這可不是嚇唬你,菜市場里真的有“毒菜”,而且一不小心就會讓人中招!
這件事就發(fā)生在成都,據(jù)四川省人民醫(yī)院急診ICU副主任醫(yī)師鄧?yán)诮榻B,一對四十多歲的夫妻雙雙被送入四川省人民醫(yī)院急診ICU搶救。
鄧?yán)诜Q,兩人被送來時已經(jīng)產(chǎn)生幻覺,躁狂不安,意識不清,胡言亂語等癥狀,“七、八個人才將他們控制住!”
在經(jīng)過救治團隊的治療后,兩人情況逐步穩(wěn)定下來。隨后這對夫妻表示,兩人在菜市買了秋葵,并于晚餐時烹制進食。
“這與曼陀羅中毒的癥狀非常一致!”鄧?yán)谕茰y,這對夫妻應(yīng)該在菜市買菜時,誤將曼陀羅當(dāng)作秋葵。
“毒菜”離我們并不遠(yuǎn),可別不小心將可食的蔬菜跟那些長得像的“毒菜”搞混淆了!嚴(yán)重者還會出現(xiàn)生命危險!
秋葵vs曼陀羅
秋葵,是一種營養(yǎng)價值很高的蔬菜。與秋葵相似的一種植物,曼陀羅則全株有毒。
若給毒性排序,則是種子>果實>嫩葉>其它。曼陀羅毒性很強,1-2顆種子即可致一名成人死。
曼陀羅中毒后,輕者主要表現(xiàn)為口、咽喉發(fā)干、吞咽困難、瞳孔散大、心率增快、譫語幻覺、行為異常等;
嚴(yán)重者可發(fā)生昏迷、抽搐,甚至呼吸循環(huán)衰竭、死亡。
芋頭vs滴水觀音芋頭與滴水觀音同屬一科,是常見蔬菜之一,其表面粘液接觸皮膚可致過敏。芋頭不可生食,烹熟后毒性消失。
滴水觀音屬于天南星科海芋屬植物,又名海芋、野芋頭、山芋頭等,因開花似觀音,潮濕環(huán)境常沿葉緣滴水而得名,其球莖及葉有藥用價值,多用作觀賞。
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滴水觀音全株有毒,根莖毒性大,含結(jié)晶性海芋素、皂素毒苷、草酸鈣和植物甾醇等,接觸皮膚可出現(xiàn)紅腫、瘙癢、疼痛,甚至全身癥狀。
接觸眼部可引起結(jié)膜炎,嚴(yán)重者失明;誤食可致流涎、麻木、胃燒灼感、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉,甚至肝腎功損害、窒息、心衰等。
血皮菜vs假血皮菜血皮菜又稱紫背菜,是菊科三七草屬多年生草本植物,我國多地有栽種,可藥用或食用,川南地區(qū)常見菜肴為血皮菜炒豬肝。
假血皮菜,民間俗稱“化兒菜、見腫消、血當(dāng)歸”,既往民間做墮胎用,有活血化瘀功效。
其葉邊緣有卷齒,比血皮菜更修長,會開花,嘴中咀嚼有苦澀味。
在瀘州、宜賓等地區(qū)有誤食中毒病例,患者出現(xiàn)頭暈、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。
人參vs商陸人參,五加科多年生草本植物,有“百草之王”美譽,為“滋陰補腎,扶正固本”之極品。
其成份是人參皂、人參活素、少量揮發(fā)油、各種氨基酸和肽類、葡萄糖、果糖、果膠以及維生素B1、B2、煙酸、泛酸等。
商陸,別名大莧菜、土人參、胭脂等,白色肥大根入藥,紅根有劇毒,僅作外用。
商陸毒性較大,成分主要為系三萜皂苷類化合物,又稱商陸皂苷,可溶解于水。
大量服用可中毒,表現(xiàn)為惡心嘔吐、腹痛腹瀉、呼吸急促、煩躁不安、幻覺等,出現(xiàn)心肌麻痹而死亡。
金銀花vs鉤吻花金銀花,正名忍冬,因花初開為白色,后轉(zhuǎn)黃而得名金銀花,為清熱解毒良藥。
鉤吻,別名胡蔓藤、斷腸草、朝陽草、大茶藥、野葛等,相傳其為毒死神農(nóng)之物。
其含有多種生物堿,具有強烈的神經(jīng)毒性,主要侵犯中樞神經(jīng)系統(tǒng)和自主神經(jīng)系統(tǒng)。小劑量可促進動物生長。
