自制美味牛奶紅豆沙

一、紅豆健脾化濕 可內(nèi)服也可外敷

紅豆，又稱海紅豆，中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，紅豆氣味甘、酸、平、無(wú)毒，歸肺、心、脾經(jīng)，有疏風(fēng)清熱、燥濕止癢、潤(rùn)膚養(yǎng)顏的功效。其內(nèi)服有化濕補(bǔ)脾的功效，對(duì)脾胃虛弱的人比較適合，在食療中常被用于高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化、各種原因引起的水腫及消暑、解熱毒、健胃等多種用途。外敷則可將其研磨成末，涂在皮膚上，可治療面部黑斑、痤瘡、皶鼻，頭面游風(fēng)，花斑癬等。

營(yíng)養(yǎng)學(xué)認(rèn)為，紅豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對(duì)心臟病和腎病、水腫有益。另外，紅豆皮中含有豐富的膳食纖維，進(jìn)食紅豆時(shí)不要去皮，可獲得較多的膳食纖維，進(jìn)而起到潤(rùn)腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用。紅豆還是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。

二、紅豆宜與谷類搭配食用 選購(gòu)看顏色

紅豆健脾化濕 可內(nèi)服也可外敷

有句老話叫“谷里加豆，營(yíng)養(yǎng)賽肉”，這也說(shuō)明谷類和豆類搭配食用可以獲得營(yíng)養(yǎng)的最大化。這是因?yàn)橹参锏鞍踪|(zhì)中的必須氨基酸與人體需要差異較大，將其良好組合則可以取長(zhǎng)補(bǔ)短。谷類中的賴氨酸較少，而豆類中較多;谷類中的蛋氨酸較多，豆類中較少。單吃哪一種，它們的蛋白質(zhì)都不能很好地吸收，但是一搭配就發(fā)生了“互補(bǔ)作用”，大大提高了蛋白質(zhì)的吸收利用率，跟肉的蛋白質(zhì)差不多。因此，紅豆可常與谷類搭配做成八寶粥、紅豆飯等，或者與糯米粉搭配做成小湯圓也是很不錯(cuò)的哦!

選購(gòu)時(shí)以豆粒完整、顏色深紅、大小均勻、緊實(shí)薄皮的為佳品;其顏色越深，表示鐵質(zhì)含量越高，藥用價(jià)值越大。干紅豆可用有蓋的容器裝好，放于陰涼、干燥、通風(fēng)的地方保存。清洗紅豆時(shí)可將其裝于盆中，放適量清水，攪洗一兩遍，倒去雜質(zhì)即可。

自制美味牛奶紅豆沙

這兩天說(shuō)來(lái)好怪,竟然不會(huì)為工作抓狂了,每天醒來(lái)第一件事也不是把招聘網(wǎng)站都看一遍. 艾, 難道我已經(jīng)進(jìn)入傳說(shuō)中的'破罐破摔' 的階段? 那么這種感覺(jué)也是蠻不錯(cuò)的牙. 不管了, 今天要做補(bǔ)血的紅豆沙呢. 味道沙沙的, 淡淡的奶味, 很不錯(cuò).適合女生吃哦.做法,我采取了最最簡(jiǎn)單的煮, 沒(méi)有加糖,沒(méi)有用油炒, 味道卻很清新呢.

材料

紅豆50克，水100毫升，牛奶50毫升，紅糖0.25小匙，桂花適量，蜂蜜0.25小匙

做法

1.紅豆和水 1：3入鍋煮到粒飽滿 (大概30-40分鐘)

2.牛奶+紅豆 1：1 放入攪拌機(jī)

3.放一些整紅豆在杯子最下面， 倒上2就可以了

4.喜歡的話， 放些紅糖，蜂蜜，桂花，煉奶什么的. 不放也別有一番風(fēng)味， 因?yàn)榧t豆和牛奶本身就不是有異味的食才.

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