水煮一物,助降五高！不是藥不損肝，名中醫(yī)吃它尿酸降200點

水煮一物，防五高降指標

現(xiàn)代人的病越來越多，有些人一體檢，甚至不止是“三高”了，有的人甚至到了“五高”：血壓、 血脂、 血糖、 尿酸、總膽固醇全線標紅。怎么辦？有人會告訴你，趕緊吃藥唄！

不分青紅皂白，自己買藥一吃，這絕對是在給身體找罪受！其實，短時期內(nèi)的指標高，經(jīng)查無病變的，不一定就是得了某種病。本文這位湖南知名教授，體檢五項里面四項都高過，那也是3年就恢復(fù)了，而且絕對不是依賴藥物可以達到的效果。

所以，看本文前，我們要樹立一個觀念：指標出問題不是說你要趕緊回去吃藥，而是告訴我們，要做檢查了，生活要開始大調(diào)整了，再不調(diào)整，那就是得病了！

怎么調(diào)整呢？那就得看看這道五高菜了~

▲本文專家：湖南中醫(yī)藥研究院附屬醫(yī)院心內(nèi)科主任、全國首家“素食病房”開創(chuàng)者肖長江教授

都說疾病面前人人平等，湖南中醫(yī)藥研究院附屬醫(yī)院心內(nèi)科主任、全國首家“素食病房”開創(chuàng)者肖長江教授也曾經(jīng)是這樣一位超標的“四高”人。不過他這位中醫(yī)不是一位只知道賣藥的假郎中，他是一位自己通過生活調(diào)理，成功在三年內(nèi)把各項指標均恢復(fù)穩(wěn)定的真國醫(yī)！

要說這方法、秘訣說出來，那可真是搞笑了，是什么呀？是大白菜。

**以下藍字部分來自肖長江教授

道家養(yǎng)生秘笈：水煮大白菜防“五高”

調(diào)理一個月見效，一定會吃上癮

水煮一物，防五高▲制作過程

我有時自己做早餐。我的尿酸從520降到390，膽固醇從最高6.9，降到4.9，甘油三酯從4.2降到目前2.01。白菜蘿卜保平安??！體重從146斤降到135斤左右。

建議最好用生態(tài)有機大白菜，1~2分鐘出鍋，不要久煮，不放油鹽，八成生最佳（需要洗凈再下鍋哦）！五高人群可以每天早晨這樣吃，不吃米粉、面條，調(diào)理一個月，一定會吃上癮！

▲可以加二兩肉絲，吃慣了以后就開始完全的白水煮白菜~

吃白菜真的有這么大的效果嗎？翻閱文獻資料后總結(jié)出了5大效果，雖然食物永遠不能與藥物的治療效果相比，但是這幾塊錢一斤的大白菜，卻不輸那些動輒百元的藥物，拿來日常調(diào)理是頂呱呱的：

吃白菜保護心血管第一：白菜含有豐富的維生素C和膳食纖維，對于降低膽固醇、提高血管彈性起著重要作用。而白菜中的鉬元素也是能夠預(yù)防發(fā)生地方性心肌病和血管病的必備元素，不少人都缺乏。

吃白菜能補鈣第二：含鈣的食物不僅有牛奶，白菜也含有鈣質(zhì)。有的人不愛好喝牛奶，可以通過食用足量的大白菜來獲得很多的鈣，特別是小孩、孕婦，有些覺得牛奶殺菌不徹底的，特別適合用這種無公害的食物來補鈣，但是必須經(jīng)常吃才有用，別忘了吃完后曬太陽哦~

吃白菜養(yǎng)顏護膚第三：大白菜含水量很高，而熱量很低。冬季空氣干燥，寒風(fēng)對人的皮膚損害很大，白菜中含有豐盛的維生素C、E，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養(yǎng)顏后果。

白菜富含葉酸，而葉酸對巨幼細胞貧血和胎兒畸形有很好的預(yù)防作用，因此，懷孕婦女及生長發(fā)育時期的兒童、青少年應(yīng)該多吃。

吃白菜潤腸通便第四：白菜富含膳食纖維，能起到潤腸通便的作用。對于容易上火的人，多吃大白菜有清火作用。

如果水煮白菜沒有用，可以運動療法，早上起床之后，輕柔小肚子，順時針與逆時針方向各100次，飯后散步，簡單地伸蹲，都能夠收縮腹肌，促進腸胃的蠕動，有助于排便。

效果如何？

請大家看肖長江教授的體檢單

每周吃一天素

連續(xù)6年體檢沒有脂肪肝！

曬我最近三年的體檢化驗單，第一張是2014年的，第二張是2015年，第三張是2016年。與2014年比較，低密度脂蛋白、總膽固醇、尿酸均降至正常，甘油三酯也明顯下降。

指標越來越好，素食健康，拯救自身！沒有吃動物，就沒有膽固醇攝入，更不會有冠心??！我已經(jīng)基本吃素六年。每個周一，我都吃素一天。連續(xù)六年體檢都沒有脂肪肝了！

2014年，因為天天工作不注意自己的身體，一次體檢，指標全線上升，很嚇人：

意識到有問題，肖老師開始調(diào)理，指標有所下降，2015年：

調(diào)理后，2016年的指標全面恢復(fù)正常，箭頭幾乎不見了：

▲ 肖長江教授的體檢截圖，指標越來越好！圖片來源：快樂老人報，未經(jīng)授權(quán)請勿轉(zhuǎn)載該圖，當(dāng)然歡迎您轉(zhuǎn)到朋友圈~

我的健康應(yīng)該是及格的，我基本吃素，每天走路，沒有怨、恨、惱、怒、煩這五毒。如果基本吃素，每天走路，學(xué)習(xí)國學(xué)，還得了所謂亞健康，或者心腦疾病，那就奇怪了！

著名心血管病專家胡大一教授說：沒有膽固醇就沒有冠心??！我也常常提醒大家：沒有動物及其制品，就沒有膽固醇。

西方人大魚大肉，60~70歲才患冠心病

中國人這樣吃，20~30歲就開始冠心病

我院心導(dǎo)管室影像：26歲小伙子，喜歡大魚大肉，抽煙，喝酒，嚼檳榔，吃夜宵，熬夜，發(fā)脾氣，反復(fù)發(fā)作胸悶，冠狀動脈左前降支近段嚴重狹窄（85~90%）。必須安裝心臟支架。