中毒者初期出現(xiàn)惡心嘔吐、腹痛、流涎等消化道癥狀,很快出現(xiàn)眩暈、四肢無力、視力下降、吞咽困難等神經(jīng)肌肉癥狀;易誤診,多死于呼吸抑制和多器官功能衰竭。
芹菜vs茴芹芹菜,屬傘形科植物。它有水芹、旱芹、西芹三種,功能相近,藥用以旱芹為佳,為常見蔬菜之一。
茴芹分短果茴芹、落新婦葉茴芹、革葉茴芹,主要分布在吉林、遼寧、河北、貴州,朝鮮、俄羅斯亦有分布。
它全株有毒,以成熟種子毒性最強,主要有毒成分為毒芹堿、甲基毒芹堿和毒芹毒。
人中毒量為3.0~6.0mg,致死量為120~150mg。
毒芹毒素主要興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)。誤食后感咽部燒灼感、惡心嘔吐、腹痛、站立不穩(wěn)、瞳孔散大、呼吸困難等,甚至死亡。
板栗VS馬栗板栗外面是一層‘毛刺’,看起來像刺猬,主要于秋天成熟后上市,屬于堅果類,素有“干果之王”的美稱,在國外還被稱為“人參果”。
馬栗的果實沒有致密的毛刺,看起來像仙人掌的果實。
馬栗含有人體不能降解的皂角苷,生食或者不當(dāng)處理會造成生命危險。
但是松鼠和鹿可以降解皂角苷,因此,這些野生動物可以采食馬栗。大家不要因為看到松鼠在吃,就認(rèn)為是安全的板栗!
魚腥草魚腥草又稱折耳根、豬鼻孔、狗點耳等,在中醫(yī)藥典中有廣泛記載,具有清熱解毒、利尿消腫、抑菌抗病毒、提升免疫等作用。
藥用常見,餐桌之上更為常見。
魚腥草口服偶有口干、胃灼熱、心悸、手抖,過量服用后出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭暈、大汗、呼吸困難、昏迷、休克。
魚腥草有低毒,含馬兜鈴內(nèi)酰胺,長期大量食用會對腎臟造成不可逆損傷和導(dǎo)致上尿路上皮癌。自2006年6月起魚腥草注射液已被叫停。
使君子使君子產(chǎn)自四川、貴州至南嶺以南各處,別名舀求子、史君子、四君子。
其種子是中藥中最有效的驅(qū)蛔藥之一。就是因為這個功效,我們見到好多吃多了中毒的。
使君子有毒成分為使君子酸,導(dǎo)致胃腸道刺激及膈肌痙攣。
患者表現(xiàn)為呃逆、惡心、嘔吐、腹瀉、眩暈、甚至四肢發(fā)冷、冷汗、血壓下降、驚厥,另有過敏性紫癜和致顱內(nèi)高壓的報道。
白果白果又名銀杏,為銀杏屬銀杏科落葉喬木銀杏的種子,核內(nèi)有黃白色肉仁,富有滋養(yǎng)質(zhì),味香甜,可以煮食或炒食。
白果毒性以綠色的胚最劇,種仁中含有微量的氰甙,多食后易發(fā)生急性中毒。其毒素能溶于水,毒性強烈,遇熱能減少毒性,故生食者中毒癥狀更著。
中毒病人主要表現(xiàn)為中樞神經(jīng)系統(tǒng)及胃腸道癥狀,偶有末梢神經(jīng)功能障礙,出現(xiàn)頭暈、口干乏力、惡心嘔吐、腹瀉,甚至視物旋轉(zhuǎn)、精神萎靡等。
發(fā)病一般在進食后1-12h,長者達(dá)16h,年齡越小越易中毒。
關(guān)鍵是少量食用!燉鍋湯放幾顆就夠了,把綠胚剝開扔掉。
野菜絕不能亂吃。采摘和購買野菜的時候必須要謹(jǐn)慎小心,不認(rèn)識外形、不了解來源的野菜都不要吃,以避免誤食有毒植物和受到污染的野菜從而引發(fā)中毒。
另外,食用不明蔬果一旦出現(xiàn)不適癥狀,一定要及時就醫(yī),以免延誤病情。
現(xiàn)在不養(yǎng)生,將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè),輸了健康。關(guān)注我,學(xué)點老祖宗的養(yǎng)生知識,對您有益無害!
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