中國人愛喝茶的習慣,已經(jīng)流傳了上千年。
喝茶,不僅是一種文化象征,還是一個地地道道的養(yǎng)生方式。尤其是現(xiàn)在,很多人都特別重視養(yǎng)生和健康,“手不離茶”的現(xiàn)象更是見怪不怪。到底茶有什么魅力,能夠在養(yǎng)生界占據(jù)一席之地呢?01茶含有多種有益成分茶之所以這么養(yǎng)生,是因為它藏著對人體有益的500多種成分。說它是,天然的健康飲品也不為過。? 茶多酚一杯茶品起來,帶有澀味,很可能與茶葉中的茶多酚有關。茶多酚的含量為15%~40%,它是可溶性藥效成分之一,影響著茶的色、香、味。茶多酚能殺菌消炎、增強人體免疫力。此外,有研究證明,茶多酚的抗衰老作用是維生素E的18.5倍。? 茶多糖茶多糖在茶葉中約占20%,它屬于一種復雜的混合物,由茶葉中的糖類、果膠、蛋白質(zhì)等組成而成。在醫(yī)學研究中,茶多糖對血管、血脂有一定的保健效果,是不可忽視的特殊成分。? 生物堿咖啡堿、茶堿、可可堿是茶葉中的生物堿成分,其中,咖啡堿在茶葉的口感上起著至關重要的作用。一方面,茶葉中的咖啡堿可以刺激胃液分泌,促進腸胃蠕動、消化。另一方面,它能讓我們的大腦產(chǎn)生興奮感,起提神的作用。所以說,在晚上最好不要喝太多茶,否則容易失眠。02多喝茶不如懂喝茶茶的種類多不勝數(shù),如綠茶、紅茶、普洱茶、大紅袍、烏龍茶......每一壺茶都有它獨特的養(yǎng)生功效,光是選擇就已經(jīng)眼花繚亂了。想借助茶養(yǎng)生,第一步要先懂得喝茶。?泡茶的溫度茶放涼了才喝,很容易損失茶水中有營養(yǎng)價值的成分,如茶多酚、維生素C等易氧化的物質(zhì)。而喝過燙的茶,會存在燙傷食道黏膜的風險。研究表明,當茶、水的溫度超過70℃,食道癌發(fā)生率會增加8倍。從營養(yǎng)學上看,飲用溫熱適口的茶為宜。圈圈在此建議大家泡茶的水溫控制在50℃~60℃之間,不要超過70℃。? 喝茶的頻次一天之中,喝茶的時間、次數(shù)也有講究。早餐后,泡一杯清淡的茶,促進腸胃蠕動;下午在3點左右沖泡一杯茶,降降肝火;晚上超過8點半不要再喝茶,否則影響睡眠。每天喝茶1~2次就足夠了,建議每次的茶葉量控制在2~3g左右。? 泡茶的杯子有一些人喜歡用保溫杯來泡茶,但這種做法是錯誤的。保溫杯持續(xù)的高溫,會使茶葉的鞣酸和茶堿過量浸出,加重苦澀味,導致營養(yǎng)成分減少。大家最好是使用專門的茶具或玻璃杯泡茶最佳,能盡量保留茶葉中的有益成分。? 茶葉要及時更換有人為了省事,常常一把茶葉反復沖泡多次,一泡就一整天。這樣不僅影響茶的口感,而且沒有營養(yǎng)。不管是什么茶,都有限定的沖泡次數(shù):烏龍茶最多泡7次;紅茶泡3~4次;綠茶泡2~4次;普洱茶可泡3~5次。? 不同的茶換著喝養(yǎng)生是與時節(jié)有關。在不同的季節(jié),應該喝不同的茶,甚至是一天中的不同時段,也要喝不同的茶,如夏季多喝綠茶。一年四季只喝一種茶,可能養(yǎng)生的作用比較單一、弱。如果想達到更好的保健效果,可以試試在清茶中加點枸杞、紅棗、玫瑰、陳皮等營養(yǎng)配料。03這些情況下,最好“禁茶”? 