視頻來(lái)源:侯老師說(shuō)食療
秋季要適當(dāng)“進(jìn)補(bǔ)”,而真正的“養(yǎng)生高手”,并不是那些名貴的中草藥材或保健品,而是我們身邊一些非常普通的食材。
所以,秋天進(jìn)補(bǔ),必吃下面這“三瓜”,都是家常菜,卻有養(yǎng)生奇效,常吃連蟲(chóng)草都不如它,錯(cuò)過(guò)就太可惜了!
1第一瓜:冬瓜
護(hù)心、降脂、防動(dòng)脈硬化
冬瓜是飯桌上常見(jiàn)的菜品之一。它富含人體所需的各種氨基酸,且膳食纖維含量很高,食用可以降低膽固醇、降血脂、防止動(dòng)脈粥樣硬化,十分受歡迎。
秋天吃冬瓜,好處太多了,有需要的朋友,一定要記得吃!
1保護(hù)心臟冬瓜含水量最為豐富,高達(dá)96%;鉀元素含量也相當(dāng)高,每100g含鉀量為130mg,屬典型的高鉀低鈉型蔬菜。
鉀是人體中非常重要的一類營(yíng)養(yǎng)素,補(bǔ)充鉀元素可以將體內(nèi)多余的鈉排出,保護(hù)心臟功能、補(bǔ)充水分、消腫利尿都非常好。
2降低膽固醇、降血脂冬瓜富含人體所需的各種氨基酸,且膳食纖維含量很高,可以降膽固醇、降血脂。
3防止動(dòng)脈粥樣硬化冬瓜能有效控制體內(nèi)的糖類轉(zhuǎn)化為脂肪,防止體內(nèi)脂肪堆積,還能把多余的脂肪消耗掉,對(duì)防治動(dòng)脈粥樣硬化有良好的效果。
4防止發(fā)胖、增進(jìn)形體健美冬瓜自古被稱為減肥妙品,因?yàn)樗斜级?,?duì)防止人體發(fā)胖、增進(jìn)形體健美有重要作用。
2第二瓜:絲瓜
護(hù)心血管、降脂、抗癌防癌
絲瓜既可作蔬菜食用又可作藥用,絲瓜的藥用價(jià)值很高,全身都可入藥,因此也深受老百姓喜愛(ài)。這個(gè)秋天當(dāng)然也不能錯(cuò)過(guò)!
1保護(hù)心血管絲瓜是典型的低熱量高營(yíng)養(yǎng)食品。微量元素含有豐富的鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅,是典型的高鉀低鈉食品,對(duì)于預(yù)防高血壓以及心腦血管疾病有一定作用!
2降血脂、防動(dòng)脈硬化絲瓜中含有的亞麻酸和亞油酸可促進(jìn)體內(nèi)脂肪代謝,降低血液中膽固醇和甘油三酯,具有調(diào)節(jié)血脂作用,可有效防止動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病。
3輔助減肥、抗癌防癌絲瓜含有其他瓜菜所沒(méi)有的葫蘆堿,能調(diào)節(jié)人體代謝,可用作減肥抗癌防癌的輔助食物。
4保護(hù)皮膚、消除斑塊絲瓜中含有防止皮膚老化的維生素B1和使皮膚白皙的維生素C等成分,能保護(hù)皮膚、消除斑塊,使皮膚潔白、細(xì)嫩,富含維生素、蛋白質(zhì)和18種氨基酸,是不可多得的美容食品。
3第三瓜:苦瓜
降脂穩(wěn)壓、抗癌、升免疫
苦瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、微量元素等,還含有多種氨基酸以及果膠等營(yíng)養(yǎng)成分??喙细缓攀忱w維和維生素C,均相當(dāng)于番茄的近3倍。
苦瓜還有很高的藥用價(jià)值,具有抗腫瘤、降脂、提高人體免疫力等功效。中醫(yī)認(rèn)為,苦瓜有解邪熱、解勞乏、清心明目的功效,對(duì)中暑發(fā)熱、煩熱口渴、濕熱痢疾等都有防治作用。
1
降低膽固醇、平衡血壓
苦瓜中所含的苦瓜皂苷,能夠降低甘油三酯和低密度脂蛋白膽固醇濃度,減少動(dòng)脈硬化,進(jìn)而減少高血壓的發(fā)生。
2
輔助抗癌
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)苦瓜內(nèi)有一種活性蛋白質(zhì),能有效地促進(jìn)體內(nèi)免疫細(xì)胞殺滅癌細(xì)胞,具有一定的抗癌作用。
3
提高人體抵抗力
苦瓜的維生素C含量很高,具有預(yù)防壞血病、提高機(jī)體抵抗力等作用。
冬瓜、絲瓜和苦瓜,是再平常不過(guò)的家常菜,但秋天吃得對(duì),蟲(chóng)草都不如它!這個(gè)秋天一定要吃一些,送給身邊的每一位朋友看看!
