菜市場“毒蔬菜”排名，最毒的竟然是……趕緊告訴身邊的人

這可不是嚇唬你，菜市場里真的有“毒菜”，而且一不小心就會讓人中招！

這件事就發(fā)生在成都，據(jù)四川省人民醫(yī)院急診ICU副主任醫(yī)師鄧?yán)诮榻B，一對四十多歲的夫妻雙雙被送入四川省人民醫(yī)院急診ICU搶救。

鄧?yán)诜Q，兩人被送來時已經(jīng)產(chǎn)生幻覺，躁狂不安，意識不清，胡言亂語等癥狀，“七、八個人才將他們控制住！”

在經(jīng)過救治團隊的治療后，兩人情況逐步穩(wěn)定下來。隨后這對夫妻表示，兩人在菜市買了秋葵，并于晚餐時烹制進食。

“這與曼陀羅中毒的癥狀非常一致！”鄧?yán)谕茰y，這對夫妻應(yīng)該在菜市買菜時，誤將曼陀羅當(dāng)作秋葵。

“毒菜”離我們并不遠(yuǎn)，可別不小心將可食的蔬菜跟那些長得像的“毒菜”搞混淆了！嚴(yán)重者還會出現(xiàn)生命危險！

秋葵vs曼陀羅

秋葵，是一種營養(yǎng)價值很高的蔬菜。與秋葵相似的一種植物，曼陀羅則全株有毒。

若給毒性排序，則是種子＞果實＞嫩葉＞其它。曼陀羅毒性很強，1-2顆種子即可致一名成人死。

曼陀羅中毒后，輕者主要表現(xiàn)為口、咽喉發(fā)干、吞咽困難、瞳孔散大、心率增快、譫語幻覺、行為異常等；

嚴(yán)重者可發(fā)生昏迷、抽搐，甚至呼吸循環(huán)衰竭、死亡。

芋頭vs滴水觀音芋頭與滴水觀音同屬一科，是常見蔬菜之一，其表面粘液接觸皮膚可致過敏。芋頭不可生食，烹熟后毒性消失。

滴水觀音屬于天南星科海芋屬植物，又名海芋、野芋頭、山芋頭等，因開花似觀音，潮濕環(huán)境常沿葉緣滴水而得名，其球莖及葉有藥用價值，多用作觀賞。

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滴水觀音全株有毒，根莖毒性大，含結(jié)晶性海芋素、皂素毒苷、草酸鈣和植物甾醇等，接觸皮膚可出現(xiàn)紅腫、瘙癢、疼痛，甚至全身癥狀。

接觸眼部可引起結(jié)膜炎，嚴(yán)重者失明；誤食可致流涎、麻木、胃燒灼感、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉，甚至肝腎功損害、窒息、心衰等。

血皮菜vs假血皮菜血皮菜又稱紫背菜，是菊科三七草屬多年生草本植物，我國多地有栽種，可藥用或食用，川南地區(qū)常見菜肴為血皮菜炒豬肝。

假血皮菜，民間俗稱“化兒菜、見腫消、血當(dāng)歸”，既往民間做墮胎用，有活血化瘀功效。

其葉邊緣有卷齒，比血皮菜更修長，會開花，嘴中咀嚼有苦澀味。

在瀘州、宜賓等地區(qū)有誤食中毒病例，患者出現(xiàn)頭暈、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。

人參vs商陸人參，五加科多年生草本植物，有“百草之王”美譽，為“滋陰補腎，扶正固本”之極品。

其成份是人參皂、人參活素、少量揮發(fā)油、各種氨基酸和肽類、葡萄糖、果糖、果膠以及維生素B1、B2、煙酸、泛酸等。

商陸，別名大莧菜、土人參、胭脂等，白色肥大根入藥，紅根有劇毒，僅作外用。

商陸毒性較大，成分主要為系三萜皂苷類化合物，又稱商陸皂苷，可溶解于水。

大量服用可中毒，表現(xiàn)為惡心嘔吐、腹痛腹瀉、呼吸急促、煩躁不安、幻覺等，出現(xiàn)心肌麻痹而死亡。

金銀花vs鉤吻花金銀花，正名忍冬，因花初開為白色，后轉(zhuǎn)黃而得名金銀花，為清熱解毒良藥。

鉤吻，別名胡蔓藤、斷腸草、朝陽草、大茶藥、野葛等，相傳其為毒死神農(nóng)之物。

其含有多種生物堿，具有強烈的神經(jīng)毒性，主要侵犯中樞神經(jīng)系統(tǒng)和自主神經(jīng)系統(tǒng)。小劑量可促進動物生長。

中毒者初期出現(xiàn)惡心嘔吐、腹痛、流涎等消化道癥狀，很快出現(xiàn)眩暈、四肢無力、視力下降、吞咽困難等神經(jīng)肌肉癥狀；易誤診，多死于呼吸抑制和多器官功能衰竭。