茶過濃當發(fā)現(xiàn)泡好的茶過于濃時,最好不要喝。長期飲用濃茶,對胃、腎、血管等都不好,更要警惕“茶葉型氟中毒”。此外,孕婦更不要喝濃茶,因為茶葉中的咖啡堿不利于胎兒發(fā)育。如果要喝,可在飯后1小時再喝少量的淡茶。? 月經(jīng)期茶葉中鞣酸濃度高,含量約有50%,它會影響女性在月經(jīng)期間的鐵質(zhì)吸收,降低鐵質(zhì)的吸收率,對女性健康不利。? 醉酒后如果你有喜歡用茶醒酒的習慣,圈圈勸你不要再這樣做了!醉酒后喝茶會加重心臟負擔。加之,茶水利尿,使酒精中的物質(zhì)尚未分解就從腎臟排出,刺激腎臟。? 空腹所謂的“醉茶”現(xiàn)象,大多是空腹狀態(tài)下喝茶造成的。由于茶葉含多種生物堿,空腹時喝茶易刺激胃黏膜,使腸道吸收過多生物堿,導致頭暈、渾身無力、精神不佳等。? 就餐前后茶葉中的鞣酸,容易與其他食物所含的蛋白質(zhì),結(jié)合成鞣酸蛋白凝固物,不利于腸胃消化。最好在餐前、餐后1小時內(nèi)“禁茶”。04茶雖好,但并非適合每個人由于每個人的體質(zhì)都不同,喝茶的種類也會有差異。如果亂喝茶,不僅白白浪費了一些好茶,還對調(diào)理身體起不到一分一毫的作用。中醫(yī)根據(jù)不同人的外在特征,劃分了幾種不同的體質(zhì),而不同的體質(zhì)搭配了不同的茶。大家收下這張“喝茶體質(zhì)對照表”,快看看自己適合喝什么茶吧!氣虛質(zhì):容易疲憊
紅茶、黃芪黨參茶等,可調(diào)理氣虛,增加抵抗力。
陽虛質(zhì):四肢怕冷
烏龍茶、普洱茶能暖胃、驅(qū)寒補陽,長期喝臉色變得紅潤。
陰虛質(zhì):口干舌燥
多喝黃茶、白茶,補充身體的水分,滋陰潤燥。
濕熱質(zhì):口臭長痘
鐵觀音、花茶可幫助緩解口臭,促進排便,清熱祛濕。
痰濕質(zhì):肥胖有痰
烏龍茶、黑茶、柑普茶等,起健脾化痰、祛濕的功效。
血瘀質(zhì):臉色暗黃
綠茶、紅茶、黑茶,幫助活血化瘀,女性可多喝。
氣郁質(zhì):陰晴不定
菊花茶、玫瑰花茶等各類花茶可疏肝解郁,幫助安神。
以下人群不宜喝茶:① 失眠者:茶葉的咖啡堿引起神經(jīng)興奮,失眠者別喝;② 胃潰瘍者:咖啡堿會刺激胃酸分泌,影響潰瘍愈合;③ 便秘者:茶葉的鞣酸有收斂作用,可能加重便秘;④ 正在服藥者:鞣酸與藥物發(fā)生反應,影響藥物吸收;⑤ 患有結(jié)石疾病者:茶葉中含有草酸,容易加重病情;⑥ 兒童、孕婦:鞣酸影響孩子的發(fā)育,阻礙營養(yǎng)吸收。
在中國傳統(tǒng)的 養(yǎng)生 觀念中,經(jīng)常把人的體質(zhì)分為燥熱虛寒之別,陰虛氣虛陽虛濕熱等等,不同體質(zhì)的人在飲食和 養(yǎng)生 保健方面需要區(qū)別對待。老話說喝茶能 養(yǎng)生 ,但是不同的茶在不同的時間,不同的場合,不同的人喝,效果也是不一樣的。下面我們就來聊一聊,看不同的體質(zhì)喝什么樣的茶最合適,最能起到 養(yǎng)生 保健的效果。
中國有6大茶類,因為制作工藝不同,所以茶性也有一些區(qū)別,下面我們就來簡單介紹一下。
①綠茶 :屬于不發(fā)酵的茶類,能夠保留茶葉中最天然純真的味道,但是茶性相對來說比較寒涼。
