提到夏季養(yǎng)生食物,很多人首先想到的是西瓜、苦瓜或綠豆,有一類食物常常被忽視,那就是生長(zhǎng)在水里的“四寶”——茭白、蓮藕、芡實(shí)、菱角,它們歲默默無聞藏在水里,但是卓越的養(yǎng)生功效卻藏不住。水中第一寶
茭白:排毒防癌
茭白有清熱生津、利尿除濕的功效,非常適合吃茭白,有助祛暑降溫,還能降脂延緩衰老。茭白的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也特別高,除了富含多種維生素和礦物質(zhì)外,其膳食纖維含量也不低,膳食纖維可加快食物殘?jiān)呐趴账俣?,縮短有毒物質(zhì)在腸道內(nèi)滯留的時(shí)間,促進(jìn)它們排泄,對(duì)預(yù)防大腸癌極為有效。
茭白含有較多的草酸,烹調(diào)之前最好先焯一下,以去除草酸。茭白的烹飪方式有很多,可切成絲、片、丁、塊,供涼拌、爆炒、燒燴、蒸燉及燒湯、煮羹,或葷或素,做成各式佳肴。
推薦吃法
【肉炒茭白】
食材:茭白、肉、青椒、大蒜、鹽
做法:
1、茭白洗凈切絲備用;肉切絲備用;
2、先下肥肉榨出油,再下瘦肉炒熟,加鹽翻炒均勻,加入青椒、炒一會(huì),再入茭白、鹽翻炒至熟,加調(diào)料出鍋。
水中第二寶
蓮藕:降脂降糖
藕在《本草綱目》中被稱為“靈根”,天熱吃點(diǎn)脆甜的藕片,不僅開胃爽口,還有清火潤(rùn)燥的功效。蓮藕含有豐富的維生素B,有助于緩解疲勞、促進(jìn)新陳代謝和消化,其還含有維生素C、鈣、鐵等無機(jī)鹽,具有抗氧化作用的多酚類物質(zhì)。
蓮藕富含膳食纖維及黏蛋白,熱量卻不高,因而能控制體重,有助降低血糖、三酸甘油脂和膽固醇水平,促進(jìn)腸蠕動(dòng),預(yù)防便祕(mì)及痔瘡。
古籍說:“藕汁,能消瘀血不散?!彼詫⑸徟荷郴驌v汁和酒服,能破血化瘀,消腫解毒。中醫(yī)認(rèn)為其止血而不留瘀的食療佳品。
推薦吃法
【蓮藕排骨湯】食材:排骨500克、蓮藕2~3 節(jié)
做法:
1、蓮藕切成塊,排骨用水焯過,全都放入砂鍋,大火煮開,轉(zhuǎn)小火;
2、煲煮大約1個(gè)小時(shí)后,加入調(diào)料即可。
【涼拌藕片】
食材:脆藕1節(jié),香菜2根,蒜末1匙,香油、鹽、味精、醋、糖、醬油、辣椒油各適量。
做法:藕切片,焯水后過涼水,濾干水分備用。去以上調(diào)料各適量拌勻,淋在藕片上即可。
水中第三寶
芡實(shí):健脾祛濕
芡實(shí)又稱“雞頭米”“雞頭”,能健脾祛濕、固腎止瀉,且有“補(bǔ)而不峻”“防燥不膩”的優(yōu)勢(shì)。芡實(shí)有很好的促消化、健脾胃作用,非常適合容易食欲不振的夏季食用。
鮮芡實(shí)或干芡實(shí)泡水后可直接嚼服,也可熬粥、煲湯或與蓮子、山藥、白扁豆等食物一同食用。值得注意的是,芡實(shí)無論是生食還是熟食,一次切忌食之過多,否則難以消化。
祛濕大多數(shù)人只知道薏米,但薏米性寒,不像芡實(shí),既能祛濕又能健脾。據(jù)說,蘇軾天天吃煮熟的芡實(shí),到老依然身健體壯、面色紅潤(rùn)、思維敏捷。
推薦吃法
【芡實(shí)銀耳湯】食材:芡實(shí)250克、銀耳一小朵、蓮子少量、枸杞少量、冰糖少量
做法:將所有材料洗凈,水開之后除枸杞外全部食材倒入,大約煮一個(gè)半小時(shí)即可,即將出鍋放枸杞和冰糖即可。
