葡萄干要不要洗一洗再吃？答案是....！

葡萄干被很多人當(dāng)做零食來(lái)吃，有時(shí)候還會(huì)拿葡萄干做稀飯和抓飯，酸酸甜甜的真棒。但是有個(gè)問(wèn)題，吃葡萄干，到底需不需要洗呢？

答案是——洗洗更健康！

為什么要洗？

葡萄干在晾曬過(guò)程中，表面會(huì)吸附一些塵土或沙子。尤其是散裝的葡萄干，在售賣的過(guò)程中也會(huì)粘附很多灰塵。

洗過(guò)葡萄干的人都知道，水是渾濁的。因此，吃葡萄干前還是需要清洗一下。

所謂病從口入，為了健康，還是要多注意。

清洗訣竅

淀粉清洗法：在清水中加入一些淀粉拌勻，再把葡萄干放進(jìn)去用手?jǐn)嚢鑾紫拢詈筮^(guò)水就可以吃了。

溫水手洗法：溫水清洗葡萄干，洗的時(shí)間不要超過(guò)3分鐘，并用手不斷攪拌，再用流動(dòng)水沖洗干凈。

注意啦！不論是哪種沖洗方法，清洗后最好晾干再吃，口感更好哦。

葡萄干的好處

葡萄干是在日光下曬干或在陰影下晾干的葡萄果實(shí)。葡萄干內(nèi)的含水量只有15-25%，其果糖的含量高達(dá)60%，人體容易吸收。

葡萄干含有多種礦物質(zhì)和維生素、氨基酸，常食有不錯(cuò)的補(bǔ)益作用。它含有纖維和酒石酸，能改善直腸的調(diào)理。葡萄干為營(yíng)養(yǎng)食品，適合虛弱體質(zhì)食用。

早上吃一些葡萄干有益心臟，可消除壞膽固醇，降低三酸甘油酯，還可以防止便秘和腸胃不適。

葡萄干是很好的護(hù)肝食物，可幫助肝臟排毒并強(qiáng)化肝功能。

葡萄干還是多種抗氧化劑的重要來(lái)源，這些抗氧化劑有助于干擾膽固醇吸收，進(jìn)而起到防止心臟病的作用。

吃葡萄干還需要注意什么？

挑選：看葡萄干的顆粒飽滿度和顏色。顆粒飽滿均勻且顏色純正則較好。抓一把葡萄干松手，之間沒(méi)有粘連在一起，顆粒分開(kāi)，則表示葡萄干較干，為好。

保存：葡萄干儲(chǔ)存的最佳溫度是在7-12℃或者是更低的溫度，開(kāi)袋的葡萄干應(yīng)保存在冰箱內(nèi)。

禁忌：服用安體舒通、氨苯蝶啶和補(bǔ)鉀時(shí)，不宜同食葡萄干，否則易引起高血鉀癥。

葡萄干的含糖比較多，孕婦不宜過(guò)量，以免引起自身和胎兒的肥胖。糖尿病患者應(yīng)少食，食用過(guò)多會(huì)造成血糖過(guò)高，加重病情。

不過(guò)要注意，葡萄干洗的時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng)，因?yàn)槠咸迅稍谒信莸臅r(shí)間過(guò)多，那就變不回原來(lái)的風(fēng)味了。

