山姜的功效與作用

很多人都知道 “冬吃蘿卜夏吃姜”的保健民諺，但是很少人知道其中原因。專家介紹，因為夏天天氣炎熱，不少人喜歡吹空調(diào)、吃冷飲，所以很容易導致胃中虛冷，進而出現(xiàn)腹瀉 等癥狀。而中醫(yī)認為生姜既可以升陽助陽，又具有溫中去寒的功效，夏季適量吃生姜能夠順應夏季陽氣的升發(fā)，溫胃散寒，符合《黃帝內(nèi)經(jīng)》所講的“春夏養(yǎng)陽”的 理論。

目前，國內(nèi)尚無吃姜致癌的臨床報道和研究，但是有生姜醇提取物對人體肺腺癌細胞增殖和凋亡的影響、耳穴壓豆聯(lián)合生姜敷臍防治肝癌介入化療后惡心 嘔吐的臨床觀察、生姜用于癌癥化療患者止吐的效果觀察等科研報道，這也從一個側(cè)面說明正常食用生姜不但無害，還有助于輔助治療癌癥及其并發(fā)癥。實際上，大 家平時只是把生姜作為佐餐的配料，這種攝入量是無害的。但是需要指出的是，由于生姜性味溫熱辛辣，對于陰虛內(nèi)熱、內(nèi)火偏盛之人應忌食生姜;患有目疾、癰 瘡、痔瘡、肝炎、糖尿病及干燥綜合征患者不宜食用。

毒生姜四個步驟幫辨別

爛生姜的黃樟素含量較高，會成為毒生姜，一些不良商販會經(jīng)過一些處理后出售，一般人不好識別，這里教大家四大步驟僅供參考：一聞，二嘗，三看，四放。

一聞：主要是檢查姜的表面有沒有異味或硫磺味，“毒生姜”有一股很濃的硫磺味;二嘗：專門的味道，姜味不濃或味道改變的要慎買;三看：正常生姜 外表粗糙，較干，顏色發(fā)暗;“毒生姜”外表光滑，像打了蠟一樣，非常水嫩，呈淺黃色。“毒生姜”的姜皮相對正常生姜更容易剝落，掰開后，內(nèi)外顏色差別較 大;四放：一般的生姜保質(zhì)期比較久，而“毒生姜”暴露在空氣中后，過幾天就會發(fā)霉變質(zhì)。

山姜的功效與作用

1.對離體胸管平滑肌的影響山姜小劑量對豚鼠小腸無影響，大劑量呈抑制作用，和山姜對乙酸膽堿和氨化鋇引起的大鼠腸管緊張性、強直性收縮均有部分始抗作用，和山姜的揮發(fā)性部位，可使兔腸管輕度興奮，然后轉(zhuǎn)入明顯抑制，張力降低，收縮頻率減慢，振幅減少，并隨著濃度不同能部分或完全拮抗乙酸膽堿、氯化鋇引起的腸管興奮和痙攣。

2.抗?jié)冏饔?山姜水煎劑灌胃對幽門結(jié)扎型、應激型及利血平型大鼠實驗性胃潰瘍均有不同程度的抑制作用，但對蚓噪美辛(消炎痛)型胃潰瘍作用不明顯。它能增加胃液及胃蛋白酶活性，降低總酸度與游離酸度，對高體胃條有短暫收縮興奮作用，隨即轉(zhuǎn)入抑制，降低胃張力和抽抗乙酸膽堿引起的胃收縮。

3.抗菌作用體外試驗，山姜煎劑對結(jié)腸炎耶爾森菌和摩根變形桿菌的最低抑菌濃度(MIC)是1/160(抑菌力達中度)，最低殺菌濃度(MBC)是1/80(殺菌乃為低度)，對福氏痢疾桿菌的抑殺菌作用分別是1/40和1/10，屬低度有效，對腸毒素型大腸桿菌均不表現(xiàn)抑、殺菌作用。

