話(huà)說(shuō):“血濁致百病,血凈病自消”,可見(jiàn)血液的干凈與否跟我們的健康有著千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系。
專(zhuān)家將血液粘稠譽(yù)為引發(fā)疾病的一個(gè)定時(shí)炸彈,血液過(guò)于黏稠,血流速度必然減慢。
圖源:視覺(jué)中國(guó)
嚴(yán)重時(shí)可影響人體重要器官的血液供應(yīng),引發(fā)心臟病和中風(fēng),甚至?xí){生命。血液粘稠的人飲食應(yīng)該注意清淡,多吃一些通血管的食物。
這里建議:人到中年,血液越來(lái)越稠,常見(jiàn)一味“葉子”泡著喝,血栓、高血壓繞道走~
中國(guó)神仙草,日本長(zhǎng)壽茶中醫(yī)認(rèn)為,桑葉性味甘、苦、寒。有疏散風(fēng)熱、清肺潤(rùn)燥、平抑肝陽(yáng)、清肝明目、涼血止血的功效。
而在日本和莫斯科近郊的長(zhǎng)壽村,人們經(jīng)常吃桑葚、加了桑葉的點(diǎn)心、喝桑葉茶。
為了搞清楚桑葉到底有多神奇,中國(guó)、日本和韓國(guó)專(zhuān)家對(duì)桑葉化學(xué)成分及藥理作用進(jìn)行了深入研究,得出了讓人驚訝的結(jié)論:
01降血壓作用桑葉中的蕓香苷、槲皮素、槲皮苷能增加離體及在位蛙心的收縮力與輸出量,并減少心率。蕓香苷使蟾蜍下肢及兔耳血管收縮,槲皮素可擴(kuò)張冠狀血管,改善心肌循環(huán)。
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02降血糖作用專(zhuān)家介紹,自古以來(lái),中醫(yī)就將桑葉作為治療消渴證(相當(dāng)于現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的糖尿?。┑闹兴帒?yīng)用于臨床。近代醫(yī)家也常將桑葉配伍于中藥復(fù)方中應(yīng)用于臨床,且每多獲效。
一些藥理研究證明,桑葉具有抑制血糖上升的作用,可預(yù)防和治療糖尿病。
03降血脂、降膽固醇和抗血栓作用桑葉有抑制脂肪肝的形成、降低血清脂肪和抑制動(dòng)脈粥樣硬化形成的作用?;钚猿煞职―NJ、植物甾醇、黃酮類(lèi)等。
日本專(zhuān)家土井佳代證實(shí),桑葉提取物對(duì)高脂血癥血清脂質(zhì)升高及動(dòng)脈粥樣硬化有抑制作用。
另外桑葉茶內(nèi)含有抗體內(nèi)LDL -脂蛋白氧化的成分,所以桑葉在減肥、改善高脂血癥的同時(shí),又有預(yù)防心肌梗塞和腦溢血的作用。
05抗凝血作用桑葉提取物能明顯延長(zhǎng)小鼠體內(nèi)全血凝固時(shí)間和顯著延長(zhǎng)家兔血漿的激活部分凝血活酶(APTI)時(shí)間,說(shuō)明桑葉對(duì)凝血酶——纖維蛋白原反應(yīng)有直接抑制作用。
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05抗衰老、抗疲勞作用浙江大學(xué)臨床藥理研究所通過(guò)四年的實(shí)驗(yàn),證實(shí)桑葉具有類(lèi)似于人參的補(bǔ)益和抗衰老作用。人參屬于熱補(bǔ),而桑葉屬于清補(bǔ),無(wú)忌限,無(wú)論老幼均可使用,且四季皆宜。
桑葉中所含的槲皮素、酚類(lèi)化合物、維生素C等成分能通過(guò)抑制或清除自由基來(lái)防止氧化損傷。
