針菇，可快速補(bǔ)充體內(nèi)所需的賴(lài)氨酸量，解決人體的需求問(wèn)題。

3化療患者可以多吃由于腫瘤患者在接受放射治療或化療過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生較多不良反應(yīng)，專(zhuān)家建議放化療者宜多吃金針菇，因?yàn)槠浜械摹皹愎剿亍?，能有效幫助減小不良反應(yīng)，幫助您和腫瘤戰(zhàn)斗！

4降血脂、降膽固醇數(shù)據(jù)顯示：金針菇是高蛋白（100克中含有31.3克），低脂肪（100克中含有5.8克），適于高血脂，肥胖癥患者食用。特別是一些中老年人的膽固醇含量很高，如果不能及時(shí)控制會(huì)影響到身體健康。

所以，平時(shí)老年多吃些金針菇吧，可以有效的降低體內(nèi)的膽固醇含量。

5抗疲勞、抗炎、菌絲醫(yī)用金針菇還含有一種堿性蛋白質(zhì)的特殊物質(zhì)——“金針?biāo)亍?，能增?qiáng)機(jī)體免疫系統(tǒng)防御功能的活力，這個(gè)元素使得食用金針菇具有抵抗疲勞、抗菌消炎、消除重金屬鹽類(lèi)物質(zhì)的作用。

有報(bào)道顯示：日本醫(yī)學(xué)家已用培養(yǎng)的金針菇菌絲用于癌癥的治療。

6護(hù)肝臟營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為：金針菇中的精氨酸對(duì)機(jī)體具有十分重要的作用。長(zhǎng)期患有肝炎、肝硬化、肝癌等肝臟疾病的患者，會(huì)發(fā)生血液中氨濃度增高而中毒，由此而引發(fā)肝昏迷。

經(jīng)常食用金針菇攝取機(jī)體必需的精氨酸，能明顯地解除氨中毒，對(duì)預(yù)防肝昏迷的發(fā)生有積極的效果。

7增進(jìn)食欲、幫助消化金針菇對(duì)單純性?xún)和逝职Y還有減肥效果，國(guó)外養(yǎng)學(xué)家稱(chēng)其為“減肥菇”。食用方法是金針菇煮面。

另外，它特有的條狀造型更能促進(jìn)胃腸的蠕動(dòng)，將體內(nèi)廢物及時(shí)排出體外~

0農(nóng)藥食療方

增強(qiáng)免疫提，生命添活力！

金針菇番茄湯鮮香可口且滋補(bǔ)養(yǎng)生，能夠增強(qiáng)免疫力，提高機(jī)體的生命活力，在此推薦給所有朋友。

大家可不要小看這兩種普通的食材，金針菇富含人體必需氨基酸以及特別的生物活性物質(zhì)（樸菇素、樸菇多糖）它們能夠調(diào)補(bǔ)氣血，扶正固本！

加上富含茄紅素的番茄，抗氧化、抗炎癥、調(diào)節(jié)免疫力的能力更強(qiáng)！不僅味道鮮美、色澤搭配，更是食療佳品。

配料

金針菇、西紅柿、芡粉準(zhǔn)備好。

做法

金針菇去根洗凈，同切片的西紅柿一起備用；

熱鍋，先放西紅柿，再放金針菇，一起翻炒，加油鹽，然后加入清水煮開(kāi)；

芡粉調(diào)水，出鍋前淋入，這樣能夠讓菜色更加濃郁。不喜歡芡粉的也可以不勾兌。

出鍋前加點(diǎn)香油吧！

金針菇可真是生長(zhǎng)期唯一不用農(nóng)藥、化肥的蔬菜，它的本領(lǐng)可不小，老人小孩都需要的“腦黃金”，安全餐桌必備菜肴哦，值得發(fā)給每個(gè)朋友看看！

市場(chǎng)上買(mǎi)得到不施化肥、不打農(nóng)藥的純綠色食品嗎？

要是再市場(chǎng)上能夠真正吃上不施化肥不打農(nóng)藥的純綠色蔬菜瓜果，說(shuō)難也難，說(shuō)不難也難不到哪里去，吃上它也是有可能的。為什么這么說(shuō)呢？

第一，當(dāng)下干農(nóng)業(yè)即栽種蔬菜瓜果的農(nóng)民是越來(lái)越少了。

隨著人們物質(zhì)生活水平的大幅提高，人們對(duì)吃的東西很多人為了健康和營(yíng)養(yǎng)均可的需求，更多偏向蔬菜瓜果，其需求量猛增，蔬菜種植專(zhuān)業(yè)戶(hù)去哪里有那么多真正的農(nóng)家肥施用呢，使用化肥就是難免的了。同時(shí)，為了蔬菜快速生長(zhǎng)，消滅蟲(chóng)害也只能使用些農(nóng)藥，只不過(guò)用多用少而已。此外，使用農(nóng)藥的蔬菜大多有賣(mài)樣，迎合了部分人的眼光需求，所以說(shuō)生活在城市里的居民，要想常年吃到不施化肥不打農(nóng)藥的蔬菜瓜果確實(shí)很難很難。