我們中國人對肉食耐受性遠遠不如西方人，人家西方人大魚大肉，要60~70歲才患冠心病，而中國人這樣吃，20-30歲就開始冠心病，改變生活方式，刻不容緩！

防五高菜：水煮大白菜！好吃便宜，做起來又方便，關(guān)鍵還對我們身體好，比起吃藥維持身體，讓健康回來豈不是更好呀！

所以呢，趕緊吃起來吧！如果能放上一點瘦肉絲，就更加好啦！萬事開頭難，效果都驚呆哦！

魚的功效與作用及食用方法

魚的功效與作用及食用方法

魚的功效與作用及食用方法，魚,世界各地皆有分布,且種類頗多,主要有淡水魚和海水魚之分,但都具有肉質(zhì)細嫩鮮美、營養(yǎng)豐富的特點,是一些維生素、礦物質(zhì)的良好來源。下面是魚的功效與作用及食用方法。

魚的功效與作用及食用方法1 魚營養(yǎng)價值及食用方法

人們常說：多吃魚會變聰明。因為魚存在大量的DHA，吃魚能補充腦中DHA，增強記憶力。那么，魚身上哪些部位營養(yǎng)最豐富呢？

魚肉：富含優(yōu)質(zhì)蛋白，易消化吸收，脂肪含量低，還含有鈣、磷、鉀、碘、鋅、硒等無機鹽，以及維生素A、維生素D及B族維生素等。魚肉有暗色、白色肉之分，暗色肉含有較多的脂質(zhì)、糖原、維生素、酶類等，味道較腥，如金槍魚、沙丁魚等；白色肉腥味較輕，如大黃魚、比目魚等。

魚腦：富含俗稱“腦黃金”的多種不飽和脂肪酸DHA，還有磷脂類物質(zhì)，有助于嬰兒大腦發(fā)育，對輔助治療老年癡呆癥也有一定的作用。但魚腦膽固醇含量較高，應(yīng)控制食量。

魚鰾：古代有“海洋人參”之稱，與燕窩、魚翅齊名。魚鰾含有生物大分子膠原蛋白質(zhì)，有改善組織營養(yǎng)狀況，促進生長發(fā)育，延緩皮膚衰老的效能，是理想的高蛋白低脂肪食品。海水魚的魚鰾壁較厚，通常制成干品，稱為魚肚。魚肚制成的菜肴口感滑潤、細膩，有濃厚感。

魚鱗：含有膽堿，可增強記憶力。還含有多種不飽和脂肪酸，對防治動脈硬化、高血壓及心臟病都有一定作用，魚鱗可做成魚鱗凍食用。此外，鰣魚和鰳魚的魚鱗含有一定的脂質(zhì)和鮮味成分，烹飪時可不去鱗直接蒸制；帶魚魚鱗含有可抗癌的6-硫代鳥嘌呤，吃時也不必刮。

魚尾和魚骨：魚尾營養(yǎng)和魚身的肉差不多。魚骨有補鈣的效果，但是一般人們吃得很少，鯊魚的魚骨可做成魚骨粉。

魚唇：多以鱘魚、鯊魚、鰩魚上唇部的皮及連帶組織干制而成，主要成分為膠原蛋白。雖屬海味八珍之一，其實沒多少營養(yǎng)。

魚眼：維生素B1和DHA的含量略高，由于魚眼小，營養(yǎng)價值不大。

常吃4種滋補魚

鯽魚：鯽魚富含蛋白質(zhì)，且易于消化吸收，是肝腎、心腦血管疾病患者的良好蛋白質(zhì)來源。鯽魚有健脾利濕、和中開胃、活血通絡(luò)的功效，對水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有食療作用。產(chǎn)后的婦女燉食鯽魚湯，可補虛通乳。感冒并伴有發(fā)熱的患者應(yīng)忌食鯽魚。鯽魚適于做湯，具有很好的滋補作用。

帶魚：常吃帶魚有養(yǎng)肝補血、潤膚養(yǎng)發(fā)的功效。雖然帶魚的脂肪含量高于一般魚類，但多為不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇的`作用。帶魚富含鎂元素，可以保護心腦血管系統(tǒng)，預(yù)防高血壓等病。帶魚適宜久病體虛、氣短乏力、皮膚干燥的人食用，而皮膚病、哮喘病患者則不宜食用。帶魚宜煎著吃，出鍋前噴些料酒，味道更好。

鯉魚：鯉魚富含高質(zhì)量蛋白質(zhì)，人體消化吸收率可達96%。鯉魚適宜腎炎水腫、黃疸肝炎、肝硬化腹水的人食用。鯉魚是發(fā)物，不適宜惡性腫瘤、皮膚病患者食用。鯉魚宜紅燒，烹飪時要把腸子去掉，否則破壞味道。

青魚：青魚富含硒、碘、鋅元素以及核酸，有抗衰老和抗癌的作用，常用于食療。青魚體內(nèi)含有多不飽和脂肪酸，可以擴張血管，防止血液凝結(jié)。青魚適宜水腫、肝炎、高血脂、高膽固醇、動脈硬化患者食用，不適宜脾胃虛弱、氣血不足和患有瘙癢性皮膚病的人食用。青魚油脂較多，適合烤著吃，保證肉的鮮嫩度。

