食用洋蔥益處多

很多食物發(fā)芽后都不能再吃了，很多人都知道，家中的土豆，如果發(fā)芽了，絕對(duì)不能吃，因?yàn)槌粤藭?huì)中毒。

采收的洋蔥經(jīng)干燥處理后，能貯存較長時(shí)間不會(huì)發(fā)芽或霉?fàn)€。

但未經(jīng)干燥處理或存放不當(dāng)，也會(huì)發(fā)芽或腐爛，通常洋蔥在15攝氏度左右最容易發(fā)芽。發(fā)了芽的乃至長出青苗的洋蔥不會(huì)產(chǎn)生有害人體的物質(zhì)，故仍可以吃。

但是，洋蔥發(fā)芽后鱗塊部分的營養(yǎng)物質(zhì)會(huì)轉(zhuǎn)移到頂部供芽生長，致使?fàn)I養(yǎng)成分下降。另外，洋蔥發(fā)芽后會(huì)影響其商品價(jià)值，其味也較辣。

所以，應(yīng)將洋蔥置于陽光下曬一段時(shí)間，然后放在通風(fēng)干燥處，盡量避免其發(fā)芽。

發(fā)芽后的洋蔥不不會(huì)和馬齡薯一樣產(chǎn)生毒素，所以可以放心的食用。

只是這個(gè)時(shí)候的洋蔥內(nèi)的養(yǎng)分已經(jīng)開始給芽作為生長之用，味道可能沒那么好吃而已。

食用洋蔥益處多

國名廚茱莉亞·奇爾德曾經(jīng)說過：“我真不敢想象沒有洋蔥的世界會(huì)是啥樣?！毖笫[進(jìn)入人類食譜已有至少3500年歷史。據(jù)美國“?？怂剐侣劸W(wǎng)”近日?qǐng)?bào)道，洋蔥雖然普通，但卻是一種世界級(jí)低調(diào)的超級(jí)食物。

有飽腹作用的食物還有些食物在消化(消化食品)過程中會(huì)產(chǎn)生較多的氣體，從而產(chǎn)生腹脹感，妨礙正常睡眠，如豆類、大白菜、洋蔥、玉米、香蕉等。小編提醒：別讓“垃圾睡眠”蠶食健康。

辛辣食物其實(shí)，除此以外，晚餐吃辛辣食物也是影響睡眠的重要原因。辣椒、大蒜(大蒜食品)、洋蔥等會(huì)造成胃中有灼燒感和消化不良，進(jìn)而影響睡眠。

油膩食物油膩的食物吃了后會(huì)加重腸、胃、肝、膽和胰的工作負(fù)擔(dān)，刺激神經(jīng)中樞，讓它一直處于工作狀態(tài)，也會(huì)導(dǎo)致失眠。

咖啡因很多人都知道，含咖啡因食物會(huì)刺激神經(jīng)系統(tǒng)，還具有一定的利尿作用，是導(dǎo)致失眠的常見原因。

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