在中醫(yī)里,濕氣被稱為濕邪,會(huì)嚴(yán)重危害我們的健康,是健康的頭號(hào)殺手。濕氣長期存在于我們的身體當(dāng)中,而且十人九濕。
古話說:“千寒易除,一濕難祛”,其實(shí)這句話是形容人體內(nèi)的濕氣過重,讓人的精神無法提起來,從而影響人們的生活質(zhì)量。
?濕邪對(duì)人的傷害隱蔽而緩慢,它一步一步的侵害人體的健康,起初引起舌苔厚膩泛黃、皮膚起疹起痘;
?稍重時(shí)胸悶乏力、體態(tài)困乏、咽喉腫痛、大便不成形;
?進(jìn)一步發(fā)展,會(huì)出現(xiàn)關(guān)節(jié)疼痛,體型肥胖;
?久而久之還會(huì)引發(fā)脂肪肝、哮喘、高血壓、心腦血管等疾病,甚至惡性腫瘤。
如何祛濕,很多人想到的是薏米,今天要告訴你,這樣?xùn)|西祛濕最厲害,不是薏米,而是——芡實(shí)。
芡實(shí)除濕比薏米還厲害!芡(qiàn)實(shí)是睡蓮科植物“芡”的種子。新鮮的芡實(shí)生長在池沼湖泊中,和蓮藕、茭白、荸薺等8種植物并稱為“水八仙”,并有著“水中人參”的美名,在南方是一種非常常見的食物。它被大家熟知的是“雞頭米”。
為什么芡實(shí)祛濕最厲害呢?
芡實(shí)味甘澀、性平,中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)認(rèn)為,芡實(shí)抗衰延年,補(bǔ)中益氣,健脾止瀉,固腎益精,除濕。
若天氣熱中添濕、濕上加熱,極易損傷脾胃功能。脾為濕困,運(yùn)化失司,輕則出現(xiàn)食欲不振、胃口不佳等癥狀,重則出現(xiàn)受納不快、腹脹腹瀉等疾病。
這芡實(shí),可既能健脾,又能除濕。
可調(diào)整消耗的脾胃功能,補(bǔ)益脾胃,讓它獲得動(dòng)力;
另一方面,它能去除體內(nèi)濕氣,讓機(jī)體獲得輕松感,消除困倦。
對(duì)于人體來說,芡實(shí)既給力,又加油,任何季節(jié)食用都很適合。
芡實(shí)和蓮子是雙胞胎芡實(shí)其實(shí)和另一種水生的食療上品蓮子是雙胞胎。
相同點(diǎn)一是植物形態(tài)相近,同祖同宗,同出于睡蓮科植物。
二是性味相投,二者味甘澀而性平,均歸脾、腎二經(jīng),甘可補(bǔ)脾,澀可固腎,能止瀉、止帶、固精??芍纹⑻摼脼a、脾腎虧虛之帶下病、腎虛尿頻、滑精、遺精及小便不禁等證。
三是用途相通,二者均富含營養(yǎng)成分,可作食品服用,還常配伍為用,以增強(qiáng)療效。
不同點(diǎn)蓮子的補(bǔ)脾之力較芡實(shí)強(qiáng),素有“脾果”之稱??杉嫒胄慕?jīng),能補(bǔ)益心氣安神,可治心虛不寐之證,但其性平和。
芡實(shí)的除濕之力強(qiáng)于蓮子,斂而不燥不膩不留邪,治療脾腎氣虛,還能制水,以療水邪泛濫橫溢所致水腫者常用,但作用平和。
芡實(shí)和蓮子強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合逼出體內(nèi)寒濕