魚的營養(yǎng)價值

鱘龍魚全身都是寶，其肉鮮嫩味美，其許多臟器都有一定的藥效或美容保健功能。

1、長期食用鱘肉，對久治不愈的腰痛、胃病和脫發(fā)等、均具有顯著療效

2、鱘的'軟骨有抗癌作用。據(jù)加拿大和美國的一些最新研究表明，鱘龍魚軟骨所含抗癌因子(生物有效活性成分)是鯊魚軟骨的15～20倍。

3、鱘的鰓有清熱解毒的特效。

4、鱘肝主治瘡疥。

5、鱘油治療燙傷有特效。

6、鱘鼻補虛下氣。

7、因含骨膠原達80％，對白帶、惡性腫瘤、腎虛、陽痿、滑精、咯血、吐血、腸出血及神經(jīng)衰弱等均有顯著療效。

8、子具有美容、健身的作用，能驅(qū)殺人體寄生蟲。：鱘龍魚還有美容的功效，長期食用可消斑去皺、平衡油脂，使面色紅潤、肌膚富有彈性，消除“痘痘”，亦是研制美容化妝品最好的生物原料。

胭脂魚別名：火燒扁，火燒鳊，波斯魚，黃排，黃鯡，血鯡，美人魚。

基原：為脊椎動物門魚綱鯉形目胭脂魚科胭脂魚屬亞洲胭脂魚。

產(chǎn)地：分布于長江，以上游為多；閩江也有，但少。

食用方法：其肉較粗，味較鮮美，宜于燒、燜、煮、燒、蒸等。每餐攝入量150克。：藥用驗方：

(1)產(chǎn)后體虛疲乏：胭脂魚肉300克，大米100克，花生仁50克，芝麻10克，地榆2克，煮粥服食，堅持數(shù)日。

(2)虛勞發(fā)熱：胭脂魚肉200克，甘草2克，柴胡2克，煮濃湯羹飲服。

(3)濕痹骨痛：胭脂魚肉300克，肉蓯蓉2克，獨活2克，燉煮濃湯飲服，堅持數(shù)日

雅魚別名：溥氏弓魚，丙穴，嘉魚，拙，齊口，細甲魚，齊口細鱗魚。

基原：為脊椎動物門魚綱鯉形目鯉科裂腹魚亞科裂腹魚屬裂腹魚亞屬的齊口裂腹魚。

產(chǎn)地：分布于四川岷江、大渡河等水系，以青衣江及雅安一帶為知名。

性味歸經(jīng)：性平，味甘，無毒。

功效：補虛勞贏瘦，健脾胃，止消渴。

食用方法：此魚肉質(zhì)細嫩肥美，富含脂肪，全身僅脊椎刺1根，適應(yīng)多種烹調(diào)方法，多樣味型。每餐攝入量200克。

藥用驗方：

(1)虛勞贏瘦：雅魚1條，治凈，斬塊，經(jīng)焯水后入湯鍋，加入熟羊肉100克，豆蔻3克，桔梗2克，煮濃湯羹飲服。

(2)胃虛消渴：雅魚肉片300克，入湯鍋，與烏龍茶2克，藕片50克，甘草2克，橘皮2克，燉煮濃湯飲服。

(3)胃寒不適：雅魚肉200克，斬蓉，制成丸子，與熟羊肉片50克，黃精2克，橘皮2克，煮湯羹飲服。

魚的功效與作用及食用方法2 一、魚的營養(yǎng)功效

魚是進補的良好水產(chǎn)食品，不僅味道鮮美，而且還有保健功效。不同魚的功效與作用各有些不同。

鯽魚、 有益氣健脾，利水消腫、清熱解毒、通絡(luò)下乳等功能。用鮮活鯽魚與豬蹄同煨，連湯食用，可治產(chǎn)婦少乳。鯽魚油有利于心血管功能，還可降低血液粘度，促進血液循環(huán)。

鯉魚、 有健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、安胎通乳、清熱解毒等功能。大鯉魚留鱗去腸雜煨熟分服之，治黃疸。用活鯉魚、豬蹄煲湯服食治孕婦少乳。鯉魚與川貝末少許煮湯服用，治咳嗽氣喘。

鰱魚、 有溫中益氣、暖胃、潤肌膚等功能，是溫中補氣養(yǎng)生食品。

青魚、 有補氣養(yǎng)胃、化濕利水、祛風(fēng)除煩等功能。其所含鋅硒等微量元素有助于抗癌。

黑魚、 有補脾利水，去瘀生新、清熱祛風(fēng)、補肝腎等功能。黑魚與生姜紅棗煮食對治療肺結(jié)核有輔助作用。黑魚與紅糖燉服可治腎炎。產(chǎn)婦食清蒸黑魚可催乳補血。

墨魚、 有滋肝腎、補氣血、清胃去熱等功能。是婦女的保健食品，有養(yǎng)血、明目、通經(jīng)、安胎、利產(chǎn)、止血、催乳等功能。

草魚、 有暖胃和中平肝祛風(fēng)等功能，是溫中補虛養(yǎng)生食品。

帶魚、 有暖胃、補虛、澤膚、祛風(fēng)、殺蟲、補五臟等功能，可用作遷延性肝炎、慢性肝炎的輔助治療。肝炎患者用鮮帶魚蒸熟后取上層油食之，久服可改善癥狀。

魚的營養(yǎng)價值

魚的蛋白質(zhì)含量為豬肉的兩倍，且屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，人體吸收率高，約有87-98%都會被人體吸收。魚中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。魚肉中脂肪含量雖低，但其中的脂肪酸被證實有降糖、護心和防癌作用。魚肉中的維生素D、鈣、磷等能有效地預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。

此外，魚油還含有豐富的維生素A及D，特別是魚的肝臟含量最多。魚類也含有水溶性的維生素B6、B12、煙堿酸及生物素。魚類還含有礦物質(zhì)，最值得一提的是丁香魚或沙丁魚等，若帶骨一起吃，是很好的鈣質(zhì)來源;海水魚則含有豐富的碘;其它如磷、銅、鎂、鉀、鐵等，也都可以在吃魚時攝取到。DHA是促進腦力的關(guān)鍵元素。

二、魚食用建議

魚膽是一味中藥，中醫(yī)常用它來治療目赤膽痛、喉痹、惡瘡等癥。民間也因此流傳吃魚膽可以清熱解毒、明目止咳的說法，所以盡管魚膽味苦，總有人躍躍欲試。擅吃魚膽極其危險，極易引發(fā)中毒甚至危及生命。