【祛濕三寶粥】食材:紅豆、薏米、芡實(shí)各30克
做法:
1、紅豆、薏米、芡實(shí)提前浸泡8小時(shí);
2、把食材放入鍋中,加入適量的水,大火燒開后轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)煮至開花;
3、起鍋前加入冰糖攪拌溶均勻即可。
水中第四寶
菱角:消暑解熱
菱角含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì),味道甘香。其味甘性涼,有健脾胃之效。胃口欠佳者,可以吃一點(diǎn)菱角。生吃時(shí)選擇外皮鮮紅色、有光澤、較嫩的為好,能清熱祛暑;顏色發(fā)黑的菱角可蒸熟或熬粥食用,既可充當(dāng)糧食,還補(bǔ)脾胃,老年人常食有益,但要注意食用過多易腹脹。
需要提醒的是,菱角淀粉含量較高,如果大量吃這類蔬菜的同時(shí)不減少主食,會(huì)增加熱量攝入,容易導(dǎo)致肥胖。
推薦吃法
【菱角粥】
食材:大米、菱角粉、紅糖
做法:
大米 100克,煮粥,煮至半熟時(shí),加入菱角粉 30~60 克,同煮熟;用適量紅糖調(diào)味食用。
【菱角燜肉】食材:菱角300克、豬肉100克、香菇6朵做法:
1、菱角去膜用鹽洗凈,香菇泡發(fā)切絲,豬肉切片,蔥切粒;
2、鍋放油爆香香菇,蔥粒,加入豬肉炒勻盛出待用;
3、炒鍋放油將菱角過一下油,再加入適量水煮至菱角熟,再加入炒好的香菇,蔥粒和豬肉,沙茶醬炒勻即可
三伏天,一定要吃茭白、蓮藕、芡實(shí)、菱角這四種水中長(zhǎng)出的寶貝哦,綠色又健康,養(yǎng)身又美味,祛濕排毒抗癌少不了他們~
作為中老年人來講,對(duì)于自己的身體健康狀況,現(xiàn)在也是越來越關(guān)注了,畢竟年紀(jì)大了,身體上會(huì)出現(xiàn)一些問題,誰都希望自己可以健康的生活下去。而且讓中老年人頭疼的就是三高了,患上三高之后,有很多食物都是不能吃的。接下來就給大家分享一些,對(duì)于降三高很好的食物,平時(shí)可以適當(dāng)?shù)亩喑砸恍?/p>
一、決明子
決明子富含大黃酚、大黃素、決明素等成分。具有降壓、抗菌和降低膽固醇的作用。
二、蓮子心茶
蓮子心茶,是把成熟蓮子種仁內(nèi)的綠色胚芽用以泡茶飲用,有清心火,止遺精的作用,對(duì)心腎不交、降壓去脂、陰虛火旺、失眠患者,食之最宜
三、葛根茶
葛根是一種藤本植物葛的根部,葛根具有改善腦部血液循環(huán)之效,對(duì)因高血壓引起的頭痛、眩暈、耳鳴及腰酸腿痛等癥狀有較好的緩解功效。
四、首烏茶
具有改善睡眠、防脫發(fā)、治療婦科炎癥、排毒養(yǎng)顏、治便秘、降血脂及抗動(dòng)脈粥樣硬化、保肝強(qiáng)腎、養(yǎng)血安神、健脾胃、抗衰老、抑制腫瘤、提高免疫力、修復(fù)人體老化細(xì)胞等功效。
五、荷葉茶
具有清心火、平肝火、瀉脾火、降肺火以及清熱養(yǎng)神、降壓利尿、斂液止汗、止血固精等功效。“荷葉減肥,令人瘦劣”, 中國(guó)自古以來就把荷葉奉為瘦身的良藥。在醫(yī)院里,仍讓肥胖病人喝荷葉茶。
擴(kuò)展資料;
飲茶方法
新茶的飲用
