夏天這樣吃姜，就是在“沒(méi)病找病”！

窗外知了在聲聲叫著夏天，又到了老祖宗口中最適合吃姜的季節(jié)。

但在你準(zhǔn)備對(duì)姜?jiǎng)邮种?，要?wèn)你一個(gè)問(wèn)題：你確定自己適合吃姜嗎？

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都說(shuō)“甲之蜜糖，乙之砒霜”，對(duì)一些人來(lái)說(shuō)，姜是養(yǎng)生神器，而對(duì)另一些人來(lái)說(shuō)，吃錯(cuò)了姜反而會(huì)雪上加霜！有人不適合吃姜嗎？

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吃姜又有哪些誤區(qū)呢？快來(lái)了解一下~

這五類人別亂吃姜！

手腳心發(fā)熱的人

陰虛患者一般身體燥熱，通常手心、和腳心發(fā)熱的人都屬于陰虛體質(zhì)。

因?yàn)樯孕晾?，這類人吃姜，容易耗損津液，甚至還容易出現(xiàn)口干舌燥、心煩易怒、眼干皮膚干、失眠等癥狀。

因此手腳心發(fā)熱的人，不適合吃姜。

便秘人群

生姜肉性辛溫，有熱性。便秘多屬于腸熱，大量吃姜會(huì)加重便秘癥狀。

因此便秘人群吃姜一定要謹(jǐn)慎。如果你這幾天排便不暢，飲食注意涼性、熱性要調(diào)配，吃生姜時(shí)你就要搭配涼性食物來(lái)中和一下。

口臭的人

中醫(yī)認(rèn)為口臭是由胃熱所致，生姜性溫，胃熱的人吃會(huì)加重原有的癥狀，甚至引起牙痛、頭痛、痔瘡出血等癥狀。

咳痰較黃的人

痰黃的人是因?yàn)榉螣岱卧铮秤媒准又匕Y狀。

患有肝炎的人

醫(yī)生一般都會(huì)告訴肝炎病人生姜是不能吃的。因?yàn)槿绻汩L(zhǎng)時(shí)間吃生姜，就可能造成肝火旺盛，不利于病情恢復(fù)。

如果不慎因吃生姜而引發(fā)肝火旺盛，你可以吃一些比如山楂、菊花茶這樣舒肝、理氣的食品來(lái)緩解不適感。

生姜的好處不少，但并非人人適用！有以上癥狀的人，就要注意別亂吃生姜了！

吃生姜有四大誤區(qū)

生姜能生發(fā)？江湖謠傳，生姜擦頭皮可以生發(fā)。究其根本是由于生姜的辛辣可以刺激頭皮，促進(jìn)局部血液循環(huán)，讓毛孔舒展，有利益毛發(fā)再生。但其實(shí)，國(guó)外權(quán)威機(jī)構(gòu)的脫發(fā)的治療指南里從來(lái)沒(méi)有提過(guò)和姜有關(guān)的治療方法，而且也缺乏相關(guān)研究。

而至于“吃生姜生發(fā)”更是毫無(wú)根據(jù)。脫發(fā)是熱性病的一種，用熱性藥物去對(duì)抗熱性病不是等于火上澆油嗎？所以，脫發(fā)患者是不適合吃生姜的。、

腐爛的生姜也能吃民間有"爛姜不爛味"的說(shuō)法。生姜爛了別不舍得扔！“爛”就意味著長(zhǎng)了細(xì)菌或者霉菌。所以，從謹(jǐn)慎的角度出發(fā)，發(fā)霉腐爛的姜最好還是別吃了。

另外，姜長(zhǎng)芽之后，會(huì)有一部分營(yíng)養(yǎng)成分變成了仔姜，但剩下的老姜也還是可以吃的。實(shí)際上，傳統(tǒng)上農(nóng)民種姜，出芽長(zhǎng)到一定時(shí)候，可以把土刨開，把老姜掰下來(lái)吃或者賣掉。