提醒： 個人千萬不能擅吃魚膽，有食用要求的患者應(yīng)在中醫(yī)指導(dǎo)下合理攝入。

空腹吃魚可能導(dǎo)致“痛風(fēng)”

在減肥風(fēng)潮日盛的今天，不少人喜歡只吃菜不吃飯，空腹吃魚更是司空見慣的事情，但這卻很可能導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作。痛風(fēng)是由于嘌呤代謝紊亂導(dǎo)致血尿酸增加而引起組織損傷的疾病。而絕大多數(shù)魚本身富含嘌呤，如果空腹大量攝入含嘌呤的魚肉，卻沒有足夠的碳水化合物來分解，人體酸堿平衡就會失調(diào)，容易誘發(fā)痛風(fēng)或加重痛風(fēng)病患者的病情。

建議： 個人在吃魚肉前可先吃一些含碳水化合物的低脂食品，如雜糧粥、蕎麥粉、芋頭等墊底，用餐中間也可食用一些含淀粉的菜肴，如蒸甘薯、甜玉米、馬鈴薯等，以此平衡體內(nèi)酸堿度，減輕嘌呤的危害，起到保護身體健康的作用。

魚的食用禁忌還真是不少對吧?不要怕麻煩，一定要記住才行哦!

三、怎樣吃魚最有營養(yǎng)

人們總喜歡晚上吃烤魚作為宵夜，可是大家有沒有想過要怎么烤魚才更加有營養(yǎng)呢?怎么吃烹飪食譜烤魚對身體更有益呢?

實驗?zāi)康模?/strong> 魚的營養(yǎng)豐富，滋味鮮美，很受大家喜愛。魚應(yīng)該怎么吃才最營養(yǎng)呢?本實驗對比了各種常見方式烹調(diào)后，魚肉中的營養(yǎng)素變化。

實驗方法： 采用鯰魚為原料，分別測定鐵架燒烤魚、清蒸、紅燒、微波、水煮、油炸六種方式烹調(diào)后，魚肉中各種維生素和礦物質(zhì)的保存率。

實驗結(jié)果： 魚肉中含豐富的B族維生素，如維生素B1、維生素B2、維生素B6等，還有少量的維生素A和維生素E。本實驗室按照各種烹調(diào)方法對應(yīng)營養(yǎng)素的變化情況，進行了健康烹調(diào)方法排名。

第一名、 燒烤魚。魚肉中的維B2、B6、維A和維E損失都很小，只有維B1略有損失。同時，燒烤后，魚肉中的鈣、鉀、鎂含量顯著提高。

第二名、 清蒸魚。會損失較多的維生素A和維B1，其他維生素和礦物質(zhì)保存良好。

第三名、 水煮魚。水溶性維生素大量損失，維B1、B2、B6顯著減少，礦物質(zhì)也損失。

第四名、 微波烹調(diào)。維B1、B2、B6顯著減少，歐米伽-3脂肪酸含量降低，其他維生素和礦物質(zhì)保存良好。

第五名、 紅燒魚。經(jīng)過油煎、淋明油等復(fù)雜操作，紅燒魚的維生素和礦物質(zhì)損失都較大，而且脂肪含量也大量增加。

第六名、 油炸魚。高溫油炸使各種維生素和礦物質(zhì)都大量損失，且脂肪含量顯著增加。

魚的功效與作用及食用方法3 魚的營養(yǎng)價值

1、魚腦

魚腦也就是我們說的魚頭，魚頭中含有豐富的多不飽和脂肪酸和磷脂類物質(zhì)，這些物質(zhì)有助于嬰兒大腦的發(fā)育，并具有輔助治療老年癡呆癥的作用。但魚腦中也含有較多的膽固醇，因此一次性不能吃得太多。

2、魚眼

很多朋友在吃魚頭的時候都會將魚眼給扔掉，殊不知你扔掉的卻是一種營養(yǎng)價值極高的美食哦。魚眼中含有豐富的維生素B1及二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸等不飽和脂肪酸。這些營養(yǎng)物質(zhì)可增強人的記憶力和思維能力，降低人體內(nèi)膽固醇的含量。因此，建議經(jīng)常用腦的人可常吃魚眼。

3、魚肉

魚的營養(yǎng)價值非常高。其魚肉不僅口感好還有助于人體消化吸收等優(yōu)點。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，魚肉中富含多種維生素，如。維生素A、維生素D和B族維生素、酶類、鈣、磷、碘、鉀、鋅、硒、不飽和脂肪酸及優(yōu)質(zhì)蛋白等營養(yǎng)成分。

魚肉可分為暗色魚肉和白色魚肉兩種。暗色魚肉中含有的營養(yǎng)物質(zhì)較多，味道較腥。白色魚肉中含有的營養(yǎng)物質(zhì)相對較少，但腥味較輕。一般來說，活動性強的鰹魚、金槍魚、沙丁魚等魚類體內(nèi)含有的暗色肉較多，活動性較弱的銀鱈魚、大黃魚、比目魚等魚類體內(nèi)含有的白色肉較多。

4：、魚肚

魚肚也就是魚鰾，它是一種最理想的高蛋白低脂肪食品。早在1600多年前的《齊民要術(shù)》中就有關(guān)于魚肚的記載。該書中稱魚肚是與燕窩、魚翅齊名的高營養(yǎng)食品?，F(xiàn)代研究也發(fā)現(xiàn)，魚肚中含有豐富的大分子膠原蛋白，該物質(zhì)能夠有效的改善人體組織細胞的營養(yǎng)狀況、促進人體生長發(fā)育、延緩皮膚老化的功效。用魚肚制成的菜肴口感滑潤、細膩。

另外，海水魚的魚肚壁較厚，經(jīng)常會被制成干品食用。這種干品魚肚被叫做魚鰾。人們在食用魚肚前，必須提前將其用油或水泡發(fā)。質(zhì)厚的魚肚用油或水泡發(fā)皆可，質(zhì)薄的魚肚用油泡發(fā)的效果比較好。魚肚非常好吃，我我最喜歡吃魚肚了。