芡實(shí)和蓮子,一個(gè)除濕功能特別強(qiáng),一個(gè)補(bǔ)脾之力特別強(qiáng),兩者一起吃,再加點(diǎn)別的食材,那就是祛濕不可多得的食療方了。
美味除濕:四神豆?jié){用料:
芡實(shí)——收斂滋補(bǔ),能抗衰延年,最益脾胃。
蓮子——養(yǎng)心健脾,對(duì)胃腸有保護(hù)作用,可增強(qiáng)人體免疫機(jī)能,有抗老防衰的功效。
茯苓——健脾化濕,能促進(jìn)、強(qiáng)化人體的免疫機(jī)能,常食用可加強(qiáng)對(duì)疾病的抵抗力。
淮山藥——益脾生津,對(duì)人體的免疫、呼吸系統(tǒng)都有幫助,能增加活力。
(注意:四種食材的比例是1: 1: 1:1,約每味20克左右)
做法
這款豆?jié){的做法說來簡單,就像我們平時(shí)做的“五谷豆?jié){”一樣,把以上四種食材每種都放進(jìn)去一點(diǎn)就行了,以不沖淡豆?jié){的基本味道為標(biāo)準(zhǔn),沒有太嚴(yán)格的定量。做好后加入適量冰糖,溶解后即可飲用。
溫馨提示慢性泄瀉這樣吃芡實(shí)現(xiàn)在有不少人都有慢性腹瀉的毛病,還有食少納差,或沒有食欲,口發(fā)粘,不欲飲,小便清長,夜尿多,大便溏薄,一日多次,或腹瀉長期不愈。另有畏寒肢冷等癥狀。
把芡實(shí)和蓮子強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合,再加上茯苓,做一款芡實(shí)蓮子茯苓粥。就特別適合年老體弱、慢性腹瀉、失眠多夢、夜間多尿的朋友。
原來祛濕最厲害的是芡實(shí)!把它和蓮子強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合,就能把體內(nèi)的濕氣一掃而光!很多人還不一定知道,趕緊把這篇文章發(fā)給身邊的朋友們看看吧
廣東的夏天又濕又熱,人體很容易出現(xiàn)濕氣重的癥狀,不少人會(huì)想盡各種辦法祛濕,但都不盡人意,甚至越祛越濕,為什么呢?因?yàn)闆]有辨證祛濕。
濕氣分濕熱和寒濕 ,單純靠食療祛濕,治標(biāo)不治本。中醫(yī)認(rèn)為,要徹底祛濕,就要從臟腑調(diào)理上著手。
很多朋友問,如何判斷自己體內(nèi)的濕氣重?其實(shí)有一套簡單的方法,對(duì)照來看就能知道——
排便粘稠
排便完后大便粘在馬桶上不易沖洗;正常兩片手紙就夠,現(xiàn)在四五片手紙還擦不干凈;大便顏色發(fā)青,溏軟不成形,總有排不凈的感覺,這都證明體內(nèi)含有濕氣。
舌苔厚膩
健康 舌淡紅而潤澤,舌苔薄白而清靜,干濕適中。如果舌苔白厚,看起來滑而濕潤,則說明體內(nèi)有寒濕;如果舌苔粗糙或很厚、發(fā)黃發(fā)膩,則說明體內(nèi)有濕熱;舌苔越厚越膩,說明濕邪越厲害。
皮膚癢
濕氣容易侵襲肌膚,當(dāng)天氣變得濕熱,人身上出現(xiàn)瘙癢或皮疹,特別是在下半身陰囊、腳等部位,這也證明體內(nèi)有濕。
精神差
早上起床時(shí)總覺得困,頭發(fā)昏,像是有東西裹著,打不起精神來,人覺得煩躁,說明體內(nèi)濕氣很重。
祛濕誤區(qū),你中招了嗎?
