不知道有些人平時(shí)工作是真的忙還是由于討厭洗碗,所以經(jīng)常會(huì)將碗堆在一起不洗,等待下次做飯的時(shí)候再洗,這時(shí)候就有一種說法,說好像4個(gè)小時(shí)不洗碗之后,晚上就會(huì)存在很多細(xì)菌,等于吃毒,其實(shí)并不是這樣的,有專家解釋到任何對(duì)于消化系統(tǒng)產(chǎn)生危害的這些細(xì)菌,他們必須要可以在腸胃的菌群中正常的生存,而空氣環(huán)境中是不適合這類細(xì)菌生長的,所以就算是碗和盤子上出現(xiàn)了,細(xì)菌也不會(huì)在人的腸道上得以生存,給人體造成一定的傷害,所以這是假的,而正確的洗碗也是有一些講究的,下面隨我一起來看一下。
把剛剛洗完的碗摞在一起,這是錯(cuò)誤的做法。
一般吃完飯之后要將盤子分類,將沒有油的和有油的要分開來放,一般是先洗沒油的再洗有油的,一些盤子是放了生肉的,要與成熟肉以及果蔬的碗盤來分開洗,更講究的人洗碗布也會(huì)區(qū)分開,這樣才能夠減少一些細(xì)菌,從左邊這個(gè)盤子到右邊這個(gè)盤子的傳播。
洗任何餐具都使用洗潔精,這是錯(cuò)誤的做法。
一些成果粥或者是涼菜的碗盤,在沒有完全干之前,用清水洗一下就已經(jīng)完全干凈了,而筷子上的油污會(huì)很重,在清洗之前可以用紙擦掉之后用熱水來清洗,也可以使用一些堿面加熱水來清洗,這樣清洗的也會(huì)比較干凈,但是提醒大家的是為了避免傷害皮膚,可以戴上手套。
洗潔精不稀釋,這是錯(cuò)誤的做法。
經(jīng)常有人反應(yīng),洗完的碗筷會(huì)摸上去滑滑的,其實(shí)就是因?yàn)橄礉嵕珱]有沖洗干凈,所以會(huì)給人的人體帶來不好的影響,可以在洗碗之前,找一個(gè)碗滴幾滴洗潔精,放點(diǎn)水稀釋一下,之后每次用洗碗布少量蘸取來刷洗其他的碗筷就可以了。
洗完的碗筷不控水就收起來,這是錯(cuò)誤的做法。
一般當(dāng)碗筷洗完之后需要放在架子上晾干,盡量不要使用抹布,因?yàn)槟ú紩?huì)是微生物隱藏的地點(diǎn),還有一些鐵鍋比較容易生銹,可以用廚房的專業(yè)用紙來吸干上面存在的水分,在洗完所有的碗筷之后,一定要將水池周邊的臺(tái)面擦干凈,因?yàn)橛幸恍┧A舻脑捑蜁?huì)滋生細(xì)菌。
平時(shí)生活中一定要重視起廚房的干凈衛(wèi)生,因?yàn)楹芏嗟募?xì)菌都是從使用的器具而進(jìn)入到人體中的,為了一家人的健康,一定要采用比較科學(xué)正確的方式來打掃廚房。
用過的碗筷不要放在洗碗池中泡太久,4小時(shí)以內(nèi)要洗干凈。因?yàn)?,人體腸道傳播疾病的微生物,像沙門氏菌、變形桿菌等,很容易附著在用過的碗周圍。你在用水泡碗時(shí),碗里留有的豐富油脂為細(xì)菌的繁殖提供了良好的營養(yǎng)。4個(gè)小時(shí)以后細(xì)菌開始以幾何級(jí)數(shù)快速繁殖。
怎么洗碗才最好
錯(cuò)誤一
飯后把碗摞在一起
吃完飯后要給碗盤分類,沒油的和有油的分開放,先洗沒油的,后洗有油的。
此外,盛生肉的碗要與盛熟食、果蔬的碗盤分開,洗碗布也要分開。先洗盛熟食的碗,后洗裝生肉的碗。
錯(cuò)誤二
洗什么餐具都用洗潔精
事實(shí)上,盛粥、涼菜一類的碗盤,風(fēng)干前用水一沖就干凈了。
如果碗筷上油污很重,可以在洗前用紙擦掉油,再用熱水清洗。如果油污很重,還可用堿面加熱水來洗,但堿傷皮膚,建議戴手套。
錯(cuò)誤三
洗潔精不稀釋
有人經(jīng)常抱怨碗總是滑滑的洗不凈,這多是因?yàn)橄礉嵕珱]沖凈,會(huì)給人體健康帶來不良影響。洗碗前,建議先在半碗水中加幾滴洗潔精稀釋,每次用洗碗布蘸取少量刷洗即可。
錯(cuò)誤四
碗筷不控水晾干就收起
碗筷洗后宜控水晾干,不要用抹布擦干,以免微生物繁殖。如果怕鐵鍋生銹,洗后應(yīng)該用廚房用紙吸干水分。
此外,還要注意,洗碗后務(wù)必把水池和周邊的臺(tái)面刷干凈。否則水池就會(huì)成為微生物交叉污染的絕佳場(chǎng)地。
不同餐具要怎么洗
1.木制餐具
在使用后,應(yīng)立即用冷水浸濕的海綿或紙巾擦拭。清洗的時(shí)候不要將其放置水中久泡,也不能放入洗碗機(jī)中清洗。
