一梨潤三秋！這樣吃梨，清熱潤肺、化痰止咳，照著吃就行了

隨著秋天的到來，水果市場又活躍起來了，各種各樣的時令果吸引著吃貨們的味蕾。說起養(yǎng)生價值，在一堆時令水果里，梨一定是名列前茅的。自古以來，梨就享有“百果之宗”的美譽，尤其適合在秋天吃。秋天氣候干燥，晝夜溫差大，不少人易出現(xiàn)鼻咽干燥、咳嗽、皮膚瘙癢等“秋燥”的癥狀。此時，想要緩解“秋燥”，梨是必不可少的調(diào)養(yǎng)佳品。天然的“潤喉”水果——梨梨含有充足水分、及一些葡萄糖、蔗糖、維生素，并能提供纖維素和鈣、磷、鐵、碘、鉀等微量元素，尤為適合肺熱咳嗽、小兒風熱、咽干喉痛、大便干結(jié)等病癥。梨雖甜，但其熱量和脂肪含量很低，中老年人也可多吃些梨。吃梨時最好細嚼慢咽，這樣才能更好地被消化道吸收和利用。不過，專家提醒：梨雖然是佳果，但也不宜多食，每天吃1~2個就夠了。以下人群，最好少吃：① 風寒咳嗽、脘腹冷痛、脾虛便溏者：梨屬于寒性，吃太多會傷害脾胃，這類人吃了可能會加重寒濕之氣。② 糖尿病患者：梨含糖量高，這類人應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下食用，或選擇吃鴨梨等含糖相對低的品種。③ 尿頻者：梨還有利尿作用，夜尿頻者睡前要少吃梨。④ 胃酸多者：梨含果酸多，胃酸較多的人，也不可多食。梨的4大功效1、潤肺梨的味甘酸而平，含有高達85%左右的水分，為機體補充水分的同時，又有潤肺清燥、化痰的作用，對喉干癢、痛、音啞、痰稠等均有良效。此外，吸煙的人吃梨或喝梨汁，可以減輕香煙中有害物質(zhì)對咽喉、呼吸道的刺激。圈圈建議大家每天喝一兩杯梨汁，緩解干燥。2、促進胃腸蠕動梨汁富含膳食纖維，是腸胃的“清潔工”。吃太多油膩或辛辣食物，容易誘發(fā)便秘。而飯后喝杯梨汁，能促進胃腸蠕動，使積存在體內(nèi)的有害物質(zhì)大量排出，避免便秘。3、保護肝臟梨含有較多糖類和多種維生素，對肝臟有一定的保護作用，特別適合飲酒人士。4、增強食欲梨有較多糖類物質(zhì)和多種維生素，易被人體吸收，能增進食欲，幫助消化，并有利尿通便和解熱作用，可用于高熱時補充水分和營養(yǎng)。?注意

梨生吃與熟吃是有區(qū)別的。梨生吃，對干咳有較好的療效；而生梨性寒，不適合脾胃虛寒的人、風寒感冒導(dǎo)致的咳嗽者食用。此時，把梨燉煮成湯或隔水蒸熟后食用，梨的寒性有所下降，同樣有清熱止咳、潤肺化痰的功效。梨的不同吃法★ 蒸梨做法：① 新鮮梨去皮后切塊，和冰糖一起放進鍋中，加清水，煮開。② 煮開后用小火再煮20分鐘即可?！锷介嬷龇ǎ孩?山楂去核洗凈，放入碗中待用；② 梨去皮、去核并切成小塊，與山楂一起榨成汁倒入杯中；③ 將白糖放入山楂、梨汁中，攪拌均勻后即可飲用?！锷徸鱼y耳梨做法：① 將蓮子、銀耳發(fā)開、洗凈，雪梨去皮核、切片，同入鍋中；②加清水適量，煮至蓮子熟透，湯濃時服食即可?！锴锢娓嘧龇ǎ孩?取秋梨3個、干紅棗40克、冰糖75克、老姜10克、蜂蜜40毫升；② 所有材料去皮、去核、切絲，放砂鍋里熬半小時后濾掉渣子；③ 過濾好的梨汁繼續(xù)熬成漿，熬至起泡泡即可；④ 熬好的汁放涼后，加入蜂蜜拌勻就大功告成?！锪_漢果陳皮燉梨做法：① 羅漢果、陳皮洗凈，梨去皮、切塊；② 把全部食材加入燉盅內(nèi)，放入清水；③ 按燉煮鍵，1小時后取出加冰糖調(diào)味即可。三步挑選好梨第一步：看梨臍梨臍即梨底部的凹陷，如果它看起來較深且周圍光滑整齊，是一個規(guī)則的圓，則為較好的梨。反之，臍淺又不圓，味道次之。第二步：看形狀品質(zhì)好的梨，果形端正，果肉肉質(zhì)細膩，質(zhì)地脆而鮮嫩，果肉中的顆粒組織少。盡量不要選擇形狀不規(guī)則的梨子，對于這樣畸形的梨子果肉分布不均勻，吃起來汁少味淡。第三步：看梨皮看起來皮厚、表面有很多斑痕的梨，最好別買，這說明果實粗糙且水分不足。而那些看起來梨皮細薄、沒有疤痕、表面光滑、無綠色部分的梨，質(zhì)量較好。梨的品種非常多，如香梨、雪花梨、啤梨、水晶梨等等，大家可以根據(jù)口味，選擇自己喜歡吃的！

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè)，輸了健康。關(guān)注我，學點老祖宗的養(yǎng)生知識，對您有益無害！

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