最近有這么一則新聞：
武漢的唐先生平時最喜歡喝各種飲料，很少喝白開水，26歲時就被查出了三高，甚至還發(fā)生了一次大面積腦梗，幸虧搶救及時才撿回了一條命。
胖，很多人還每天吃！.png)
出院后他很快忘記了醫(yī)生的叮囑，還是整天拿飲料當水喝，結果前段時間再次突發(fā)腦梗，雖然又一次被搶救回來，卻落下了肢體無力和吞咽障礙的后遺癥。
醫(yī)生介紹，像他這樣年輕的患者，四年內發(fā)生兩次腦梗是非常少見的，而原因就和他喝過多的含糖飲料有關。
類似的案例不止這一起，去年夏天，江西的一個年僅14歲的孩子居然也突發(fā)腦梗，醫(yī)生判斷和他總熬夜以及愛喝飲料關系密切。
糖之危害
甚于吸煙，堪比毒品
愛喝含糖飲料，只是攝入糖分的一種途徑，在生活中，有很多食物都含有很高的糖分。而糖能帶來甜蜜感，甚至讓人們吃“上癮”。
2006年世界衛(wèi)生組織（WHO）調查過23個國家的人口死亡原因，就得出一個令世人驚訝的“嗜糖之害，甚于吸煙”的結論。
這項調查還提示，長期嗜高糖食物的人，他們的平均壽命比正常飲食的人要縮短10~20年。
在去年2月份的權威科學雜志《自然》上，發(fā)表了一篇《砂糖的毒性真相》。論文中，研究人員通過動物實驗，證明了：
“糖癮是雙重作用。
一方面，糖分影響體內荷爾蒙，使大腦無法發(fā)出飽腹的訊號，越吃越多吃上癮，肚子飽了都還想繼續(xù)吃；
另一方面，糖對體內激素的影響，還表現在會使大腦不間斷發(fā)出要攝入糖分的訊號，就像煙癮一樣，吃糖的人會越來越愛吃糖?！?/p>
結果就是，越吃越上癮，越上癮越吃，最終吃出很多身體上的毛病。
1口糖和19種病的關系致癌、毀血管、發(fā)胖…
近年來，中國人對糖的消耗量居高不下，吃糖的危害還沒有被更多的人認識到。2008年，有調查顯示，每個中國人在這一年里吃下了19.6公斤的糖，相當于每天吃了50克糖。
與30年前相比，中國人的糖攝入量整整上升了5倍。
世界衛(wèi)生組織(WHO)曾調查了23個國家人口的死亡原因，得出結論：嗜糖之害，甚于吸煙！這項調查還提示，長期嗜高糖食物的人，他們的平均壽命比正常飲食的人要縮短10~20年，并提出了“戒糖”的口號。
過量攝入糖可導致多種疾病，醫(yī)院的各個科室都有它的“身影”！1.心血管內科：誘發(fā)高血壓一般我們認為，高鹽飲食和高血壓緊密相關，然而美國心臟病雜志曾發(fā)文稱，高糖飲食也會引發(fā)高血壓。高血糖水平作用于下丘腦的某個關鍵部位，會引起心率加快、血壓升高。
2.內分泌科：肥胖糖進入到人體后，一部分在胰島素的作用下分解，供應人體所需要的能量，另一部分也在胰島素的作用下合成糖原儲存起來，以備急用。但是人體合成糖原是有上限的，再多的糖就會轉化成脂肪儲存到體內，久而久之引起肥胖。3.內分泌科：糖尿病吃糖不會直接導致糖尿病，但高糖飲食可以出現短時性血糖增高，加重胰腺胰島負擔；高糖飲食又可以導致肥胖，容易導致胰島素相對不足或胰島素抵抗，大大增加了患糖尿病的風險。4.內分泌科：影響身高過量的糖分攝入會刺激胰島素大量分泌，抑制腦垂體分泌生長激素，孩子缺乏生長激素自然長不高。最好多吃粗糧雜豆、蛋奶果蔬等天然食物，并養(yǎng)成定時進餐、吃好正餐的習慣。5.消化科：易患膽結石糖攝入過量會加快膽固醇的積累，造成膽汁內膽固醇、膽汁酸、卵磷脂三者比例失調，而過多的膽固醇又會形成膽固醇結石。另外，糖過多還會轉化為脂肪，促進人體發(fā)胖，進而引起膽固醇分泌增加，促使膽結石的發(fā)生。6.婦科：易得陰道炎當女性攝入糖分過多時，多余的糖通過尿道(尿液)代謝。由于糖呈酸性，整個尿道周邊酸堿環(huán)境發(fā)生變化，打破平衡。如果經常過量吃糖，就容易引起陰道內菌群失調，念珠菌大量滋生，它們在外陰、陰道、尿道口周圍生長、繁殖，導致念珠菌性陰道炎。