“我吃的鹽比你吃的飯還多!”這話經(jīng)常從家里長(zhǎng)輩們口中聽到。但是,鹽吃多了可真不好。
正常情況下一家三口一年的食用的鹽大概應(yīng)該是16袋,但是實(shí)際情況遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)的攝入量。
一項(xiàng)調(diào)查顯示,我國(guó)南方每人每天大概攝入8-10克鹽,北方人平均攝入18克,還有一些重口味的人每天能攝入20-25克甚至更多的鹽。
平均算下來(lái),我國(guó)每人每日攝鹽量幾乎高達(dá)14.5克!
那么,身體出現(xiàn)哪種信號(hào)提醒著鹽吃多了呢?
5個(gè)跡象提醒你鹽吃多了
1
嘴干
在食用了含有大量鈉的食物之后,身體會(huì)感覺(jué)鹽和水的含量失衡了。
為了恢復(fù)平衡,你需要多喝水。因此,大腦會(huì)發(fā)出口渴的信號(hào),促使你狂飲。
2
反應(yīng)變慢
如果長(zhǎng)期吃太多的鹽,可能會(huì)導(dǎo)致人脫水。
人一旦脫水,就不能清晰地思考問(wèn)題,常有反應(yīng)變慢的表現(xiàn)。
3
手指變粗
如果你突然發(fā)現(xiàn),在體重沒(méi)有任何增長(zhǎng)的情況下,手指卻戴不進(jìn)去原本合適尺寸的戒指了,那么這很有可能是水潴留造成的。
長(zhǎng)期攝入過(guò)多的鹽,就可能會(huì)導(dǎo)致這樣的情況。
4
頭痛
發(fā)表在《英國(guó)醫(yī)學(xué)雜志》上的一項(xiàng)研究成果表明:與每天攝入1500毫克鈉的人相比,每天食用3500毫克鈉的成年人患頭痛的風(fēng)險(xiǎn)高出了近1/3。
5
總想排尿
喝了太多的水并不是讓你尿意頻繁的唯一原因。令人驚訝的是,吃了太多的鹽也會(huì)產(chǎn)生相同的效果。
當(dāng)人體攝入了過(guò)多鹽的時(shí)候,人體的腎臟器官就會(huì)加班加點(diǎn)地工作,才能把體內(nèi)多余的鹽排出體外,就會(huì)導(dǎo)致小便增多。
六個(gè)控鹽妙招
鹽超標(biāo)除了會(huì)導(dǎo)致高血壓外,還是導(dǎo)致胃癌、肥胖、心衰、骨質(zhì)疏松等疾病的元兇。
因此,控鹽勢(shì)在必行!
烹調(diào)時(shí)多用醋、檸檬汁等酸味調(diào)味汁,可替代一部分鹽和醬油的使用,同時(shí)也可以改善食物口感,令食物味道鮮美。
多采用蒸、烤、煮等烹調(diào)方式,少放鹽。對(duì)于放了鹽的湯菜,避免喝菜湯。
多吃有味道的菜,如洋蔥、番茄、青椒、胡蘿卜等食物,用食物本身的味道來(lái)提升菜的口感。
做涼拌菜的時(shí)候,最后放鹽,少撒上一點(diǎn)兒鹽再放些醋,味道就很好。
用醬油等調(diào)味品時(shí),用點(diǎn)、蘸的方式,而不是一次性將醬油都倒進(jìn)菜里面。
不需要在所有的菜里都放鹽,最后一道湯可以不放鹽。因?yàn)槿丝谇焕锏柠}味是可以累積的,人們?cè)诔云渌说臅r(shí)候,在口腔里已經(jīng)留下了鹽分,所以最后喝湯的時(shí)候,即使不放鹽,味道也很好。
吃鹽過(guò)少會(huì)怎么樣?
雖然吃鹽多了不好,但是,鹽也不是吃得越少就越好。
吃鹽過(guò)少會(huì)使體內(nèi)的含鈉量過(guò)低,出現(xiàn)食欲不振、四肢無(wú)力、暈眩、疲勞等現(xiàn)象,嚴(yán)重時(shí)還會(huì)導(dǎo)致厭食、惡心、嘔吐、心率加速、脈搏細(xì)弱、肌肉痙攣等癥狀。
根據(jù)《中國(guó)膳食指南2016》建議,不管是普通人還是三高患者,食鹽量每人每天都不能超過(guò)6克鹽。
6克鹽是多少?
