1. 脂肪會讓身體增加脂肪
錯誤原因:這要看你進食的是哪一種脂肪。薯片、餅干和油膩食物中的脂肪會增加人體內的膽固醇水平,增加患上疾病的風險。而有益脂肪,比如堅果、鱷梨和三文魚,具有保護心臟,增強總體健康水平的作用,與其他健康飲食搭配,這類脂肪可以讓你遠離肥胖。
2. 卡路里數(shù)目就應該一是一,二是二,數(shù)清楚
錯誤原因:并非所有卡路里都是相同的,卡路里的類型、攝入的時間和性質可以明顯改變卡路里對身體的作用。食物也會在我們體內做出反應,你進食的食物種類也是重要的組成部分。例如,一個50卡路里的蘋果和一塊50卡路里的奶酪蛋糕,會引發(fā)不同的內部反應。
卡路里的質量如此重要還因為加工食品中的化學物質、激素和副作用會影響真正營養(yǎng)的吸收。質量高的卡路里含有豐富的營養(yǎng),比如菠菜。不含任何營養(yǎng)物質的卡路里——還被稱作“空”卡路里——比如類似薯條的食物??偨Y:卡路里數(shù)字對分量控制具有很重要的意義,但卻并非是獲取優(yōu)質營養(yǎng)的唯一因素。
3. 大量攝入蛋白質
錯誤原因:抱歉,進食大量蛋白質并不是健康瘦身的關鍵。為什么?身體需要三大營養(yǎng)要素:蛋白質、碳水化合物和脂肪,僅僅關注蛋白質對體重的影響是毫無意義的。你不僅剝奪了身體攝入健康碳水化合物——全谷物、水果和蔬菜中膳食纖維和其他抗氧化劑的權利,而且還冒著攝入脂肪過多、引發(fā)高膽固醇和甘油三酯的風險。
一,涼拌胡蘿卜絲
涼拌胡蘿卜絲味道爽口,營養(yǎng)豐富,熱量也很低,是餐桌上十分受歡迎的開胃小菜。我們需要準備的材料有:胡蘿卜、金針菇、蔥姜蒜、白醋、食鹽、辣椒油、白糖、花椒和香油。
1,首先把胡蘿卜洗凈切絲,然后把金針菇洗凈,在淡鹽水中浸泡一下,放入沸水中焯一下立刻撈出過涼,接著把水分瀝干。
2,鍋內倒入少許的植物油,然后把蔥段和姜絲以及花椒一同下鍋,炸出美味的花椒油。
3,胡蘿卜絲下鍋,炒熟之后撈出晾涼備用。
4,把辣椒油、食鹽、白醋、白糖以及香油按照比例調成醬汁。
5,金針菇和胡蘿卜絲裝盤,倒上花椒油和剛剛調好的醬汁攪拌均勻就可以了。
二,玉米胡蘿卜粥
玉米胡蘿卜粥味道清甜香美,可以提供非常強大的飽腹感,并且熱量也很低,能夠暢通氣血,加強我們的代謝能力,減肥人士把它作為早餐和晚餐都非常合適。我們需要準備的材料有:玉米、胡蘿卜、小米以及高湯。
1,小米淘洗干凈;胡蘿卜洗凈切成碎丁;玉米剝粒。
2,把所有的材料一同放入鍋內,倒入高湯,然后開火熬煮。
3,大火煮開之后再轉成小火繼續(xù)熬制香味溢出,出鍋之后的玉米胡蘿卜粥香飄四溢。
三,胡蘿卜雞蛋餅
胡蘿卜雞蛋餅的營養(yǎng)十分豐富,能夠為我們提供足夠的能量和飽腹感,讓身體燃燒更多的熱量,同時預防暴飲暴食。準備的主要材料有:胡蘿卜、雞蛋、牛奶和面粉。
1,首先把雞蛋在碗中打散;胡蘿卜洗凈切絲。
2,在雞蛋液中倒入牛奶和面粉,攪拌均勻制成面糊。
3,接著分別放入胡蘿卜絲、幾滴食用油繼續(xù)攪拌。
4,平底鍋內倒入植物油,然后用勺子舀出適量的面糊攤平,凝固之后再翻到另一面。
5,煎好的胡蘿卜雞蛋餅又香又漂亮。
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