春捂秋凍是很多人都懂的道理,不過,很多人對(duì)于春節(jié)養(yǎng)生還并不是很清楚。今天,我們就來告訴大家春季吃什么好?春季養(yǎng)生吃好3樣喝好3樣可以讓身體棒棒的。春天養(yǎng)生不周到,影響身體健康,整個(gè)陰陽平衡狀態(tài)也會(huì)很差。
吃好三樣,身體棒
第一樣,吃春菜
在選擇蔬菜的時(shí)候一定要符合節(jié)令才會(huì)更好,不僅可以取得蔬菜的精華,在口味和營(yíng)養(yǎng)上也都是會(huì)很好。春季常說的春菜種類比較多,除了薺菜之外,豆苗和香椿都是不錯(cuò)的選擇,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,吃法也比較多,要是有條件也可以選擇野菜或者是白蒿等都比較好。
第二樣,吃雞肉
對(duì)于雞肉很多人都不陌生,之所以推薦雞肉,就是因?yàn)樵诟螝馔⒌臅r(shí)候需要做好護(hù)肝工作,保證氣血疏通之后整個(gè)人的精神狀態(tài)會(huì)很好。而雞肉本身脂肪比較低,吃了之后也不會(huì)上火,相對(duì)來說是春季不錯(cuò)的選擇。
第三樣,吃草莓
草莓具有清熱解毒的作用,在春季的時(shí)候本身氣候變化比較快,加上干燥的季節(jié)很容易導(dǎo)致上火或者是食欲不振的情況。選擇草莓不僅可以降火,草莓本身所含有的營(yíng)養(yǎng)成分也很豐富,食用之后可以有效幫助消化。
喝好三樣,神清氣爽
第一樣,枸杞菊花茶
菊花茶自古以來都是有降火的作用,對(duì)于很多人來說,添加一些枸杞還可以有效改善視力,并且在護(hù)肝名目的效果上也很好。而枸杞菊花茶還可以起到補(bǔ)腎的作用,在春季就是不錯(cuò)的選擇。
第二樣,青菜魚片湯
青菜本身就是春季比較常見的時(shí)令,而選擇鮮嫩的魚肉來燉湯,不僅有助于消化,適合的人群也比較多。不管是老人還是小孩都可以選擇,在含熱量上 比較低。
第三樣,豬肝綠豆湯
春季養(yǎng)肝很重要,選擇豬肝不僅可以有效補(bǔ)肝,還可以吸收足夠的營(yíng)養(yǎng)成分。春季養(yǎng)生就需要合理的來選擇湯類,而豬肝綠豆湯不僅可以補(bǔ)肝,還可以有效降火,綠豆是具備很好的降火作用,使人神清氣爽,狀態(tài)很好。
春季養(yǎng)生也注重食補(bǔ),要是所選擇的食物不符合時(shí)令也起不到養(yǎng)生作用。由此可見,吃好3樣,喝好3樣很關(guān)鍵,而以上這些內(nèi)容大家都可以借鑒,也可以了解正確的養(yǎng)生之道,擁有健康的身體。
春天吃什么最好
春天吃什么最好,春天到了,萬物復(fù)蘇,很多春季時(shí)令蔬菜也上市了,中醫(yī)養(yǎng)生講究順應(yīng)時(shí)節(jié),春天就要吃春天的時(shí)令菜。春天最應(yīng)該吃的食物,是有利于陽氣生發(fā)的食物,那么,春天吃什么最好?
