比西瓜還解渴，水分充足又便宜：夏季每天吃一根，消炎又解暑

夏天來了，想大口吃西瓜又怕肚子著涼拉稀，怎么辦？用什么水果替代？當(dāng)然有辦法！我們推薦大家：吃黃瓜。

比西瓜牛100倍

黃瓜和西瓜同出一屬，但黃瓜卻幾乎繼承了西瓜所有的好處——含水量為各類蔬菜之最，還有除熱、利水、解毒的功效。

而且黃瓜適用人群更廣：肥胖人群、肝病患者（尤其是愛喝酒的肝病患者）、尿酸高的人群、想排毒養(yǎng)顏的人群、糖尿病人等。

撿一把硬實(shí)、深綠色的黃瓜放入購物車，實(shí)際上意味著你已經(jīng)購買了有益全身健康的食材。

論黃瓜的秉性：黃瓜可生吃，可涼拌，還可用作主料或是輔料，用來烹制許許多多的美味佳肴。

論黃瓜的作用：現(xiàn)代科學(xué)研究證明，黃瓜含有豐富的鉀鹽和胡蘿卜素、維生素C、維生素B1、維生素B2、糖類、蛋白質(zhì)以及磷、鐵等營養(yǎng)成分，關(guān)鍵是對肝臟有很好的保護(hù)作用，尤其是對于經(jīng)常吃藥的、應(yīng)酬喝酒的人來說，常吃黃瓜，對身體健康非常有好處。

黃瓜的藥用功效

黃瓜既是蔬中佳品，也是一味治病防病的中藥，李時珍在《本草綱目》中說：“黃瓜味甘、性涼，能清血除熱，解毒消炎?！逼淙?、皮、秧、籽、根、藤、瓤、蒂、頭均可入藥。近些年，醫(yī)學(xué)家們通過臨床實(shí)踐研究也發(fā)現(xiàn)了幾點(diǎn)黃瓜的藥用效果。

1黃瓜藤具有明顯的擴(kuò)張血管、減慢心率、降低血壓和降低膽固醇的作用，可以煮水喝；黃瓜葉具有清熱、化痰、利尿、除濕、滑腸、鎮(zhèn)痛的作用，可以搗碎外用。

2黃瓜蒂可以保護(hù)肝臟，預(yù)防酒精中毒。黃瓜蒂子中含有一種物質(zhì)，叫“苦味素”，它是葡萄糖苷所形成的。雖然有點(diǎn)苦，但是能提高人體免疫功能，具有抗菌消毒、抵御腫瘤的功效，可用來治療慢性肝炎，應(yīng)酬多的朋友，建議每天一根，可以醒酒，預(yù)防酒精中毒哦！

3黃瓜汁能調(diào)節(jié)血壓，調(diào)節(jié)心肌收縮，每天一杯黃瓜汁可以使強(qiáng)健神經(jīng)系統(tǒng)，增強(qiáng)記憶力。

4黃瓜皮煎水服用，可以防治唇炎、口角炎，并且對牙齦損壞和牙周病的防治有一定功效。

除了上面這些藥用效果，黃瓜更強(qiáng)大的保健功效也是數(shù)不盡：

黃瓜的保健功效1、補(bǔ)充身體水分如果你忙得顧不上喝水，可吃一根黃瓜，黃瓜的水分含量有90%，所以吃黃瓜可以有效補(bǔ)充失去的水分。

2、抗御體內(nèi)外灼熱食用黃瓜可緩解胃的灼熱感，而將黃瓜敷在皮膚上則可緩解陽光造成的灼傷。

3、補(bǔ)充日常所需維生素黃瓜中含有人體所需的大部分維生素A、維生素E和維生素C，可以幫助提升免疫系統(tǒng)，防止輻射危害，增加身體能量。黃瓜和胡蘿卜、菠菜一起食用，效果更佳。

4、保養(yǎng)皮膚黃瓜中含有較多的鉀、鎂、硅元素，而且新鮮黃瓜還含有一種酶，能有效促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝，擴(kuò)張皮膚的毛細(xì)血管，促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)皮膚的抗氧化作用，還有助于排出體內(nèi)毒素。這就是用黃瓜對皮膚的保養(yǎng)作用。

5、減輕眼袋和黑眼圈將一片經(jīng)冷卻的黃瓜敷在腫脹的眼皮上，是一種傳統(tǒng)的雙眼美容法。這是因?yàn)辄S瓜里含有豐富的維生素，能夠?yàn)槠つw提供充足的養(yǎng)分，預(yù)防眼部皺紋。黃瓜還具有抗炎功效，可以減輕眼袋和黑眼圈。

6、調(diào)節(jié)血壓、降膽固醇科研人員發(fā)現(xiàn)黃瓜中的化合甾醇有助于降低膽固醇，黃瓜中所含的大量膳食纖維素、鉀和鎂可有效地調(diào)節(jié)血壓，所以黃瓜對高、低血壓者均有益。