7.婦科：增加子宮癌風險據《每日郵報》報道，瑞典卡羅林斯卡醫(yī)學院的研究人員發(fā)現，與那些很少吃甜食的女性相比，每周吃甜食2至3次的女性，其患子宮癌的風險會增加33%。如果每周吃甜食三次以上，患子宮癌的風險就會增加42%8.婦科：促進乳腺癌發(fā)展女性甜食攝入過多會促進乳腺癌的發(fā)展，因為大量的攝入甜食，體內的胰島素分泌就會增加，而早期乳腺癌的發(fā)生正需要大量的胰島素，這樣就會促進乳腺癌細胞的生長繁殖。9.優(yōu)生科：影響后代健康來自哈佛大學的研究人員發(fā)現，每天喝兩杯含糖飲料的孕婦，相比那些懷孕期不喝含糖飲料的孕婦，她們的孩子在7歲至9歲時，患哮喘的風險要高出60%以上。10.骨科：易患骨質疏松（圖片來源：視覺中國）
進食大量糖或碳水化合物，會消耗體內大量鈣、鎂、鈉等，體內鈣的不足使肌肉硬化和張力減弱，調節(jié)血壓的機制紊亂，大量鈣被中和，又能讓骨骼脫鈣而出現骨質疏松癥。
11.風濕免疫科：引發(fā)痛風糖過量易導致人體內源性尿酸的形成，而尿酸過高，就很容易引發(fā)痛風，痛風很折磨人。美國調查顯示，大量喝甜飲料的人痛風的發(fā)病率比不喝甜飲料的人高出120倍。12.皮膚科：易長皺紋糖分會與皮膚中的膠原蛋白結合，削弱膠原蛋白對皮膚的修復和再生功能，導致皮膚過早出現皺紋和變得松弛。研究表明，50~70歲的人如果血糖水平增高，會讓他們看上去老了5~7個月。13.皮膚科：易長痘痘甜食里含有大量白糖、黃油等，會被機體轉化為脂肪存儲起來，導致分泌更多的皮脂，堵塞毛囊也會加重痤瘡。14.牙科：易長齲齒經常吃糖又不及時漱口，極易患齲齒（蛀牙）及多種口腔疾病。15.營養(yǎng)科：容易厭食導致營養(yǎng)不良如果吃糖太多，會影響孩子食欲，其他營養(yǎng)素勢必攝入減少，導致體內蛋白質、維生素、礦物質均缺乏，極易造成營養(yǎng)不均衡。16.眼科：助長近視發(fā)生（圖片來源：視覺中國）
甜食中的糖分在人體內代謝時，需要大量維生素B1幫忙，并降低體內鈣的含量。維生素B1對視神經有養(yǎng)護作用，其含量的高低會影響到視神經的狀態(tài)。而鈣是眼部組織的“保護器”。經常大量進食甜食，眼睛不僅易疲勞，還會助長近視。
17.神經內科：影響智力日本科學家發(fā)現，甜食吃得多居然會影響人的智力！而在2012年，美國加州大學洛杉磯分?？茖W家也進行了一項大鼠實驗，首次揭露了長期高果糖飲食會使大腦遲鈍、學習記憶能力下降。18.神經內科：影響情緒有傳言說甜食可以讓人心情好。但現在可能要讓你失望了，糖吃多了，只會讓你情緒更糟。有專家指出，甜食攝入過多，會在體內積累過多的乳酸，還會影響中樞神經系統(tǒng)，導致精力不集中、情緒不穩(wěn)定、愛哭鬧、好發(fā)脾氣，出現各種情緒異常，這被稱為“甜食綜合征”。19.心理科：易導致抑郁精制糖和精制糖水化合物會消耗改善情緒的B族維生素，使情緒調節(jié)功能受到影響。發(fā)表在《英國精神病學雜志》的一項針對3400多名中年人的調查發(fā)現，膳食中含糖類等加工食品太多的人，患抑郁的風險可能增加58%。“我平時不怎么吃糖”
不！你是吃了很多隱形糖
看到這兒，很多人確實明白些糖吃過多的危害了，但是還會在暗中慶幸“我平時不怎么吃糖！”
但實際上，你可能不是直接吃的糖，而是吃了很多隱形糖！
《中國居民膳食指南(2016)》提出：每人每日添加糖攝入量不超過50克，最好限制在25克以內。
其實我們每天不知不覺攝入的糖量早已超標。
（圖片來源：視覺中國）
比如，喝一罐330毫升的可樂，就能攝入約35克的糖；喝一瓶430毫升的果汁，就攝入約45克的糖；幾塊甜餅干含糖約10克；吃100克雪糕，其中可能就有近20克的糖……