新茶并非越新越好,喝法不當(dāng)易傷腸胃,由于新茶剛采摘回來,存放時(shí)間短,含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類、醛類及醇類等物質(zhì),這些物質(zhì)對(duì)健康人群并沒有多少影響,但對(duì)胃腸功能差,尤其本身就有慢性胃腸道炎癥的病人來說,這些物質(zhì)就會(huì)刺激胃腸黏膜,原本胃腸功能較差的人更容易誘發(fā)胃病。因此新茶不宜多喝,存放不足半個(gè)月的新茶更不要喝。
此外,新茶中還含有較多的咖啡因、活性生物堿以及多種芳香物質(zhì),這些物質(zhì)還會(huì)使人的中樞神經(jīng)系統(tǒng)興奮,有神經(jīng)衰弱、心腦血管病的患者應(yīng)適量飲用,而且不宜在睡前或空腹時(shí)飲用。正確方法是放置半個(gè)月以后才可能使用。平時(shí)情緒容易激動(dòng)或比較敏感、睡眠狀況欠佳和身體較弱的人,晚上還是以少飲或不飲茶為宜。
時(shí)間和禁忌;
喝茶的時(shí)間最好在飯后,因?yàn)榭崭癸嫴钑?huì)傷身體,尤其對(duì)于不常飲茶的人來說,會(huì)抑制胃液分泌,妨礙消化,嚴(yán)重的還會(huì)引起心悸、頭痛等“茶醉”現(xiàn)象。 另外,晚上喝茶時(shí)要少放茶葉,不要將茶泡得過濃。
需要注意的是,一定不要飲用隔夜茶 。另外,一般夏季溫度較高,茶水不宜超過12小時(shí)。 也不能用保溫杯泡茶,避免營(yíng)養(yǎng)成分流失。
黃連素與茶不能同時(shí)食用。服用黃連素前后2小時(shí)內(nèi)應(yīng)禁止飲茶。茶水中含有約10%的鞣質(zhì),鞣質(zhì)是生物堿沉淀劑,可與黃連素中的生物堿結(jié)合形成難溶性的鞣酸鹽沉淀,降低黃連素的藥效??崭癸嫴钑?huì)稀釋胃液,導(dǎo)致消化功能降低,這就會(huì)引發(fā)心慌、頭暈、頭痛、乏力等現(xiàn)象。
飲茶與季節(jié);
中國(guó)大部分地區(qū)是季風(fēng)氣候,春溫、夏熱、秋涼、冬寒,四季極為分明。因此,不同季節(jié)喝茶也應(yīng)做相應(yīng)調(diào)整,一般主張:春飲花茶,夏飲綠茶,秋飲青茶,冬飲紅茶。
參考資料;-茶
在平時(shí)的生活中,大家都會(huì)互相告知一些養(yǎng)生的方法,但這些養(yǎng)生的方法中有一部分是錯(cuò)誤的,那么生活中的養(yǎng)生誤區(qū)有哪些呢?這些養(yǎng)生的誤區(qū)會(huì)對(duì)身體帶來負(fù)面的影響,正確的養(yǎng)生常識(shí)是什么?在飲食方面,養(yǎng)生吃什么好?下面就帶來大家了解一下吧。
生活中的養(yǎng)生誤區(qū)有哪些
1.不吃油鹽降三高
在平時(shí)燒菜的時(shí)候,可以少放一些油,這樣可以幫助我們減少血脂、冠心病的發(fā)生。但會(huì)有一些人過度追求“低油低鹽”,甚至干脆不吃,這樣可不行喲!事實(shí)上,之所以很多人建議減少油鹽攝入量,因?yàn)榇蟛糠秩嗣刻斐缘枚汲^了一般標(biāo)準(zhǔn),選擇不吃,反而對(duì)健康不利。中國(guó)居民膳食指南建議,每人每天食鹽攝入量應(yīng)小于6克,食用油用量在25克~30克之間。
2.晨練得趕早
