1、堅(jiān)果同時(shí)富含大量膳食纖維和大量油脂,有較強(qiáng)的“滑腸”作用。凡是正在發(fā)生腹瀉的人,消化道急性感染者,以及脂肪消化不良者,均應(yīng)暫時(shí)避免吃堅(jiān)果。
2、堅(jiān)果通常的烹調(diào)方法是烤和炒,甚而是油炸,并撒上鹽,容易引起口腔和咽喉的干燥感。故而咽喉炎、口腔潰瘍等患者應(yīng)當(dāng)盡量少吃或不吃烤制、炒制、炸制的堅(jiān)果??梢钥紤]吃生堅(jiān)果,或吃煮熟的堅(jiān)果。
3、由于堅(jiān)果呈大顆粒狀,不易一下嚼碎,幼兒食用時(shí)有可能因?yàn)閱芸?、說(shuō)笑等滑入器官,引起嚴(yán)重安全事故。故而學(xué)齡前兒童吃堅(jiān)果類食品應(yīng)有大人照顧,特別是3歲以下幼兒吞咽控制能力尚未發(fā)育成熟,最好將堅(jiān)果切碎食用,避免發(fā)生危險(xiǎn)。
說(shuō)到堅(jiān)果的好處,那肯定跟堅(jiān)果富含油脂這一特點(diǎn)分不開。堅(jiān)果的油脂含量可謂十分驚人。比如夏威夷果,其油脂含量可以達(dá)到70%以上。所以我們常見(jiàn)堅(jiān)果榨的食用油,如花生油,葵花籽油等等。堅(jiān)果的油脂跟其他植物所榨的油脂大不相同。首先其中含有大量的不飽和脂肪酸,能有效的降低我們的膽固醇,維持我們血壓和血脂的平衡。
堅(jiān)果的好處有哪些?說(shuō)完了堅(jiān)果里面所含最多的油脂,那我們也從堅(jiān)果所含的維生素和無(wú)機(jī)鹽來(lái)講解下堅(jiān)果的好處吧。堅(jiān)果里面一般富含維生素A,維生素B和維生素E。維生素B能有效的調(diào)節(jié)我們體內(nèi)油脂的轉(zhuǎn)化與分泌,能改善皮膚的油膩,頭屑多等癥狀。而維生素E具有抗氧化性,能讓我們的細(xì)胞長(zhǎng)時(shí)間保持健康與活力,從而起到抗衰老,延年益壽的功效。
堅(jiān)果的好處還包括里面含有的無(wú)機(jī)鹽,也就是我們常說(shuō)的礦物質(zhì)。豐富的鈣磷含量,有助于我們骨骼的健,各種礦物質(zhì)的均衡含有也使我們的免疫力得到提升。
堅(jiān)果的好處除了上述以外,還跟堅(jiān)果里面含有的多種氨基酸有關(guān)。堅(jiān)果的好處大家可能也聽(tīng)說(shuō)過(guò),就是能補(bǔ)腦,養(yǎng)腦。因?yàn)閳?jiān)果里面含有多種我們?nèi)梭w所需的氨基酸,其中有些氨基酸是我們?nèi)梭w自身無(wú)法合成的,但是又跟我們的腦補(bǔ)發(fā)育和維護(hù)息息相關(guān),所以常吃堅(jiān)果類食物,對(duì)我們的大腦也能起到很好的保養(yǎng)效果。
堅(jiān)果的好處雖然很多,但是堅(jiān)果也不能多吃,因?yàn)閳?jiān)果里面含有大量油脂的緣故,堅(jiān)果的熱量非常高,吃多了容易導(dǎo)致我們肥胖,心腦血管疾病,所以每天適量的食用100-200g左右就行了。而且堅(jiān)果容易吸收我們的唾液,造成我們口感舌燥上火,所以吃堅(jiān)果的時(shí)候最好多喝水。
吃堅(jiān)果都有哪些好處:?好處1:堅(jiān)果中富含不飽和脂肪及其他營(yíng)養(yǎng)物,這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)均有助于改善血糖和胰島素的平衡;
堅(jiān)果一般分兩類:一是樹堅(jiān)果,包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果(銀杏)、開心果、夏威夷果等;二是種子,包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。
吃堅(jiān)果都有哪些好處:
好處1:堅(jiān)果中富含不飽和脂肪及其他營(yíng)養(yǎng)物,這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)均有助于改善血糖和胰島素的平衡;
好處?2:多吃堅(jiān)果能降低心源性猝死和因冠心病死亡的危險(xiǎn)性;
好處?3:美國(guó)大杏仁對(duì)高脂血癥患者的血脂和載脂蛋白水平有良好的調(diào)節(jié)作用;
好處4:多吃堅(jiān)果可以提高視力;
好處?5:堅(jiān)果類食物中含有大量的不飽和脂肪酸,吃堅(jiān)果對(duì)改善腦部營(yíng)養(yǎng)很有益處,特別適合孕婦和兒童食用。
(yi品果翠)
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