芹菜vs茴芹芹菜，屬傘形科植物。它有水芹、旱芹、西芹三種，功能相近，藥用以旱芹為佳，為常見蔬菜之一。

茴芹分短果茴芹、落新婦葉茴芹、革葉茴芹，主要分布在吉林、遼寧、河北、貴州，朝鮮、俄羅斯亦有分布。

它全株有毒，以成熟種子毒性最強，主要有毒成分為毒芹堿、甲基毒芹堿和毒芹毒。

人中毒量為3.0~6.0mg，致死量為120~150mg。

毒芹毒素主要興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)。誤食后感咽部燒灼感、惡心嘔吐、腹痛、站立不穩(wěn)、瞳孔散大、呼吸困難等，甚至死亡。

板栗VS馬栗板栗外面是一層‘毛刺’，看起來像刺猬，主要于秋天成熟后上市，屬于堅果類，素有“干果之王”的美稱，在國外還被稱為“人參果”。

馬栗的果實沒有致密的毛刺，看起來像仙人掌的果實。

馬栗含有人體不能降解的皂角苷，生食或者不當(dāng)處理會造成生命危險。

但是松鼠和鹿可以降解皂角苷，因此，這些野生動物可以采食馬栗。大家不要因為看到松鼠在吃，就認(rèn)為是安全的板栗！

魚腥草魚腥草又稱折耳根、豬鼻孔、狗點耳等，在中醫(yī)藥典中有廣泛記載，具有清熱解毒、利尿消腫、抑菌抗病毒、提升免疫等作用。

藥用常見，餐桌之上更為常見。

魚腥草口服偶有口干、胃灼熱、心悸、手抖，過量服用后出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭暈、大汗、呼吸困難、昏迷、休克。

魚腥草有低毒，含馬兜鈴內(nèi)酰胺，長期大量食用會對腎臟造成不可逆損傷和導(dǎo)致上尿路上皮癌。自2006年6月起魚腥草注射液已被叫停。

使君子使君子產(chǎn)自四川、貴州至南嶺以南各處，別名舀求子、史君子、四君子。

其種子是中藥中最有效的驅(qū)蛔藥之一。就是因為這個功效，我們見到好多吃多了中毒的。

使君子有毒成分為使君子酸，導(dǎo)致胃腸道刺激及膈肌痙攣。

患者表現(xiàn)為呃逆、惡心、嘔吐、腹瀉、眩暈、甚至四肢發(fā)冷、冷汗、血壓下降、驚厥，另有過敏性紫癜和致顱內(nèi)高壓的報道。

白果白果又名銀杏，為銀杏屬銀杏科落葉喬木銀杏的種子，核內(nèi)有黃白色肉仁，富有滋養(yǎng)質(zhì)，味香甜，可以煮食或炒食。

白果毒性以綠色的胚最劇，種仁中含有微量的氰甙，多食后易發(fā)生急性中毒。其毒素能溶于水，毒性強烈，遇熱能減少毒性，故生食者中毒癥狀更著。

中毒病人主要表現(xiàn)為中樞神經(jīng)系統(tǒng)及胃腸道癥狀，偶有末梢神經(jīng)功能障礙，出現(xiàn)頭暈、口干乏力、惡心嘔吐、腹瀉，甚至視物旋轉(zhuǎn)、精神萎靡等。

發(fā)病一般在進食后1-12h，長者達(dá)16h，年齡越小越易中毒。

關(guān)鍵是少量食用！燉鍋湯放幾顆就夠了，把綠胚剝開扔掉。

野菜絕不能亂吃。采摘和購買野菜的時候必須要謹(jǐn)慎小心，不認(rèn)識外形、不了解來源的野菜都不要吃，以避免誤食有毒植物和受到污染的野菜從而引發(fā)中毒。

另外，食用不明蔬果一旦出現(xiàn)不適癥狀，一定要及時就醫(yī)，以免延誤病情。

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè)，輸了健康。關(guān)注我，學(xué)點老祖宗的養(yǎng)生知識，對您有益無害！

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