公園里,經(jīng)常一大早就看到有人在鍛煉。這種做法到底對(duì)不對(duì)呢?早晨6點(diǎn)前空氣質(zhì)量不好,綠色植物沒有進(jìn)行光和作用,空氣中有大量的二氧化碳。此外,早上冠狀動(dòng)脈張力比較高,交感神經(jīng)比較興奮,容易突發(fā)心血管疾病。建議在六點(diǎn)后晨練,出門前喝一些水,簡(jiǎn)單吃點(diǎn)早餐。如果遇到霧霾天,空氣質(zhì)量較差的情況,也建議不要出門鍛煉。
3.熱衷吃各種補(bǔ)藥
生活中很多人盲目追求吃各種名貴補(bǔ)品來進(jìn)行養(yǎng)生,有的中老年人甚至尋求所謂的靈丹妙藥來獲得身體長(zhǎng)壽。那些所謂的補(bǔ)品到底有沒有用呢?人一上了年紀(jì),可以選擇適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)來減緩生理功能下降,推遲衰老進(jìn)程,但是不可一味的依賴那些補(bǔ)品。合理平衡的膳食足以滿足身體的營(yíng)養(yǎng)需求,所以,合理均衡飲食,也是一種好的養(yǎng)生態(tài)度。
4.人老了掉牙是正?,F(xiàn)象
如果家里的老粘人出現(xiàn)了掉牙的情況,大家都會(huì)認(rèn)為是正常的現(xiàn)象,但實(shí)際上,對(duì)于老年人而言,當(dāng)出現(xiàn)一個(gè)缺牙時(shí),可能會(huì)破壞口腔牙齒的整潔性,使牙齒更難以清潔,導(dǎo)致齲齒、牙槽骨萎縮等問題。長(zhǎng)期下去,還會(huì)增加胃腸消化食物負(fù)擔(dān),影響到老年人攝取營(yíng)養(yǎng)。老年人應(yīng)注意口腔衛(wèi)生,早晚刷牙,三餐后漱口,定期洗牙;如有缺牙的情況,應(yīng)及時(shí)修補(bǔ),維護(hù)咀嚼功能。
5.靠吃芹菜降壓
芹菜、木耳能降壓,但是說的是它的輔助降壓作用。很多人覺得吃藥不好,有副作用,然后選擇所謂的食療,不好好吃藥。藥物都是針對(duì)人體相應(yīng)的疾病和癥狀的,像這種放棄吃藥的作法,反而會(huì)導(dǎo)致血壓反復(fù)波動(dòng),影響血管功能,損害心、腦、腎等重要器官。食物不等于藥物,生病了就要找專業(yè)的醫(yī)生積極治療,在生活中注意飲食、適當(dāng)鍛煉、按時(shí)吃藥。
6.血壓越低越好
患有高血壓的患者大部分都會(huì)認(rèn)為血壓越低越好的感覺,但其實(shí)體的血壓低于120/80,就能夠有效的預(yù)防心臟病以及中風(fēng)發(fā)病的概率,但是,血壓太低也不健康,如果舒張壓降到70以下,心臟病的發(fā)作以及死亡的概率增加一倍多,所以保持穩(wěn)定的血壓最健康。
7.年紀(jì)大的人才需要養(yǎng)生
很多人都覺得養(yǎng)生是中老年人的事情。這種說法明顯是錯(cuò)誤的。很多疾病都是在年輕時(shí)不注意健康導(dǎo)致的,養(yǎng)生應(yīng)該從健康的時(shí)候開始,等到有了病再養(yǎng)生就來不及了。
8.低脂肪意味著健康
高脂肪會(huì)導(dǎo)致肥胖和心血管疾病,于是很多人為了減肥,一昧追求低脂食品,其實(shí)這樣并不會(huì)讓你瘦下來,其實(shí),食用那些標(biāo)榜“低脂”的食品,得到的或許不過只是一個(gè)心理安慰而已。