喝酒可以配生姜值得注意的是，喝酒時(shí)不少人喜歡搭配點(diǎn)生姜，認(rèn)為這樣有益健康，其實(shí)這是一個(gè)誤區(qū)。

酒都是熱性的，與姜同食是非常容易上火的。長(zhǎng)期喝酒配生姜，會(huì)在體內(nèi)堆積大量熱量，不僅對(duì)眼睛不利，還更易造成便秘、誘發(fā)痔瘡。

吃姜要去皮姜皮本身就是一味很好的中藥！

中醫(yī)認(rèn)為，生姜味辛、性溫，具有發(fā)汗解表、止嘔解毒的功效；而生姜皮味辛、性涼，具有利水消腫的功效，因此有“留姜皮則涼，去姜皮則熱”的說(shuō)法。

這些情況，姜皮留著

? 用姜做菜應(yīng)帶皮吃，這樣可以保持生姜藥性的平衡，防止上火；? 水腫時(shí)，吃生姜不去皮，有利水作用；? 便秘、口臭時(shí)，最好單獨(dú)用生姜皮，有利好。

這些情況，姜皮去掉

? 脾胃虛寒者，吃生姜最好去皮；

? 食用苦瓜、芹菜、螃蟹等寒涼食品，最好去皮平衡寒性；? 患風(fēng)寒感冒時(shí)，喝生姜紅糖水可以緩解，最好去皮；? 用生姜防治脾胃虛寒引起的嘔吐、胃痛時(shí)，應(yīng)去掉姜皮。

巧用生姜緩解

四種夏季常見(jiàn)病

為什么說(shuō)夏天是吃姜的最好季節(jié)？因?yàn)橄募咎鞖馔盅谉幔?yáng)氣蒸騰。與此同時(shí)，人體內(nèi)陽(yáng)熱反而虛少，容易生冷生寒。此時(shí)將姜與其他食物配伍，可以治療和緩解一些夏季常見(jiàn)疾病。

姜水泡腳緩解陽(yáng)氣不足

陽(yáng)氣不足的人一般手腳冰涼，容易怕冷。春夏是陽(yáng)長(zhǎng)陰消的階段，夏季補(bǔ)陽(yáng)效果比其他季節(jié)要好得多。此時(shí)，適宜適量食用生姜或用生姜泡腳。

具體方法

生姜切片，大火煮開后，加水泡腳。一定要泡過(guò)小腿部足三里穴(小腿前外側(cè)，外膝眼下3寸的位置)。或者用1~2兩生姜，煮20~30分鐘成生姜水飲用，如果嫌口感不好，可適當(dāng)加點(diǎn)糖。

建議

除此之外，還應(yīng)該保證良好的睡眠，忌熬夜；不要怕熱、怕陽(yáng)光，適當(dāng)曬曬太陽(yáng)，少吹涼風(fēng)；保持心情愉悅，不要常發(fā)怒；適當(dāng)多行房事，調(diào)和陰陽(yáng)。

熱敷姜片緩解關(guān)節(jié)痛

時(shí)下恰逢黃梅雨天，一些退休族的關(guān)節(jié)對(duì)潮濕天氣異常敏感，頻頻導(dǎo)致腰背、關(guān)節(jié)痛。

腎主骨生髓，腰椎及骨關(guān)節(jié)疾病和腎精損耗、化生不足有關(guān)。使用生姜，咸味入腎，熱助陽(yáng)氣，辛散氣結(jié)，所以對(duì)這類寒瘀凝滯的疼痛有效。

具體方法

將生姜切成1厘米厚的姜片，放在濃鹽水中煮熟，然后用熱的生姜片外敷腰部和膝關(guān)節(jié)。

建議

除此之外，夏季常見(jiàn)的肩周炎，常與受風(fēng)寒濕有關(guān)，同樣也可用此法。

生姜蔥白湯受涼時(shí)喝

生姜味辛性溫，長(zhǎng)于發(fā)散風(fēng)寒、溫胃止嘔、解毒三大功效。

一碗“生姜蔥白湯”就特別適用于那些對(duì)于吹空調(diào)外感風(fēng)寒，肩周腰背遭受空調(diào)涼風(fēng)侵襲，腹部受涼導(dǎo)致腹痛、腹瀉的人。

