桃子素有“壽桃”和“仙桃”的美稱,因其肉質(zhì)鮮美,又被稱為“天下第一果”。桃肉含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、以及有機酸(主要是蘋果酸和檸檬酸)、糖分(主要是葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖)和揮發(fā)油。每100克鮮桃中所含水分占比88%,蛋白質(zhì)約有0.7克,碳水化合物11克,熱量只有180.0千焦。桃子適宜低血鉀和缺鐵性貧血患者食用。
桃子是夏天盛產(chǎn)的水果之一,是人們經(jīng)常吃的水果,無論是軟的還是硬吃。大家每個人都有自己的愛好,他很受大家的歡迎,而且最重要的是,在這個炎熱的夏天里,經(jīng)常吃桃子的健康效果很好。
桃子的食用功效和作用也較大,適當吃桃子對慢性支氣管炎、支氣管擴張癥、肺纖維化、肺不張、矽肺、肺結核等出現(xiàn)的干咳、咳血、慢性發(fā)熱、盜汗等癥,可起到養(yǎng)陰生津、補氣潤肺的保健作用。
桃子不僅顏色誘人,并且自帶誘人的桃香,素有“壽桃”“仙桃”等美稱,因其肉質(zhì)鮮美,富含多種維生素、礦物質(zhì)及果酸,其含鐵量亦高,又被稱為“第一果”。
1
降壓
日本《讀賣新聞》報道的一項研究表示,桃子中的某些成分,可能對高血壓和動脈硬化有預防功效。
2
疏通腸道
桃子中屬于纖維成分的果膠頗多,其有整腸的功用,對于利尿或便秘頗具效果。
3
潤肺止咳
唐代孫思邈在《千金翼》中講到“蜜桃,肺之果,肺癰宜食之”。并且從中醫(yī)上講,肺為“嬌肺”,喜濕潤,惡干燥。
桃的果肉中富含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素以及大量水分,對于慢性支氣管炎、肺纖維化等季節(jié)性疾病導致的干咳、咳血、慢性發(fā)熱、盜汗等癥狀,因此煮過的桃子可以起到養(yǎng)陰生津、補氣潤肺的作用。
桃子的3種吃法通常我們都習慣生吃桃子,但其實桃子不僅能生吃,煮熟了吃更適合中老年人,還能做成桃子醬。
在吃桃子之前,去桃毛是個小小的難題,其實只要一小撮鹽,就能快速去掉。具體做法是在水里面放點食鹽后再洗,先浸泡1-2分鐘,然后用手搓一搓,桃子的毛就能很快脫落了。
冰糖煮桃▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼食材:鮮桃800g、冰糖150g、水3500ml
做法:鍋內(nèi)燒水,將桃子洗凈,去核去皮,切成小塊,水開后放冰糖和桃塊,大火煮開。蓋上蓋子,小火二十分鐘即可。
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做法:銀耳和百合用水泡發(fā),銀耳撕小朵,把泡好的銀耳和百合放入砂鍋中加入適量的水小火煮一個小時左右。
鮮桃洗凈去皮(主要擔心農(nóng)藥殘留)切小塊,放入銀耳湯中繼續(xù)煮半個小時,最后放入枸杞繼續(xù)煮5分鐘即可。
3
提醒上火的人不宜多吃桃。桃子味甘而性溫,過食之則生熱。特別是平時內(nèi)熱偏盛、易生瘡癤的人,過量吃桃,無疑是“火上澆油”。
胃腸功能弱者不宜吃桃。桃子中含有大量的大分子物質(zhì),吃桃會增加腸胃負擔,造成腹痛、腹瀉,所以不宜食用。另外,最好不要給嬰幼兒喂食桃子。
糖尿病患者不宜吃桃。桃子的含糖量高,每百克桃含糖7克,糖尿病患者如果不加節(jié)制過量進食,就會引起血糖和尿糖迅速上升,加重病情。
沒熟的桃最好不吃,吃了可能會引起腹脹或腹瀉。另外桃仁也不要隨便吃,特別是孕婦,吃桃仁對胎兒不好。
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