其實(shí)要想防止“病從口入”,只注重飲食健康是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。你一日三餐夾菜吃飯都要用到的碗筷、杯子,也可能成為“毒源”!
用這種杯子喝水,堪比“喝毒”!
劣質(zhì)的不銹鋼內(nèi)膽,很容易析出鉻等重金屬物質(zhì),尤其是遇到茶、牛奶、橙汁、中藥的時(shí)候。重金屬進(jìn)入人體后,會在器官中慢慢累積。肝臟作為最大的解毒器官,受到的毒害自然不小。那么,什么樣的保溫杯才能放心用呢?①看內(nèi)膽
201不銹鋼(不推薦):屬于工業(yè)用不銹鋼,耐酸耐堿能力不強(qiáng),使用過程中易出現(xiàn)腐蝕,市面上很多劣質(zhì)的保溫杯用的都是這種材料。304不銹鋼(推薦):在不同的溫度下都有較好的抗腐蝕性,屬于食品級不銹鋼。316不銹鋼(推薦):各項(xiàng)指標(biāo)都優(yōu)于304不銹鋼,屬于醫(yī)用不銹鋼,是制作保溫杯的優(yōu)良選擇。
②看塑料部件
PC(不推薦):高溫環(huán)境下會釋放有害物質(zhì),可能對神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生影響。PP(推薦):食用級塑料級別,化學(xué)穩(wěn)定性好,耐高溫、腐蝕。食用級硅膠(推薦):柔軟又耐高溫,適合用作保溫杯的吸管。
另外,還有一些杯子,用久了同樣有害健康,比如這幾種:1. 彩瓷杯陶瓷杯是比較好的選擇,但盡量不要選涂有彩釉的,尤其是內(nèi)壁。因?yàn)橛龅介_水和酸堿性偏高的飲料時(shí),彩釉中的重金屬元素容易析出。2. 部分塑料杯某些塑料在高溫狀態(tài)下很不穩(wěn)定,可能釋放出對人體有害的物質(zhì),如雙酚A和鄰苯二甲酸。這些物質(zhì)可擾亂內(nèi)分泌,影響生育力,甚至致癌。3. 破損的搪瓷杯搪瓷杯也是比較安全的選擇,但如果出現(xiàn)破損,就要果斷扔掉了,因?yàn)樘麓杀茡p后易析出有害物質(zhì)。這種碗會釋放甲醛
用它吃飯等于“慢性自殺”
如果你家的碗是仿瓷的,勸你謹(jǐn)慎點(diǎn)用!因?yàn)槟退さ奶刭|(zhì),其在餐具市場備受歡迎,但制作仿瓷碗所用的抗摔原材料存在一些健康隱患!其主要成分密胺樹脂不耐高溫,正常使用溫度為0~120℃。若超溫度使用,如在200℃的熱油下放置10分鐘,部分密胺樹脂就會分解,產(chǎn)生較多的甲醛及三聚氰胺等有害物質(zhì)。特別是一些劣質(zhì)仿瓷碗,多以脲醛樹脂代替密胺樹脂為主要成分,毒性非常大,甲醛遷出率很高。國際癌癥研究機(jī)構(gòu)IARC,將甲醛列入一級致癌物名單,長期接觸可誘發(fā)鼻咽癌、淋巴癌、腦瘤、白血病、細(xì)胞核的基因突變等。此前,湖南衛(wèi)視求證類節(jié)目《新聞大求真》曾做過關(guān)于“仿瓷碗甲醛釋放量”的相關(guān)實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)人員分別用6個(gè)仿瓷碗裝熱開水和熱油,然后檢測其甲醛釋放含量。結(jié)果顯示,裝熱水后,6個(gè)仿瓷碗中有兩個(gè)甲醛釋放量分別達(dá)到了0.10mg/m3、0.12mg/m3;裝熱油后,甲醛釋放更是嚴(yán)重超標(biāo),有兩個(gè)樣品分別達(dá)到了0.38mg/m3和0.41mg/m3!圖源/《新聞大求真》買碗,最好選這種材料,安全!