春天吃什么最好1 1、韭菜
春天特別適合吃一些溫補(bǔ)陽氣的,而韭菜就是非常好的選擇,尤其適合初春,春天吃韭菜能夠健脾養(yǎng)胃,補(bǔ)充和保護(hù)人的陽氣,還可以殺菌消炎,提高抵抗力。
韭菜中含有豐富的膳食纖維,能夠促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),但它也不易消化。胃潰瘍患者、腸胃不適、大便較稀的人最好少吃韭菜,否則大量的粗纖維會(huì)刺激腸壁,引起腹瀉。
2、春筍
在春天的飲食中,一定少不了春筍這種蔬菜。春筍含有豐富的多種氨基酸、維生素、無機(jī)鹽等,具有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、益氣補(bǔ)腦、寧神健體的功效。春筍含有一種白色的含氮物質(zhì),構(gòu)成了竹筍獨(dú)有的清香,具有開胃、促進(jìn)消化、增強(qiáng)食欲的作用,可用于治療消化不良病癥。
食用春筍也有講究,一枝春筍,根據(jù)其各個(gè)部位鮮嫩程度的不同,可分開食用,各具特色。譬如嫩頭可用來炒食,或作為肉丸、餡心的配料;中部可切為筍片,炒、燒或做配菜;根部質(zhì)地較老,可供煮、煨以及與肉類、禽類一起煲湯,還可以放在壇子里發(fā)酵做成“腌筍”,燉食別有風(fēng)味。
3、馬齒莧
馬齒菜又叫馬齒莧,含有核黃素、抗壞血酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。它的藥用功能是清熱解毒,涼血止血,能降低血糖濃度、保持血糖恒定,對(duì)預(yù)防糖尿病有一定的作用。馬齒莧還含大量維生素E、維生素C、胡蘿卜素及谷胱甘肽等抗衰老有效成分。馬齒莧還含有較多的胡蘿卜素,能促進(jìn)潰瘍愈合。
馬齒菜的吃法有很多種,焯過之后炒食、涼拌、做餡都可以,如大蒜拌馬齒菜、馬齒菜炒雞蛋、馬齒菜餡包子、馬齒菜粥等。
4、菠菜
春天是菠菜最嫩的季節(jié),也是吃法最美的時(shí)候。此時(shí)的菠菜稱為“春菠”,根紅葉綠,鮮嫩異常,尤為可口。菠菜礦物質(zhì)和維生素的含量在蔬菜中名列前茅。春季上市的菠菜,對(duì)解毒、防春燥頗有益處。
菠菜含草酸較多,有礙鈣和鐵的吸收,吃菠菜時(shí)宜先用沸水燙軟,撈出再炒。菠菜炒的時(shí)間要短,以免影響口感。
5、槐花
每年四五月份,都是吃洋槐花的最佳季節(jié)。此時(shí)的槐花花香四溢,陣陣清香沁人心脾,令人心曠神怡。洋槐花的吃法有很多種,但常見的是用粗一點(diǎn)的面粉拌勻后蒸食,可以最大限度地保持其原汁原味和營(yíng)養(yǎng)。
需要提醒的是,道路兩邊及公園綠地內(nèi)的'槐花最好不要采摘食用。因?yàn)榈缆穬蛇叺闹参?,長(zhǎng)期受汽車尾氣影響,花瓣受到了污染,而公園綠地的植物,養(yǎng)護(hù)單位則會(huì)定期噴灑農(nóng)藥。食用這些植物可能會(huì)對(duì)人體有害。
6、蕨菜
春天是采摘蕨菜的最佳時(shí)機(jī),這時(shí)候的蕨菜碧綠如水洗、形色美麗,味道肥實(shí)鮮嫩,清香爽口,營(yíng)養(yǎng)豐富,南宋著名詩人陸游曾賦詩勝贊蕨菜、“蕨芽珍嫩壓春蔬”。
食用蕨菜前,先將蕨菜用熱水煮一下,然后再用水漂洗4、5道,或者撒以適量草木灰或小蘇打粉,蓋上蓋子放置一夜,再把水倒掉進(jìn)行烹飪。需要注意的是,烹飪時(shí),必須將蕨菜煮熟煮透。大量的水分滲入,可以減少原蕨苷的含量。在烹飪時(shí),可加入大蒜,陳醋或者辣椒進(jìn)行調(diào)味,這樣可以有利健康。
春天吃什么最好2 1、山藥
健康的飲食是非常重要的。你應(yīng)該注意養(yǎng)成合理的飲食習(xí)慣。山藥不僅是一種常見的,而且具有很大的使用價(jià)值,常見的有暖脾胃、保護(hù)腎臟等。春天是吃山藥的好時(shí)節(jié),它可以優(yōu)化胃,減少發(fā)生胃腸疾病。
2、芝麻
在生活中,我們必須注意自己的飲食計(jì)劃,不要錯(cuò)過健康的機(jī)會(huì)。無論是黑芝麻還是白芝麻,都含有豐富的脂肪油、維生素、鈣和蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),對(duì)身體內(nèi)臟有很好的滋養(yǎng)作用。每天吃芝麻還可以保持頭發(fā)烏黑!