②黃茶 :屬于微發(fā)酵的茶類,基本制作工藝跟綠茶相似,只不過有一道悶黃的工藝。因此黃茶的茶性相對來說也是偏寒性的,當然比純不發(fā)酵的綠茶要好。
③白茶 :白茶屬于輕發(fā)酵茶類,不用像綠茶那樣,需要經(jīng)過高溫殺青,一般直接通過揉捻和干燥工序就可以制作完成。新白茶的茶性涼,而陳年老白茶茶性趨于平和。
④青茶 :青茶也就是我們通常所說的烏龍茶,其余發(fā)酵程度屬于半發(fā)酵,所以茶性相對來說比較平和。
⑤紅茶 :紅茶屬于全發(fā)酵茶葉,茶葉的內(nèi)含物質(zhì)在發(fā)酵的過程中會產(chǎn)生茶黃素和茶紅素,營養(yǎng)物質(zhì)比較豐富,茶性相對溫和。
⑥黑茶 :黑茶屬于后發(fā)酵茶,其發(fā)酵程序跟其他的幾種茶葉的發(fā)酵程序不一樣,它是在經(jīng)過制作完成之后,在自然的狀態(tài)下隨著時間的流逝而不斷的陳化,所以黑茶的茶性相對來說同樣比較溫和。
第一,綠茶
綠茶是我國消費量最大的一種茶葉,而且綠茶的品種名稱最多,各大排產(chǎn)區(qū)都有比較不錯的綠茶生產(chǎn)。就是大家所熟知的西湖龍井、安吉白茶、碧螺春、黃山毛峰、岳西翠蘭以及日照綠茶等等。 這些綠茶都適合體質(zhì)偏熱,胃火比較旺盛,精力充沛的人飲用。 當然如果有肝臟方面的問題的話,一般不建議喝綠茶,因為綠茶中的咖啡堿比較多,容易通過新陳代謝損傷肝功能。
第二,黃茶
黃茶雖然跟綠茶制作的工藝比較相似,但是在我國總體上的茶葉消費量中占據(jù)的份額比較小。根據(jù)相關數(shù)據(jù)統(tǒng)計,2019年黃茶的消費量是6大茶類中最少的。但是黃茶也有很多有自身特色的茶品,比如說像君山銀針、蒙頂黃芽、霍山黃芽和平陽黃湯等。 黃茶的茶性同樣是比較偏寒的,所以茶葉中的茶堿和茶多酚的含量比較大,適宜的人群跟綠茶相似,但是對于那些胃部不適的朋友盡量少飲用。 另外黃茶中富含鞣酸成分,不利于身體對鐵的吸收,所以貧血患者盡量少喝黃茶。
第三,白茶
俗話說得好,白茶是一年茶,三年藥,七年寶。白茶通過適當?shù)拇娣?,能夠發(fā)揮更好的 養(yǎng)生 保健效果。一般現(xiàn)在市面上比較多的白茶是福建和云南地區(qū)生產(chǎn),包括白毫銀針、白牡丹和云南白茶以及新工藝白茶等等。 對于濕熱體質(zhì)和陰虛體質(zhì)的朋友,經(jīng)常會出現(xiàn)手腳發(fā)熱,心情急躁,或者是面泛油光,非??诔舻呐笥讯伎梢院纫恍┌撞?,因為白茶的茶性可以起到降燥去熱的目的,特別是成年老白茶能夠祛邪扶正。
第四,青茶
烏龍茶的種類特別多,像我們常見的武夷大紅袍、水仙 、鳳凰單叢、臺灣高山烏龍等等,都是非常出名的烏龍茶。前面我們講過,烏龍茶的茶性相對來說比較平和, 所以對于痰濕體質(zhì)或者是血瘀體質(zhì),都可以通過飲用烏龍茶加以改善。當然濕熱和氣郁、氣虛、陽虛體質(zhì),也可以飲用烏龍茶 。不過在喝烏龍茶的時候盡量不要空腹,否則的話會出現(xiàn)頭暈,心慌,手腳無力的情況。
第五,紅茶