1、塑料碗推薦指數(shù):★缺點(diǎn):遇高溫易變形甚至熔化,可能易析出有毒物。優(yōu)點(diǎn):輕便、便宜、耐摔。
使用建議:①建議只用來放水果干果,不要用盛高溫食物和太油的食物。②最好選擇無色透明或素色的。③購買時(shí)要仔細(xì)聞聞有無奇怪氣味。④若發(fā)現(xiàn)塑料碗有刮痕或出現(xiàn)霧面,應(yīng)立即停止使用。2、不銹鋼碗推薦指數(shù):★★優(yōu)點(diǎn):耐摔,易清洗,不易滋生細(xì)菌。缺點(diǎn):燙手,容易買到不合格鋼質(zhì)。
合格鋼質(zhì):三個(gè)型號420(13~0)、430(18~0)、304(18~10)。不合格鋼質(zhì):201型號,含鎳比例太低,耐腐蝕性差,可能含有重金屬。使用建議:不要長時(shí)間盛放鹽、醬油、醋等,否則會發(fā)生反應(yīng)。3、搪瓷碗推薦指數(shù):★★★優(yōu)點(diǎn):使用和清洗都比較方便。缺點(diǎn):不是很耐摔,一不小心磕碰到,可能導(dǎo)致瓷脫落。
使用建議:①發(fā)現(xiàn)掉瓷,應(yīng)立即停止使用,最好扔掉。②不要長時(shí)間盛酸性食物;③不要選內(nèi)壁有花紋的搪瓷,最好是純色的,越簡單越好。4、竹木碗推薦指數(shù):★★★★優(yōu)點(diǎn):材料天然,質(zhì)地細(xì)膩柔和。缺點(diǎn):容易滋生細(xì)菌,碗上的油漆可能有毒。
使用建議:①挑選時(shí)要注意餐具表面涂漆的安全性,切忌選擇表面比較光亮、有油漆的品種。②平時(shí)保存在干燥通風(fēng)的地方,注意不要放在微波爐中加熱。5、陶瓷碗、玻璃碗推薦指數(shù):★★★★★優(yōu)點(diǎn):安全性高,穩(wěn)定性高缺點(diǎn):隔熱性差、易碎。
使用建議:①選購陶瓷碗時(shí),最好選無彩釉涂染、純白色無圖案的。②如果選有圖案的,可用指甲刮一下釉彩,如能刮掉則可能是重金屬超標(biāo)的劣質(zhì)產(chǎn)品。綜上所述,從安全的角度考慮,最好買瓷碗或玻璃碗。這種筷子可能致肝癌!
家里用木筷的注意了:筷子也是有保質(zhì)期的!超期使用的筷子很可能成為威脅健康的隱形殺手。為了延長筷子的壽命,廠家一般會刷一層食用漆,這層漆要是掉了,就容易滋生細(xì)菌。“超齡”和變質(zhì)的筷子上面可能潛藏著各種各樣的有害病菌,譬如,可導(dǎo)致感染性腹瀉、嘔吐等消化系統(tǒng)疾病的金黃色葡萄球菌、大腸桿菌,以及可誘發(fā)肝癌的黃曲霉素。普通的竹制與木制品,保質(zhì)期一般為3~6個(gè)月,過了保質(zhì)期就應(yīng)該換新的。有些筷子即使沒有過保質(zhì)期,用不久也可能發(fā)生質(zhì)變,特別是竹制與木制品,稍不注意就會變得霉跡斑斑。所以,哪怕沒過保質(zhì)期,每天使用筷子前,也要注意察看一下:看它有無變色,是否帶有明顯的酸味;表面是否附著有非本色斑點(diǎn),特別是霉斑;有無顯得很潮濕或出現(xiàn)彎曲、變形;如果有,則表明筷子已經(jīng)變質(zhì),一定要扔掉,以免病從口入。
現(xiàn)在不養(yǎng)生,將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè),輸了健康。關(guān)注我,學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識,對您有益無害!
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