在正常的碳水化合物攝入之外，我們吃零食、吃甜點，喝奶茶、可樂、果汁，這些食物中都隱藏著大量的糖類。
控糖，刻不容緩！
不直接吃糖，識破隱形糖！
糖和我們的生活息息相關，我們活動的主要能量來自于糖，我們離不開糖類！但是，任何事都有個限度，凡事超過了就過猶不及。
除了盡量少的直接吃糖，有一些減糖、限糖，識破隱形糖的方法，送給到大家：
少喝甜飲料、乳酸菌飲料；
少喝果汁，盡量吃新鮮水果，因為水果榨成汁后，大量的營養(yǎng)都被破壞了，喝果汁就等于喝糖水；
每天吃甜食限制在50克以內，比如喝了一瓶可樂或者吃了一小塊蛋糕后，就不要再吃其他的甜味食品了；
喝牛奶、咖啡、豆?jié){時盡量不放糖；
購買飲品、食物時多看配料表，葡萄糖、蔗糖、果糖、乳糖、麥芽糖、蜂蜜和玉米糖漿都屬糖類，越是排在食物配料表前邊的成分，其含量就越高；
打著“低糖”和“無糖”標簽的食物，尤其要要注意；
烹飪時少做紅燒、糖醋之類需要大量放糖的菜肴，飲食清淡，還有番茄醬、燒烤汁之類的調味品，含糖量也是比較高的，要控制用量。
我就接診過一個腦梗死患者，那年他才40多歲，是一個單位的小頭目，非常有發(fā)展前途，但是日常生活中應酬太多，幾乎每天都在酒場奔波，還經常會出現一晚上吃喝好幾次的情況，但是他卻不知道腦梗正在一步步接近他，直到發(fā)病了才后悔莫及，現在他遺留了不少并發(fā)癥，如說話不利索、一側肢體活動不便等，至此也從仕途上撤了下來，真是“賠了身體又折了仕途”。
小崔醫(yī)生告訴你，由于現在生活及飲食方式的改變，腦梗死的發(fā)病率很高。尤其是平時習慣大魚大肉等飲食方式，會明顯增加患腦梗死的幾率，因此要改掉生活中不良的飲食習慣。此外，除了飲食因素外，生活中還有很多因素會增加腦梗死的發(fā)病率，如長期吸煙等。下面我分4部分給大家講一下腦梗死的相關知識： 1、常吃哪些食物會加速腦梗死的發(fā)生；
2、除了飲食方面，還有哪些因素會導致腦梗死的發(fā)生；
3、腦梗死患者一般有哪些表現；
4、如何預防腦梗死的發(fā)生。
一、常吃哪些食物會加速腦梗死的發(fā)生 二、除了飲食方面，還有哪些因素會導致腦梗死的發(fā)生 三、腦梗死患者一般有哪些表現 四、如何預防腦梗死的發(fā)生 總結
腦梗屬于心腦血管疾病中的腦血管意外，多發(fā)于中老年人，但是近年來不斷呈現年輕化的趨勢。
在回答問題之前，先來了解一下，什么是腦梗？ 腦梗是腦卒中的一種，腦卒中分為缺血性腦卒中和出血性腦卒中。而腦梗就屬于缺血性腦卒中，主要是因腦部血液供應障礙、缺血、缺氧所導致的局部腦組織的缺血性壞死。
由于腦梗發(fā)病率、致殘率和死亡率都非常高，而且，即便治愈后很多病人也會留有后遺癥或殘疾，嚴重的影響到了生活質量和對家庭帶來的負擔。所以一定要懂得去預防，做到早發(fā)現、早治療。
腦梗的治病因素有哪些？ 1、動脈粥樣硬化 腦動脈系統(tǒng)中的粥樣硬化和血栓形成使動脈管腔狹窄或閉塞導致。
2、心源性栓塞 腦部血管本身無病變，大多數栓子來源于心、肺、以風濕性心臟病、二尖瓣狹窄、冠狀動脈硬化性心臟病伴有房顫內附壁血栓脫落形成。
那經常吃那些食物可導致腦梗的發(fā)生？ 1)高油食物
經常食用富含飽和脂肪或反式脂肪酸的食物，比如動物油脂(葷油)、動物內臟、肥肉、油炸食物等會導致血異常，特別是高膽固醇血癥，低密度脂蛋白升高和高密度脂蛋白降低。
2)高鹽食物
日常飲食食鹽過量，包括腌制類食物，咸肉、咸菜、咸魚等，過多鹽分的攝入對導致血液中的鈉增多，血容量增大，血管內膜損傷，血管壁壓力增大，導致血壓升高。這是動脈硬化斑塊受沖刷容易脫落，堵塞腦血管。
3)高糖食物