啤酒蓋:去掉膠墊的啤酒蓋,平裝一瓶蓋,相當(dāng)于5~6克鹽。
瓷勺:一個(gè)瓷勺平裝裝滿大約為18克,所以6克就相當(dāng)于三分之一的瓷勺。
一小撮:用三個(gè)手指頭抓的一小撮鹽約為2~3g。
隱藏在生活中的鹽
1、15毫升的醬油里含有5-6克的鹽。
2、一桶方便面加上整個(gè)調(diào)料包就相當(dāng)于攝入了8克鹽,再加一個(gè)3克鹽含量的火腿腸,就是11克了!
3、一個(gè)咸鴨蛋里的含鹽量大概是3克。
文章來(lái)源:整理自高質(zhì)量生活家、CCTV健康之路
食鹽算是最常見(jiàn)的一種調(diào)味品了,必不可少卻也不能過(guò)量。高鹽飲食一直都被認(rèn)為是不健康的一種飲食習(xí)慣,是導(dǎo)致很多疾病的元兇。
身體的哪些跡象在提醒你鹽吃多了?
所謂眾口難調(diào),不同人的口味是不同的,有些人從小家里做飯就偏咸,所以也就習(xí)慣了多吃鹽,可能自己也不會(huì)覺(jué)得有問(wèn)題,可是有些人從小口味就淡,稍微咸一點(diǎn)就覺(jué)得受不了。所以說(shuō),如果去別人家做客的時(shí)候,可能有人就會(huì)覺(jué)得人家做法放鹽太多或者太少,其實(shí)只是不同家庭的口味不同而已。這樣的話,即便有些人吃鹽吃多了,可能因?yàn)榱?xí)慣了,也毫不知情。
1、最直接的表現(xiàn):我有時(shí)候突然吃一頓咸的,就會(huì)覺(jué)得口渴,口干舌燥,總想喝水,這其實(shí)就是鹽吃多了最常見(jiàn)的表現(xiàn),這主要是因?yàn)槌韵塘?,為了排出體內(nèi)多余的鹽分,就得消耗大量的水分,水分流失自然就會(huì)感覺(jué)口渴。另外,人們不自覺(jué)地多喝水,也會(huì)出現(xiàn)多尿的癥狀,當(dāng)然這也與高鹽食物誘導(dǎo)的腎臟加倍工作有關(guān)。
2、其他常見(jiàn)的表現(xiàn):除了上述表現(xiàn)外,鹽吃多了還會(huì)刺激咽炎發(fā)作,尤其是在吃完咸的又沒(méi)有及時(shí)喝水的時(shí)候,咽喉會(huì)被刺激發(fā)炎。另外,吃鹽多了也會(huì)影響細(xì)胞滲透壓,使得體液聚集進(jìn)入血液,誘發(fā)水腫,尤其是在眼瞼、臉部等,當(dāng)然也與喝水喝多了有關(guān)。
3、長(zhǎng)此以往的表現(xiàn):上述癥狀可能只是一時(shí)的表現(xiàn),出現(xiàn)在偶爾一次吃鹽吃多了的時(shí)候。但是,對(duì)于常年食鹽攝入量超標(biāo)的人來(lái)說(shuō),已經(jīng)習(xí)慣了這樣的飲食模式,也不覺(jué)得自己吃鹽吃多了,所以身體也會(huì)適應(yīng)這一習(xí)慣,口渴、水腫等癥狀或許不會(huì)很明顯。
但是,沒(méi)有癥狀不代表沒(méi)有傷害。據(jù)統(tǒng)計(jì),我們居民每天平均攝入食鹽量高達(dá)11g左右,沿海地區(qū)甚至能有14g,這遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了世界衛(wèi)生組織和我國(guó)膳食指南推薦的6g標(biāo)準(zhǔn)量。也就是說(shuō),很多時(shí)候我們即便感覺(jué)不出來(lái)自己吃鹽吃多了,實(shí)際上早已超標(biāo)。6g差不多就是一啤酒瓶蓋的量,試問(wèn)一下有幾個(gè)人能在做飯時(shí)掌握好這個(gè)量,這還不算人們通過(guò)其他食物攝入的食鹽量,也就是我們所說(shuō)的隱形鹽,如果算進(jìn)去的話,肯定會(huì)超標(biāo)。
而長(zhǎng)期這樣吃鹽,吃飯,危害是肯定的。我們最常聽說(shuō)的高血壓,就與高鹽飲食息息相關(guān);還有胃炎、胃潰瘍、胃癌等胃病;腎炎、腎衰竭等腎臟疾??;骨質(zhì)疏松癥;糖尿?。恍哪X血管疾病等等,這些疾病的發(fā)生都與高鹽飲食有關(guān),也就是長(zhǎng)期吃鹽吃多了所帶來(lái)的潛在的威脅。所以,限鹽飲食,勢(shì)在必行!