山東是一座美食之鄉(xiāng)。在山東濱州,有許多的美食值得品嘗。今天,我將介紹8種濱州必吃的美食,希望能讓大家更加了解山東濱州的美食文化。
1. 唐山燒餅:
唐山燒餅是濱州的傳統(tǒng)小吃之一,其特點(diǎn)是鮮香、酥脆、內(nèi)餡多。唐山燒餅的餡料可以是豆沙、肉松、蔥花以及各種蔬菜和肉類加工品。
2. 砂鍋鮑魚(yú):
砂鍋鮑魚(yú)是濱州的特色菜之一,以鮑魚(yú)為主要原料,配以海參、蟲(chóng)草花等多種食材,其味道鮮美,口感豐富。
3. 焦圈:
焦圈是濱州傳統(tǒng)名點(diǎn)之一,由面粉、酵母、油、糖等主要材料制作而成,其味道獨(dú)特,形狀酷似環(huán)形,口感松脆。
4. 煎餅果子:
煎餅果子是一種流行于中國(guó)北方的小吃,也是濱州的特色小吃之一,由面粉皮和醬料組成,濃郁的香味和口感獨(dú)特。5. 牛肉面:牛肉面是濱州特色面食之一,傳統(tǒng)的做法是選用上等面粉和牛肉,烹調(diào)出來(lái)的口感鮮香可口,味道鮮美。
6. 燒烤:
燒烤是濱州特色小吃之一,以烤制各種肉類為主,口感香嫩,味道醇厚。燒烤是人類最原始的烹調(diào)方式,以燃料加熱和干燥空氣,并把食物放置于熱干空氣中一個(gè)比較接近熱源的位置來(lái)烹調(diào)至可食用。
7. 驢肉火燒:
驢肉火燒是濱州獨(dú)有的名吃之一,它以烤面皮和驢肉餡為主要原料,佐以各種佐料和香料,口感鮮美。
8. 肉夾饃:
肉夾饃是來(lái)自西北地區(qū)的美食,也是濱州的特色小吃之一。由面皮和肉類等配料組成,香味濃郁,口感豐富。
濱州這座美食之城,以獨(dú)特的食材和傳承千年的美食技藝,呈現(xiàn)出了多種美味佳肴。無(wú)論是旅游還是生活在這里的人們,都能盡情享受到這里特有的食物文化。 我相信,濱州的美食文化將會(huì)繼續(xù)走向世界,成為更多人的口福之源。
秋季是豐收的季節(jié),相比大家也都知道,各種各樣的蔬菜真的是琳瑯滿目,想要保養(yǎng)身體呢,不知道該吃什么。不過(guò),有三種瓜卻是秋季進(jìn)補(bǔ)的必需品,而且是家常菜,它們就是南瓜、苦瓜、絲瓜。這三種家常菜,在養(yǎng)生方面可以說(shuō)是效果非常出眾,也因此有“秋后吃三瓜,健康一整年的說(shuō)法。
”三瓜“都有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢?