紅茶屬于全發(fā)酵的茶葉,以前國外的消費者特別是歐美國家,基本上都有飲用紅茶為榮?,F(xiàn)在國內(nèi)紅茶的消費群體也在不斷的增多,像祁門紅茶、金駿眉、正山小種、滇紅和宜紅等等都是非常出名的紅茶。 紅茶的茶性非常的溫和,特別適合胃寒手腳發(fā)涼,體弱年齡偏大的朋友飲用。有時候還可以加入牛奶和蜂蜜進行調(diào)理,口味可能更適合一些 。如果如果身上患有結(jié)石的話,盡量不要喝紅茶,貧血的朋友應該少喝紅茶。
第六,黑茶
黑茶是我國六大茶類的一種非常古老的一種茶葉,目前比較出名的包括安化黑茶、廣西的六堡黑茶以及我們云南的普洱茶。 黑茶能夠降血脂,去油膩,去濕氣,對于手腳冰冷,腰酸背痛,精力衰退的人可以多喝喝。濕熱體質(zhì)或者是痰濕體質(zhì),經(jīng)常喝黑茶有利于身體功能的調(diào)節(jié),有更好的 養(yǎng)生 保健效果。 喝黑茶的時候盡量要喝存放5年以上的黑茶,這樣的話茶性更加溫和,對身體的好處更多。
我國很多地方的人都有喜歡喝茶這種習慣,適當喝茶確實可以收獲好處。因為茶水中含有人體需要的多種營養(yǎng)物質(zhì),例如維生素、茶多酚、兒茶素都可以從茶水中獲取,這樣能夠有效延緩機體衰老,同時促進血管健康。適當喝茶的前提下很多人都感受到了好處,但是在喝茶的過程中有一些訣竅需要掌握。接下來我們就來了解一下怎么喝茶才健康,喝濃茶好不好。
怎么喝茶才健康?
1、喝茶看狀態(tài)
茶是好東西,但喝茶前也得先看看自己的狀態(tài)。比如你剛參加完酒局,喝得酩酊大醉,回到家后想馬上喝茶。而這醉酒狀態(tài)就是不宜喝茶的時機,酒后飲茶容易傷腎。很多人以為茶能解酒,其實不是。茶葉中有許多茶堿,它有興奮作用。本來喝了酒,人就處在興奮的狀態(tài),此時喝茶便等同于火上澆油。此外茶堿有利尿作用,會促進乙醛進入腎臟,給人體器官增加負擔,對腎功能造成不好影響。
除了酒后不宜喝茶之外,我們還不應該在空腹的情況下喝茶。前面也提到了,茶葉中含有茶堿,如果在肚子空空的情況下飲茶,那么茶堿不會遇見“腸胃里的食物”而是直接與胃液相遇,然而發(fā)生反應。茶堿容易刺激腸胃,引起胃酸喝消化不良等現(xiàn)象。
大快朵頤后我們也不能馬上飲茶,因為怕影響腸胃工作。如果感冒發(fā)燒了,那么此時狀態(tài)不佳,也不能飲茶,尤其是不能把茶水當開水用來服藥。睡前不宜喝茶,特別是濃茶,喝多了就睡不著覺。而女性朋友若處在經(jīng)期或者哺乳期,那么也不宜大量飲茶。
還有本身身體不不好的人,身體虛弱,或者有心臟病、肝功能不好的人不建議大量飲茶,怕添加負擔??傊?,喝茶之前先想想自己的狀態(tài),如果有不適,那么就改天再喝,下次再喝,即使再怎么喜歡喝茶,也不要勉強。
2、喝茶看季節(jié)
喝茶可以與季節(jié)掛鉤,或者說我們也可以看季節(jié)喝茶。最為人熟知的是,夏天要多喝些綠茶,冬天要喝些紅茶、老白茶。這是因為夏天很炎熱,我們就會容易流汗,所以就要及時喝茶補充水分。綠茶性寒,特別適合在燥熱的夏天飲用,清熱又解暑。而紅茶、老白茶性溫,所以在寒冷的冬天飲用,它可以讓你很暖心暖胃,保暖御寒。
