今天要跟大家分享一道非常獨特的美食,醋泡洋蔥生姜,吃起來是非常美味的,經(jīng)常吃這樣的醋泡洋蔥生姜,非常開胃,能夠起到促進(jìn)消化,清潔皮膚,抗衰老的作用。
在咱們平時的時候,可以用它來搭配面條,粥,饅頭,米飯,味道非常棒,經(jīng)常吃對身體非常好,而且做一次這樣的醋泡洋蔥生姜可以吃很久。一起來看一下醋泡洋蔥生姜的制作教程吧。
醋泡洋蔥生姜【食材】
準(zhǔn)備一個稍微大一點的洋蔥,一大塊生姜,一根青椒,適量的冰糖,100克陳醋。
【做法】
除了要準(zhǔn)備這些制作食材之外,咱們還需要準(zhǔn)備2~3個可以密封的無水無油的容器。如果容器比較大的話,那么只準(zhǔn)備一個也是可以的。
1、咱們先將洋蔥頭部和尾部全部切掉,切完之后再去掉外皮,接著放到清水中稍微沖洗一下,然后將其放到案板上,先將洋蔥切成厚一點的片,底部不要切斷,切好之后咱們給它轉(zhuǎn)一個方向繼續(xù)切,最后再將洋蔥橫過來,切成小片,接著放到?jīng)鏊薪荽?,這樣可以去除洋蔥的辣味,使洋蔥吃起來不辣。
2、下面準(zhǔn)備好生姜,先將生姜洗干凈,再切成小片,要多切一點,切完小片之后將它們疊放在一起,然后在中間切上兩刀,將它切得小一點,生姜片切完之后放到一個盤中備用。
4、青椒先洗凈,洗凈之后切成小片,然后放到一個盤中。咱們所有需要切的食材都已經(jīng)切完了,那么就開始烹飪的步驟吧。先將鍋放在爐灶上,將鍋燒熱,然后向鍋中放入100克陳醋,再加上幾粒冰糖。
5、加入冰糖之后,用小火慢慢將冰糖熬至融化。冰糖融化之后咱們先關(guān)火,然后將其放到一旁晾涼待用。將泡好的洋蔥控干水分,然后放入到盤中,再將青椒和生姜片放進(jìn)去,將它們抓拌均勻,中間是不需要放任何調(diào)料的。
6、將準(zhǔn)備好的三個無水無油的容器取出來,將洋蔥,青椒和生姜分別放在這三個罐子中,然后將咱們已經(jīng)徹底晾涼的陳醋倒到罐子中,接著蓋上蓋子密封好。密封好之后浸泡三天就可以吃了,非常開胃,非常健康,你喜歡嗎?
洋蔥與醋,完美的拍檔洋蔥和醋相遇,一場對三高病人來說,完美的邂逅,即刻發(fā)生。
1、降低血糖
研究證實,洋蔥能幫助細(xì)胞更好地利用葡萄糖,幫助糖尿病人降低血糖,是糖友控糖的食療佳蔬。而食醋中的醋酸可使腸道中的葡萄糖吸收減少減慢,降低食物的血糖指數(shù),有效降低糖尿病人餐后血糖。
2、控制血壓
洋蔥有很好的降血壓作用,能夠?qū)谷梭w內(nèi)兒茶酚胺等升壓物質(zhì)的作用,又能促進(jìn)鈉鹽的排泄,從而使血壓下降,經(jīng)常食用對高血壓糖尿病人非常有好處。而菜里加點醋,更是眾所周知的降壓方法。
研究證實,洋蔥能幫助細(xì)胞更好地利用葡萄糖,幫助糖尿病人降低血糖,是糖友控糖的食療佳蔬。而食醋中的醋酸可使腸道中的葡萄糖吸收減少減慢,降低食物的血糖指數(shù),有效降低糖尿病人餐后血糖。
3、調(diào)節(jié)血脂
常吃洋蔥的人體內(nèi)纖溶活性高,即溶解纖維使血液順暢的能力強(qiáng),從而達(dá)到清血脂的作用。而食醋里的皂素會排除黏附在血管壁上的脂肪,減少血液中膽固醇含量,也會起到調(diào)節(jié)血脂的作用。
4、防止血栓
洋蔥是目前所知唯一含前列腺素A的食物。前列腺素A能擴(kuò)張血管、降低血液黏度,因而能減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量,防止血栓形成。食醋有軟化血管,擴(kuò)張血管,有利于防止血栓的發(fā)生。
5、預(yù)防心梗
糖尿病人的代謝障礙是發(fā)生血管病變的基礎(chǔ),會使其血管壁彈性逐漸減弱,出現(xiàn)動脈硬化,管腔慢慢變狹窄,使血液流動速度減慢、黏度增高。而常吃洋蔥和食醋,可疏通血管,避免動脈硬化,保護(hù)糖尿病患者的心血管系統(tǒng)。
6、抗癌防癌
洋蔥中含有一種名為“櫟皮黃素”的物質(zhì),這是目前所知最有效的天然抗癌物質(zhì)之一。而其含有的微量元素硒是一種很強(qiáng)的抗氧化劑,能消除體內(nèi)的自由基,增強(qiáng)細(xì)胞的活力和代謝能力,具有防癌的作用。
【小貼士】
1、用來腌制洋蔥和生姜的容器一定要是沒有水,沒有油的,因為如果有水或者是有油的話,就會容易使洋蔥生姜變質(zhì)。
2、在腌制洋蔥和生姜的時候倒入的料汁一定要晾涼到室溫。
現(xiàn)在不養(yǎng)生,將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè),輸了健康。關(guān)注我,學(xué)點老祖宗的養(yǎng)生知識,對您有益無害!
本文地址:http://www.soujuw.cn/jiankang/92275.html.
聲明: 我們致力于保護(hù)作者版權(quán),注重分享,被刊用文章因無法核實真實出處,未能及時與作者取得聯(lián)系,或有版權(quán)異議的,請聯(lián)系管理員,我們會立即處理,本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò),轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益,請立即通知我們(管理員郵箱:602607956@qq.com),情況屬實,我們會第一時間予以刪除,并同時向您表示歉意,謝謝!