濕氣容易滲透,遇寒成寒濕,遇熱為濕熱,相互夾雜,難以分辨。我國大部分地區(qū)四季分明,很容易形成濕熱寒濕夾雜體質(zhì)。所以單純除寒濕、除濕熱,效果自然不明顯。此外,市民祛濕還存在眾多誤區(qū),比如以下幾方面。
誤區(qū)一 有癥狀,就只單純祛濕
現(xiàn)代人吃得太過油膩豐盛,且運(yùn)動(dòng)量少,身體陰盛陽虛、濕邪內(nèi)郁,傷及脾胃。很多人說自己身上濕氣重,其實(shí)只是“望文生義”。
現(xiàn)代人病因復(fù)雜,也不只是和濕有關(guān),一味祛濕更是要不得。夏季,人易患暑熱,此時(shí)講究養(yǎng)心,如果不分青紅皂白來祛濕,簡直“火上澆油”。
誤區(qū)二 祛濕喝紅豆薏米水最有效
祛濕,不是簡單的對(duì)照癥狀。濕氣性屬陰寒,易傷陽氣?!?a href="/ddjy_100/45.html">黃帝內(nèi)經(jīng)》說,寒者溫之。溫法才是治療濕氣的根本大法。薏米祛濕雖好,但有一定的寒性,紅豆性平,所以整個(gè)方子偏涼性。
濕邪分為濕熱和寒濕,紅豆薏米水只適合癥狀不嚴(yán)重的濕熱體質(zhì)。喝了寒涼的紅豆薏米水,將濕氣熱氣壓下去,仿佛癥狀減輕,但實(shí)際把脾傷了。
薏米有一定的健脾作用,但生薏米性涼,體寒和陽虛者都不宜服用。
誤區(qū)三 祛濕就得多吃辣
民間有許多祛濕的方法,最常見的是通過辛辣來祛濕。很多人說,四川、湖南等地的人都喜歡吃麻辣火鍋,因?yàn)橐怀龊梗瑵褡匀痪挽畛恕?/p>
南方地區(qū)氣候潮濕,吃辣椒確實(shí)可以發(fā)汗除濕。但中醫(yī)認(rèn)為,濕氣大多與脾的運(yùn)化功能有關(guān),所以中醫(yī)更多的是強(qiáng)調(diào)健脾利濕。
祛濕:薏米VS白術(shù)
廣東人怕“濕”,尤其是脾胃氣虛導(dǎo)致的濕困中焦,即食欲不振、神疲乏力,或腹?jié)M瀉泄。
說到祛濕,大多數(shù)人首先會(huì)想到薏米。但由于薏米性質(zhì)偏涼,對(duì)于脾胃虛寒的人并不適合!但如果改良一下,還是適合大眾服用的。具體方法:把薏米炒熟再煮,或者在食療中加入白術(shù)。
白術(shù)與薏米所針對(duì)之“濕”有所不同。
白術(shù)能祛的是脾胃氣虛導(dǎo)致的“濕”。 脾胃氣虛,何會(huì)生“濕”?可以這樣理解:脾胃好比人體的一臺(tái)“抽水機(jī)”,脾胃功能不好,就沒有動(dòng)力把體內(nèi)的“水濕”很快抽出去,久而久之,就會(huì)導(dǎo)致濕阻中焦。濕阻中焦具體表現(xiàn)為神疲乏力、消化不良。白術(shù)健脾胃,故能祛濕。
另一種“濕”,是因?yàn)椤俺樗畽C(jī)”的出水道有阻塞,引起體內(nèi)“水濕”過多,排出不暢。常表現(xiàn)為下焦?jié)駸?、水腫、腳氣、濕痹(如關(guān)節(jié)肌肉酸痛)。 薏米健脾作用弱,但利水滲濕作用強(qiáng),此時(shí)則選用薏米更合適。
白術(shù)食療方,祛濕好幫手
需要注意的是,白術(shù)性偏溫燥,因此熱病傷津及陰虛燥渴者不宜服用。建議在醫(yī)生或藥師指導(dǎo)下服用。
白術(shù),呈不規(guī)則的肥厚團(tuán)塊,表面灰黃色或灰棕色,有瘤狀突起及斷續(xù)的縱皺和溝紋。質(zhì)堅(jiān)硬不易折斷。氣清香,味甘、微辛,嚼之略帶黏性。