3、韭菜
飲食健康非常重要,你應(yīng)該養(yǎng)成合理的飲食習(xí)慣。春季氣候變化非???,為了保持身體的平衡,有必要適當(dāng)補(bǔ)充和維持陽氣。韭菜含有多種維生素、碳水化合物和礦物質(zhì)等,能夠在短時(shí)間內(nèi)培養(yǎng)人體陽氣,是一種非常有效的養(yǎng)陽,尤其適合男性!
4、動(dòng)物腎臟
許多人對(duì)這種非常厭惡。事實(shí)上,這些對(duì)我們的健康很有益。在中醫(yī)學(xué)中,有這樣一句話、“你在哪里就吃什么?”如果你想要讓自己有一個(gè)良好保障的內(nèi)臟,動(dòng)物內(nèi)臟是非常好的選擇。有許多常見的動(dòng)物器官,如豬肝、山羊肝等。這些有保持肝臟的作用。另外,春天的天氣是多變的,各種細(xì)菌繁殖很快。排毒是很重要的一件事情。老中醫(yī)告訴我們,多吃內(nèi)臟可以有效調(diào)節(jié)肝臟,做好身體排毒工作。
5、蜂蜜
這種飲食也很健康,你應(yīng)該注意在生活中合理飲食。蜂蜜在我們?nèi)粘I钪械淖饔梅浅4?。中醫(yī)認(rèn)為,蜂蜜對(duì)脾胃的營(yíng)養(yǎng)非常有效,可以補(bǔ)充氣血,預(yù)防便秘。
春天吃什么養(yǎng)肝
1、春季養(yǎng)肝應(yīng)該多吃甜食水果。甜食和水果具有滋補(bǔ)肝臟的功效,具有極高的水分和維生素。喜歡吃水果的人有較好的皮膚。皮膚好的人有更好的肝臟,所以我們應(yīng)該多吃甜的水果滋養(yǎng)肝臟,例如、大棗、梨、哈密瓜、草莓等。
2、春季養(yǎng)肝多吃綠色蔬菜。綠色蔬菜不僅含有人體所需的各種維生素和微量元素,而且還含有更多的植物纖維,有利于腸胃蠕動(dòng),加速體內(nèi)廢物,熱量和毒素的清除,也在一定程度上保護(hù)了肝臟。
3、春季養(yǎng)肝要多吃血液?!案闻K主要儲(chǔ)存在血液中”,具有儲(chǔ)存血液和調(diào)節(jié)的功能。一個(gè)典型的例子是如果女性的血量較低,則表明身體出現(xiàn)局部缺血。肝臟會(huì)自動(dòng)調(diào)節(jié)血量并維持正常的身體機(jī)能,因此春季保肝食品需要多吃些,如菠菜、胡蘿卜、肝、牛肉、瘦肉、雞蛋、大豆、牛奶等。
4、春季養(yǎng)肝多吃溫的。一般保暖食品有益消化吸收,養(yǎng)脾健胃。脾胃與肝臟有互補(bǔ)關(guān)系。脾胃得到滋養(yǎng),對(duì)肝臟也有保護(hù)作用。加溫的原料有生姜、洋蔥、山藥、豆腐、魚肉、瘦肉、牛肉、雞肉等。
春天吃什么最好3 春天吃什么養(yǎng)生
1、春芽
春日食春芽。大家都知道,吃當(dāng)季的蔬菜水果更有利于健康??鬃诱f“不時(shí),不食”,醫(yī)經(jīng)典著作《黃帝內(nèi)經(jīng)》也說要“食歲谷”,意思是不是這個(gè)季節(jié)的(東西)就不吃。春天里所有的植物都生發(fā)出鮮綠的嫩芽,可以食用的春芽有很多,如、香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、萵苣等。