甜點、蛋糕、各種派、餅干、冰淇淋包括高糖飲料等含有大量的反式脂肪酸，會增加血液粘稠，導致血脂異常，體重肥胖，明顯增加心血管疾病的危險。
4)煙酒
長期吸煙，煙中的有害物可使動脈壁增厚，酒精進入人體，可刺激血管內皮組織損傷，特別是大量飲酒，可誘發(fā)心律不齊或心臟內壁運動異常而引起腦栓塞，誘發(fā)高血壓，增強血小板凝集，刺激腦血管平滑肌收縮或使腦代謝發(fā)生改變而造成腦血流量減少。
除了以上飲食中不合理的吃喝以外，熬夜、久坐也是引起腦梗的危險因素。
所以，預防腦梗一定要從改變不良生活方式做起，如果是已經患有疾病的，比如高血壓、糖尿病、高血脂等，一定要按時服藥，結合合理的飲食結構和良好的生活方式來控制好血壓、血脂和血糖。
腦梗又稱缺血性腦卒中，是一種由于腦動脈粥樣硬化，血管內膜損傷，導致腦組織缺血、缺氧、壞死的一種腦血管病，主要特點是發(fā)病快，死亡率高。
和很多疾病一樣，腦梗也是在 “潤物細無聲”中悄悄積累起來的，長期飲食不當會加速腦梗的發(fā)生。
常吃5種食物，會加速腦梗的發(fā)生:1、咸鴨蛋
夏天到了，又到了吃咸鴨蛋的時節(jié)，特別是天氣悶熱，在家里沒胃口的時候，吃上一個流油的咸鴨蛋，真是美味。
但其實咸鴨蛋中的膽固醇很高，經常吃可能會使血液中的膽固醇超標，而且咸鴨蛋含有大量的鹽分，容易升高血壓，加速血管衰老。
2、黃油
黃油是一種很高熱量的食物，脂肪含量比普通肉類還高出很多，一些甜品、蛋糕中也含有大量的黃油，大量進食之后，容易引起血壓、血脂升高，對身體沒好處。
建議每天攝入的膽固醇含量一定要控制在200毫克以下，避免高膽固醇引起血液粘稠，影響心血管 健康 。
3、火鍋
火鍋因為美味而且吃起來氣氛好，一年四季都受人們喜愛，可是對于三高患者來說，吃火鍋可是一件很傷身體的事。
火鍋一般都會比較辛辣、油膩，很容易增加體內脂肪的含量，增加心血管負擔。
而且吃火鍋少不了毛肚，鴨腸等動物內臟，這些都是高嘌呤食物，吃多了容易升高尿酸含量，增加痛風的風險。
4，高糖食物
生活中，有很多食物都含糖量特別高，例如各種糕點、含糖飲料，冰淇淋等等，夏天到了，大家對這些冰冰涼涼又甜甜的東西更沒有抵抗力了。
但是，經常吃一些高糖的食物，會讓身體攝入過多的糖分，使血糖升高，不僅增加糖尿病的風險，還刺激血管硬化，增加腦梗的發(fā)病率，所以，想要遠離腦梗，高糖食物要少吃。
5、白酒
俗話說：“小酒怡情，大酒傷身”，尤其是白酒這樣的高濃度的酒精，更是容易傷害著身體 健康 ！
酒精可能加快血液循環(huán)，研究表明，過量飲酒會增加患高血壓、腦卒中等心腦血管疾病的風險。
而且酒精還會刺激胃粘膜，引發(fā)胃潰瘍，增加肝臟代謝負擔，引起酒精肝，肝硬化等后果。
所以，想要 健康 的生活，一定要管住嘴，少吃影響 健康 的食物，降低腦梗風險。
那么，到底怎么吃才能遠離腦梗呢？
1，盡量飲食清淡一些，少辛辣、煎炒、油炸等不消化和刺激性食物，葷素搭配，營養(yǎng)均衡。
2，多吃蔬菜水果，新鮮的蔬菜水果含有豐富的維生素、鉀、鎂等營養(yǎng)元素，能夠調節(jié)膽固醇，使身體進行有效的代謝，防止動脈硬化發(fā)生，還能增加血管的致密性。比如木耳、洋蔥，以及蘋果，草莓或者橙子這種富含維生素C的食物。
3，日常飲食中，可以用植物油代替動物油，因為植物油含有的不飽和脂肪酸，能夠降低膽固醇含量，防止動脈發(fā)生血栓。
4，對于已經患有高血壓或糖尿病的人來說，要時刻注意密切觀察，保持血壓穩(wěn)定，血糖、血脂控制在正常范圍，戒煙、戒酒。
腦梗發(fā)生時，身體一般有以下4種表現:1、一過性發(fā)黑
眼前一過性發(fā)黑，看不見東西，數秒或數分鐘后恢復，或1小時內自行恢復。 此時，一定要警惕腦梗，這種情況發(fā)生時，很可能發(fā)生于腦干、小腦和腦橋中出現血栓。
