現(xiàn)代人的生活,大部分都無辣不歡。
但是并不是所有人都適合吃辣,對于不適合吃辣的人,吃辣會帶來很多不好的后果。
哪些人不能吃辣1、心腦血管疾病患者
辣椒中的辣椒素會加速血液循環(huán),令心跳加快,十分不利于心血管病患者的康復,短期內(nèi)如果連續(xù)吃了很多辣的食物,還有可能導致急性心力衰竭。
2、有胃病的人
患有慢性胃炎、胃潰瘍、食管炎的人不要吃辣,在辣椒素的刺激下,胃部粘膜會充血水腫、糜爛,加劇病情。同時胃腸蠕動劇增,從而導致肚子痛、拉肚子,并影響消化功能的恢復。
3、膽囊炎、胰腺炎患者
辣椒素的刺激會引起胃酸分泌增加,胃酸多了可引起膽囊收縮,導致膽道口括約肌痙攣,造成膽汁排出困難,從而誘發(fā)膽囊炎、膽絞痛及胰腺炎。
4、腎病患者
腎病患者不宜食用辣椒,因為辣椒素是通過腎臟排泄,會損害腎臟的實質(zhì)細胞,從而影響到腎臟的功能,嚴重的可引起腎功能改變,甚至出現(xiàn)腎功能衰竭。此外,像蔥、姜、蒜、咖喱、芥末、胡椒以及各種香料,在人體代謝過程中,其辛辣成分常常要通過腎臟排泄,腎病患者都要少吃。
5、甲亢患者
患有甲亢的人本身心率較快,食用辣椒后,心跳的速度會更快,令人心慌,使病狀更明顯。因此,忌辣對于甲亢病人來說非常關鍵。
6、痔瘡患者
由于辣椒素的刺激,痔瘡更容易充血水腫。平時經(jīng)常便秘的人也不要多吃辣椒,可吃一些清淡的食物。
7、口腔潰瘍患者
口腔潰瘍的患者要忌辣,因為口腔對咸、辣、酸、苦等味道很敏感,吃辣椒會加重疼痛,使?jié)內(nèi)乃俣葴p慢。
8、患眼疾者
患有紅眼病、角膜炎的朋友,一定不要吃辣椒,從中醫(yī)角度講,吃辣容易上火而加重病情。
9、孕婦、產(chǎn)婦
孕婦不宜食用辣椒,因為辣椒會令人口舌生瘡,并出現(xiàn)腸胃不適,影響腸胃對營養(yǎng)的吸收,從而不利于胎兒的健康成長。產(chǎn)婦在產(chǎn)后哺乳期內(nèi),吃辣椒不但會使自己上火,出現(xiàn)便秘等癥狀,而且還會影響哺乳期的嬰兒,使嬰兒內(nèi)熱加重。
10、服中藥的人
食用辣椒素會影響中藥療效,因此服用中藥的同時,應禁食辛辣食物。服用中藥的人,在飲食方面應稍加清淡,不能吃辣椒和一切含有刺激因素的食物,否則會引起病癥復發(fā)。
如何吃辣更健康1、辣椒煮熟了再吃
辣椒有干辣椒、鮮辣椒、腌辣椒等種類,專家建議,還是吃鮮辣椒更好,因為其中的營養(yǎng)素更為豐富。另外,辣椒最好做熟了吃。因為生辣椒中含有大量辣椒素,可能對口腔和胃腸道黏膜產(chǎn)生刺激。加熱后,對胃腸的刺激就會減少。
2、搭配少油、少鹽食物
很多人喜歡把辣椒油炸下再食用,其實這樣會更加加重上火,油炸辣椒對于愛上火的人來說不太合適。因此建議吃辣椒的時候,不要過多攝入鹽、油。
3、吃辣要看體質(zhì)
對于辣椒,由于個人體質(zhì)不同,能承受的程度也不相同。手腳冰涼、容易貧血的人可適當多吃。陰虛火旺,經(jīng)常便秘的人要慎吃。
4、吃辣椒要看氣候情況
氣候干燥的地方少吃辣椒,因為氣候干燥本來就容易上火,如果再吃辣椒,上火癥狀會加重。相反的,處于潮濕、多雨的地方可以多吃點辣椒,達到祛濕御寒的目的。
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