2、蜂蜜
中醫(yī)認(rèn)為,蜂蜜味甘,入脾胃二經(jīng),能補(bǔ)中益氣、潤(rùn)腸通便。春季氣候多變,天氣乍寒還暖,人就容易感冒。由于蜂蜜含有多種礦物質(zhì)、維生素,還有清肺解毒的功能,故能增強(qiáng)人體免疫力,是春季最理想的滋補(bǔ)品。因此,在春季,如果每天能飲用1~2匙蜂蜜,以一杯溫開水沖服或加牛奶服用,對(duì)身體有滋補(bǔ)的作用。
3、紅棗等養(yǎng)脾甜食
古代名醫(yī)孫思邈說過、“春日宜省酸增甘,以養(yǎng)脾氣?!币馑际钦f,春季宜少吃酸的,多吃甜的。春季是肝氣旺盛之時(shí),多食酸味食品會(huì)使肝氣過盛而損害脾胃,所以應(yīng)少食酸味食品。春季為而人們?cè)诖禾炖锏膽敉饣顒?dòng)比冬天增多,體力消耗較大,需要的熱量增多。此時(shí)脾胃偏弱,胃腸的消化能力較差,不適合多吃油膩的肉食,因此,熱量可適當(dāng)由甜食供應(yīng)。紅棗正是這樣一味春季養(yǎng)脾佳品。
春天吃什么水果好
1、草莓
草莓是春季最受歡迎的水果,其中含有人體所必須的維生素B1、B2、礦物質(zhì)鈣、鎂、磷、鉀、鐵等,還富含維生素C。草莓同時(shí)具有很高的食療價(jià)值,可分解脂肪,有利消化。但是,吃草莓時(shí)要注意清洗,先摘掉葉子,在流水下沖洗,隨后用鹽水浸泡5~10分鐘,最后再用涼開水浸泡1~2分鐘。
2、香蕉
吃香蕉能幫助內(nèi)心軟弱、多愁善感的人驅(qū)散悲觀、煩躁的情緒,保持平和、快樂的心情。這主要是因?yàn)樗茉黾哟竽X中使人愉悅的5—羥色胺物質(zhì)的含量。研究發(fā)現(xiàn),抑郁癥患者腦中5—羥色胺的含量就比常人要少。
3、葡萄
葡萄特別適合“懶惰”的人吃,因?yàn)樽罱】档某苑ㄊ恰安粍兤?、不吐籽”。葡萄皮和葡萄籽比葡萄肉更有營(yíng)養(yǎng)。紅葡萄酒之所以比白葡萄酒擁有更好的保健功效,就是因?yàn)樗B皮一起釀造。而法國(guó)波爾多大學(xué)的研究人員也發(fā)現(xiàn),葡萄籽中含量豐富的增強(qiáng)免疫、延緩衰老物質(zhì)opc,進(jìn)入人體后有85%被吸收利用。
4、桔
經(jīng)常情緒激動(dòng)會(huì)增加患心臟病、高血壓和中風(fēng)的危險(xiǎn)。哈佛醫(yī)學(xué)院的專家們建議人們常吃桔子來降低這些患病概率。但注意每天不要吃超過4個(gè),否則可能出現(xiàn)中醫(yī)所說的“上火”表現(xiàn),如長(zhǎng)口瘡等。
5、櫻桃
櫻桃中鐵含量很高,是特別適合女性吃的水果,有補(bǔ)虛養(yǎng)血的功效。美國(guó)研究人員還發(fā)現(xiàn)吃櫻桃能明顯減輕疼痛感。口中容易出現(xiàn)異味,擠出櫻桃汁,加水稀釋后涮口,就能幫你消除這個(gè)煩惱。
春季養(yǎng)生吃什么最好
一年之計(jì)在于春,春季是萬物勃發(fā)的季節(jié),在這個(gè)象征著新開始的季節(jié),應(yīng)該吃什么食物才養(yǎng)生呢?