食療適用情況
三高、血管、肥胖、皮膚、上火…
從上面的功效介紹上不難看出,桑葉在三高、血管、肥胖、皮膚、上火等問(wèn)題上都可以用。而且身體無(wú)異常的,也可用之保健防病。桑葉既然是“藥食同源”,就是說(shuō)既能當(dāng)菜吃,又能入藥用。而兩者在采摘是時(shí)節(jié)上也有不同:?藥用的桑葉一般在深秋下霜后采集,稱(chēng)為霜桑葉,這時(shí)候的藥用成分是最好的;
?做菜食用時(shí)就選用春季的桑葉,比較嫩和新鮮。
01桑葉茶桑葉茶,是服用桑葉最簡(jiǎn)單的方法,無(wú)論霜桑葉還是春桑葉,都可用來(lái)泡茶。
【用量】
?一般桑葉干品 5 克,鮮品加倍,就是 10 克。
【用法】
?先將桑葉撕成碎片,放入茶袋中。再用熱開(kāi)水沖泡后即可飲用。一般霜桑葉茶用 100 度開(kāi)水,春季桑葉茶可用 90 度開(kāi)水沖泡 15 分鐘飲用。
02“蜜餞菊桑茶”清代著名文學(xué)家蒲松齡雖抑郁不得志,卻很少生病,最后活到了 76 歲,76 歲在當(dāng)時(shí)已經(jīng)是很長(zhǎng)壽的了,這與他的養(yǎng)生秘籍——“蜜餞菊桑茶”密切相關(guān)。
“蜜餞菊桑茶”主要由蜂蜜、菊花、桑葉組成。
03涼拌桑葉摘鮮嫩的桑葉,在開(kāi)水里焯一下,再用冷水過(guò)一遍,切絲后加入一些鹽、蒜泥、香油,一盤(pán)美味的涼拌桑葉就可以吃了。
【降糖、清脂減肥】
?桑葉 5 克,金銀花 3 克,陳皮 3 克,甜菊葉 1 克。
?沸水 200 毫升沖泡,燜 20 分鐘后代茶飲,堅(jiān)持 3~6 個(gè)月長(zhǎng)期服用。
【清熱利尿】
?鮮枸杞苗 30 克、鮮車(chē)前草 30 克、鮮桑葉 60 克,加水適量煎湯服。
?有利尿、清熱作用。
【清肝明目、預(yù)防老花眼】
?取桑葉 10 克,雞蛋 2 個(gè),一同入鍋,加水煮至雞蛋熟。
?早晚各一,特別適宜老年眼花者,或預(yù)防老花眼。
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【潤(rùn)膚、消痤瘡】
出自清朝光緒年間《外科壽世方》的洗面光彩方
?取桑葉 30~50 克,加水超過(guò)藥面 5 厘米,大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)文火煎煮 15 分鐘左右即可。
?使用時(shí),早晨用干凈茶匙取一勺的量摻水洗臉,晚上仍用洗面奶潔膚。洗完之后,皮膚不易緊繃,一周后皮膚變滑,出油變少,干裂起皮現(xiàn)象得到改善。
【高血壓所致頭目眩暈】
用桑葉 10 克、菊花 10 克、枸杞子 10 克、決明子 6 克,水煎代茶飲。
此外,桑葉可裹點(diǎn)面糊炸著吃,做餡,和肉末或肉丁摻在一起,用來(lái)包餃子、餛飩、包子等;或者用它來(lái)做桑葉面、桑葉餅、桑葉豬骨湯、桑葉豬肝湯、桑葉鯽魚(yú)湯等也很不錯(cuò),營(yíng)養(yǎng)又美味。
小小一片桑葉解決很多棘手問(wèn)題,中國(guó)的神仙草,日本的長(zhǎng)壽茶,國(guó)家衛(wèi)生部認(rèn)證的“藥食同源”植物,趕緊每天泡上一杯吧!有病防病,無(wú)病強(qiáng)身~
那肯定是要么熱氣騰騰要么冷氣騰騰的食物,一下子就讓你感覺(jué)到冬日的特征。
1. 火鍋,簡(jiǎn)直和冬天是絕配,特別是牛油火鍋,鮮紅的辣椒和湯底,熱氣蒸騰而上,涮菜和肉一下子就進(jìn)入冬日的氛圍。冬天吃火鍋也非常暖胃暖身體。
