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婦女原本就因?yàn)榍煽肆赡軙顾齻兎逝侄鴮Τ郧煽肆τ兴櫦伞,F(xiàn)在,壞消息陸續(xù)傳來──經(jīng)常吃巧克力有可能會導(dǎo)致弱骨和骨質(zhì)疏松。而這意味著增加骨折的機(jī)會。澳洲西澳大學(xué)學(xué)者在《美國臨床營養(yǎng)學(xué)雜志》上報告,他們觀察了一千多名70至85歲女性在進(jìn)食巧克力數(shù)星期后的骨質(zhì)情況后發(fā)現(xiàn),每天吃巧克力的婦女,其骨密度不如每周吃不足一次的婦女。
可可粉和巧克力被宣傳對心血管功能有很多好處。但實(shí)際上,吃巧克力對其他器官系統(tǒng)的影響卻沒人研究過?!彼a(bǔ)充說:“這項(xiàng)研究對防止骨質(zhì)疏松導(dǎo)致的骨折可能有深遠(yuǎn)意義?!苯?jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn),每天吃巧克力的婦女髖骨、頸骨、脛骨和腳后跟骨的骨密度較低。研究者相信,原因可能是巧克力含有草酸酯和糖。草酸酯會減少鈣的吸納量,糖則與鈣的代謝有關(guān)。而鈣又會對維持健康的骨質(zhì)起到重要的作用。
緩解腹瀉:黑巧克力的可可含量從50%~90%不等,可可富含一種叫類黃酮的多酚成分,能抑制腸道內(nèi)蛋白質(zhì)、氯離子以及水分的吸收,從而達(dá)到減少水分流失、防止人因腹瀉而脫水的功效。
平穩(wěn)血糖:據(jù)報道,意大利一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn),健康人吃黑巧克力連續(xù)15天,每天100克,對胰島素的敏感性有所增強(qiáng)。醫(yī)生們估計(jì),黑巧克力對糖尿病患者可能有一定的幫助。最新一項(xiàng)研究還發(fā)現(xiàn),黑巧克力中的黃烷醇能起到平穩(wěn)血糖的作用。
預(yù)防感冒:英國倫敦大學(xué)的研究顯示,巧克力的香甜氣味能夠降低患感冒的幾率。巧克力所含的可可堿有益神經(jīng)系統(tǒng)健康,止咳功效勝于普通的感冒藥。
緩解壓力:巧克力能提高大腦內(nèi)一種叫“塞洛托寧”的化學(xué)物質(zhì)的水平。它能給人帶來安寧的感覺,更好地消除緊張情緒,起到緩解壓力的作用。
預(yù)防中風(fēng):美國約翰霍普金斯大學(xué)醫(yī)學(xué)院的研究人員發(fā)現(xiàn),黑巧克力中含有一種化合物,它能在病人中風(fēng)3.5小時內(nèi)降低大腦的損傷程度。研究人員表示,每周吃一份巧克力,中風(fēng)風(fēng)險可減少22%。
降低血壓:德國科研人員對44名健康成年人的調(diào)查表明,每天吃熱量不高于30卡路里的黑巧克力,18周后這些人的血壓平均降低2.9毫米汞柱。不過白巧克力和過量食用巧克力卻沒有這種功效。
有益心臟:黑巧克力含有一種天然抗氧化劑黃酮素,能防止血管變硬,同時增加心肌活力、放松肌肉,防止膽固醇在血管內(nèi)積累,對防治心血管疾病有一定功效。
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