此外,春天可以喝花茶和白茶,秋天可以喝烏龍茶。白茶是微發(fā)酵茶,不炒不揉,工藝自然,滋味清淡潤口。而花茶香氣濃郁,沁人心脾,讓人感到安逸,所以春飲花茶是一件樂事。烏龍茶是半發(fā)酵茶,不寒不熱,多為中性茶。它的香氣很濃郁,且滋味很獨特,既有綠茶的清香還有紅茶的醇厚。像秋季氣候很干燥,我們經(jīng)常會覺得口干舌燥,嘴唇干巴巴的,所以到了秋天我們還會涂抹潤唇膏。像烏龍茶有潤膚、潤喉的作用,所以在秋天喝些烏龍茶就很適宜。
3、喝茶看體質(zhì)
體質(zhì)是一個中醫(yī)理論的概念,它大概有9種基本體質(zhì)類型,分別是平和質(zhì)、氣虛質(zhì)、陽虛質(zhì)、陰虛質(zhì)、痰濕質(zhì)、濕熱質(zhì)、血瘀質(zhì)、氣郁質(zhì)和特稟質(zhì)。像平和型體質(zhì)是比較正常的,而氣虛型常感到四肢無力,陰虛型的人怕熱,陽虛型體質(zhì)的人容易怕冷,濕熱型的人容易出油,氣郁型的人容易失眠,痰濕型的人比較容易變胖,血瘀型的人比較健忘,特稟型會過敏。
所以說氣郁型的人睡前不宜喝茶,本來就容易失眠,喝了茶就更加難以入眠。還有像氣虛型的人,身子骨比較弱,不宜大量喝茶,特別是濃茶,茶葉中的咖啡堿有興奮神經(jīng)作用,容易增加身體負擔。還有像陽虛質(zhì)、痰濕質(zhì)的人,脾胃差的人,也不宜大量飲茶。這里說的是不宜大量飲茶,喝茶自然是能喝的。
4、喝茶看年齡
喝茶還要看年齡,年紀大的人適合喝花茶、紅茶、老白茶,而年輕人適合喝綠茶、白茶、烏龍茶等。因為老年人上了歲數(shù),身體機能不復從前,接受不了涼性的茶,適合喝溫性的茶,而年輕人身體棒,基本上什么茶性都可以喝一喝。綠茶鮮爽,收斂感強,比較對年輕人的胃口。
喝濃茶好不好呢?
其實這并沒有一個具體的答案,舉個例子來說,你每天只喝一杯濃茶和一天喝七八杯淡茶,只要茶水含有的物質(zhì)差不多,其實給身體的影響也是差不多的,并非說淡茶就一定好,濃茶就一定給身體造成不好的影響的,關鍵點還是在于量這方面,如果只是一杯的量,其實濃茶并不會給身體帶來多大的危害,對此不必過于擔心。
但如果一個人長時間大量喝濃茶,身體就會受到以下幾種影響:
1、影響血液
如果一個人長時間大量的喝濃茶就會使身體里面的咖啡堿成分增多之后影響到胰島素的分泌,使人發(fā)生低血糖之后引起頭暈、身體乏力、心悸等不適癥狀,還有可能引起血壓升高。
如果濃茶被吸收進入血液就會導致血液變得黏稠,影響到全身的血液循環(huán),使心臟受到負擔之后出現(xiàn)胸悶、心律失常等癥狀。尤其是心臟病患者更不能喝濃茶,以免引起心跳加快,不利于病情的控制。
2、影響胃臟
人在吃了食物之后需要通過胃臟來消化,胃臟里面含有大量的胃酸,主要起著腐蝕食物的作用,使食物可以快速地被消化、吸收。如果長期大量喝濃茶就會使胃液被稀釋,胃液的濃度下降之后就無法順利的消化食物,使人出現(xiàn)消化不良、腹脹、腹痛等不適感,嚴重的話還會引起胃潰瘍。
3、影響鐵營養(yǎng)的吸收
茶水里面含有單寧成分,如果長時間大量喝濃茶就會攝入過多的單寧,這些單寧會和人體里面的鐵元素產(chǎn)生作用,使人無法順利地吸收鐵營養(yǎng),使體內(nèi)的紅細胞數(shù)量下降之后引起缺鐵性貧血,出現(xiàn)頭暈、臉色發(fā)黃、身體乏力、呼吸不暢等癥狀。