市面上所售一般為白術(shù)片,購買時(shí)請(qǐng)選用斷面黃白色、質(zhì)地適中、用手捏之可碎、氣味清香的白術(shù)片。如果斷面有棕黃色的油點(diǎn)則更佳。白術(shù)氣味清香,加到日常飲食中,不但不會(huì)破壞味道,還能增添風(fēng)味。
白術(shù)陳皮粥
方法: 取炒白術(shù)10克、陳皮3克、大米50克一起熬粥服用。
功效: 補(bǔ)氣健脾、和胃,適用于脾胃虛弱、食欲不振人群。
白術(shù)黃芪茶
方法: 取白術(shù)10克、黃芪30克、防風(fēng)10克,用開水泡之當(dāng)茶飲。
功效: 甘香健脾,補(bǔ)中益氣,增強(qiáng)機(jī)體抗病能力,適用于體質(zhì)較差、容易感冒的人群。
白術(shù)茯苓山藥湯
方法: 取白術(shù)10克、茯苓30克、山藥30克、大棗2枚、豬排骨100克煲湯服用。
功效: 益氣健脾,燥濕利水,適用于脾胃氣虛,水濕內(nèi)停人群。
運(yùn)動(dòng)排汗也是祛濕良方
排汗是祛濕的最好辦法,大家可以通過運(yùn)動(dòng)來達(dá)到排汗的效果。夏天進(jìn)行適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng),可以讓身體體表的溫度上升、正確發(fā)汗,讓末梢的微循環(huán)打開,繼而濕邪之氣隨著汗水排出體外。比如:跑步、健走、游泳、瑜珈、八段錦等有氧排汗運(yùn)動(dòng)都有助活化氣血循環(huán),增加水分代謝。
當(dāng)然,運(yùn)動(dòng)時(shí)間以清晨和傍晚最佳,同時(shí)運(yùn)動(dòng)出汗量不宜過大。如何檢測自己身體祛濕的效果呢?比如連續(xù)運(yùn)動(dòng)半個(gè)月,感覺自己的身體比以前輕盈了,起床的時(shí)候沒有那么疲累乏力,沒有了濕重如裹的感覺,同時(shí)發(fā)現(xiàn)大便不怎么或者不粘馬桶了,這就表示達(dá)到祛濕的效果。
什么是濕氣?
濕氣是一種中醫(yī)理論概念。中醫(yī)認(rèn)為自然界中氣候潮濕、食肉等是濕氣的來源,濕邪過重則易傷陽氣。認(rèn)為通過飲食、起居可以對(duì)濕氣進(jìn)行調(diào)節(jié)。
濕氣被稱為萬惡之邪。濕是最容易滲透的,濕邪從來不孤軍奮戰(zhàn),總是要與別的邪氣狼狽為奸。濕氣遇寒則成為寒濕,這就好比冬天的時(shí)候,如果氣候干燥,不管怎么冷,人都還是能接受的,但如果濕氣重,人就很難受了。南方的冬天比北方的冬天更令人難受,就是因?yàn)槟戏綕駳獗容^重,寒濕襲人。
濕氣遇熱則成為濕熱,這就好比夏天的桑拿天,又熱又濕,讓人喘不過氣來,明顯不如烈日當(dāng)空、氣候干燥的時(shí)候來得痛快。濕氣遇風(fēng)則成為風(fēng)濕,驅(qū)風(fēng)很容易,但一旦成了風(fēng)濕,就往往是慢性疾病,一時(shí)半會(huì)兒治不好了。濕氣在皮下,就形成肥胖,也是不好處理的健康問題……
為什么現(xiàn)代人的病那么復(fù)雜,那么難治?因?yàn)樗麄凅w內(nèi)有濕,體外的邪氣總是和體內(nèi)的濕氣里應(yīng)外合,糾纏不清!以前僅僅盛行于我國西南的川菜,風(fēng)行全國,就是因?yàn)榇ㄎ妒切晾钡模郧爸挥猩钤跐裥氨容^重的西南一帶人需要用它來化解體內(nèi)的濕氣;全國人體內(nèi)都有濕氣了,這就需要辛辣來化解。