葡萄干需要洗了再吃嗎

葡萄干大多數(shù)需要洗了再吃，通常比較的衛(wèi)生，有利于防止灰塵進(jìn)入腸胃，從而可以防止出現(xiàn)常規(guī)性的疾病和避免出現(xiàn)闌尾發(fā)炎，有利于身心健康。
葡萄干在晾曬的過(guò)程中大多數(shù)容易出現(xiàn)大量的灰塵沉積，吃葡萄干前用清水淘洗有利于清除葡萄干上面的灰塵殘留，從而可以使葡萄干變得更加的衛(wèi)生和干凈，還可以防止身體出現(xiàn)過(guò)多的灰塵攝入，有利于防止自身的闌尾出現(xiàn)發(fā)炎和避免自身的腸胃功能受到影響，并不會(huì)導(dǎo)致其中的營(yíng)養(yǎng)成分出現(xiàn)流失。
多吃葡萄干的好處
1.預(yù)防貧血
女性由于每月都會(huì)有一次生理期，很容易患上貧血。臉色蒼白、無(wú)血色，整個(gè)人看起來(lái)很沒(méi)有生氣，而且還怕冷。要是女性每天吃一小把葡干，就可以緩解貧血的狀況，提升自身的抗病能力。
2.排毒養(yǎng)顏
由于葡萄干可以促進(jìn)消化，而且加上葡萄干還含有豐富的膳食纖維，可以裹挾腸道壁上的毒素，幫助身體排毒。葡萄干中的抗氧化劑能夠消除體內(nèi)的自由基，從而具有了養(yǎng)顏的作用。對(duì)于那些想要減肥又管不住自己嘴，愛(ài)吃甜食的美眉們，可以選擇葡萄干作為零食。
3.健齒殺菌消炎
很多人覺(jué)得葡萄干是甜食，多吃肯定會(huì)吃壞牙齒。而事實(shí)上導(dǎo)致口腔疾病的糖類是蔗糖，而葡萄干中的糖類則是果糖和葡萄糖。所以吃葡萄干不僅不會(huì)引發(fā)口腔疾病，還具有健齒殺菌消炎的作用。這是因?yàn)槠咸迅芍械幕衔锟梢杂行У匾种贫喾N口腔細(xì)菌的生長(zhǎng)，而這些細(xì)菌就是引發(fā)蛀牙和牙周炎的元兇。
4.緩解經(jīng)期癥狀
女性由于每月一次的生理期失血，極易患輕度貧血，臉色蒼白、面頰缺少紅色，看起來(lái)無(wú)精打采，而且怕冷，常年手腳冰涼。多吃葡萄干，可以緩解手腳冰冷、腰痛、貧血等現(xiàn)象，提高免疫力。上班的女性不妨每天吃一小把葡萄干，連吃7天就能收到明顯的效果，這個(gè)小偏方對(duì)治療白帶過(guò)多也有效。
5.緩解疲勞
葡萄干還含有多種礦物質(zhì)和維生素、氨基酸，常食對(duì)神經(jīng)衰弱和過(guò)度疲勞者有較好的補(bǔ)益作用。

葡萄干的制作過(guò)程
1.原料選擇：制干的葡萄應(yīng)選擇皮薄、果肉豐滿柔軟、外表美觀、含糖量高的品種，一般以無(wú)核白、無(wú)子露和有子的玫瑰香、牛奶等為原料。果實(shí)要充分成熟，又不可太熟
2.剪串：采收以后，剪去太小和損壞的果粒，果串太大的要剪為幾小串，在曬盤上鋪放一層
3.浸堿處理：為加速干燥，縮短水分蒸發(fā)時(shí)間，可采用堿液處理。在濃度為1.5～4%的氫氧化鈉溶液中浸漬1～5鈔鐘，薄皮種也可用濃度為0.5%的碳酸鈉或碳酸鈉與氫氧化鈉的混合液處理3～6秒鐘。原料浸堿處理后立即放到清水里沖洗干凈。經(jīng)過(guò)浸堿處理的果實(shí)干制時(shí)間可縮短8～10天。干制白葡萄干時(shí)，還需要熏硫3～5小時(shí)
4.曝曬：將葡萄裝入曬盤，在陽(yáng)光上曝曬10天左右，當(dāng)表面有一部分干燥時(shí)，可以全部翻動(dòng)一遍，濕一點(diǎn)的放在表層繼續(xù)曬，至三分之二的果實(shí)呈干燥狀，用手捻果實(shí)無(wú)葡萄汁液滲出時(shí)，即可將曬盤疊起來(lái)，陰干一星期。在晴朗的天氣下，全部干燥時(shí)間共約20～25天
5.回軟：將果串堆放15～20天，使之干燥均勻，同時(shí)除去果梗，即成制品
6.包裝：葡萄干包裝有布袋包裝和木箱裝兩種，布袋分50公斤或25公斤裝兩種，木箱一般裝25公斤