關(guān)于春天的飲食民間有很多流傳,中醫(yī)也有很多講究,俗稱吃“春”,下面就將“吃春”秘籍獻(xiàn)給你,推薦春季12大養(yǎng)生時(shí)令食物。
春季第一菜:春筍
說到吃春,不得不提的就是春筍。春筍脆嫩鮮美,可嚼出清香和甘醇來,被譽(yù)為“素食第一品”,自古以來備受人們喜愛,文人墨客和美食家對(duì)它贊嘆不已,有“嘗鮮無不道春筍”之說。如果說肉食者鄙,食筍則正好相反。筍的味道就是如此清雅雋永。蘇東坡曾道:“無竹則俗,無肉則瘦,若想不俗也不瘦,天天筍煮肉。”中醫(yī)認(rèn)為,春筍有“利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹”的功效。
春筍筍體肥厚,美味爽口,營(yíng)養(yǎng)豐富,可葷可素。做法不同,風(fēng)味也各異,炒、燉、煮、煨皆成佳肴。地方名菜春筍均占一席之地,如上海的“枸杞春筍”,南京的“春筍白拌雞”,浙江的“南肉春筍”。不過,北方很難吃到新鮮的春筍,如果是弗爾馬林里泡過的就算了吧。
春節(jié)第一茶:玫瑰花
“春氣之應(yīng),養(yǎng)生之道也。”“吃春”的重點(diǎn)不僅在于“吃”,“喝”也同樣重要。春季第一茶,亦花亦茶——它就是大家熟悉的玫瑰花。
玫瑰花茶性微溫,具有活血調(diào)經(jīng)、疏肝理氣、平衡內(nèi)分泌等功效,對(duì)肝與胃有調(diào)理作用,并能消除疲勞、改善體質(zhì),適于春季飲用。此外,具有“解郁圣藥”美譽(yù)的玫瑰花茶,還能讓你的心情“多云轉(zhuǎn)晴”。不僅如此,玫瑰花茶還能有效緩解心血管疾病,并能美容養(yǎng)顏,有助改善皮膚干燥、消除色斑、改善膚色。取一個(gè)透明的玻璃杯,放入15克玫瑰花,加入開水,浸泡5分鐘后即可代茶隨意飲用,當(dāng)然,在飲用時(shí)您還可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)入冰糖或蜂蜜。
需要說明的是,玫瑰花最好不要與茶葉泡在一起,因?yàn)椴枞~中含有大量鞣酸,鞣酸會(huì)影響玫瑰花舒肝解郁的功效。此外,因玫瑰花活血散淤,故月經(jīng)量過多的朋友經(jīng)期最好不要飲用。
春季第一水:蜂蜜
春天是百花齊放之時(shí),也是蜜蜂采蜜最忙碌的時(shí)節(jié)。所以,味道甘甜的蜂蜜水被稱為“春季第一水”。《本草綱目》中早有記載,蜂蜜“安五臟諸不足,益氣補(bǔ)中,止痛解毒,除眾病,和百藥。久服,強(qiáng)志輕身,不饑不老,延年神仙。”此外,人們從冬季的寒冷過渡到春季多風(fēng)的季節(jié),中醫(yī)理論認(rèn)為,風(fēng)多易燥,風(fēng)燥外邪侵襲人體,很易入里化熱,常常表現(xiàn)為咽干、口渴、咳嗽。而蜂蜜可治肺燥干咳、肺虛久咳、咽干口燥等癥,呼吸系統(tǒng)易出狀況的人也不妨多喝點(diǎn)蜂蜜水。如還伴有便秘,蜂蜜水就更是首選了。
春季氣候多變,天氣乍寒還暖,人就容易感冒。由于蜂蜜含有多種礦物質(zhì)、維生素,還有清肺解毒的功能,故能增強(qiáng)人體免疫力,是春季最理想的滋補(bǔ)品。因此,在春季,如果每天能飲用1-2匙蜂蜜,以一杯溫開水沖服或加牛奶服用,對(duì)身體有滋補(bǔ)的作用。
