芝麻是酸性的還是堿性的

芝麻是堿性食物的一種。黑芝麻具有很好的保健功效，對于肝腎和五臟具有很好的滋補效果,還可以益氣健體,長肌肉,填腦髓。與此同時還可以幫助健腦益智,延年益壽等。并且黑芝麻具有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和豐富的礦物質(zhì)，可以補鈣，降血壓，讓頭發(fā)變得越來越烏黑。黑芝麻還富含維生素E，對于人體有很好的抗氧化功效，幫助皮膚變得光滑滋潤，還可以提高生育能力。

一般來說，顏色黑色的食物都有補腎的功效。腎好了，人也就有精神了，身體也變好了。所以如果說有腎虛癥狀的人吃黑米黑豆黑芝麻，有一定的補腎強身功效。另外，黑米黑豆黑芝麻對白頭發(fā)也有一定的功效，經(jīng)常吃這些食物能夠延緩衰老，增強人的體質(zhì)。經(jīng)常吃黑米黑豆黑芝麻對人的身體很好，平時應該多吃，另外，黑芝麻里面含有豐富的維生素e，女性吃了對皮膚也有好處，能美容養(yǎng)顏。

芝麻醬的營養(yǎng)是比較豐富的，是可以補血以及明目的，所以如果是孩子正處于用眼的時間的話是比較好的，芝麻醬如果想要調(diào)稀的話要注意應該是用涼白開，因為熱水就是會造成自己的芝麻醬的成分出現(xiàn)破壞的情況，這樣自然就是會影響到正常的芝麻醬的口感，而且在用涼白開的時候要注意應該是用一些鹽的話口感會更加好一些，芝麻醬可以放到面條里面給孩子食用。

芝麻的功效與作用有哪些呢

黑芝麻表面黑色，放大鏡下可見細小的疣狀突起，富有油性，嚼之有清香味。以個大、色黑、飽滿、無雜質(zhì)者人藥。性味甘、平，人肝、腎二經(jīng)，是滋補保健佳品，歷代食療方書多用之?！?神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品藥:“主傷中虛羸，補五內(nèi)，益氣力，長肌肉，填腦髓。”“久服，輕身不老?！薄侗静萁?jīng)疏》認為:“胡麻，益脾胃，補肝腎之佳谷也?！?/p>

《本草綱目》以很多篇檑介紹黑芝麻，據(jù)統(tǒng)計，僅處方一項就有31條之多。如治療五臟虛損，益氣力，堅筋骨，可取黑芝麻九蒸九曬，收貯。每次2合，湯浸布裹，去皮再研，濾汁，煎飲，和粳米煮粥食之，有良效。

黑芝麻是滋補強壯劑，能夠補班、養(yǎng)發(fā)、生津、通乳、潤腸，適用于身體虛弱、頭發(fā)早白、貧血萎黃、津液不足、大便燥結(jié)、頭暈耳鳴等癥。因芝麻含脂肪甚多，故能潤腸通便，對腸液減少引起的便秘，單獨應用即有效驗。

據(jù)測定，芝麻含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，每百克芝麻含蛋白質(zhì)21.9克，脂肪61.7克，鈣564毫克，磷368毫克;特別是鐵的含量極高，每百克可高達50毫克。因此，古人說芝麻能“填精”、“益髓”、“補血”，其根據(jù)也在于此。此外，芝麻還含有脂溶性維生素A、維生素D、維生素E等。芝麻所含的脂肪，大多數(shù)為不飽和脂肪酸，對老年人尤為重要，古代人關于服食芝麻可除一切痼疾，可返老還童、長生不老的說法，看來是有一定道理的。芝麻的抗衰老作用，還在于它含有豐富的維生素E這種具有重要價值的營養(yǎng)成分。維生素E的作用機理是抗氧化作用，它可以阻止體內(nèi)產(chǎn)生過氧化脂質(zhì)，從而維持含不飽和脂肪酸比較集中的細胞膜的完整和功能正常，并可防止體內(nèi)其它成分受到脂質(zhì)過氧化物的傷害。此外，維生素E還能減少體內(nèi)脂褐質(zhì)的積累。這些都可以起到延緩衰老的作用。

芝麻中含有的豐富的卵磷脂和亞油酸，不但可治療動脈粥樣硬化，補腦，增強記憶力，而且有防止頭發(fā)過早變白、脫落及美容潤膚、保持和恢復青春活力的作用。祖國醫(yī)學認為，芝麻是一種滋養(yǎng)強壯藥，有補血、生津、潤腸、通乳和養(yǎng)發(fā)等功效。適用于身體虛弱、頭發(fā)早白、貧血、津液不足、大便秘結(jié)和頭暈耳鳴等癥。研究發(fā)現(xiàn)，芝麻還含有抗氧化的元素硒，它有增強細胞抵制有害物質(zhì)的功能，從而起到延年益壽的作用。

本文地址:http://www.soujuw.cn/jiankang/60617.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：602607956@qq.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 筍子怎么做比較好吃

下一篇: 金針菇有哪些功效呢