具體方法

生姜30克切細(xì)，蔥白10克，加紅糖，以開水沖泡，或煮至沸騰，趁熱飲后，蓋被臥床。

生姜橘皮水治嘔吐

夏天人們常吃些冷飲和涼性的水果，造成寒涼侵胃，從而出現(xiàn)嘔吐等癥狀。此時(shí)不妨喝碗“生姜橘皮水”。

?生姜有散寒發(fā)汗、溫胃止吐、殺菌鎮(zhèn)痛、抗炎之用，臨床上常用于治療外感風(fēng)寒及胃寒嘔逆等證；

?橘皮中含有大量的維生素C和香精油，有理氣化痰、健胃除濕、止吐、降壓等功效。

具體方法

生姜、橘子皮各12克，水煎，一日2~3次分服，有止痛止嘔之效。

建議

生姜屬辛熱燥烈之品，故陰虛有熱、內(nèi)熱偏重及舌苔黃而干的人應(yīng)少用。

夏天吃姜的好處，到底有哪些？

夏天外界酷熱，體內(nèi)虛寒，吃一些姜，利用姜的熱驅(qū)走體內(nèi)的寒，內(nèi)外平衡了，身體就健康了。冬吃蘿卜夏吃姜，因?yàn)榻哂信蛤?qū)寒祛濕的作用，夏季濕氣比較重，加之天氣比較熱，易吃些冷涼的東西，造成胃寒，所以吃點(diǎn)姜是有好處的，姜還有預(yù)防感冒的作用。夏天多雨天氣濕氣比較重，生姜可以祛濕，所以夏季要多吃生姜去濕。

夏天雖熱，但陽(yáng)氣在表，陰氣在里，內(nèi)臟反面是冷的，容易腹瀉，所以要吃暖胃的姜。防止腸胃炎，夏季人們都愛(ài)吃冷飲，涼菜等，而細(xì)菌活躍，容易污染食物，若引起惡心，嘔吐，腹痛腹瀉等癥狀，可以適當(dāng)吃一些生姜，起到防止腸炎的作用。清熱解毒，去除胃里的廢棄物，十分有效。有胃病的朋友也可以多吃一些。夏天吃了不干凈的食物，有可能出現(xiàn)腹瀉，嘔吐，惡心等癥狀。夏天吃姜具有治療感冒和預(yù)防感冒的作用。姜的作用還有發(fā)汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳。

夏天，人們對(duì)冷凍的或過(guò)涼的食物偏愛(ài)，脾胃易虛寒，出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀，而生姜有溫中、散寒、止痛的功效，炎熱的夏季吃生姜活血、祛寒、除濕、發(fā)汗等功效。生姜具有消炎的作用，有效的預(yù)防人體形成腸胃炎等疾病，所以大家在日常生活中可以多吃生姜。

夏天可以喝生姜茶，能夠有效的預(yù)防人體形成空調(diào)病，長(zhǎng)期待在空調(diào)房?jī)?nèi)有可能會(huì)導(dǎo)致人體出現(xiàn)頭暈，惡心，頭悶等癥狀，甚至還會(huì)出現(xiàn)食欲低下等癥狀，而生姜茶是具有發(fā)汗解表的效果，突出的預(yù)防人體形成空調(diào)病。生姜還具有減肥的作用，夏季大家可以多喝一些姜茶，可以促進(jìn)脂肪的燃燒，同時(shí)還能夠達(dá)到降脂減肥的作用。