圖片來(lái)源:freepik我們經(jīng)常說(shuō)某人「愛(ài)吃重咸」,一種意思是指這個(gè)人在兩性之間的私房事上有特殊癖好,而另一種意思就是說(shuō)這個(gè)人的飲食「重口味」,吃得太咸了。所謂「飲食男女」,撇開「男女」,在「飲食」方面,對(duì)于鹽分的攝取得要格外注意,「吃重咸」的結(jié)果,就代表你的身體健康隨時(shí)可能亮紅燈。
而吃得太咸還會(huì)讓人容易罹患糖尿病,有研究顯示,食用鹽分過(guò)多會(huì)抑制糖尿病患者胰島素的分泌,間接導(dǎo)致胰島素不起作用,因?yàn)橐葝u素分泌量減少,促使血糖升高。有臨床研究顯示,一個(gè)人每天只要比正常食鹽攝入量多出2.5公克,那造成第2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)就增加了43%。
當(dāng)一個(gè)人食用鹽分過(guò)量時(shí),也會(huì)增加胃病發(fā)生的機(jī)率,當(dāng)每天吃超10公克的
鹽分時(shí),就會(huì)對(duì)胃黏膜造成傷害,導(dǎo)致胃部發(fā)炎,另一項(xiàng)臨床研究發(fā)現(xiàn),喜歡吃重咸的人,罹患胃癌的風(fēng)險(xiǎn)是一般人的2倍以上。
一 、 鞋子穿起來(lái)變緊了:
鹽分?jǐn)z取過(guò)量的人,最典型的癥狀就是身體出現(xiàn)局部浮腫,例如穿了很久的鞋子突然變緊了,或是明明人沒(méi)變胖,但過(guò)去戴起來(lái)還算松的結(jié)婚戒指,現(xiàn)在卻塞不進(jìn)變腫了的無(wú)名指,還有,體重沒(méi)有增加,但整個(gè)臉卻出現(xiàn)了浮腫的狀況,這三者都是鹽分吃太多的外表反應(yīng)。
二 、 拚命跑廁所排尿:
泌尿科醫(yī)師認(rèn)為每個(gè)人一天上廁所排尿7次以內(nèi)都算正常,但如果跑廁所次數(shù)超過(guò)這個(gè)標(biāo)準(zhǔn),有可能是水喝得太多,也有可能是鹽吃的太多了。因?yàn)楫?dāng)人體對(duì)鈉攝取過(guò)量時(shí),負(fù)責(zé)代謝的腎臟必須更加努力工作以排掉體內(nèi)過(guò)多的鹽分,自然排尿的次數(shù)會(huì)變多。
三 、 嘴唇干燥想喝水:
當(dāng)人攝取多量的高鈉飲食時(shí),身體就會(huì)開始感覺(jué)到鹽分和水分間的平衡出了問(wèn)題。為了恢復(fù)正常狀態(tài),大腦會(huì)發(fā)出口渴的訊號(hào),通知你嘴巴與喉嚨太干、身體缺水,開始想喝更多的水,讓嘴唇與喉嚨變得濕潤(rùn)與舒服些。
四 、 頭痛與腦袋昏沈:
根據(jù)臨床實(shí)驗(yàn)顯示,每天攝取食鹽3500mg的成人,比那些只攝取1500mg的人,出現(xiàn)頭痛的機(jī)率會(huì)高出1/3,而高血壓又與頭痛有高度連結(jié),因此高鈉攝取者,即使沒(méi)有高血壓的癥狀,也比較容易出現(xiàn)頭痛的問(wèn)題。
此外,吃太多鹽也會(huì)讓身體容易處于脫水的狀態(tài),而當(dāng)身體處于脫水狀態(tài)時(shí),思考能力就會(huì)減弱,整個(gè)頭腦會(huì)呈現(xiàn)昏昏沈沈的現(xiàn)象。
現(xiàn)在不養(yǎng)生,將來(lái)養(yǎng)醫(yī)生。千萬(wàn)別贏了事業(yè),輸了健康。關(guān)注我,學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識(shí),對(duì)您有益無(wú)害!
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