春季第一果:櫻桃
都說“春困秋乏夏打盹”,眼下正是春困的時(shí)節(jié)。不過幸好,顏色紅潤(rùn)的櫻桃開始大量上市,酸酸甜甜的口感,豐富的營(yíng)養(yǎng)成分,不啻為一劑提神醒腦解春困的良藥。
櫻桃素有春季第一果之稱,其性溫、味甘、微酸;入脾、肝經(jīng),能補(bǔ)中益氣,祛風(fēng)勝濕,主治病后體虛氣弱,氣短心悸,倦怠食少,咽干口渴,及風(fēng)濕腰腿疼痛,四肢不仁,關(guān)節(jié)屈伸不利,凍瘡等病癥。春困時(shí)節(jié),每天吃10—20顆櫻桃,消除倦怠,使神清氣爽。此外,櫻桃自古就被叫做“美容果”,女性更宜多吃。中醫(yī)古籍里稱它能“滋潤(rùn)皮膚”、“令人好顏色,美態(tài)”,常吃能夠讓皮膚更加光滑潤(rùn)澤。這主要是因?yàn)闄烟抑需F含量極其豐富,居各種水果之首。
需注意的是,櫻桃屬火,不可多食,身體陰虛火旺應(yīng)忌食或少食。吃不了櫻桃,草莓也是很不錯(cuò)的選擇。
八種春季養(yǎng)生食物
養(yǎng)脾佳品大紅棗
我國(guó)古代名醫(yī)孫思邈說過:“春日宜省酸增甘,以養(yǎng)脾氣。”意思是說,春季宜少吃酸的,多吃甜的。中醫(yī)認(rèn)為春季為肝氣旺盛之時(shí),多食酸味食品會(huì)使肝氣過盛而損害脾胃,所以應(yīng)少食酸味食品。而人們?cè)诖禾炖锏腵戶外活動(dòng)比冬天增多,體力消耗較大,需要的熱量增多。但此時(shí)脾胃偏弱,胃腸的消化能力較差,不適合多吃油膩的肉食,因此,熱量可適當(dāng)由甜食供應(yīng)。紅棗正是這樣一味春季養(yǎng)脾佳品。
補(bǔ)中益氣葡萄干
葡萄干有益氣、補(bǔ)血的作用,可養(yǎng)肝血,適合易貧血、常頭暈?zāi)垦5娜顺?。春天易頭暈的人,通常氣血較不足,而且葡萄干富含鐵質(zhì),對(duì)女性來說是造血所需,不過因糖分較高,所以怕胖、糖尿病患者、容易拉肚子的人要少吃,建議1天不要吃超過半個(gè)手掌的量。
入脾養(yǎng)血龍眼干
龍眼干安神肝血不足、氣血循環(huán)不佳者,易在春天睡不好、沒精神。而龍眼干可入脾養(yǎng)血,脾胃養(yǎng)足了,肝血、肝氣也較足,晚上睡不好、易頭暈的人可多吃。不過??诟缮嘣铩⒁咨匣?、體質(zhì)較燥熱的人則要少吃,建議1天不要吃超過半個(gè)手掌的量。
時(shí)令食物春之芽
春日食春芽是大自然的賜予,中醫(yī)經(jīng)典著作《黃帝內(nèi)經(jīng)》說要“食歲谷”,意思就是要吃時(shí)令食物。春天里所有的植物都生發(fā)出新鮮的嫩芽,其中,可以食用的春芽有很多,如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗等。
四鮮之首是春韭
春日。嘗鮮。首推春韭。春天氣候冷暖不一,需要保養(yǎng)陽氣,而韭菜最宜人體陽氣。韭菜含有揮發(fā)油、蛋白質(zhì)、脂肪和多種維生素等營(yíng)養(yǎng)成分,有健胃、提神、強(qiáng)腎等功效。春韭為韭菜中的佼佼者,味道尤為鮮美。其根白如玉,葉綠似翠,清香馥郁。春韭吃法多樣,既可佐肉、蛋、蝦、墨魚等,又可做蒸包水餃的餡料。炒綠豆芽或豆腐干時(shí)加些春韭,格外芳香可口。
