美味晚餐吃出完美曲線

水果類：

葡萄汁與葡萄酒都富含有白黎蘆醇，這是一種降低膽固醇的天然物質(zhì)。動物實驗也證明，白黎蘆醇對膽固醇降低和抑制血小板聚集都有很好的作用，所以高血脂癥者最好的食品中葡萄占有很重要的位置。

蘋果因富含果膠和纖維素以及維生素C，它的降脂作用有非常好。它還可以降低人體血液中的低密度膽固醇，從而使得對心血管有益的高密度膽固醇的水平升高。

蔬菜類：

大蒜中含有硫，而它進(jìn)入人體后所形成的巰基化合物，可以減少血液中膽固醇和防止人體內(nèi)血栓的形成，對于增加高密度膽固醇有很好的幫助，對減肥有利。

韭菜除含有鈣、磷、鐵、糖和蛋白質(zhì)、維生素A、維生素C以及胡蘿卜素和大量的纖維素，能增強(qiáng)胃腸蠕動，對通便有很好的療效，還能幫助人體排除腸道中多余的脂肪。

谷類：

燕麥所富含的亞油酸和皂甙素，對防治人體動脈粥樣硬化有很好的小哥。而玉米則含有非常豐富的鈣、磷硒和卵磷脂、維生素E等，均對降低人體膽固醇有著很好的作用。

美味晚餐吃出完美曲線

一.香菇瘦肉

材料：雞蛋1個，瘦豬肉20克。醬油、鹽、香菇、 牛奶 、料酒各少許。

做法：

①將雞蛋打散，加入鹽、料酒、醬油與牛奶。

②豬瘦肉切成薄片，加少許鹽、料酒和醬油，使其入昧;將香菇切成片。

③將豬瘦肉、香菇放在大碗中，倒入打散的雞蛋汁。

④用電飯鍋蒸熟，即可食用。

二.豆腐皮中芹

材料：豆腐皮1塊、芹菜250克、鹽適量。

做法：

①起油鍋，將豆腐皮放入鍋中，用中火炸至豆腐皮表皮起泡即可取出，用刀切成小塊狀備用。

②將芹菜的葉片擇去，洗凈后切成約2.5厘米長段備用。

③燒熱鍋，加入1大匙油，放入芹菜段、豆腐皮，快速拌炒均勻。

④加入調(diào)味料及少許水，慢慢嫻煮至豆腐皮變軟即可。

三.胡蘿卜煮蘑菇

材料：胡蘿卜150克，蘑菇50克，黃豆30克，西蘭花30克。

配料：色拉油、鹽、味精、白糖各適量。

做法：

①胡蘿卜去皮切成小塊;蘑菇切件;黃豆泡透蒸熟;西蘭花改成小朵。

②燒鍋下油，放入胡蘿卜、蘑菇翻炒數(shù)次，注入清湯，用中火煮。

③待胡蘿卜塊煮爛時，下入黃豆、西蘭花，調(diào)入鹽、味精、白糖，煮透即可。

四.雙菇苦瓜絲

苦瓜含膳食纖維，可減少脂肪吸收。香菇、金針菇都具有降脂減肥的作用。

原料：苦瓜100克、香菇100克、金針菇100克，醬油、姜、蔥、鹽、糖、香油適量

做法：

①將苦瓜、姜片切成細(xì)絲

②香菇泡軟后切絲，金針菇切去尾端洗凈待用。

③油燒熱后放入蔥段炒香，加入苦瓜絲、香菇絲及鹽，炒至苦瓜半熟。

④將金針菇放入同炒，在加入調(diào)味料炒勻即可。

五.黃瓜花生肉丁

原料：黃瓜1根，瘦豬肉60克，花生60克。鹽、醬油、淀粉、姜片各適量。

做法：

①黃瓜洗干凈切成小丁。

②瘦豬肉切成小丁，以醬油、鹽、淀粉腌好。

③油鍋燒熱，放入瘦豬肉丁與姜片快炒取出。

④以鍋中余油炒黃瓜與花生，加些清水，用大火快炒。

⑤放入瘦豬肉丁，加入醬油與鹽，快炒至熟透起鍋。

六.果蔬沙拉

果蔬中含有大量的纖維素，食用后容易飽脹，有效減低食欲，而它們本身又含有豐富的維生素，可以有效補充身體所需的能量。既可以飽腹又不用擔(dān)心會發(fā)胖，且能增加腸道的蠕動。

原料：萵苣、玉米、豌豆、番茄、時令水果、胡蘿卜和橄欖油。

做法：

①首先把所有食材洗干凈備用，萵苣需在清水中浸泡5分鐘。

②將萵苣切片，玉米和其它食材切成大小適中的塊狀。

③把所有東西放進(jìn)盆子里，加入適量的橄欖油攪拌即可。

七.栗子米飯

板栗是殼類果實中脂肪含量最低的，這款栗子炒飯可以強(qiáng)化腸道，促進(jìn)腸胃蠕動，保持排泄系統(tǒng)正常運作，改善便秘，及時排出毒素。

原料：米或糯米35克，栗子，料酒，鹽各少許。

做法：

①栗子剝?nèi)?nèi)皮，用鹽水泡30分鐘左右。

②將米、料酒、水、栗子放入電飯煲做成米飯。

吃完晚餐到第二天的早餐的間隔時間很長，如果身體長期不吃晚餐，就會使得身體中血糖水平降低，身體處于饑餓狀態(tài)，因此，在您下一次進(jìn)餐的時候，就會不由自主地多吃，身體也會自發(fā)地多儲存能量。因此，減肥期間，晚上要適量吃些主食。

另一方面，晚上的消耗較少，如果吃下去很多東西，多余的能量沒有及時被消耗掉，就會以脂肪的形式儲存起來，導(dǎo)致肥胖，還可能使脂肪沉積到動脈血管壁上，導(dǎo)致心血管疾病。特別是，如果晚餐吃大量含蛋白質(zhì)和脂肪的食物，不容易消化，會影響睡眠。

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