清潔完畢后,可以涂抹一點(diǎn)植物油進(jìn)行保養(yǎng),也可以用一片檸檬擦拭表面來驅(qū)除異味。
2.金屬餐具、鐵鍋
炒完菜立刻洗鍋,趁鍋底還有點(diǎn)熱,加溫水進(jìn)去,油污很容易就洗掉了。需要注意的是,對(duì)不粘鍋來說,不要馬上用大量冷水沖熱鍋,因?yàn)闊崦浝淇s容易損傷其表面涂層。
洗完以后一定要用干凈的軟布抹去上面的水分,及時(shí)擦干。
還應(yīng)注意做菜順序,減少洗潔精的使用機(jī)會(huì)。比如先炒油多的菜,這樣做后面的菜或熬湯時(shí),就不需要重新刷洗或再加很多的油了;需要紅燒、燉、鹵的菜,應(yīng)該放在最后做,以免鍋?zhàn)兊灭つ?,增加洗滌次?shù)。
對(duì)于洗潔精,很多人會(huì)擔(dān)心洗不干凈殘留,下面,小康妹兒就教大家,這些安全又環(huán)保的“天然洗潔精”。
洗碗小竅門
自制環(huán)保洗潔精
1.用小蘇打洗碗、去油污、除臭效果都很好;
2.淘米水、煮面湯別急著倒掉,它們是天然的洗潔精,可直接用來洗碗;
3.過了質(zhì)保期的面粉不要扔掉,用來洗碗再好不過。
洗碗前倒一點(diǎn)點(diǎn)面粉在洗碗水里,面粉可吸附油脂,這樣洗起碗來就不會(huì)油膩膩。
如果碗太油膩,還可以把面粉直接倒在碗上,油脂被吸走后再把面粉清洗干凈就可以了。
4.柚子皮天然洗潔精
制作過程
吃完的柚子皮千萬別扔。加上清水和堿,就能變成實(shí)用的純天然洗潔精。省錢、安全又環(huán)保,你也趕緊試試吧!
?洗碗時(shí),許多人喜歡將洗滌劑擠入碗中并用水沖洗。實(shí)際上,這種方法是錯(cuò)誤的。它不僅浪費(fèi)大量清潔劑,而且很容易粘在手腕上并留下殘留物。洗碗應(yīng)該是每個(gè)家庭每天必須做的事情,但是一些錯(cuò)誤的做法不僅使工作量加倍,而且還會(huì)使細(xì)菌數(shù)量增加到原來數(shù)量的70,000倍,然后被毒素交叉污染。等到下一頓飯。細(xì)菌毒素直接進(jìn)入您的胃中。吃完飯后,許多家庭習(xí)慣性地將碗浸泡在水槽中,然后在每個(gè)人吃完飯后一起洗碗。眾所周知,您所浸泡的不是一鍋碗,而是一鍋細(xì)菌!而且碗放的時(shí)間越長,刷起來就越難,尤其是在夏天,如果在下一頓飯中發(fā)酵食物殘?jiān)?,則會(huì)產(chǎn)生異味。
實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),在室溫下將1-5克肉,魚,米和蔬菜放入盛滿水的碗中10小時(shí),碗中葡萄球菌和大腸桿菌的數(shù)量自然增加到70,000倍。我們應(yīng)該把洗碗液擠在盆里。洗碗液的量不需要太多,只要足夠就可以。然后向盆中加入適量的水并攪拌以產(chǎn)生泡沫。然后將我們需要清洗的碗放入清洗器中,這不僅易于清洗,而且減少了洗滌劑的用量。
死水清潔用洗滌劑清洗后,許多人喜歡直接在盆中加入清潔水來洗碗,然后在水盆中洗凈所有碗碟。不僅不能清潔所有洗滌劑殘留物,而且還會(huì)引起交叉現(xiàn)象。感染時(shí),正確的方法應(yīng)該是用自來水進(jìn)行清洗。我們首先將碗碟和筷子放在盆中,然后用洗碗皂洗凈,然后將它們放在水龍頭下,并用流水徹底沖洗。
用抹布擦拭盤子。我相信很多人在洗碗后會(huì)用抹布擦去多余的水。實(shí)際上,這種方法是錯(cuò)誤的。無論抹布多么干凈,我們的眼睛中都隱藏著許多細(xì)菌。如果不使用它,請(qǐng)用干凈的布擦拭餐具,這不僅會(huì)使它變臟,而且還會(huì)引起交叉感染。正確的方法是讓其自然干燥或使用高溫消毒。其次,我們還需要經(jīng)常更換洗碗布,通常在一個(gè)月左右。最好一次更換一次。洗碗布必須是特殊的布。最好洗碗,洗鍋,擦拭抽油煙機(jī),并分別清洗桌子和臺(tái)面。此外,每周用熱水和消毒劑清洗洗碗布兩次,并定期更換洗碗布。疾病來自口中,錯(cuò)誤的洗碗習(xí)慣會(huì)導(dǎo)致人們吞下無數(shù)細(xì)菌。因此避免這些問題。
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