降血糖，通血管，5塊錢做3瓶！常吃趕跑三高，遠(yuǎn)離心梗和腦梗

今天要跟大家分享一道非常獨特的美食，醋泡洋蔥生姜，吃起來是非常美味的，經(jīng)常吃這樣的醋泡洋蔥生姜，非常開胃，能夠起到促進(jìn)消化，清潔皮膚，抗衰老的作用。

在咱們平時的時候，可以用它來搭配面條，粥，饅頭，米飯，味道非常棒，經(jīng)常吃對身體非常好，而且做一次這樣的醋泡洋蔥生姜可以吃很久。一起來看一下醋泡洋蔥生姜的制作教程吧。

醋泡洋蔥生姜【食材】

準(zhǔn)備一個稍微大一點的洋蔥，一大塊生姜，一根青椒，適量的冰糖，100克陳醋。

【做法】

除了要準(zhǔn)備這些制作食材之外，咱們還需要準(zhǔn)備2~3個可以密封的無水無油的容器。如果容器比較大的話，那么只準(zhǔn)備一個也是可以的。

1、咱們先將洋蔥頭部和尾部全部切掉，切完之后再去掉外皮，接著放到清水中稍微沖洗一下，然后將其放到案板上，先將洋蔥切成厚一點的片，底部不要切斷，切好之后咱們給它轉(zhuǎn)一個方向繼續(xù)切，最后再將洋蔥橫過來，切成小片，接著放到?jīng)鏊薪荽?，這樣可以去除洋蔥的辣味，使洋蔥吃起來不辣。

2、下面準(zhǔn)備好生姜，先將生姜洗干凈，再切成小片，要多切一點，切完小片之后將它們疊放在一起，然后在中間切上兩刀，將它切得小一點，生姜片切完之后放到一個盤中備用。

4、青椒先洗凈，洗凈之后切成小片，然后放到一個盤中。咱們所有需要切的食材都已經(jīng)切完了，那么就開始烹飪的步驟吧。先將鍋放在爐灶上，將鍋燒熱，然后向鍋中放入100克陳醋，再加上幾粒冰糖。

5、加入冰糖之后，用小火慢慢將冰糖熬至融化。冰糖融化之后咱們先關(guān)火，然后將其放到一旁晾涼待用。將泡好的洋蔥控干水分，然后放入到盤中，再將青椒和生姜片放進(jìn)去，將它們抓拌均勻，中間是不需要放任何調(diào)料的。

6、將準(zhǔn)備好的三個無水無油的容器取出來，將洋蔥，青椒和生姜分別放在這三個罐子中，然后將咱們已經(jīng)徹底晾涼的陳醋倒到罐子中，接著蓋上蓋子密封好。密封好之后浸泡三天就可以吃了，非常開胃，非常健康，你喜歡嗎？

洋蔥與醋，完美的拍檔洋蔥和醋相遇，一場對三高病人來說，完美的邂逅，即刻發(fā)生。

1、降低血糖

研究證實，洋蔥能幫助細(xì)胞更好地利用葡萄糖，幫助糖尿病人降低血糖，是糖友控糖的食療佳蔬。而食醋中的醋酸可使腸道中的葡萄糖吸收減少減慢，降低食物的血糖指數(shù)，有效降低糖尿病人餐后血糖。

2、控制血壓

洋蔥有很好的降血壓作用，能夠?qū)谷梭w內(nèi)兒茶酚胺等升壓物質(zhì)的作用，又能促進(jìn)鈉鹽的排泄，從而使血壓下降，經(jīng)常食用對高血壓糖尿病人非常有好處。而菜里加點醋，更是眾所周知的降壓方法。

研究證實，洋蔥能幫助細(xì)胞更好地利用葡萄糖，幫助糖尿病人降低血糖，是糖友控糖的食療佳蔬。而食醋中的醋酸可使腸道中的葡萄糖吸收減少減慢，降低食物的血糖指數(shù)，有效降低糖尿病人餐后血糖。

3、調(diào)節(jié)血脂

常吃洋蔥的人體內(nèi)纖溶活性高，即溶解纖維使血液順暢的能力強(qiáng)，從而達(dá)到清血脂的作用。而食醋里的皂素會排除黏附在血管壁上的脂肪，減少血液中膽固醇含量，也會起到調(diào)節(jié)血脂的作用。

4、防止血栓

洋蔥是目前所知唯一含前列腺素A的食物。前列腺素A能擴(kuò)張血管、降低血液黏度，因而能減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量，防止血栓形成。食醋有軟化血管，擴(kuò)張血管，有利于防止血栓的發(fā)生。

5、預(yù)防心梗

糖尿病人的代謝障礙是發(fā)生血管病變的基礎(chǔ)，會使其血管壁彈性逐漸減弱，出現(xiàn)動脈硬化，管腔慢慢變狹窄，使血液流動速度減慢、黏度增高。而常吃洋蔥和食醋，可疏通血管，避免動脈硬化，保護(hù)糖尿病患者的心血管系統(tǒng)。

6、抗癌防癌

洋蔥中含有一種名為“櫟皮黃素”的物質(zhì)，這是目前所知最有效的天然抗癌物質(zhì)之一。而其含有的微量元素硒是一種很強(qiáng)的抗氧化劑，能消除體內(nèi)的自由基，增強(qiáng)細(xì)胞的活力和代謝能力，具有防癌的作用。

【小貼士】

1、用來腌制洋蔥和生姜的容器一定要是沒有水，沒有油的，因為如果有水或者是有油的話，就會容易使洋蔥生姜變質(zhì)。

2、在腌制洋蔥和生姜的時候倒入的料汁一定要晾涼到室溫。

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè)，輸了健康。關(guān)注我，學(xué)點老祖宗的養(yǎng)生知識，對您有益無害！

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