「國(guó)醫(yī)大講堂」中草藥：夏天，這樣吃姜才養(yǎng)生

性味：辛溫

歸經(jīng)：肺經(jīng)、脾經(jīng)、胃經(jīng)

1、滋補(bǔ)肝腎。自古以來(lái)，姜就是一種價(jià)值頗高的藥材，中醫(yī)認(rèn)為姜可以促進(jìn)人體新陳代謝，疏通人體經(jīng)絡(luò)。因此古時(shí)“姜”常作為男子保健用品使用，除了能起滋補(bǔ)肝腎的效果外，在男子胃寒食欲不佳時(shí)，可通過(guò)含服鮮姜起到促進(jìn)消化，緩解病痛的功效。

2、在女性產(chǎn)后恢復(fù)方面的作用。我國(guó)一直有著女性坐月子見(jiàn)不得風(fēng)、受不得涼的說(shuō)法。在以往，女性在產(chǎn)后的一個(gè)月內(nèi)通常不會(huì)洗澡，但從科學(xué)角度來(lái)講，這是極不利于寶媽和孩子 健康 的。而使用生姜水擦澡、洗頭，則能夠起到防風(fēng)驅(qū)寒，防止風(fēng)濕及偏頭痛發(fā)生的作用，此外還可適當(dāng)在每日飲食中加一些姜，促進(jìn)母體恢復(fù)。

3、防止胃病。其實(shí)，華夏人對(duì)姜是很喜愛(ài)的，在菜品中加入姜不但能起到提味去腥、增加香氣的妙處，還可促進(jìn)食欲、預(yù)防胃病發(fā)生。特別是在夏季，更是吃姜的好時(shí)節(jié)。夏季吃姜能夠有效降低腸胃炎發(fā)生的幾率，增強(qiáng)人體抵抗力，殺死口腔內(nèi)的細(xì)菌和病毒，祛除體內(nèi)寒氣，達(dá)到提神醒腦、緩解胸悶、惡心的效果。

中醫(yī)認(rèn)為，夏季體內(nèi)陽(yáng)熱減少，容易導(dǎo)致胃中虛冷，而吃姜?jiǎng)t可達(dá)到調(diào)理脾胃，促進(jìn)消化，提神散寒的作用。

1、姜棗紅糖湯

材料：干姜30克，大棗30克，紅糖30克

方法：先將大棗去核同干姜一起加水用大火煮沸后，改用小火煲40分鐘左右，待紅棗軟爛加入紅糖，煮沸即可

作用：溫補(bǔ)驅(qū)寒、散寒補(bǔ)血

2、姜糖蘇葉飲

材料：生姜3克，蘇葉3克，紅糖15克

方法：生姜、蘇葉洗凈切絲加入紅糖，加以沸水沖泡10分鐘即可

作用：發(fā)汗解表，祛寒健胃，緩解惡心、腹脹等情況

3、姜茶方

材料：生姜

方法：生姜切碎，加入適量草茶，加水煎服

作用：緩解痢下腹痛

4、生姜烏梅飲

材料：烏梅肉10克，生姜10克，紅糖適量

方法：將烏肉、生姜、紅糖混合，加水200克煎服

作用：生津止渴，緩解妊娠嘔吐或腸胃不適

5、生姜大蒜燉紅糖

材料：大蒜10克，紅糖10克，生姜2片

方法：大蒜、紅糖、生姜各加半碗清水隔水燉煮，燉熟去渣即可

作用：適用于百日咳

當(dāng)然除了上述幾種姜味 養(yǎng)生 藥方外，姜在中藥方劑上的應(yīng)用還有很多——比如姜合丸、姜樸湯、生姜半夏湯等。而除了和其他藥材合用外，單獨(dú)姜一味中藥也有著很多功效，例如姜煎水可解半夏中毒，姜搗爛后可敷在膝蓋緩解腫痛、熱灰煨姜后可用于涂抹治療凍瘡等。

