國(guó)家一級(jí)營(yíng)養(yǎng)師常吃這兩樣小東西,一輩子不怕病!

著名健康專家、國(guó)家一級(jí)營(yíng)養(yǎng)師陳培毅介紹，常吃這兩樣小東西，能讓你遠(yuǎn)離心臟?。?/p>

而這兩樣小東西，都是堅(jiān)果。堅(jiān)果作為植物的精華部分，一般都營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育、增強(qiáng)體質(zhì)、預(yù)防疾病都有極好的功效。

這兩樣堅(jiān)果到底是什么，能讓我們一輩子不怕心臟病呢？

花生：保護(hù)心臟、預(yù)防心臟病

花生一直以來(lái)被譽(yù)為“植物肉”、“素中之葷”，其中含有的單脂肪酸和多不飽和脂肪酸對(duì)心臟健康非常有益。

《營(yíng)養(yǎng)學(xué)》期刊上一篇文章指出，吃花生最多的人，患冠心病的風(fēng)險(xiǎn)能減少35%。

研究人員認(rèn)為，花生中的脂肪酸構(gòu)成，再加上其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白（壞膽固醇）的含量，讓心臟更加健康。

佛羅里達(dá)大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，花生富含的抗氧化成分可保護(hù)細(xì)胞健康，有助預(yù)防心臟病，同時(shí)還能保持良好血糖水平，有助預(yù)防2型糖尿病。

花生的吃法有很多，比如：水煮花生、炸花生米、花生煲湯……今天推薦一種廣受喜愛的花生吃法，非常簡(jiǎn)單易學(xué)！

水煮花生米材料：生花生仁300克，大蔥10克，大蒜40克，八角2克，冰糖10克，香油、醬油適量。

做法：

1.花生米洗凈，浸泡在清水中約3小時(shí)撈出。

2.蔥洗凈后切段，大蒜去皮拍碎；

3.鍋中加水，放入花生米后開火，煮熟后再繼續(xù)燜20分鐘取出；

4.把醬油、大料、冰糖和花生米一起放入鍋中，先用大火燒開，再轉(zhuǎn)小火煮半小時(shí)盛出，淋上香即可。

松子：降低心臟病危險(xiǎn)

松子中所含的不飽和脂肪酸和大量礦物質(zhì)如鈣、鐵、磷等，一方面能夠增強(qiáng)血管彈性，維護(hù)毛細(xì)血管的正常狀態(tài)，降低血脂，預(yù)防心血管疾??；

另一方面，能給機(jī)體組織提供豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，強(qiáng)壯筋骨，消除疲勞，所以也被稱為“長(zhǎng)壽之果”。

多項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，每天吃一把包括松子在內(nèi)的堅(jiān)果有助于降低心臟病危險(xiǎn)。松子等堅(jiān)果中富含有益心臟健康的健康脂肪、膳食纖維、植物固醇、精氨酸和多種抗氧化營(yíng)養(yǎng)素。

美國(guó)《內(nèi)科學(xué)檔案》雜志刊登研究，男性每周吃松子等堅(jiān)果2~3次，心臟猝死危險(xiǎn)明顯降低。

松仁玉米材料：新鮮玉米粒一盤，松仁一小碟，大蔥、胡蘿卜、青豆適量，淀粉、白糖、鹽適量。

做法：

1.玉米粒洗凈瀝干，大蔥切小塊，胡蘿卜切小塊；

2.鍋中加少許油，倒入松仁，小火炒至松仁變黃后盛出。然后在鍋里放入蔥、胡蘿卜、青豆和玉米粒翻炒。

3.玉米?？焓鞎r(shí)，倒入松仁。水中加糖稀釋一些淀粉倒進(jìn)鍋里，翻炒均勻，加鹽即可。

花生和松子這兩種堅(jiān)果都含有豐富的不飽和脂肪酸，是非常適合血脂異常人群食用的小零食。

但是，大家仍然需要注意，堅(jiān)果的熱量偏高，一周可以吃兩次，每次吃8克就足夠了。

花生和松仁作為植物的精華部分，營(yíng)養(yǎng)豐富，還能降低患多種慢性病的危險(xiǎn)。常吃這兩樣小東西，一輩子不怕心臟??！

糖尿病可以吃零食嗎？營(yíng)養(yǎng)師：吃對(duì)7種零食，加餐飽腹還血糖穩(wěn)定

糖尿病病人在生活中因?yàn)閲?yán)格控制食物的攝入，在三餐之外可能會(huì)有饑餓感，這時(shí) 挑選好的零食，不僅可以作為加餐食物，甚至還能平穩(wěn)血糖 。那么，哪些零食適合糖尿病病人食用呢？