5、魚骨

魚骨中含有豐富的鈣質(zhì)，具有防治骨質(zhì)疏松的作用。因此處于生長期的青少年和骨骼開始老化的中老年人應(yīng)多吃一些魚骨。另外，很多人都因為不會烹制魚骨而將其扔掉。其實，魚骨的烹制方法有很多。例如，可以將魚骨曬干、碾碎后，和肉餡一起做成丸子食用。也可以在燉魚時多放一點醋，并使用高壓鍋進行燉煮，這樣可使魚骨軟化，就可直接食用。

6、魚鱗

魚鱗中含有豐富的蛋白質(zhì)、膽堿、不飽和脂肪酸、卵磷脂及鈣、硫等礦物質(zhì)。膽堿具有增強記憶力的作用。卵磷脂具有保護肝臟、促進神經(jīng)和大腦發(fā)育的作用。所以適當(dāng)?shù)某孕~鱗還是有好處的哦。

什么食物可以降血壓

可以降血壓的食物有如下一些：
葉菜類
芹菜、茼蒿、莧菜、汕菜、韭菜、黃花菜、薺菜、菠菜等;
根莖類:
茭白、蘆筍、蘿卜、胡蘿卜、荸薺 洋蔥等;
花、種子、堅果類:
菊花、羅布麻、芝麻、豌豆、蠶豆、綠豆、玉米、蕎麥、西瓜子、向日葵子、蓮子心等;
水產(chǎn)類:
海帶、紫菜、海蜇、海參、青菜、海藻、牡蠣、鮑魚、蝦皮、銀魚等;
動物類:
牛奶(脫脂)、豬膽、牛黃、蜂蜜、食醋、豆制品等。
菌類:
黑木耳、白木耳、香菇等。
水果類
蘋果 高血壓食用蘋果能夠降低血膽固醇、降血壓、保持血糖穩(wěn)定.
火龍果火龍果對糖尿病、高血壓、高膽固醇、高尿酸等現(xiàn)代流行疾病有很好的療效.
香蕉 香蕉中含有豐富的鉀，每天吃上一根香蕉，就可以滿足體內(nèi)鉀的需求，穩(wěn)定血壓，同時還可以保護胃腸道，因此高血壓患者應(yīng)多吃香蕉。
柚子柚肉中含有非常豐富的維生素C以及類胰島素等成分，故有降血脂、減肥、美膚養(yǎng)容等功效。
橘子 橘子中含有豐富的維生素C和尼克酸等，它們有降低人體中血脂和膽固醇的作用，所以，冠心病、血脂高的人多吃橘子很有好處。
芒果 芒果含有豐富的維生素A、C，有益于視力健康、延緩細胞衰老、預(yù)防老年癡呆癥、抑制動脈硬化、高血壓、預(yù)防癌癥的功效。
木瓜 木瓜所含的齊墩果成分是一種具有護肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂等功效的化合物.
獼猴桃 獼猴桃果和汁液有降低膽固醇及甘油三酯的作用，亦可抑制致癌物質(zhì)的產(chǎn)生，對高血壓、高血脂、肝炎、冠心病、尿道結(jié)石有預(yù)防和輔助治療作用。
橙子 橙子中維生素C、胡蘿卜素的含量高，能軟化和保護血管、降低膽固醇和血脂.
柿子 有降低血壓、預(yù)防動脈硬化之功效。
西瓜
西瓜有十幾種營養(yǎng)素，對高血壓有良好的治療作用。常用的方法有:取西瓜翠衣9-12g，草決明9g，煎湯代茶飲，療效甚好。西瓜仁也是一味良好的降壓利尿藥。西瓜有天然白虎湯之謂，又名寒瓜，故體質(zhì)虛寒者不宜多食。
鮮梅
富含酸質(zhì)、枸櫞酸、蘋果酸、琥珀酸等營養(yǎng)物質(zhì)，高血壓頭暈失眠，夜難入睡者，可取陳年燉梅3枚，(即烏梅和水微火加溫?zé)踔贫?、加適量開水燉服，有降壓，安眠，清熱生津作用。
檸檬
檸檬富含的維生素C和維生素P，能增強血管彈性和韌性，緩解鈣離子促使血液凝固，可預(yù)防和治療高血壓等心血管疾病。檸檬馬蹄湯:新鮮檸檬1個帶皮切片，馬蹄(荸薺)5個削皮，共同煮湯，每日飲用1次。中老年朋友經(jīng)常飲用，可以預(yù)防高血壓。
血液從心臟流經(jīng)血管到達全身各處時對血管壁產(chǎn)生的壓力，叫做血壓。某些人血液不能很容易地通過全身，病變使血管變狹窄了，血流的壓力就會升高以保證血流通過。這樣一來，動脈血壓超過正常值就形成了高血壓。日常我們可以通過合理飲食、鍛煉、服用降壓藥、有利于降壓的小偏方等達到預(yù)防和治療高血壓的目的。

枸杞含糖量高，糖尿病患者能服用枸杞嗎？枸杞的降糖機制是什么？

枸杞含糖量的確不低，曬干的枸杞子100g能提供47.2g碳水化合物，妥妥的高糖食物，不過這也不代表糖尿病患者不能吃枸杞，如果我們只吃少量的話，對血糖的影響并沒有想象中那么可怕。一般來說推薦大家每天吃個10顆左右的枸杞就足夠了，相應(yīng)我們攝入的碳水化合物可能只有幾克，對于糖友來說也是能夠應(yīng)對的糖分攝入量，我們可以把枸杞煮在粥中，混合在粗谷物中，或者粗糧雜糧面食中，還可以熬湯、蒸蛋，這樣的話枸杞中的糖分會進一步降低，而且變得軟爛也更好消化，不一定要干嚼著吃。

