每年的315晚會上,消費(fèi)者最關(guān)注的莫過于:有哪些不良商家榜上有名?在眾多被曝光的事件中,與“健康”息息相關(guān)的產(chǎn)品或服務(wù),格外受到大眾的關(guān)注。
一、保健品 打假1、九成保健品虛假宣傳
近幾年,國家有關(guān)部門一直大力整頓保健品市場,不斷曝光違法行為,但市場中魚龍混雜的現(xiàn)象仍十分嚴(yán)重。專家總結(jié)出保健品市場的三大亂象:
夸大保健品功能
我國批準(zhǔn)的保健品功能共有27個(gè),包括輔助降血壓、輔助降血糖、輔助降血脂等,產(chǎn)品在宣傳中只能宣傳在審批時(shí)通過的功能,超范圍的宣傳都屬于虛假宣傳。
非法添加屢見不鮮
很多保健品非法添加禁用成分,尤其是減肥產(chǎn)品亂添加瀉藥成分的情況較多。
非法添加的藥物含量不穩(wěn)定,可能引發(fā)血壓、血糖較大的波動,患者如果不知情,服用過量,甚至?xí)<吧?/p>
假冒偽劣產(chǎn)品橫行
目前,經(jīng)過審批的國產(chǎn)保健食品有12321種,進(jìn)口保健食品有695種,但市場上在售的保健食品遠(yuǎn)超過這些數(shù)字,很多假冒偽劣產(chǎn)品“混跡其中”。
很多網(wǎng)站銷售的進(jìn)口保健品沒有國家認(rèn)證的“藍(lán)帽子”標(biāo)志,個(gè)別商家甚至編造保健食品批號、私自印“藍(lán)帽子”標(biāo)志以假亂真。
2、買保健品注意幾個(gè)字眼
保健品是“保健食品”的通俗說法,其定義為“具有特定保健功能的食品”,即適宜于特定人群食用,具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能,不以治療疾病為目的的食品。
看到保健品宣傳中有以下字眼,應(yīng)特別注意:
誤導(dǎo)1:“迅速起效”即使是藥品,也不是都能迅速達(dá)到治療效果。
如果服用后確實(shí)效果顯著,可能是保健品中非法添加了藥品成分,這些成分很可能廉價(jià)、副作用多,甚至可能已被淘汰。
誤導(dǎo)2 :“治療多種疾病”保健品只能起到保健和輔助治療作用,不能代替藥品功效。
誤導(dǎo)3 :“徹底治愈某種慢性病”糖尿病等慢性病在醫(yī)學(xué)界至今尚未完全攻克,不可能通過保健品徹底治愈。
誤導(dǎo)4 :“純天然成分”“純天然”并不意味著無毒和有效,應(yīng)合理使用。
中藥是天然成分,但也要講究藥材的炮制和辨證施治。美國FDA提醒,非正規(guī)廠家生產(chǎn)的“純天然成分”保健品可能隱藏處方藥,長期服用很可能造成肝腎損傷。
那些宣稱有“神奇”功效的保健品,應(yīng)慎重選擇。一旦服用后發(fā)現(xiàn)異常,應(yīng)及時(shí)停用并就診。
二、食品謠言 打假番茄與螃蟹相克?蝦與牛奶相克?
“食品相克表”竟是偽科學(xué)!
誰家沒有一張“食品相克表”?誰的QQ空間、朋友圈沒傳過各類“食物相克說”?
從2003年開始,隨著公眾對食品安全的關(guān)注度上升,“食品相克”之說就像從潘多拉盒子里跑出的魔鬼,弄得人們在用餐時(shí)戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢。
這一說法在2006-2008年達(dá)到喧囂頂峰,當(dāng)時(shí),連小蔥拌豆腐、番茄大蝦這樣的美食都受到牽連。后來,經(jīng)過各界專家大力批駁,這些說法才逐漸式微。
老百姓對一餐多食材充滿恐懼。然而,中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅認(rèn)為,“食物與健康的關(guān)系,絕非食物禁忌所能概括的。就算百分之百遵循各種‘食物禁忌’,也不會發(fā)現(xiàn)自己的健康有任何進(jìn)步。”
除了晚會上曝出的“番茄與螃蟹相克”的誤區(qū),“蝦與牛奶相克”的說法也成為謠言的又一個(gè)腳本。
牛奶含維C,與蝦同食會產(chǎn)生砒霜?