①南瓜含水量充足,富含鋅元素,富含多種氨基酸,含有豐富的膳食纖維,在保護(hù)前列腺方面有著非常出眾的效用,另外,吃南瓜的時(shí)候最好連南瓜籽一起吃掉。②苦瓜富含豐富的維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,還有滋血養(yǎng)肝、明目益氣、補(bǔ)腎健脾的效用。③絲瓜中也含有豐富的維生素,富含鉀鈣鎂等微量元素,在保護(hù)心血管方面有著非常突出的作用。此外,絲瓜還非常有利于減肥。
如何吃”三瓜“更健康呢?
實(shí)際上,在吃”三瓜“的時(shí)候,你只需要知道哪些情況不能吃就行了。特別要注意,孕婦以及脾胃虛寒的人是不能吃苦瓜的。同時(shí),大家應(yīng)該注意,絲瓜本身就不宜大量食用,而且脾胃虛寒以及絲瓜發(fā)苦時(shí)不能食用,免得加重病情或者出現(xiàn)中毒現(xiàn)象。至于南瓜嘛,因?yàn)槟瞎闲詼?,體內(nèi)濕熱氣滯者少吃,患有腳氣、黃疸的人也最好別吃。另外,對(duì)南瓜過(guò)敏的人也是不能吃的。
總的來(lái)說(shuō),秋季確實(shí)需要注重養(yǎng)生,而這”三瓜“也確實(shí)非常有營(yíng)養(yǎng)。說(shuō)秋后吃”三瓜“,健康一整年雖然夸張了一點(diǎn),但也說(shuō)明這”三瓜“確實(shí)非常不錯(cuò)。
1 立秋后吃三瓜
冬瓜幾乎不含脂肪,碳水化合物含量也少,故熱值低,屬于清淡性食物,含水量高達(dá)96%以上,由于冬瓜性涼,能清熱解暑,利尿通便,有助于人體的清廢排毒,連皮一起煮湯,效果更明顯。非常適合燥熱天氣作為菜蔬食用。
冬瓜能養(yǎng)胃生津、利尿行水、所含的丙醇二酸,能促使體內(nèi)的淀粉、糖分轉(zhuǎn)化為熱能,而不變成脂肪。久食可使皮膚潔白如玉,潤(rùn)澤光滑,并可保持形體健美。
肥胖者、維生素C缺乏者、妊娠水腫、腎臟病水腫、腳氣、糖尿病患者尤為適用。服滋補(bǔ)藥時(shí)不宜食冬瓜。久病不愈者或陰虛火旺、脾胃虛寒及便溏泄瀉者應(yīng)慎食。
苦瓜所含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物在瓜類蔬菜中含量較高,特別是維生素C的含量,每100克高達(dá)84毫克,居瓜類之冠。
苦瓜還具有一種獨(dú)特的苦味成分——雞納霜,能抑制過(guò)度興奮的體溫中樞,起到清熱解暑、清心明目、解疲乏。在炎熱夏季。兒童常會(huì)生出痱子,用苦瓜煮水擦洗,有止癢、祛痱的功效。鮮苦瓜泡茶飲,對(duì)中暑發(fā)熱有一定療效。
常吃苦瓜的人不易生火和并可改善糖尿病的癥狀??喙现械目辔兑徊糠謥?lái)自于它所含的有機(jī)堿。不但能刺激人的味覺(jué)神經(jīng),使人增進(jìn)食欲,還可加快胃腸運(yùn)動(dòng),有助于消化。
鹽腌去苦
如將苦瓜和辣椒同炒,可減輕苦味。將其切成薄片,然后在上面灑上一些鹽漬一會(huì)兒,再用水把鹽濾掉,也可以把苦瓜切成塊,然后煮熟,放進(jìn)冷水中浸泡,這樣苦瓜的苦味就會(huì)減少許多。
當(dāng)然,苦瓜含奎寧,可刺激子宮收縮,引起流產(chǎn),孕婦不宜食脾胃虛寒者也要少吃一點(diǎn)哦!