2、劇烈頭痛
腦梗發(fā)生前，會出現頭部劇烈疼痛的現象，尤其是在晚上睡覺的時候，可能會被痛醒。 另外，還會伴有抽搐、昏迷等表現，而這種情況，以往是沒有或很少發(fā)生的。
3、舌頭發(fā)硬
當頭部血管發(fā)生堵塞，導致腦供血不足，便會抑制大腦皮層的語言中樞，從而出現語言障礙。
如果，舌頭發(fā)硬，總是咬到舌頭，吐字不清，不能完整的說一段話，或是根本不能講話。此時，立刻就醫(yī)檢查，切莫忽視拖延。
4、口水增多
很多人將睡覺流口水，當成是睡的香的表現，其實流口水，也可能是腦梗的信號。
尤其是老年人，如果最近一段時間，白天出現嗜睡的表現，睡覺時還多流口水，應盡早做個腦CT，查一下腦血管。
如果發(fā)現以上癥狀，一定要及時去醫(yī)院檢查處理！
我們平時說的腦梗，是指給腦部供應血液的主要血管，因為動脈粥樣硬化或者血栓阻塞導致的大腦局部血液供應中斷，大腦的功能很重要，也很復雜多樣，因此，一旦發(fā)生腦梗往往癥狀五花八門（當然最主要的都是語言和肢體活動受影響），也比較嚴重。想預防腦梗，控制好三高和肥胖是最重要的。
三高和肥胖的發(fā)生與飲食都密切相關，腦梗自然也不例外。常見的食物，哪些會增加腦梗風險呢？
首先是酒，無論是白酒、啤酒，還是紅酒，目前的研究看，經常喝都會增加高血壓和腦梗的風險，喝酒的同時，多數情況下，也伴隨著應酬，飲食也往往是大魚大肉，重油重鹽，這些都會增加三高和腦梗的風險。很多人聽說，適量飲酒有益 健康 ，但這主要是有研究發(fā)現，少量飲酒可以降低冠心病風險，但這個“少量”至今沒有具體的共識，且即使“少量”飲酒對腦梗也沒發(fā)現有特別的預防作用。
豬牛羊肉等紅肉，過多攝入也會增肌糖尿病和肥胖風險，有條件的，想降低腦梗風險，吃的更 健康 ，肉類最好以魚蝦和去皮的禽肉為主，紅肉營養(yǎng)價值確實也很高，可以吃，但不要貪多，更不應該作為主要肉類去吃。當然，加工肉制品更應該少吃，熏肉、火腿和咸肉等，往往因為本身原料就多是高脂的瘦肉，再加上高鹽，加工過程中產生的致癌物質，也會增加腦梗、冠心病、胃癌和食管癌等多種疾病的風險。
還有很受歡迎的甜食甜飲料，這些食物中的添加糖會增加肥胖、高血脂的風險，又很容易過量，想預防腦梗，或者控制體重，都是首先需要戒掉的。
營養(yǎng)師小糖來為大家解答。造成腦梗的原因有很多種，吃只是其中一方面的原因，不良的飲食習慣的確會加速血管硬化、血管堵塞等，因此腦?；蚱涓呶Ｈ巳涸陲嬍成蠎⒁庀旅孢@些事情：
1.避免飽和脂肪， 比如各種動物油、肥肉，食用油應以富含不飽和脂肪酸的植物油為主，比如花生油、亞麻籽油、橄欖油等，每人每日用油量應控制在25克以內。
2.避免反式脂肪酸 ，經反復油炸的食物、西式甜點、奶油等，都可能含有一定量的反式脂肪酸，而反式脂肪酸正是誘發(fā)心血管疾病的一大元兇。
3.避免高鹽食物， 比如各種腌制食物，腌菜、腌肉、香腸、火腿等，含鹽量非常高，會加重血壓問題，進一步加重對血管的損害。
4.避免高膽固醇食物， 比如動物肝臟、動物腦、蛋黃、魚籽、大閘蟹、魷魚等，腦?；颊呋蚋呶Ｈ巳?，每日食用雞蛋不宜超過1個。
5.避免各種甜食， 比如甜筒、月餅、蛋黃派、蜜餞等，甜食熱量很高，很容易引起發(fā)胖，加重血糖血脂紊亂，進一步升高腦梗的發(fā)生風險。
當然，做到管住嘴只是其中一方面，預防腦梗最關鍵有效的措施還是使用藥物。像糖尿病、高血脂、高血壓等心血管疾病高危人群，醫(yī)生多會建議使用他汀類藥物來預防心血管不良事件。此外，堅持運動鍛煉、保持良好心態(tài)也是預防腦梗的重要措施。
腦梗通俗的理解就是供應大腦的血管堵了，腦細胞缺血，甚至壞死，從而出現肢體動不了，說話不清楚等癥狀。