養(yǎng)生常識(shí)
血液病科醫(yī)生
不希望你:染頭發(fā)太頻繁。
雖然根據(jù)目前研究,尚不能證實(shí)染發(fā)與致癌之間有明確的因果關(guān)系,但多種染發(fā)產(chǎn)品原料可能有一定致敏作用,過敏人群需要注意。在明確的研究結(jié)論出現(xiàn)以前,尤其是老年人和孕婦,要盡量減少潛在有害物質(zhì)的攝取。
所以,頭發(fā)能不染就不染,實(shí)在想染發(fā)的,最多半年一次。
腫瘤科醫(yī)生
不希望你:發(fā)霉食物還要吃。
花生、玉米、黃豆、堅(jiān)果等食物如果發(fā)霉了,其可能產(chǎn)生的黃曲霉毒素會(huì)危害人體健康,長(zhǎng)期食用的話,更會(huì)增加致病風(fēng)險(xiǎn)。而且,水洗和高溫烹調(diào)也難以將其破壞,一定不要再吃了!
皮膚科醫(yī)生
不希望你:愛用去角質(zhì)、美白產(chǎn)品。
去角質(zhì)真心沒必要,美白產(chǎn)品大多也沒必要。皮膚有自身的防護(hù)系統(tǒng),去角質(zhì)會(huì)破壞這套系統(tǒng),得不償失。一些宣稱有美白效果的洗面奶、護(hù)膚品,添加的某些物質(zhì)容易引起過敏。
給你個(gè)建議,出門戴墨鏡、帽子,或者打遮陽(yáng)傘,這樣防曬最安全!
腎內(nèi)科醫(yī)生
不希望你:長(zhǎng)時(shí)間憋尿。
長(zhǎng)時(shí)間的憋尿,會(huì)造成自身抗感染能力下降,導(dǎo)致膀胱炎等尿路感染,嚴(yán)重的甚至?xí)绊懩I臟功能。
眼科醫(yī)生
不希望你:晴天外出不戴墨鏡。
太陽(yáng)光中的紫外線會(huì)對(duì)結(jié)膜、角膜、晶狀體以及玻璃體、視網(wǎng)膜等造成傷害。晴天外出別讓眼睛“裸奔”,可以戴個(gè)防紫外線的墨鏡,尤其是在上午10點(diǎn)~下午4點(diǎn)這段陽(yáng)光照射最強(qiáng)的時(shí)候。
養(yǎng)生吃什么好
1.蓮藕:滋陰補(bǔ)血
在《本草綱目》中,蓮藕被稱為“靈根”。蓮藕生吃性味甘寒,可清熱、止血、散瘀,適用于口干舌燥、火氣大、肺結(jié)核、流鼻血的人。對(duì)情緒不穩(wěn)定、焦慮、失眠或神經(jīng)緊張,生藕汁也有安神作用。
蓮藕煮熟后,性味溫平,有健脾胃功效,很適合老人、小孩補(bǔ)養(yǎng)。
貼心提示:糖尿病、胃潰瘍、脹氣和大腸激躁癥的人不要多吃蓮藕。
2.燕麥:胃腸道清道夫
燕麥富含維生素B群、維生素E、葉酸、礦物質(zhì)及鐵質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),可增加記憶力、抗癌、預(yù)防貧血。孕婦食用燕麥,還有助于胎兒發(fā)育。
燕麥水溶性纖維含量高,可增加膽固醇代謝,減少脂肪堆積促進(jìn)排便,很適合高血脂的人。
貼心提示:脹氣及對(duì)麩質(zhì)過敏的人不適合吃。
3.黑芝麻:養(yǎng)護(hù)心臟
黑芝麻中含有九成不飽和脂肪酸、亞麻油酸、芝麻素,可預(yù)防皮膚癌、降低膽固醇,對(duì)心臟、肝臟、腦神經(jīng)有很好的保健效果。
需要注意的是,黑芝麻只有咬破或碾碎吃,其中的芝麻素才能被身體消化吸收。