菠菜解毒防春燥
春天里吃食的菜蔬還有菠菜,菠菜一年四季都有,但以春季為佳,“春菠”根紅葉綠,鮮嫩異常,最為可口。春季上市的菠菜,對(duì)解毒、防春燥頗有益處。中醫(yī)也認(rèn)為菠菜性甘涼,能養(yǎng)血、止血、斂陰、潤(rùn)燥。因菠菜含草酸較多,有礙鈣和鐵的吸收,吃菠菜時(shí)宜先用沸水燙軟,撈出再炒。
蔥蒜殺菌助春陽
蔥、姜、蒜不僅是調(diào)味佳品,還有重要的藥用價(jià)值,可增進(jìn)食欲、助春陽,還具有殺菌防病的功效。春季是蔥和蒜在一年中營(yíng)養(yǎng)最豐富,也是最嫩、最香、最好吃的時(shí)候,此時(shí)食之可預(yù)防春季最常見的呼吸道感染。北方人春天愛吃的小蔥炒雞蛋或小蔥蘸醬,都是很有營(yíng)養(yǎng)和順應(yīng)節(jié)氣的最佳吃法。
溫補(bǔ)脾胃有糯米
糯米糕補(bǔ)體力。糯米有補(bǔ)中益氣、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的作用,寒涼的早春天氣吃糯米,可溫補(bǔ)脾胃、養(yǎng)血安神,適合脾胃氣虛、常腹瀉的人,也就是適合天冷時(shí)容易肚痛腹瀉或肚子冰涼的人吃,但糯米不易消化,若是易消化不良的人,1天吃約半個(gè)手掌的量即可。
春天是陽氣生發(fā)的季節(jié),所以人應(yīng)該順應(yīng)天時(shí)的變化,通過飲食調(diào)養(yǎng)陽氣以保持身體的健康,總的飲食養(yǎng)生原則是:
在主食中應(yīng)該選擇高熱量的食物。是指主食中除米面雜糧外,適量加入豆類、花生等熱量較高的食物。
保證充足的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。是指奶類、蛋類、魚肉、禽肉、豬牛羊瘦肉等。
保證充足的維生素。青菜及水果的維生素含量較高,如西紅柿、青椒等含有較多的維生素C,是增強(qiáng)體質(zhì),抵御疾病的重要物質(zhì)。春季飲食可以分為三個(gè)時(shí)期,各有特點(diǎn)。
早春:為冬春交接之時(shí),氣溫仍然寒冷,人體內(nèi)消耗的熱量較多,所以宜于進(jìn)食偏于溫?zé)岬氖澄铩?br>飲食原則:選擇熱量較高的主食,并注意補(bǔ)充足夠的蛋白質(zhì)。飲食除米面雜糧之外,可增加一些豆類、花生、乳制品等。
早餐:牛奶1袋(250毫升左右),主食100克,小菜適量。
午餐:主食150克,豬牛羊瘦肉(或豆制品)50克,青菜200克,蛋湯或肉湯適量。
晚餐:主食100克,蛋魚肉類(或豆制品)50克,青菜200克,豆粥1碗。
仲春:為天氣變化較大之時(shí),氣溫驟冷驟熱,變化較大,可以參照早春時(shí)期的飲食進(jìn)行。在氣溫較高時(shí)可增加青菜的食量,減少肉類的食用。
晚春:春夏交接之時(shí),氣溫偏熱,所以宜于進(jìn)食清淡的食物。飲食原則為選擇清淡的食物,并注意補(bǔ)充足夠維生素,如飲食中應(yīng)適當(dāng)增加青菜。
早餐:豆?jié){250毫升,主食100克,小菜適量。