第二，能夠吃到不施化肥不打農(nóng)藥的純綠色蔬菜，那些退休后有一定勞動(dòng)力。

在鄉(xiāng)下有房有自留地的人們是完全可以做到的，需要的就是耐心細(xì)心和勤勞。譬如，秋冬白菜等是很容易引起蟲(chóng)害的，有大把空閑時(shí)間的人們，可以小心翼翼的人工從菜的根部把蟲(chóng)找出滅掉，不打農(nóng)藥一樣讓菜長(zhǎng)得好。

第三，生活在農(nóng)村的人們，種植各類(lèi)蔬菜一般是自己家吃。

至多送些給親戚朋友，化肥是絕對(duì)不會(huì)施用的，但部分蔬菜確實(shí)會(huì)打少量的農(nóng)藥，但影響不會(huì)很大，雨水或露水清潔過(guò)，可以放心吃。當(dāng)然，瓜果類(lèi)蔬菜，豌豆尖和蠶豆等一般也不用打農(nóng)藥的。所以說(shuō)，很多的農(nóng)村人自己吃的蔬菜，部分也是會(huì)打一些農(nóng)藥的。

最后，我覺(jué)得在農(nóng)村就很容易，我就在自己一畝多地的院子里種全了糧菜，不用化肥，不打農(nóng)藥。連冬天都不吃反季節(jié)蔬菜！

不施肥不打農(nóng)藥自然生長(zhǎng)的植物，味道真的和打農(nóng)藥的不一樣嗎？

不施肥不打農(nóng)藥自然生長(zhǎng)的植物，味道真的和打農(nóng)藥的不一樣嗎？

具有很醇香辛辣味的香萊蒿子稈茼蒿菜這一類(lèi)的蔬菜水果，這類(lèi)水果蔬菜味道重，是天然除蟲(chóng)劑，大部分不患蟲(chóng)病，既然沒(méi)有蟲(chóng)子那般農(nóng)民就真不需要去噴藥了。茼蒿菜南瓜冬瓜易成長(zhǎng)發(fā)育，不招蟲(chóng)，且具有營(yíng)養(yǎng)元素，并能夠長(zhǎng)期存放，因而化肥殘留很少。大白菜雖然屬于蔬萊，但只能在幼苗期打一些避免小菜蛾的滅蟲(chóng)劑，在白菜心內(nèi)幾乎沒(méi)有化肥殘留，不用洗也可食用，大白菜葉子成長(zhǎng)發(fā)育十分密切，白菜內(nèi)心深處的葉子一般不會(huì)接觸了外部化肥、灰塵等雜物，病蟲(chóng)害也無(wú)法進(jìn)到菜心里，最重要的是大白菜的種植季節(jié)一般選擇秋季，氣溫下降而大白菜又易存活。

小青菜，小青菜是四季菜，速生樹(shù)種菜，發(fā)展期短，一般不生蟲(chóng)，噴藥反而不易存活。大蒜，土豆，蘿卜生長(zhǎng)在土里，土豆不易招蟲(chóng)，大蒜也擁有獨(dú)特的味道，以下幾點(diǎn)也基本上沒(méi)噴藥。青瓜，一般戶(hù)外自然栽種的青瓜化肥打的特別少，因?yàn)辄S瓜是一種比較比較敏感綠植，噴藥反而能死。蔬菜大棚種的就不好說(shuō)了，因而我們還是少吃點(diǎn)反季水果蔬菜。

最后也不迷信大街旁賣(mài)水果蔬菜的老爺爺老奶奶，也不迷信有蛀蟲(chóng)的水果蔬菜，超市里的水果蔬菜起碼有化肥抽樣檢查，產(chǎn)生殘留超標(biāo)的情況很少，這種來(lái)路不明的水果蔬菜反而不敢說(shuō)了。對(duì)于水果蔬菜洗滌精也不建議長(zhǎng)期使用，本身化學(xué)結(jié)構(gòu)的副作用就很高，在水果蔬菜導(dǎo)致的危害性其實(shí)比化肥殘留還較為嚴(yán)重，事實(shí)上水果蔬菜放一宿吃。

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來(lái)養(yǎng)醫(yī)生。千萬(wàn)別贏了事業(yè)，輸了健康。關(guān)注我，學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識(shí)，對(duì)您有益無(wú)害！

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