4、影響排便
適量的喝濃茶可以幫助人體排毒,但是大量地喝濃茶會導致身體攝入過多的鞣酸成分,它會和吃入的蛋白質(zhì)相結(jié)合后形成不溶物,使人無法順利吸收蛋白質(zhì),使腸道的負擔加重。
同時過多攝入茶多酚,還會使腸胃黏膜過度收斂,使腸胃蠕動減慢,引起便秘,長時間便秘會導致身體里面的毒素無法順利排出,容易引起腸道疾病。
5、影響骨骼
濃茶里面的咖啡堿含量比較多,攝入過量的咖啡堿會影響到十二指腸吸收鈣營養(yǎng),還會使大量的鈣隨著尿液排出。人體無法吸收充足的鈣營養(yǎng),身體就會主動調(diào)動骨鈣來維持機體的功能,長時間下來就容易出現(xiàn)骨質(zhì)疏松癥,稍不注意就有可能發(fā)生骨折。
6、影響睡眠
長時間大量的喝濃茶會導致身體攝入過量的咖啡堿成分,人體的中樞神經(jīng)系統(tǒng)就會受到刺激產(chǎn)生強烈的興奮現(xiàn)象,尤其是在晚上睡覺的時候,大量喝濃茶會使大腦保持在過度興奮的狀態(tài),使人長時間無法順利入眠,盡管在輕度睡眠中,大腦仍然在活躍狀態(tài),使睡眠質(zhì)量下降。長時間下來,人的免疫力也會下降。
喝茶小貼士:
1、不要在非??实臅r候猛喝茶
在日常生活中就要注意多飲水,如果感覺非??诳实脑?,那就說明身體已經(jīng)處于非常缺水的狀態(tài)了,此時不建議大家給自己狂灌水。雖然茶葉有生津解渴的功效,但是這個時候也不要猛喝茶。
2、不能用茶飲料代替喝茶
很多人覺得泡茶麻煩,又有種偽養(yǎng)生的感覺,就會經(jīng)常喝茶飲料,比如冰紅茶、青梅綠茶什么的。小編想要告訴大家,茶飲料完全不能代替茶。雖然這些茶飲料喝起來是挺過癮的,但是很大程度上不能充分解渴,并且這些茶飲料里面還有很高的糖分,這些糖分在體內(nèi)分解的時候也會消耗一定的水分,所以會導致越喝飲料就越口渴。有糖尿病,高血壓,高血脂患者都要少喝這類的茶飲料。
3、喝完茶及時清洗茶壺
很多人有個不好的習慣,就是喝完茶沒有清洗茶壺。有的人喝茶用的水,水質(zhì)比較好,平常茶垢較少,所以就沖一沖就過了。還有一些,都是等到下次要喝的時候才會去洗。不管是哪一種,都是非常不可取的。茶垢要及時清洗,因為里面的亞硝酸鹽含量非常高,對人的身體非常不好,并且還會滋生很多的細菌。
4、早餐后建議喝紅茶
首先,早上空腹的時候不建議大家喝茶。當吃過早餐之后,茶友們可以喝一杯紅茶,能夠改善夜間脫水情況,減輕腎臟負擔。也可以調(diào)理腸胃。
以上就是關于喝茶的一些知識了,總之,喝茶本身對于身體健康來說是有好處的,不管是濃茶還是淡茶只要適量就是有益的,但如果你每天攝入的量過高了,不管是濃茶還是淡茶,都可能會給身體造成傷害,給健康帶來不利的影響,對此大家要多注意,凡事講究過猶不及,要把握好度才能有益于健康。
現(xiàn)在不養(yǎng)生,將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè),輸了健康。關注我,學點老祖宗的養(yǎng)生知識,對您有益無害!
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