午餐:主食150克,魚蛋肉類(或豆制品)50克,青菜250克,菜湯適量。
晚餐:主食100克,青菜200克,米粥1碗。
女人春季飲食養(yǎng)生要多吃草莓
草莓的營(yíng)養(yǎng)成分容易被人體消化、吸收,多吃也不會(huì)受涼或上火,是老少皆宜的健康食品。
因?yàn)樗鼱I(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,特別適宜春季養(yǎng)生食用,所以被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家譽(yù)為是“春季第一果”。
《本草綱目》中記載草莓可以潤(rùn)肺、健脾、補(bǔ)血、益氣,對(duì)老人、孩子和體虛者而言,是滋補(bǔ)的佳品。
導(dǎo)讀:春季,萬物復(fù)蘇,氣候轉(zhuǎn)暖。為了調(diào)養(yǎng)生息,很多人開始注意飲食搭配。春節(jié)飲食養(yǎng)生,要注意遵循“三個(gè)原則”。
原則一:補(bǔ)充熱量,增強(qiáng)身體抵抗力。早春時(shí)節(jié),氣候仍然比較寒冷,人體為了御寒,必然要消耗一定的能量以維持基礎(chǔ)體溫。因此,早春期間的飲食應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)充高熱量高蛋白。除了谷類制品以外,還應(yīng)當(dāng)選用黃豆、芝麻、花生、核桃等食物,因?yàn)檫@些食物可以及時(shí)地補(bǔ)充能量。雞蛋、魚類、蝦、牛肉、雞肉、兔肉和豆制品等都含有豐富的蛋氨酸,而蛋氨酸具有增強(qiáng)人體耐寒力的功能。
原則二:選擇抗病毒性食物。春季,氣候由寒轉(zhuǎn)暖,氣溫變化比較大,細(xì)菌和病毒等微生物也開始繁殖,而且活力增強(qiáng),容易侵犯人體而導(dǎo)致疾病。因此,在飲食上務(wù)必要遵循抗病毒原則。在日常飲食中應(yīng)注意攝取充足的維生素和無機(jī)鹽。比如小白菜、油菜、辣椒、菠菜、柑橘、紅棗等食物都富含維生素c,具有抗病毒的功效。
原則三:多吃甜食,少吃酸食,有利于調(diào)養(yǎng)脾胃。春季肝氣旺,容易出現(xiàn)脾胃虛弱的癥狀,倘若酸味食物吃多了,會(huì)使肝功能亢奮,不利消化。所以春季的飲食調(diào)養(yǎng),要選擇甘溫之品,忌酸澀。飲食要講究清淡,忌油膩、生冷及刺激性食物。
草莓的營(yíng)養(yǎng)配比很合理,其中維生素c的含量約是等量的西瓜、葡萄或蘋果的10倍,此外草莓中富含鐵、果糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸等,對(duì)于春季容易出現(xiàn)的肺熱咳嗽、嗓子疼、長(zhǎng)火癤子等,草莓中含的營(yíng)養(yǎng)元素都可以起到輔助治療的作用。 同時(shí)因?yàn)楹F,貧血的朋友也可以常吃。
對(duì)于脾胃虛寒,肺寒咳嗽的人不宜過多吃草莓,另外清洗可用淡鹽水浸泡10分鐘,再用清水沖洗,即可信用。
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