要明確一點是：糖友并非不能吃含有碳水化合物的食物，比如水果類、谷物類、薯類食物，這些食物其實都含有不少碳水化合物，但糖友是可以控量攝入的 ，糖友和普通人一樣也需求碳水化合物轉(zhuǎn)化葡萄糖來為身體提供能量，葡萄糖是身體最基本的能量，缺乏葡萄糖糖友也會低血糖，會出現(xiàn)身體不適的情況，只是葡萄糖的吸收選擇更緩慢進入血液的食物會更好。所以， 糖友需要盡量避免“富含精制糖”的食物 ，精制糖可以理解為人工直接添加到食物中的蔗糖、葡萄糖、白砂糖等，它們毫無阻攔就能進入血液，讓糖友血糖飆升；不過糖友不用避免攝入天然碳水化合物，如水果中帶有的，谷物、薯類食物中帶有的碳水化合物，它們普遍存在植物食物中，膳食纖維豐富有助延緩吸收速度，只要控量攝入，對血糖的影響會小不少，而且相比于加工類食物，富含精制糖的食物（如糖果、蛋糕、甜飲料、冷飲等食物）對身體 健康 更有利。

再來看看枸杞，枸杞能夠幫助糖友平穩(wěn)血糖嗎？

雖然并沒有明確的實驗或資料可以證明枸杞對糖尿病患者有利，不過糖尿病患者吃點枸杞子其實是不錯的選擇，不得不提枸杞中的營養(yǎng)價值是較高的， 枸杞子中富含鉀元素、鈣元素、鎂元素、磷元素，鐵、硒的含量也不差，枸杞能幫助補充一定的維生素C，豐富的維生素A成分 。而且枸杞中含有特殊的成分“枸杞多糖”，枸杞多糖能夠提高人體免疫力，它也是一種抗氧化成分，在不少動物性實驗中，枸杞多糖有助抵抗自由基，延緩衰老，對小鼠有抵抗腫瘤細胞生長的效果，有潛在抗癌功效。

在一些動物試驗中，枸杞多糖能夠降低“非胰島素依賴型糖尿病”動物的血糖和血脂，所以很多資料都會提到枸杞有潛在地降糖效果 。不過雖然在動物實驗中有此效果，并不能等同于臨床上也有如此的效果，我們還是應(yīng)當(dāng)理性對待。

俗話說“人過40不得已，保溫杯里泡枸杞，”，現(xiàn)在已經(jīng)不是40歲人們泡著枸杞了，一些小學(xué)生的保溫杯里都泡著枸杞，可以說是“全民吃枸杞”，大家對枸杞的重視程度也較高，不過還是應(yīng)當(dāng)明確，枸杞并不是多么神奇的東西，它不可能顯著改善我們的亞 健康 狀態(tài)，包括食療的效果也是十分有限的，且因人而異。日常適當(dāng)吃點枸杞來補充有益成分是不錯選擇，不過也不要過多食用，或把枸杞當(dāng)做救命稻草。

可以，但不要指望“降血糖”有奇效！

每百克干枸杞的碳水化合物含量，達到了64.1克，幾乎達到了可以做主食的程度，十分驚人！

但是別忘了，枸杞是用來當(dāng)餐飲配料的，一般添加在菜肴、高湯和白開水里面，不超過10克。

枸杞，是茄科枸杞屬植物，品種不少。大家伙兒最為熟知的，多為寧夏枸杞的果實"枸杞子"。它藥食兩用，具有滋陰補腎、清熱明目之功效。

枸杞，含有枸杞多糖。

在有關(guān)動物試驗的資料中，提到它有潛在地降糖效果。

在人體實驗中，枸杞多糖，通過增加胰島素的分泌，增強胰島素活性，來顯著降低血糖含有量。

但是，我們需要注意：無論是動物實驗還是人體實驗，枸杞多糖的給予劑量，大大超出了正常飲食攝入所能獲得的量。

傳統(tǒng)的涮、泡等方式，枸杞多糖總量中的很小一部分，能夠被人體攝入和吸收！

這也就意味著：

即便枸杞多糖很給力，要達到理論上的降糖效果，食用量是巨大的。

而枸杞本身含有大量的碳水化合物，又會引起血糖升高。

故而，想用枸杞來控制高血糖，是個“美麗的傳說”！

綜上所述，枸杞是很好的烹飪食材，但不要指望它是很好的降糖食物。

糖尿病群體，可安心享用枸杞！

糖尿病防治是個世界難題，在我國每年以2%速度增加，目前糖尿病病人是個龐大的人群，是最常見慢性病之一，但只要管理得當(dāng)，卻是干預(yù)效果最好的慢性病，對生活質(zhì)量和人的壽命都沒有影響。而糖尿病的管理中，飲食控制是其中基礎(chǔ)，非常重要。從這個問題看，題主是個重視飲食和掌握一定食物知識的人士，很不錯哦。枸杞含糖量確實不低，枸杞提取物確實可以降低血糖，那枸杞降血糖機制是什么？糖尿病患者可以吃枸杞嗎？吃多少？怎么吃？

1.枸杞是傳統(tǒng)保健 養(yǎng)生 良品，枸杞提取物有降糖作用，枸杞降血糖機制是什么？ 人到中年不得已，保溫杯里泡枸杞，這已經(jīng)是中年人的標配了。確實，枸杞在傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)上有崇高地位，被譽為東方神草，具有延年益壽，養(yǎng)肝護目功效。枸杞是藥食同源食物，性甘平，歸肝、腎、肺經(jīng)，甘補質(zhì)潤，滋補肝腎而明目，滋潤肺陰而止咳，中藥上屬補陰藥，用于體虛，陰虛咳嗽，視力減退等等。 而且，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，枸杞富含枸杞多糖，氨基酸、微量元素和維生素，有增強和調(diào)節(jié)免疫功能，促進造血，抗腫瘤，降血脂，降血糖，提高耐缺氧能力等作用。

其中，最令糖尿病患者關(guān)注是枸杞的提取物有降血糖作用，起降血糖作用的是枸杞中的枸杞多糖。這是一種水溶性多糖，有明顯增加胰島細胞內(nèi)超氧化物岐化酶的活性，提高胰島細胞的抗氧化能力，減輕過氧化物對細胞損害。糖尿病病人核心機制就是胰島細胞功能相對或絕對不足，枸杞多糖實質(zhì)上就是保護胰島細胞，起到一定降血糖作用。

但是，我們必須明確，枸杞提取物不等于枸杞，要大量枸杞才能提取出有效成分。枸杞含糖高，大量服用升血糖效應(yīng)要比降血糖明顯?，F(xiàn)在我們來看看可以吃多少枸杞。