所以很多病或其他的都因濕氣重而引起的或而造成的,濕氣作為反復(fù)發(fā)作而且還沒有任何征兆的病,治療可不是一天兩天就能治好的,也不是治療一次就能一勞永逸的,這病說難治療也并不能難可就會(huì)因生活上的某些小細(xì)節(jié)而導(dǎo)致其復(fù)發(fā)起來,嚴(yán)重的時(shí)候直接影響著人們的生活。
因此治療濕氣成為了日常任務(wù),然而又因其是小病所以通過食療就能有很好的療效,在眾多的食療食譜中,薏米赤豆晶華為上上之選。
薏米,又叫做薏苡仁、苡米、苡仁等,是傳統(tǒng)的藥食兼用谷物資源,被譽(yù)為“世界禾本科植物之王”。薏米種子含有豐富的氨基酸、薏苡素、薏苡酯、三萜化合物,薏米種仁含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素等。
薏米除了營養(yǎng)價(jià)值豐富而且還兼具藥理作用,具有抗氧化、抗炎癥、抗癌、抗腫瘤、降血糖和止痛等功效 。
赤小豆,又名紅小豆、赤豆、朱豆,為豆科一年生半纏繞草本植物赤小豆的成熟種子種子供食用、入藥,其利尿通淋、除濕退黃之功應(yīng)用歷史悠久,成方較多,如《圣濟(jì)總錄》中赤小豆湯、《傷寒論》中麻黃連翹赤小豆湯、《圣惠方》中赤小豆散等?,F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn),其治療急性腎炎、肝硬化腹水、水痘、腮腺炎、炎性外痔、皮膚病等疾病效果良好,同時(shí)還有抗氧化和雌激素樣等多種作用。
以這薏米赤豆為主材料,輔以其他食材(茯苓,陳皮,大棗),配合而成復(fù)合食療飲品薏米赤豆晶華,能有效的祛除濕氣、通便。長期飲用與濕氣說拜拜、從此不再來。
那么,芡實(shí)怎么吃才能祛濕氣呢?
熬粥
準(zhǔn)備薏米50克,芡實(shí)40克,大米100克,山藥300克(一根),先把薏米和芡實(shí)洗凈后,用清水浸泡2小時(shí);
浸泡后,把兩者放入鍋中,加1500ml清水,大火煮開后,小火煮半小時(shí),然后倒入大米繼續(xù)用小火煮20分鐘;
將山藥去皮,切成3毫米厚的片,放入,再煮10分鐘即可。
芡實(shí)中含有豐富的維生素和大量的微量元素,益氣補(bǔ)血,還有祛除黑眼圈的功效,適合女性食用。
山藥薏米芡實(shí)粥
泡水
將1000克芡實(shí)炒熟后研磨成分,每次取50~100克粉末沖水服用即可。這樣吃除了可以祛濕氣以外,還能益腎固精,補(bǔ)脾止瀉,祛濕止帶。
大補(bǔ)湯
民間藥方:芡實(shí)60克、紅棗10克、花生30克,加入適量紅糖合成大補(bǔ)湯。
這樣吃具有易消化、營養(yǎng)高、能調(diào)補(bǔ)脾胃、益氣養(yǎng)血等功用,對(duì)體虛者、脾胃虛弱的產(chǎn)婦、貧血者、氣短者具有良好療效。
最后,給大家一個(gè)建議:很多人會(huì)選擇吃薏仁祛濕氣,薏仁祛濕效果是很好,但是寒性太重,直接煮著吃上脾,所以建議適量食用,另外,體寒者和孕婦不能吃薏仁。
芡實(shí)也一樣,不能為了快速祛濕氣,一下子吃很多,還是要合理攝入才能真正達(dá)到祛濕效果。
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