我們知道了腦梗的危險因素就可以去預防它，腦梗的危險因素很多，包括不可控制的年齡，性別，遺傳等等。還有可以控制的血壓，血糖，血脂，房顫，肥胖，吸煙等等。
所以可以加重這些危險因素的食物，我們都不推薦進食。
所以會加重以上危險因素的食物我們盡量不要碰，主要包括： 1. 高鹽飲食 。主要包括吃飯口味重，每次調味的時候放的食鹽，味精，醬油都比較多，這三個調味品含鹽量都比較高。還有臘肉，咸菜，腌制食品。
鹽的過量攝入會導致血壓升高，所以高鹽飲食不利于血壓的控制。
2. 軟飲料。 主要包括是市面上各種五顏六色的瓶裝飲料，奶茶等等，這些東西熱量高，而且喝了這些飲料沒有飽腹感，該吃的主食還吃了，就會導致熱量攝入過多，導致高血脂，肥胖。
3. 酒。 已經有科學證明，少量飲酒有利于 健康 這句話就是幌子，所以避免飲酒。就是不喝酒最有利于 健康 。
4. 動物內臟。 包括心、肝、肺、大腸等等，這些食物的攝入會增加膽固醇的攝入，導致高脂血癥的加重。
5. 骨頭湯。骨頭湯不能補鈣！ 骨頭湯的含鈣量少的可憐，根本沒有補鈣效果，而且骨頭湯里面的嘌呤物質，脂肪，含量確非常高，會加重高尿酸血癥和高脂血癥，不建議喝骨頭湯來補充營養(yǎng)。如何科學補鈣，可以看我的這篇回答： 50歲女性吃什么補鈣最好？
6. 油炸食品。 包括油條，油餅，過油菜等等，這些東西一方面導致營養(yǎng)成分的丟失，一方面會導致血糖升高，屬于糖尿病患者的禁忌飲食。
說了這么多不能吃的，那究竟能吃什么？ 1. 替代重口味的調料。 有些人說鹽少了沒有味道，這個時候其實可以嘗試醋，西紅柿，芹菜，香菜，這些東西，增加味道的同時減少了鹽的攝入。
2. 多喝白開水。 白開水就是最好的飲料，特別是有腎結石的患者。但是心衰，腎衰患者要控制水的攝入。
3. 多吃新鮮蔬菜水果。 可以補充葉酸，更適合H型高血壓患者，糖尿病患者吃蔬菜有利于血糖控制，糖尿病患者吃的蔬菜特指生長在地上面的蔬菜。建議 平均每天攝入至少12種食物，每周至少25種。食物樣數越多，相對營養(yǎng)更加均衡。
4.吃雞蛋不用扔蛋黃。 蛋黃那點膽固醇影響并不大，不會導致你的血脂升高，而且蛋黃里面含有其它營養(yǎng)物質。
哪些食品不建議吃（多），容易對腦梗產生威脅？ 這兩類食物吃起來特別香，毋容置疑，這兩種食物當中含有非常多的脂肪，特別是其中的飽和脂肪酸，而飽和脂肪酸的經常（大量）攝入更容易導致高血脂、動脈硬化、甚至腦梗的發(fā)生，所以建議大家在生活中要拒絕各種肥肉和葷油的食用，請您不要覺得豬油香就經常攝入，它對您的 健康 有很大風險。
無論是雞皮還是鴨皮，無論是烤著吃還是燉著吃，都是大家比較偏愛的一類 美食 ，吃起來香，同樣是由于這類食品中含有較多的飽和脂肪酸，同樣不建議大家食用。
食鹽的攝入容易導致血壓的升高，而高血壓是導致動脈硬化、腦梗等問題一大誘因。
所以，您各位每天需要刻意控鹽，每天攝入的食鹽量不得大于6克；另外生活中要減少醬油、大醬、腌制食品、高鹽零食以及各種高鹽食品的攝入量。
或是烤肉，或是煎香腸，再或是炸雞排，等等通過高溫烹調制作出的食物非常好吃，高油高鹽高熱量且重口味，這樣的食物怎么能不誘惑到大家的味蕾，但是這些高熱量、高脂肪的食物恰恰也是腦梗的危險因素，請您科學拒絕。
糖類的大量攝入同樣會轉化為能量和脂肪物質，這樣一來也會增加腦梗等心腦血管疾病的患病風險，所以，無論是可樂還是橙汁，再或是九制話梅等各種高糖零食，請您限量食用，適當拒絕，別給腦梗增加風險。
對于腦梗來說，哪些是比較危險的因素？ 如果您長時間勞累過度，如果您總是休息不好，那就會導致血壓出現劇烈波動，或者對于血液的壓力發(fā)生較大變化；而這些問題都會增加腦梗塞的發(fā)生風險。
如果您極度抱怨，或者您極度憂郁，都會導致血管神經的調節(jié)功能出現紊亂，這樣就容易導致腦血管出現收縮，從而就會導致腦梗死的發(fā)生。