7、促進(jìn)關(guān)節(jié)健康黃瓜中所含的“硅”元素，是緩解關(guān)節(jié)炎和痛風(fēng)的重要物質(zhì)，這一物質(zhì)可以增強(qiáng)聯(lián)結(jié)組織，促進(jìn)關(guān)節(jié)健康。黃瓜、魚和胡蘿卜一起吃還可以降低尿酸，從而緩解痛風(fēng)和關(guān)節(jié)炎引發(fā)的疼痛。

帶刺的黃瓜更好吃什么樣的黃瓜好吃，有人說看顏色，其實(shí)關(guān)鍵還是要看黃瓜身上刺；渾身帶刺的黃瓜，還有點(diǎn)扎手的那種，才是最新鮮，最好吃的。

三種吃法營養(yǎng)流失更少生吃、涼拌、打汁這三種吃法，營養(yǎng)流失都相對較小。

1、洗凈生吃

黃瓜未經(jīng)過加工，是所有吃法里各種營養(yǎng)、維生素保留最全的一種。

在生吃之前，建議先將黃瓜用鹽水浸泡15~20分鐘，再用清水沖洗干凈；不要削皮，因?yàn)橹饕獱I養(yǎng)都在皮上。

2、切碎涼拌

做涼菜的時候，盡可能地將黃瓜蒂切得碎一些，然后和黃瓜一起拌入菜中。

3、打汁飲用

將黃瓜和黃瓜蒂一起放入果汁機(jī)中打碎成黃瓜汁，每天飲用，美容效果更好。如果覺得口感不佳，可以試著加一些蜂蜜。

夏天到了，冰西瓜對人體腸胃刺激極大，糖分也多，建議中老年人改吃更加清爽、方便、營養(yǎng)的黃瓜！這么多好處，明天就開始吃一根吧！

夏季消暑吃什么好啊？

西瓜和冬瓜皆為暑天消暑佳品。冬瓜配瘦肉或鴨肉共燉湯食用，既味美，又補(bǔ)虛損、清暑;西瓜果肉中含有豐富的β-胡蘿卜素和維生素C，而西瓜籽中則含有大量的維生素E和微量元素鋅、硒，將西瓜果肉和瓜籽打成果汁，即可得到一杯上好的、無任何添加劑、可抗氧化的飲料。
2、菌
乳酸菌是一種非常好的促消化的菌類，例如一些乳酸菌的牛奶，還有一個食用菌藻類食物。例如猴頭菇、榛蘑、牛肝菌、雞腿菇、香菇、熊掌菇等，可調(diào)整體內(nèi)正常菌群，補(bǔ)益維生素、礦物質(zhì)和抗氧化物質(zhì)，全面提升機(jī)體抵抗力。
3、鴨
鴨性偏涼，有滋五臟、清虛熱、補(bǔ)血行水、養(yǎng)胃生津之功，為夏日之滋補(bǔ)佳品。

4、粥
炎熱夏夜，喝些涼性米粥，如綠豆粥、蓮子粥、竹葉粥、荷葉粥、冬瓜粥、荸薺粥、鴨梨粥、山楂粥、藕粥等，既可滋潤干燥的咽喉，又可調(diào)劑胃口，起清熱解暑、生津止渴、增進(jìn)食欲之功效。
5、茶
常飲茶具有解暑熱以及提神的作用。如鹽茶：食鹽6毫克，茶葉5克，加開水500毫升沖泡，涼后飲之，可祛熱解暑、補(bǔ)液止渴、補(bǔ)充電解質(zhì);菊花茶：白菊花5克，用500毫升開水沖泡，涼后飲用，可清熱解毒。
兩種方式調(diào)平衡
1、少量多餐
夏季暑熱難耐，食欲降低，應(yīng)采用少量多餐、餐飽八分的方式，少量多次地補(bǔ)充營養(yǎng)。
2、多飲多尿
多飲水以補(bǔ)充出汗所帶走的體內(nèi)水分;多排尿以排出體內(nèi)聚集的大量毒素。
兩多兩忌保平安
1、多吃涼(寒)性食物
夏季多暑熱、內(nèi)熱，宜多吃涼性食物，如苦瓜、冬瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、蓮藕、蓮子、百合、馬齒莧、番茄、生菜、茄子、芹菜、蘆筍、白蘿卜、芹菜、小米、大麥、綠豆、薏米、茶葉、蘑菇、豬皮、鴨蛋、蕎麥等。

2、多吃殺菌蔬菜
夏季易流行腸道傳染病，宜多吃具有殺菌作用的蔬菜，如大蒜、大蔥、香蔥、洋蔥、韭菜、青蒜、蒜苗等。
3、忌厚味、熱性食物
如羊肉、牛肉、鴿子肉、狗肉等肉類，辣椒、胡椒、花椒等調(diào)味品，因這些食物能生痰助濕。
4、忌冷飲過多
天氣炎熱，不能單靠冷飲來解渴，冷飲只是一時降低身體局部的溫度而已。冷飲中冰淇淋等以奶粉、淀粉為主要成分，吃進(jìn)體內(nèi)后，在消化這些蛋白質(zhì)、脂肪和糖的過程中，還要消耗掉體內(nèi)原有的一部分水分，導(dǎo)致越吃冷飲越口渴;如果一次吃進(jìn)大量的冰淇淋或雪糕，過度的低鹽會使胃腸黏膜血管驟然收縮，使胃腸道內(nèi)腺體分泌消化液減少，勢必影響消化吸收，久而久之，會對消化功能起到不好的影響。

夏日炎炎，你最愛吃什么水果解渴？

炎炎夏日，你最愛吃什么水果解渴？?