吃葡萄干，到底要不要“用水洗”？

最近幾年我們生活我們準(zhǔn)備的這些小零食不再僅僅是瓜子和糖之類的，各種堅(jiān)果和干果也漸漸出現(xiàn)在我們的生活中，堅(jiān)果和干果吃起來(lái)更加健康，而且營(yíng)養(yǎng)也非常的豐富，比如我們常見(jiàn)的葡萄干，芒果干，大棗，獼猴桃等等，還有各種各樣的堅(jiān)果，夏威夷果，核桃等等。

在各種各樣的干果我們生活中最常見(jiàn)到的就是葡萄干了，我國(guó)主要的葡萄干產(chǎn)地是新疆，由于新疆的獨(dú)特的氣候，新疆的葡萄干香甜又好吃，不管在任何時(shí)候在超市看到葡萄干都會(huì)買上一些。煮粥時(shí)，放入一些，口感酸甜，非常的好吃。

但是對(duì)于葡萄干吃的時(shí)候到底要不要洗？很多人都是直接吃，包括之前買葡萄干也是直接吃，但是也有很多的朋友是先清洗再食用，大家吃葡萄干是怎么樣的呢？

其實(shí)葡萄干是由葡萄晾曬而成的，口感酸甜，吃起來(lái)非常的爽口又開(kāi)胃。之前買回來(lái)的葡萄干都是直接吃，直接吃起來(lái)的口感酸甜，非常的好吃，但是有次在吃葡萄干的時(shí)候，吃到了一個(gè)小石頭，才知道葡萄干其實(shí)是非常的臟的，所以我們一般建議是一定先清洗再食用，這樣更加干凈衛(wèi)生。

有些葡萄干都是免洗的，但是建議還是清洗之后再食用，因?yàn)槠咸迅稍诹罆竦倪^(guò)程中避免不了灰塵的散落，就像我們?cè)诩壹词故敲刻齑驋哌€是有很多的灰塵。而且葡萄干自然風(fēng)干的時(shí)間會(huì)比較長(zhǎng)，難免會(huì)有灰塵，所以還是建議清洗一下。

但是很多的朋友會(huì)說(shuō)葡萄干直接吃得口感酸甜，味道特別的棒，用水沖洗過(guò)之后再吃，吃到嘴里感覺(jué)味道不是差了一點(diǎn)，而且口感也沒(méi)用那么的好，其實(shí)我們清洗葡萄干有一個(gè)小技巧，把這個(gè)方法分享給大家，大家在清洗葡萄干的時(shí)候可以多清洗一些，一次可以清洗1-2天的量，我們先將葡萄干倒入一個(gè)盛有溫水的盆中，將葡萄干先浸泡1-2分鐘左右，然后再用流動(dòng)的水沖洗干凈，控干水份，再將葡萄干倒在菜板上晾干水分，可以提前一天晚上清洗好，晾在案板上，這樣第二天可以直接吃。

對(duì)于愛(ài)吃葡萄干的親們來(lái)說(shuō)，葡萄干有很多種吃法，比如指直接吃，煮粥，搭配酸奶，蒸八寶飯等等，我們?cè)诔云咸迅芍耙欢ㄒ崆扒逑锤蓛?，這樣吃起來(lái)才更加的干凈衛(wèi)生，對(duì)于煮粥時(shí)，我們可以先將粥煮好然后再放入葡萄干，這樣吃起來(lái)口感非常的好。

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來(lái)養(yǎng)醫(yī)生。千萬(wàn)別贏了事業(yè)，輸了健康。關(guān)注我，學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識(shí)，對(duì)您有益無(wú)害！

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