現(xiàn)代科學(xué)研究表明，從生姜內(nèi)提出的活性成分有著降低血脂、加速血液循環(huán)、抗衰老等作用。當(dāng)前熱門研究如下：

1、在肉制品存儲(chǔ)中的作用。研究證明，生姜水有抗氧化的作用，且其抗氧化性明顯優(yōu)于其他產(chǎn)品，常用在肉制品保鮮及存儲(chǔ)過(guò)程；

2、在藥物研究方面的作用。近來(lái)，生姜的藥物價(jià)值研究一直偏向于免疫、抗炎、鎮(zhèn)痛等方面。研究數(shù)據(jù)表明，生姜醇中不同的提取物有著不同的抗炎效果，經(jīng)試驗(yàn)研究，發(fā)現(xiàn)生姜醇提取物還有著防治腫瘤、阻礙神經(jīng)傳導(dǎo)、抑制疼痛的作用；

3、在日化用品中的作用。日化用品中，生姜可作為一種天然添加劑，提升產(chǎn)品的使用性能。像是在牙膏中添加一定量的生姜提取物能起到消炎解熱、恢復(fù)口腔 健康 的效果。在洗發(fā)露中添加生姜提取物，則有利于活化毛囊組織、促進(jìn)微循環(huán)、減少頭屑。

作為一種備受歡迎的物質(zhì)，生姜既可以在采摘后直接銷售作為日常生活用品使用，也可以制作成其他生姜制品作為一味藥材使用。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，截至2016年，我國(guó)已公開的生姜制品專利已高達(dá)50余種，包括姜茶、姜醋汁、姜味調(diào)料等。

參考文獻(xiàn)：

1、生姜——《中國(guó)藥典》

2、姜的功效——大慶市中醫(yī)醫(yī)院 中醫(yī)內(nèi)科 曲健

3、姜有什么功效——湖南省腫瘤醫(yī)院 營(yíng)養(yǎng)科 胡小翠

4、姜棗紅糖湯——《食療與 養(yǎng)生 》

5、姜糖蘇葉飲——《本草匯言》

6、姜茶方——《得效》卷六

7、生姜烏梅飲——《經(jīng)驗(yàn)方》

6、生姜大蒜燉紅糖——《貴州中醫(yī)驗(yàn)方》

8、生姜半夏湯——《金匱要略》卷中

9、姜樸湯——《醫(yī)統(tǒng)》卷十六

10、姜合丸——《朱氏集驗(yàn)方》卷三

11、生姜的化學(xué)成分及生物活性研究進(jìn)展——《食品工業(yè) 科技 》,2016年第11期37卷，383-389頁(yè)

12、姜主要生物活性成分提取及應(yīng)用研究進(jìn)展——《食品工業(yè) 科技 》2016年第20期37卷，391-395+400頁(yè)

夏天吃姜的正確方法

夏季吃姜是有好處的，每天早上可以喝些姜棗茶，但是晚餐的時(shí)候盡量不要吃姜，還可以喝些姜糖水，可以幫助祛濕的，很適合夏季痛經(jīng)的女性飲用，姜汁牛奶也可以喝些，尤其是夏天受涼出現(xiàn)風(fēng)寒感冒的時(shí)候。夏季吃姜的時(shí)候要注意一次不宜吃太多，每天兩到三片就可以，而且要選擇新鮮的姜吃，腐爛的姜會(huì)有致癌物，多吃對(duì)健康損害很大，如果有肝病也不宜吃姜，會(huì)加重肝臟負(fù)擔(dān)，陰虛，便秘，口臭的人吃姜也要謹(jǐn)慎些，夏季吃姜的益處也有很多，可以幫助祛濕散寒，抗菌的，在平時(shí)更要注意飲食健康，可以吃些能降暑的食物，新鮮的蔬菜水果都要好好食用。

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來(lái)養(yǎng)醫(yī)生。千萬(wàn)別贏了事業(yè)，輸了健康。關(guān)注我，學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識(shí)，對(duì)您有益無(wú)害！

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