貼心提示:黑芝麻富含油脂,不適合高血脂患者多吃。食用黑芝麻,會(huì)產(chǎn)生疹子或引發(fā)舊疾的人群,也要忌口。
總結(jié):通過上文的介紹,相信大家對(duì)生活中的養(yǎng)生誤區(qū)有哪些也有了一定的了解了。養(yǎng)生的誤區(qū)有:不吃油鹽降三高、晨練得趕早、熱衷吃各種補(bǔ)藥、人老了掉牙是正?,F(xiàn)象、血壓越低越好、低脂才健康等等,大家都需要改變這些錯(cuò)誤的觀念。
身體素質(zhì)下降,而且體內(nèi)濕氣比較重,會(huì)容易誘發(fā)一些疾病的發(fā)生,所以如果體內(nèi)濕氣重,要多吃一些去濕氣的食物,吃什么食物具有化濕和中的作用,下面的這些食物可以有去濕氣健脾胃的作用和效果,來看看這些食材吧。
荷葉:荷葉色青綠,氣芬芳,是傳統(tǒng)藥膳中常選用的原料。荷葉有清暑利濕、升發(fā)清陽(yáng)、涼血止血等功效。近代研究證實(shí),荷葉有良好的降血脂、降膽固醇和減肥的作用,其食療范圍進(jìn)一步擴(kuò)大。荷葉是可以吃的,而且也可以有涼血的作用,對(duì)于健脾胃去濕氣是有好處,還能有降三高的功效哦。
推薦食譜:荷葉煮茶
這是涼茶的經(jīng)典配方,有清暑利濕、涼血止血的作用。將荷葉撕成小片,用開水沖泡就可以了,淡淡的清香,再配點(diǎn)冰糖,一天喝兩次,的確是夏季美飲。其實(shí),荷葉茶是四季飲品,夏季祛濕,秋冬季也可降脂。很多人在夏天收集荷葉,晾曬后在秋冬季泡水喝,的確是不錯(cuò)的主意。用荷葉煮茶的話可以有清熱解毒解暑的作用,還可以有涼血的功效哦,對(duì)于祛濕有好處。
薏米:中醫(yī)稱薏米為“薏苡仁”,是祛濕消腫的上品。薏米是清除體內(nèi)濕毒的好食物,又有抗癌作用。經(jīng)常吃薏米的話,可以起到排毒的作用,對(duì)于去除濕氣有好處,還有健脾胃的作用呢,盛夏時(shí)節(jié)陰雨連綿,空氣濕黏,很多人都會(huì)“傷暑”,這時(shí)吃些薏米粥,可以起到治濕痹、利腸胃、消水腫、健脾益胃的作用。是不錯(cuò)的去除時(shí)期排毒的養(yǎng)生食材。
推薦食譜:薏米紅豆湯
不需考慮什么比例,將兩種食材各抓一把來熬湯,可放點(diǎn)冰糖,祛濕效果極佳。其有效成分大半在湯里,因此可灌入瓶中帶到單位去喝。建議不加大米,大米有濕氣,雖然口感好但會(huì)使功效大打折扣。薏米和紅豆一起煮粥,可以有去除濕氣的作用,是不錯(cuò)的化濕和中的食譜。
體內(nèi)濕氣大的話,要如何去調(diào)理的呢,上面的這些食材和食譜就是不錯(cuò)的選擇了,可以通過食物來調(diào)理體質(zhì),效果還是不錯(cuò)的呢,可以有去除濕氣的作用,對(duì)于調(diào)理腸胃啊還有健脾胃有好處,不妨試試。
現(xiàn)在不養(yǎng)生,將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè),輸了健康。關(guān)注我,學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識(shí),對(duì)您有益無害!
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