2.糖尿病患者建議每天吃多少枸杞？ 從營養(yǎng)學(xué)上看呢，枸杞含糖量和熱量都挺高的。枸杞每100g熱量為258千卡，蛋白質(zhì)13.9g，脂肪含量1.5g，碳水化合物64.1g。熱量、蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物跟米飯相比，均是米飯2倍多。大量吃枸杞升高血糖會很明顯，建議每天吃10~20顆枸杞，大概5~10g樣子，這也是中藥推薦的量，對血糖影響不大。

3.糖尿病病人怎么吃枸杞呢？ 怎么吃都可以的，可以燉湯，可以泡水等等都可以，只是枸杞泡水煮湯時最好連同枸杞一起吃掉，因為很多有效成分還在枸杞上，把它丟掉太可惜了。

然后，我個人最推薦的吃法是當(dāng)零食吃，閑來無事，丟幾顆到嘴里嚼著吃，酸酸甜甜，口感挺不錯，還減少烹調(diào)對有效成分的破壞，大家可以試試。

小結(jié)：枸杞具有 養(yǎng)生 保健功效，枸杞提取物有一定降糖作用，糖尿病病人適量服用對身體有好處，但枸杞含糖高，如果多吃反而升糖效應(yīng)大于降糖功效，每天10~20顆是推薦量。

枸杞是大家生活中十分熟悉的食物，很多朋友都把枸杞作為一種日常的保健品，每天都會適當(dāng)吃一些，俗話說“人過40不得已，保溫杯里泡枸杞”，枸杞在老百姓有嚴重功效神奇，益于肝腎，能明目清肝，還能預(yù)防各種亞 健康 狀態(tài)，總之吃點枸杞的話沒壞處。的確，枸杞中的營養(yǎng)價值是不低的，而且口味好，很容易被接受，不過我們不能帶著有色眼鏡看枸杞，還是應(yīng)當(dāng)理性對待食物的功效，枸杞也并非什么神奇的食物，它只能作為維護 健康 的輔助食物。

枸杞中含有一些活性成分，如多酚、類黃酮、枸杞多糖、枸杞色素等成分，在不少動物試驗中，這些成分都起著不錯的 健康 功效，如枸杞多糖有助提高動物免疫力，有抗衰老、保護血管的效果。枸杞多糖有助修復(fù)大鼠受損的胰島細胞，能增強受損胰島細胞內(nèi)的“超氧化物歧化酶”的活性，提高胰島細胞的康艷華能力，減輕胰島細胞損傷，提高胰島功效，總之，枸杞子在動物試驗中體現(xiàn)出對胰島細胞的保護效果，不過要注意的是，畢竟是動物實驗，在臨床上可能并沒有如此的效果，只能理解為枸杞對人體的胰島細胞可能也有相同的保護效果和穩(wěn)定血糖的輔助功能。

枸杞中的含糖量確實不低，因為我們吃的一般都是干枸杞子，水分喪失，糖分更是濃縮，100g枸杞含有碳水化合物高達47g左右，相當(dāng)于吃了4兩米飯，不過我們?nèi)粘３澡坭讲⒉欢喑裕话銇碚f推薦大家10~15顆就足夠了，攝入的這些糖分還是可以被接受的，對血糖的影響不大。糖友會擔(dān)心枸杞甜度高，到底會不會短時間對血糖造成影響？其實枸杞中的果糖含量不低，且天然甜味劑甜菊糖含量不少，這些糖類雖然甜度高，但其實升糖效果并不快，雖然枸杞也有一定葡萄糖含量，但只要我們控量食用的話就沒什么問題。

日常適當(dāng)吃枸杞是很好的選擇，枸杞中的礦物質(zhì)、維生素含量豐富，枸杞富含鉀元素、磷元素、鐵元素、鎂元素等多種人體常需的微量元素，枸杞含有一定量的維生素C、豐富的維生素A成分，維生素A有助修復(fù)上皮細胞、粘膜組織，還有助預(yù)防眼干眼澀，夜盲癥。

營養(yǎng)師小糖來為大家解答。很多糖尿病人聽說枸杞能幫助控糖，因此認為枸杞的含糖量低，但事實上，每100克干枸杞的含糖量達到了64.1%，它的含糖量還是比較高的。

那為什么要說枸杞能控糖呢？

主要是因為枸杞中含有的枸杞多糖，能夠改善胰島細胞的功能，增強胰島素的敏感性和肝糖原的儲備，從而幫助調(diào)控血糖水平。只要適量食用枸杞，對血糖控制是有幫助的。一般建議，糖友們每日食用10克左右的枸杞即可，可以煲湯、煮粥，可以泡茶，還可以打豆?jié){。枸杞每日食用量最多不要超過30克，如果是干嚼枸杞，每日5克足以。

枸杞含有非常豐富的維生素A以及鋅、硒等微量元素，常食用對眼睛和肝臟都有良好的保護作用。比如枸杞泡菊花就可以常喝，能夠緩解眼睛疲勞，養(yǎng)肝明目。但是，不建議正在發(fā)燒、腹瀉癥狀的人食用枸杞，以免加重病癥。

營養(yǎng)師提醒： 紅枸杞和黑枸杞的營養(yǎng)成分大致差不多，黑枸杞主要含有豐富的花青素，有較好的抗氧化性，大家沒必要盲目追求昂貴的黑枸杞。

希望小糖的回答能夠幫到朋友們，更多糖尿病飲食知識我們在后期問答中繼續(xù)分享！

能不能吃枸杞，是不少糖尿病人糾結(jié)的問題。一方面因為枸杞含糖量不低，另一方面枸杞又有降糖的作用。所以，很多病人不知道能不能服用枸杞。

事實上，糖尿病人只要不過量食用枸杞，對控制血糖是有好處的。

枸杞為什么會降血糖？

枸杞中含有的枸杞多糖，能夠升高血清胰島素水平，修復(fù)受損傷的胰島細胞，使糖耐量增強，起到一定的降糖作用。

此外，枸杞還能緩解糖尿病人“口渴”的癥狀。

糖尿病人怎么吃枸杞才好？

最好干嚼，泡水喝或者煮粥也可以。

糖尿病人吃枸杞要注意什么？

最重要的就是不要吃太多，枸杞含糖量較高，一次吃太多的話，可能會導(dǎo)致血糖波動，也可能會令身體出現(xiàn)一些不良反映。

根據(jù)中國食物成分表，枸杞的成分含量每100G中含有碳水化合物約為64.1克，可見枸杞主要成分還是以碳水化合物為主的，這屬于含糖量比較高的了，但很多糖尿病友又聽說枸杞中含有降血糖的成分，那么，糖尿病人究竟適不適合吃枸杞呢？