事實(shí)真相:牛奶本身并沒有含很多的維C,而含有豐富維C的水果與蝦搭配才可能會有危害。
海鮮河鮮往往被污染,其中富集了一些砷。本來五價(jià)砷毒性較小,但是如果被維生素C之類的還原劑還原成三價(jià)砷,也就是砒霜(三氧化二砷)了,毒性急劇上升,于是有中毒危險(xiǎn)。
但根據(jù)范志紅教授的解釋,產(chǎn)生危害的前提有四:
第一,水產(chǎn)品的確出自被砷污染的環(huán)境。
第二,攝入污染海產(chǎn)的數(shù)量確比較多,其中含砷的總量達(dá)到一個(gè)足以引起中毒的數(shù)值。
第三,維生素C的攝入足夠多,吃的數(shù)量足夠大。
第四,維生素C是吃海鮮河鮮前后不久服用的。
總之,海鮮和維生素C同吃的危險(xiǎn),是一個(gè)數(shù)量的問題。要看水產(chǎn)到底污染到什么份兒上,吃海鮮的數(shù)量多到什么份兒上,以及維生素C多到什么份兒上。也就是說,如果吃合格的水產(chǎn),那么即便吃10公斤,也不會發(fā)生急性中毒問題。
也有人認(rèn)為,患有乳糖不耐癥的人吃海鮮,腸胃會更加不適。但這一說法并無科學(xué)道理。
還有人認(rèn)為,牛奶與蝦一起吃會使蛋白結(jié)塊,導(dǎo)致腹瀉。但真相是,牛奶蛋白凝固并不會導(dǎo)致腹瀉,如酸奶就不會導(dǎo)致腹瀉。
乳蛋白質(zhì)凝固有三種方式:酸凝固、酶凝固、鈣凝固,牛奶喝到胃里,遇胃酸才會凝固。因此,網(wǎng)上盛行的“牛奶一半水一半”的康師傅鮮蝦魚板面吃法,大家盡可以放心大膽地將牛奶和鮮蝦魚板面一起煮食。
范教授在315晚會上還給出建議:
我們在日常選擇食物的時(shí)候,首先應(yīng)該考慮營養(yǎng)是否平衡,食品衛(wèi)生是否合格,是否符合我們自己的體質(zhì),而不是過于迷信食物相克的說法。
三、土雞蛋 打假315 晚會,還曝光了一個(gè)家長們都很關(guān)注的「寶寶食物」——土雞蛋。
土雞蛋可謂是「蛋中貴族」,去一趟超市菜市場,只要標(biāo)注著「柴雞蛋」「土雞蛋」「笨雞蛋」的雞蛋,價(jià)格要比普通的散裝雞蛋高出一兩倍。
圖片來源:cctv - 2
說到土雞蛋到底好在哪兒,大家多半都會說:
蛋黃紅,一看就更有營養(yǎng)!孕婦小孩吃更好!
土雞都是自然散養(yǎng)的雞,在叢林中漫步的戰(zhàn)斗雞!
土雞蛋的嘰喂的不是合成飼料,而是五谷雜糧!
事實(shí)真是如此嗎?315 晚會的記者,接連扒皮這些所謂土雞蛋的三宗罪,連連顛覆大家的想象。
罪狀一
號稱林間散養(yǎng)的土雞
卻養(yǎng)在了籠子里
記者這次曝光的是一款名為「橡子樹下」的土雞蛋,號稱由「林間散養(yǎng)、自由覓食,一輩子都生長在橡子樹下的土雞」所生。
循著這些熱賣土雞蛋包裝盒上的廠家地址,記者來到河北館陶縣振堂蛋雞養(yǎng)殖有限公司,發(fā)現(xiàn)事情并不簡單。
在這家養(yǎng)殖場,記者并沒有看到號稱「橡子樹下」散養(yǎng)一輩子的散養(yǎng)雞,反倒在養(yǎng)殖場內(nèi)看到了一排一排的籠養(yǎng)雞。
圖片來源:cctv - 2
庫房中用來裝雞蛋的箱子上也標(biāo)注了「土雞蛋」。
看來,視頻都是騙人的,眼見為實(shí)才是真。
罪狀二
喂雞吃下添加劑
蛋黃更黃了
那么,這些籠養(yǎng)雞又是如何生產(chǎn)出比普通雞蛋顏色更紅的雞蛋呢?