糖尿病病人不僅可以吃水果，而且適量吃水果，還能降低并發(fā)癥等風(fēng)險(xiǎn)。

著名醫(yī)學(xué)雜志《公共科學(xué)圖書館醫(yī)學(xué)》2017年發(fā)布的研究結(jié)果顯示， 每天攝入100克新鮮水果，可使糖尿病患者總體死亡率降低17% ；

大血管并發(fā)癥，例如缺血性心臟病和中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)降低13%；小血管并發(fā)癥，例如糖尿病腎病、糖尿病眼病的風(fēng)險(xiǎn)降低28%。

當(dāng)然，我們?cè)谶x擇水果的時(shí)候，應(yīng)該優(yōu)先選擇升糖指數(shù)低的水果，比如桃子、柚子、獼猴桃、番茄、櫻桃等等。

不同于普通的餅干，全麥餅干含有的糖分和淀粉較少，對(duì)于血糖的影響小，同時(shí)還富含膳食纖維，可以促進(jìn)多余的脂肪和糖分代謝，對(duì)于平穩(wěn)血糖也有幫助。

此外像全麥/黑麥面包等低脂肪低GI的食物也是可以選擇的。

這里的堅(jiān)果主要是核桃、杏仁、松子、花生等等，不包括蜜餞、果脯等含糖量高的干果。

堅(jiān)果含有蛋白質(zhì)和不飽和脂肪，礦物質(zhì)元素和維生素，營(yíng)養(yǎng)豐富，適當(dāng)食用（單手一小把）有益于 健康 ，注意不要過量，因?yàn)樗椭坎坏?，吃多不宜體重管理。

研究發(fā)現(xiàn)，無(wú)論是低脂奶酪還是普通奶酪，都可以起到提高胰島素敏感性、改善胰島素作用的效果。

對(duì)于糖尿病病人來(lái)說，奶酪不僅可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，還可以跟對(duì)血糖穩(wěn)定性好的食物搭配食用，豐富自己的口味。

三明治也適合糖尿病病人食用，富含蛋白質(zhì)，可以選擇雞肉三明治。全麥面包加上去皮雞肉，再搭配少量蔬菜，一起食用。推薦量控制在半個(gè)到一個(gè)。

蔬菜含有豐富的膳食纖維，可以延緩糖類吸收，穩(wěn)定血糖。

不過我們也應(yīng)該選擇升糖指數(shù)低的蔬菜，比如黃瓜、西紅柿、生菜等等，用蔬菜可以做成沙拉食用，注意不要放沙拉醬之類的調(diào)料。

豆制品較為適合糖尿病病人食用，比如豆干、豆皮、豆腐等等，屬于低糖、低熱量、高蛋白的食品，適量食用對(duì)于血糖不會(huì)有影響。注意不要油炸或油漬的。

最后，我們?cè)诔粤闶车臅r(shí)候，需要注意2點(diǎn)：

1、 吃零食等于是加餐，需要把進(jìn)食量計(jì)算到全天的食物總量中 ，做到食物替換，相應(yīng)減少當(dāng)天對(duì)應(yīng)食物的量。打個(gè)比方，下午臨時(shí)加餐半個(gè)三明治，如果離晚飯時(shí)間近，可以適量減少晚飯中的主食量。

2、注意吃零食的時(shí)間， 最好是在運(yùn)動(dòng)前半個(gè)小時(shí)，或者兩餐之間食用 ，比如上午10點(diǎn)以及下午4點(diǎn)。

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來(lái)養(yǎng)醫(yī)生。千萬(wàn)別贏了事業(yè)，輸了健康。關(guān)注我，學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識(shí)，對(duì)您有益無(wú)害！

本文地址:http://www.soujuw.cn/jiankang/93046.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：602607956@qq.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 女性每天拍拍這條溝，不僅可治婦科病，···

下一篇: 夏天這樣吃姜，就是在“沒病找病”！