秋葵是可以生吃的。因?yàn)榍锟容^嫩,它肉質(zhì)柔軟,味道香甜,獨(dú)特的香味中凸現(xiàn)脆嫩多汁的圓潤(rùn)口感,生吃口感也很清新。秋葵細(xì)嚼之后會(huì)漸漸地變得甘甜,稠滑的粘液隨著每次咀嚼充盈于口中,口感比吃黃瓜、絲瓜等更清新。
秋葵生吃很方便,只需要清晰干凈,甩干水分,即可入口,在旅途中需要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),帶上秋葵就沒(méi)錯(cuò)了,只要拿個(gè)保鮮袋或保鮮盒封好帶在隨身行李中,什么時(shí)候想吃就可以拿出來(lái)洗洗就可以進(jìn)食了。如果是吃常見(jiàn)的黃色秋葵的話,建議選擇脆嫩、表面絨毛較少的新鮮秋葵。
秋葵最好是和一些常規(guī)的肉或蛋類一起吃,涼拌也可以,暫時(shí)沒(méi)有發(fā)現(xiàn)不能和什么一起吃的東西。
秋葵又名羊角豆、咖啡黃葵、毛茄,是高檔營(yíng)養(yǎng)保健蔬菜,不用忌什么的。
適合胃炎、癌癥、胃潰瘍、貧血、消化不良食用,特別是青壯年、運(yùn)動(dòng)員、護(hù)膚女士、男士更應(yīng)該多吃。
但是胃腸虛寒、功能不佳、經(jīng)常腹瀉的人不可多食。
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