炎炎夏日，最解渴的水果當(dāng)然是非西瓜莫屬了。

在炎熱的夏天，人們流汗多，導(dǎo)致體內(nèi)能量流失多，必須及時補(bǔ)充水分，而西瓜的含水量在水果中是首屈一指的。而且吃西瓜對人體不僅僅是水分的補(bǔ)充，瓜汁中還含有多種極易被人體吸收的營養(yǎng)成分：西瓜富含葡萄糖、蘋果酸、果糖、番茄素及豐富的維生素C，不含脂肪和膽固醇；尤其西瓜還富含鉀元素，能迅速補(bǔ)充夏季因出汗而流失的鉀，吃西瓜可有效避免因鉀元素流失而導(dǎo)致的肌肉無力和疲勞感。

因此有?果中之王?美稱的西瓜，是盛夏解暑的首選。

在這里還有非常值得一提的是西瓜皮的營養(yǎng)價值。

以前我們丟棄不要的西瓜皮其實(shí)營養(yǎng)價值也很高，在這個夏天我們在吃西瓜解暑的同時，也要珍視西瓜皮的營養(yǎng)，讓它在炎炎的夏日發(fā)揮最大的效用。

西瓜皮中含有豐富的葡萄糖、蘋果酸、瓜氨酸、維生素及其它微量元素，有利尿、消炎、降壓、促進(jìn)新陳代謝、減少膽固醇堆積、軟化血管、抗壞血病的功效。

特別應(yīng)提到的是西瓜皮中所含的瓜氨酸，能促進(jìn)尿素形成，有利尿的作用，瓜氨酸還可有效促進(jìn)傷口愈合及促進(jìn)身體的新陳代謝，可有效滋潤皮膚，使肌膚更加光滑、白嫩，淡化痘印和斑點(diǎn)。

瓜氨酸還可以轉(zhuǎn)化成精氨酸，而精氨酸可促進(jìn)心臟健康，緩解心絞痛和高血壓。

中醫(yī)稱西瓜皮為西瓜翠衣。

西瓜翠衣是指削去了內(nèi)層的紅瓤及外面的青皮，僅取其中的皮肉部分，翠衣屬于瓜皮中的?瓜肉?。

西瓜翠衣可用來涼拌，也可用來做湯喝，好吃又好喝都很美味。

夏天吃什么可以解暑？

夏天解暑降火的飲食方法
1.綠豆湯綠豆味甘、性寒，具有清熱消暑、利尿消種、潤喉止渴及明目降壓之功效，對于中暑、咽喉炎、瘡癤等有較好療效。因此，綠豆常被民間用來當(dāng)作消暑的食品。但綠豆性寒，低血壓患者及正逢經(jīng)期的女性不宜食用。
2.西瓜西瓜果肉有清熱解暑、解煩渴、利小便、解酒毒等功效，用來治一切熱癥、暑熱煩渴、小便不利、咽喉疼痛、口腔發(fā)炎。西瓜是最自然的天然飲料，而且營養(yǎng)豐富，對人體益處多多，但西瓜優(yōu)點(diǎn)雖然很多，但若大量或長期食用，其副作用也不可輕忽。
3.鮮藕汁鮮藕汁能清熱解煩，解渴止嘔，若將鮮藕洗凈切片，加適量糖，煎湯代茶飲，可以去熱消暑，可謂避暑良方。食用蓮藕時，要挑選外皮呈黃褐色，肉肥厚而白，如果發(fā)黑，有異味，則不宜食用。
4.苦瓜汁苦瓜味苦、性寒，清暑滌熱，明目，可解毒。此外，它的營養(yǎng)價值甚高，維生素C含量豐富，還可以增加血管的通透性，保護(hù)心血管，多吃有助降血壓及血膽固醇。若苦瓜汁冰過后，更是消暑圣品，若真的怕苦者可加點(diǎn)蜜糖調(diào)味。但需注意苦瓜性寒，虛寒體弱者，食用要謹(jǐn)慎。 5.冬瓜茶據(jù)《本草綱目》記載，冬瓜味甘性涼，有利尿消腫、清熱解毒、清胃降火等功效，很適合在夏季“清補(bǔ)”，對愛美的瘦身族而言，是夏日減肥的良品，有些人的皮膚在夏天容易長小粉刺，每天喝一碗冬瓜粥，可預(yù)防夏日皮膚作怪。自己在家可購買新鮮冬瓜洗凈去籽后，連皮切塊加水燉煮至軟爛，可直接飲用，也可用果汁機(jī)打成泥后過濾，再加上少許的糖，就是原汁原味又不會發(fā)胖的冬瓜茶。

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