2. 紅燒肉,紅艷艷一坨坨擺在一起很有食欲,很溫暖,是冬天應(yīng)該出現(xiàn)的顏色和肉菜。這種顏色和質(zhì)感就給人冬日的感覺(jué)。
3. 凍梨,雖然南方不常見(jiàn)但是確實(shí)很有冬日的感覺(jué),冰涼的在暖氣的屋子里面吃一個(gè),散去過(guò)熱的暖氣感。或者是同樣想過(guò)的雪糕冰淇淋,冬天吃也特別有感覺(jué),和冬日溫度一致也很有冬日感覺(jué)。
冬天就是寒冷,中國(guó)大部分地區(qū)都比較冷,雖然也有溫暖的氣候地方,但是冬天更直觀的還是寒冷的氣溫。這種情況下暖烘烘的食物就格外有冬日感,當(dāng)然也有南北的差異,凍梨這種冷冰冰的食物符號(hào)也一樣有冬日感。
在心中冬日就應(yīng)該呼朋喚友圍坐一桌,吃火鍋散熱氣,蒸騰暈染而上,一整個(gè)冬日的氛圍就滿(mǎn)滿(mǎn)當(dāng)當(dāng)?shù)摹?/p>
用溫暖迎接冬天就是暖心暖胃,用冰涼迎接冬日當(dāng)然也是可以的算是應(yīng)景了。同樣的溫度食物總是有四季的不同,四季的感覺(jué)不容,但是食物的美味在各個(gè)季節(jié)都能夠展示。
減肥的人一定聽(tīng)說(shuō)過(guò):“飯前喝湯,苗條健康;飯后喝湯,越喝越胖”的說(shuō)法。先拋開(kāi)減肥不談,一直以來(lái),在大部分人看來(lái),湯容易消化,湯有營(yíng)養(yǎng),湯補(bǔ)充水分,喝湯是個(gè)好習(xí)慣,煲湯也是一種值得推崇的養(yǎng)生方式。
那么喝什么湯效果才好?
如果你一邊想著減肥,一邊喝著豬蹄湯、奶油濃湯什么的,就別指望會(huì)有什么效果了,不長(zhǎng)胖就不錯(cuò)了。想靠喝湯來(lái)抑制食欲,僅限于低熱量的湯,一定是喝非常清淡、少油的湯才行,比如茶水、清湯、稀粥湯,或者不加糖的銀耳湯、紅豆湯、綠豆湯、紫菜湯等,如果非得喝雞湯、肉湯,一定要記得撇掉多余的浮油再喝。
另外,就算是各種素湯,按照大部分人習(xí)慣的烹飪咸度,湯的含鹽量往往也會(huì)在0.3%-0.7%左右,這意味著,喝一小碗200毫升的湯,就吃下去了1克的鹽,我國(guó)推薦每天每天攝入的鹽不超過(guò)6克,這樣看來(lái),一天三碗湯下肚,再加上幾口菜,鹽含量輕輕松松超6克。三高患者就更要注意了,不妨試試沒(méi)有油沒(méi)有鹽的小米粥湯或玉米片湯,含鉀豐富,更有利于血壓的控制,淡綠茶、菊花茶也都是不錯(cuò)的選擇。
還有很多人認(rèn)為肉湯要熬出乳白色來(lái),越濃越滋補(bǔ),其實(shí)骨頭湯、豬蹄湯之所以是乳白色的,主要?dú)w功于其中的脂肪,也就是說(shuō),乳白色越濃,脂肪含量越高,更別說(shuō)那種汪著油的湯了,脂肪當(dāng)然更高,還是直接吃肉比較好,至于湯,如果非要喝,還是撇去浮油再喝吧。還要注意不要經(jīng)常吃湯泡飯,這樣容易造成飯粒沒(méi)有嚼爛就順著湯一起下胃了,而胃是沒(méi)有牙齒的,要把這些整粒的飯揉碎并消化掉,還是有一定負(fù)擔(dān)的。
現(xiàn)在不養(yǎng)生,將來(lái)養(yǎng)醫(yī)生。千萬(wàn)別贏了事業(yè),輸了健康。關(guān)注我,學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識(shí),對(duì)您有益無(wú)害!
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