聽到這兩個詞語，您應該就知道是壞習慣了吧，長時間的吸煙和大量飲酒都會增加腦梗死的患病幾率。煙草當中的各種有毒物質會傷害身體的血管內膜，導致小血管出現收縮，這都是導致腦梗塞發(fā)生的基本原因。無論是喝酒還是抽煙，對于心腦血管都是不利因素。
靠譜預防腦梗，建議您這樣做： 腦梗一病，需要您悉心改良生活。為了您的安康，請靠譜作為。
生活道公益 健康 認為，好多肥甘厚味的食物或者辛辣食物可能都會引起腦梗的發(fā)生或者加速腦血栓的形成的。因為祖國醫(yī)學認為，腦梗的發(fā)生是邪氣竄犯絡脈，上阻清竅，風火痰瘀阻塞脈絡造成的。
如果是痰濕阻滯造成的，建議不要吃寒涼和肥甘厚味的食物，就說油膩的食物少吃為好；如果是體內有血瘀造成的，最后是吃些活血化瘀功效的食物可能比較好，如紅小豆等；如果是體內有火上火了造成的，就不要是辛辣食物為好?？傊且孀C用膳為好。
生活道公益 健康 建議，以后我們的醫(yī)生開藥方子時候，再給患者開一個辨證用食物的方子。
食物上應該說最好是辨證用膳好。
腦梗是缺血性腦血管疾病的一種。腦梗是指因腦部血液供應障礙，缺血缺氧所導致的局限性腦組織的缺血性壞死或軟化。
經常吃高熱量，高脂肪如：高鹽類，各種甜食等容易導致腦梗。如：動物內臟，奶油類甜點，燒烤類食品 ，腌制食品等。煙，酒也是導致腦梗的誘因。
腦?；颊咭宓嬍?，低鹽，低脂，低膽固醇飲食，均衡營養(yǎng)。多吃一些有軟化血管，降低膽固醇，優(yōu)質蛋白質的食物如：各種粗糧，新鮮蔬菜，水果，牛奶，豆制品，魚類 ，蝦類，海產品，瘦肉類等；控制體重，控制血壓，適當進行 體育 鍛煉。
我來答這個問題；
腦梗一般是由于腦組織缺血壞死、動脈粥樣硬化、高血壓、糖尿病等引起的嚴重疾病，因此，在平時一定要注意血壓、血糖的檢測，控制好身體指標參數。
以下這些食物常食用會大大增加腦梗的發(fā)病率，一定得記住了！
特別咸的食物 生活中有很多人喜歡吃腌制類的食物，因為美味可口，還很開胃，所以不少人都喜歡吃；但是這類食物所帶來的危害也是不小的，經過大量的調查發(fā)現，長期吃的太咸，高血壓的發(fā)病率會增加很多，這個主要是因為食鹽進入血管以后，會把別處的水分吸過來，造成血管內的水分增加，短期內血管可以自己調節(jié)血壓，但是長期如此，這種調節(jié)能力就會不行了；長期的血壓升高會破壞血管，增加腦血管動脈粥樣硬化的風險，從而誘發(fā)腦梗死。
還有就是吃得太咸，容易口渴，需要喝很多的水才能緩解口渴，要是沒有及時的喝水，就會從血管中吸收水分，導致血液變得粘稠，加速腦梗的出現。
比較咸的食物，如：咸鴨蛋、咸餅干、腌制菜等 這些高鹽食物都要盡量少吃。
特別甜的食物 經常吃一些特別甜的食物，會讓身體攝入過多的糖分，使血糖升高，不僅增加糖尿病的風險，還會刺激血管硬化，增加腦梗的發(fā)病率；
比較甜的食物，如：蛋糕、各種糖以及飲品等 。
含脂肪高的食物 經常吃高脂肪食物，會導致脂肪在體內堆積，甚至會進入到血液中，損傷血管內皮，同時這些多余的脂肪會沉積在這些損傷的血管表面，免疫細胞就會去吞噬這些脂質，進而誘發(fā)一系列免疫反應，從而引起腦血管的動脈粥樣硬化，增加腦梗死的發(fā)病率；
脂肪高的食物，如：動物內臟、海鮮、肥肉、油煎食品等 。
想要 健康 的身體，一定要管住嘴，不要吃這些有助于腦梗發(fā)生的食物，適當的吃以下這些食物，才能有效的預防腦梗的發(fā)生；
1.多吃蔬菜水果，新鮮的蔬菜水果含有豐富的維生素、鉀、鎂等營養(yǎng)元素，能夠調節(jié)膽固醇，使身體進行有效的代謝，防止動脈硬化發(fā)生，還能增加血管的致密性；比如木耳、洋蔥、草莓或者橙子這種富含維生素C的食物。