絲瓜中含有防止皮膚老化的維生素B1和使皮膚白皙的維生素C等成分,能保護(hù)皮膚、消除斑塊,使皮膚潔白、細(xì)嫩,富含維生素、蛋白質(zhì)和18種氨基酸,是不可多得的美容食品。
特別的,絲瓜還含有其他瓜菜所沒(méi)有的葫蘆堿,能調(diào)節(jié)人體代謝,可用作減肥抗癌防癌的輔助食物。絲瓜可炒食或燒湯。絲瓜炒雞蛋,可用于產(chǎn)后乳汁不通。絲瓜煮湯食,可用于熱病煩渴。
絲瓜宜現(xiàn)切現(xiàn)做,以免營(yíng)養(yǎng)成分隨汁液流失,而且在烹調(diào)的過(guò)程中應(yīng)注意少加調(diào)料,盡量保持清淡,以保留香嫩爽口的特點(diǎn)。
三個(gè)瓜普普通通,但是秋后吃的對(duì),蟲(chóng)草都不如它.
秋后不吃三瓜,其中三瓜指的分別是西瓜、絲瓜、苦瓜。其中西瓜和苦瓜的性質(zhì)寒涼,立秋后的氣溫降低,再吃它們的話,會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)的寒氣加重,甚至?xí)绊懙缴眢w健康。而絲瓜在立秋之后已經(jīng)逐漸纖維化了,不僅口感不好,而且也沒(méi)有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,所以也不要吃了。
立秋到了,夏天也就結(jié)束了。立秋后,氣溫不會(huì)馬上涼爽,只在早晚上時(shí)溫度略有降低,而且空氣會(huì)變得比較干燥,也就是人們常說(shuō)的秋燥。
立秋是24節(jié)氣中第13個(gè)節(jié)氣。老一輩人在立秋這個(gè)節(jié)氣,對(duì)于吃什么是很有講究的,在立秋之后這三種瓜是不能吃的。
秋后不吃三瓜是哪三瓜
秋后不吃三瓜,其中三瓜指的分別是西瓜、絲瓜、苦瓜。
1、西瓜
立秋之后就不會(huì)再吃西瓜了,西瓜涼性非常大。雖然夏天吃起來(lái)清涼解渴.
但是到了秋天,大部分人的腸胃對(duì)涼性大的食物適應(yīng)力會(huì)開(kāi)始下降,導(dǎo)致稍微多吃兩口,肚子就呼呼作響,而西瓜個(gè)頭又大,一次至少要買(mǎi)半個(gè),一次吃多了,難免傷脾胃。
所以,立秋后,建議大家少吃點(diǎn)西瓜。
2、絲瓜
絲瓜口味鮮美,很多人愛(ài)吃,只是入秋的絲瓜已經(jīng)逐漸纖維化,口感沒(méi)有盛夏時(shí)期美味。而且立秋后的絲瓜煮出來(lái)的都上黑湯,賣(mài)相欠佳。
其次,入秋的絲瓜再挑選的時(shí)候需要注意,有一部分會(huì)出現(xiàn)苦味。這個(gè)苦味吃多了會(huì)對(duì)腸胃造成不適,大家在無(wú)法分辨那種絲瓜是好,哪種絲瓜有苦味的情況下,就選擇少吃一點(diǎn)吧。
3、苦瓜
苦瓜維生素含量高,許多人愛(ài)吃苦瓜便是因?yàn)樗鍩嵯禄?,但是苦瓜是又苦又寒的食物。秋天人的?yáng)氣收斂,容易虛弱,吃多了苦瓜不但不能去噪,還有可能傷了脾胃。
【總結(jié)】
入秋后,西瓜和苦瓜的性質(zhì)寒涼,立秋后的氣溫降低,再吃它們的話,會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)的寒氣加重,甚至?xí)绊懙缴眢w健康。
而絲瓜在立秋之后已經(jīng)逐漸纖維化了,不僅口感不好,而且也沒(méi)有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,所以也不要吃了。
現(xiàn)在不養(yǎng)生,將來(lái)養(yǎng)醫(yī)生。千萬(wàn)別贏了事業(yè),輸了健康。關(guān)注我,學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識(shí),對(duì)您有益無(wú)害!
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