糖尿病友能吃枸杞嗎？

糖尿病患者可以適當(dāng)食用枸杞，雖然枸杞的碳水化合物含量高，但枸杞的升糖指數(shù)并不高，所以，吃枸杞注意控制好量就行。

枸杞是一味中藥，而具有滋陰補腎、清肝明目，還能夠緩解腰膝酸軟的作用，對于緩解視疲勞也有一定的功用，可以說是非常好的一種東西。

糖尿病患者如果用枸杞生著吃或者是泡水喝都是可以的，干吃的話，每次都量要控制好，一般每天不超過20g。

不建議糖尿病患者大量食用枸杞，防治血糖波動太大對 健康 有不利影響。

枸杞的降糖機制是什么？

有科學(xué)研究表明，枸杞中的提取物--枸杞多糖對糖尿病有持久的降糖作用，可以幫助升高血清胰島素水平，幫助修復(fù)被損傷的胰島細胞，從而讓糖耐量增強。

但是，枸杞中的枸杞多糖含量十分有限，想要達到降糖的效果，那么食用的量是十分大的。而枸杞的碳水化合物含量又比較高，大量食用必定引起血糖飆升，所以，咱還是不建議糖友大量使用枸杞，枸杞也不能代替降糖藥物的作用。

而且中國中醫(yī)研究院指出。傳統(tǒng)“燉、泡、煮”等食用方法讓枸杞干果中能夠被人體吸收的 枸杞多糖(LBP)僅占枸杞中枸杞多糖總量的0.8%。

為了更好的吸收枸杞的營養(yǎng)，直接咀嚼，對其營養(yǎng)成分的吸收會更加充分。而泡水或煲湯時，建議飲水或湯同時吃枸杞渣。

枸杞性味甘平，但枸杞也屬于補益藥，過量食用也會造成流鼻血、眼睛紅腫和燥熱等癥狀，正常人不宜過量食用，糖尿病友更加不宜過量食用。

感謝您閱讀本文，若您贊同文中觀點，就賞個贊，關(guān)注｛控糖人｝！

枸杞?jīng)]有降糖作用，糖尿病病人不應(yīng)該吃枸杞。所謂枸杞多糖可以降糖或者改善胰腺功能也是沒有道理的。多糖經(jīng)過胃腸道消化轉(zhuǎn)化為葡萄糖和果糖，直接進入血液，刺激胰腺分泌胰島素。高胰島素血造成各種代謝疾病。絕大多數(shù)糖尿病患者都是胰島素抵抗造成血糖升高的，由于胰島素抵抗人體細胞不能吸收血液里的糖分，使得血糖持續(xù)在高水平，刺激胰島素大量分泌，加重胰島素抵抗。

養(yǎng)肝護肝多吃什么能有幫助？

一、燕麥
在生活中早餐吃燕麥可以達到增加飽腹感的效果，含有的膳食纖維十分豐富，可以促進腸道蠕動加速糞便排泄，腸道垃圾毒素排泄速度快，肝臟排泄毒素的壓力也會減輕。另外，部分人出現(xiàn)了脂肪肝，肝臟細胞內(nèi)脂肪物質(zhì)含量多，通過進食燕麥不會增加肥胖風(fēng)險，同樣可以保持肝臟功能正常。

二、西蘭花
在生活中西蘭花是很多人喜愛的綠色蔬菜，里面含有多種微量元素，還具備良好的抗癌、防癌功效。而膳食纖維也可以為人體提供，具備良好的促進腸道蠕動效果，可以讓垃圾毒素排泄速度快。另外，肝臟想要保養(yǎng)好，清淡飲食很關(guān)鍵，西蘭花沒有刺激性，性質(zhì)溫和，在養(yǎng)護肝臟過程中適當(dāng)進食收獲的好處明顯。

三、雞蛋
在生活中雞蛋作為營養(yǎng)較為全面的食物，適合想要養(yǎng)護肝臟的人進食，里面含有的微量元素、氨基酸、蛋白質(zhì)等十分豐富。蛋白質(zhì)及時提供是促進肝臟健康，增強抵抗力的關(guān)鍵，可以避免蛋白質(zhì)缺乏讓肝臟功能受損。在護理肝臟的過程中可以多吃雞蛋，每天早上一個水煮雞蛋是不錯的選擇。

四、牛奶
在生活中牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)，除了促進關(guān)節(jié)骨骼健康，還可以為人體提供豐富的蛋白質(zhì)，這些動物蛋白及時獲取也可以保持肝臟功能正常。肝臟如果缺乏蛋白質(zhì)提供會引發(fā)低蛋白血癥，增加脂肪肝患病風(fēng)險，肝臟生理功能無法發(fā)揮，可能會讓身體消化能力降低，甚至影響毒素的排泄。

五、胡蘿卜
在生活中胡蘿卜是非常接地氣的一種食材，有的人喜歡生吃胡蘿卜，有的人喜歡熟吃胡蘿卜。熟吃胡蘿卜可以讓胡蘿卜中的營養(yǎng)素更易被人們吸收，同時胡蘿卜中最突出的特點，也就是其中富含的類胡蘿卜素，它可以在機體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A。它的生理功能，就有保護肝臟以及促進肝臟粘膜修復(fù)的好處。

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè)，輸了健康。關(guān)注我，學(xué)點老祖宗的養(yǎng)生知識，對您有益無害！