2.人參，人參具有活血化瘀、增強機體免疫力的作用，能夠明顯的改善腦?；颊叩难灐⒅w無力等癥狀。
3.蛋白粉、魚蝦、牛奶等高蛋白的飲食，能夠增強腦?；颊叩募∪饬α亢腿莘e。
4.深海魚油，深海魚油具有軟化血管、抗氧化、清除氧自由基的作用。
隨著現代人生活方式的改變，腦梗的患者越來越多，研究表明，身體內膽固醇水平的升高（高血脂）是腦梗的主要禍根之一。
腦梗一旦發(fā)生，輕則一過性肢體無力、言語不清，重則癱瘓、甚至危及生命，給家庭和 社會 都帶來很大負擔！為此，國家倡導提升全民 健康 素養(yǎng)，以預防腦梗發(fā)生。在各方宣傳推動下，大家對身體 健康 是越來越重視了，并開始控制食物中的膽固醇的攝入，預防高血脂的形成。
相信在大多數人的固有印象中，都會認為動物內臟的膽固醇含量較高，而豬大腸又是動物內臟中膽固醇含量的佼佼者吧?但今天筆者要告訴大家，真正的膽固醇“大戶”并非豬大腸，而是另一種豬大腦！
豬大腸不是膽固醇“大戶“
我們日常生活中的食物無論是雞蛋、豬牛羊肉還是動物內臟，都含有一定量的膽固醇，例如每100g雞牛羊豬肉中的膽固醇含量大約為60-85mg，而100g動物內臟的膽固醇含量大約為100-400mg，這的確比一般的肉類要高，而大家認為的“佼佼者”豬大腸，每100g膽固醇含量也就是130-150mg，所以并非是最高的。
研究發(fā)現動物的腦組織才是膽固醇“大戶”，比如豬腦花，每100g豬腦花,膽固醇含量高達2000mg以上。在生活中許多人迷信吃啥補啥，所以不少人為了補腦都喜歡吃腦花，如果經常吃腦花，不但對補腦幫助不大，還很容易導致高膽固醇血癥，反而可以誘發(fā)動脈粥樣硬化，導致腦梗發(fā)生的可能！
除了飲食之外，還要這樣做才能有效預防腦梗
預防高膽固醇血癥是預防腦梗的措施之一，但僅僅從飲食上限制膽固醇攝入是遠遠不夠的，因為有些人在體質上就是慢代謝型，也就是我們俗稱的“易胖體質”，所以即使攝入很少的膽固醇，也可能發(fā)生高膽固醇血癥。腦梗屬于心腦血管疾病之一，要預防腦梗，必須從遠離心腦血管危險因素開始，所以還要從以下幾方面去做。
1. 戒煙
煙草的煙霧中含有200多種有毒有害物質，至少有69種物質具有致癌作用，吸煙可使血管內皮功能損傷，導致動脈粥樣硬化、斑塊不穩(wěn)定和血栓形成。研究發(fā)現，吸煙使腦梗的發(fā)病相對風險增加90%，所以預防腦梗發(fā)生首先需要戒煙。
2. 限酒
2018年WHO已經明確表明，飲酒沒有“安全值”，只要飲酒無論多少都對 健康 產生不良影響。特別對于高脂血癥的患者而言，即使少量飲酒，也會導致血液中脂質水平進一步升高，導致腦梗的發(fā)病風險升高，所以應戒酒或嚴格限制飲酒。
3. 運動
長期身體活動不足會導致超重和肥胖，而超重和肥胖會為身體帶來高血壓、高血脂和高血糖，從而增加心腦血管疾病的發(fā)病風險，而大量研究已發(fā)現，身體活動量與心腦血管疾病的發(fā)病和死亡風險成反比，活動越大，心腦血管疾病發(fā)病風險越小，但建議量力而行。
總之，預防腦梗，除了控制三高，還需要注意改善生活方式，而飲食上控制高膽固醇攝入非常關鍵，相信大多數人都想不到，動物的腦組織會含有如此高的膽固醇吧？所以醫(yī)生再次提醒，預防腦梗，動物的腦組織要盡量少碰！
參考文獻：
[1]《基層心血管病綜合管理實踐指南》（2020）
#家庭 健康 守護官#
現在不養(yǎng)生，將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè)，輸了健康。關注我，學點老祖宗的養(yǎng)生知識，對您有益無害！
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