是因?yàn)樵陔u蛋飼料中加入了一種叫做「斑蝥黃」的添加劑。
圖片來源:cctv - 2
根據(jù)原農(nóng)業(yè)部發(fā)布的第 2045 號《飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例》顯示,斑蝥黃作為著色劑,是用來添加進(jìn)家禽飼料中。
圖片來源:cctv - 2
美國普度大學(xué)食品工程專業(yè)博士云無心表示,斑蝥黃是一種橙紅色的色素,可以直接用于食物調(diào)色的色素。
雞飼料中的添加劑,比如葉黃素、角黃素(斑蝥黃)等,都能讓雞下出的蛋,蛋黃顏色更深。
雞吃了斑蝥黃色素的飼料,能使蛋黃的顏色看起來更深更誘人。
三文魚吃了角黃素,就可以使它的肉更加紅潤。
圖片來源:cctv - 2
根據(jù)歐盟的評估,人們?nèi)粘z入的斑蝥黃劑量是不會危害健康的。
這些雞每天被投喂這樣含有添加劑的飼料,如此一來,普通雞蛋就能,身價(jià)倍增。
罪狀三
文字游戲玩得溜
商家騙錢套路深
記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),原來關(guān)于土雞蛋,不僅缺少市場監(jiān)管,商家們也是絞盡腦汁地玩套路。
在商品名上,為了規(guī)避檢查,各路商家還玩起了文字游戲。
注冊商標(biāo)時(shí),只要注冊一個(gè)「* 土」,后邊兒再加上雞蛋二字,就能搖身一變,成為土雞蛋了。
比如晚會中曝光的「鮮土雞蛋」、「好土雞蛋」,實(shí)際上卻是鮮土牌、好土牌雞蛋,和大家想的完全不是一樣?xùn)|西。
圖片來源:cctv - 2
湖北省蓮田食品開發(fā)有限公司也在視頻中稱:工商部門來找,我有注冊商標(biāo)「鮮土」雞蛋。
圖片來源:cctv - 2
言下之意就是:我沒說自己是土雞蛋哦,是你自己理解錯(cuò)了哦,我的雞蛋是鮮土雞蛋哦。
這套路,就問你服不服?
雖然賣的不是真正的土雞蛋,但是商家們卻并不擔(dān)心會被監(jiān)管部門發(fā)現(xiàn),因?yàn)槟壳?,還沒有一個(gè)相關(guān)的國家標(biāo)準(zhǔn)。
所謂的土雞蛋、柴雞蛋、笨雞蛋、走地雞蛋...... 不過是大家對散養(yǎng)雞蛋約定俗成的別稱。
沒有具體規(guī)定、沒有懲戒機(jī)制,土雞蛋的市場亂象也就不難想象了。
土雞蛋市場亂象叢生
真的不用過度迷信
沒有國家標(biāo)準(zhǔn),只有民間說法,無良商家趁機(jī)鉆空子。
可是話說回來,大家費(fèi)盡心思挑選的高價(jià)土雞蛋,真的要比普通雞蛋更有營養(yǎng)嗎?
事實(shí)上,土洋雞蛋營養(yǎng)價(jià)值相差不大。
土雞蛋的蛋白質(zhì)、碳水化合物、膽固醇、鈣、鋅、銅、錳含量略多一些,而脂肪、維生素 A、維生素 B2、煙酸、硒等略少一些。
不過,因?yàn)殡u吃食的原因,土雞蛋中含有一些風(fēng)味物質(zhì),吃起來味道更好。
所謂的「土雞蛋」,并不見得更營養(yǎng),但是肯定會更貴。
大家不要迷信土雞蛋,商家也自然就沒有了可趁之機(jī)。
我們捂住錢包,佛系吃蛋就好。
現(xiàn)在不養(yǎng)生,將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè),輸了健康。關(guān)注我,學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識,對您有益無害!
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