4.毒性小鼠灌服山姜25g/kg(最大容積)1次，觀察3d均未見小鼠中毒癥狀和死亡。大鼠每日灌胃山姜熱浸液1.62g/kg，連續(xù)30d，結(jié)果各組間體至增加光明顯差異。肝、腎功能均在正常范圍，病理檢查無特殊異常。

【性味】味辛;性溫

【歸經(jīng)】肺;胃經(jīng)

【功能主治】溫中;散寒;祛風;活血。主脘腹冷痛;肺寒咳嗽;風濕痹痛;跌打損傷;月經(jīng)不調(diào);勞傷吐血

【用法用量】內(nèi)服：煎湯，3-6g;或浸酒。外用：適量，搗敷;或搗爛調(diào)酒搽;或煎水洗。

【附方】1.陶弘景：腹中冷痛，煮服甚效。2.《本草拾遺》：去惡氣，溫中。治中惡霍亂，心腹冷痛，功用如姜。3.《草木便方》：解大毒，行血消瘀，透筋骨。治風濕四肢麻木，煎服;中風頑痹，煎湯洗。4.《峨嵋藥植》：治無名腫毒。5.《貴陽民間藥草》：根莖和葉：溫肺，散寒，止咳。6.《四川中藥志》：根莖：治勞傷吐血，跌損瘀血停滯，月經(jīng)不調(diào)。

【各家論述】1.《本草拾遺》：山姜根及苗，并如姜而大，作樟木臭。2.《本草圖經(jīng)》：山姜花、莖葉皆姜也，但根不堪食，是與豆蔻花相亂而微小耳?；ㄉ~間，作穗如麥粒，嫩紅色。3.《綱目》：山姜，生南方。葉似姜，花赤色，甚辛;子似草豆蔻，根如杜若及高良姜。今人以其子偽充草豆蔻，然其氣甚猛烈。

生姜的功效與作用

閉鞘姜的觀賞作用

生姜可用作鮮切花、干花和庭院綠化。鮮切花畝產(chǎn)極高，瓶插期長達15-20天。山姜的花形獨特，有紅色的革質(zhì)穗狀花序，很容易做成花。是一種極好的干花材料。或者在庭院、公園、花壇等地種植閉鞘姜灌木，可以生長茂盛。開花后，顯得雍容華貴，是一道好風景。
閉鞘姜的藥用功效

生姜的根莖可以入藥。辛、酸、微寒、微毒。具有消炎、利尿、祛瘀消腫、解毒止癢的功效。對百日咳、尿路感染、排尿困難、腎炎水腫等癥狀有一定療效。也可外用治療癤腫、蕁麻疹、中耳炎等疾病。具體用法用量如下：取2-5元，搗碎后直接涂于患處，或水煎服。生姜根莖四季均可采收，深秋宜用。它們應該被用作藥物，洗凈切片，蒸熟，曬干。

野山姜的洗頭功效與作用

野山姜洗頭會讓頭發(fā)發(fā)質(zhì)好，減少頭皮分泌的多余油脂，減少脫發(fā)和頭屑。具體野山姜洗頭的功效的分析，如下所述。
1、改善發(fā)質(zhì)
野山姜性溫，外用頭皮的時候，能夠使頭皮充血，促進血液循環(huán)，從而改善頭發(fā)的發(fā)質(zhì)。因此，這種充血刺激血液循環(huán)的作用能夠在一定程度上改善頭發(fā)的生長，特別是精神性脫發(fā)和腎虛性脫發(fā)的人，效果非常明顯。
2、減少頭皮分泌的多余油脂
眾所周知，生姜是有名的殺菌食物。生姜水可以有效清理頭皮堆積的垃圾和油脂，即減少頭皮分泌的多余油脂。洗完后會非常清爽，但要注意用清水沖洗干凈。
3、減少脫發(fā)和頭屑
之所以出現(xiàn)脫發(fā)的現(xiàn)象是因為發(fā)根出現(xiàn)營養(yǎng)吸收的障礙。使用生姜水，能夠促進頭皮血液循環(huán)，促進發(fā)根的營養(yǎng)吸收，從而減少脫發(fā)和頭屑。

艷山姜的作用價值

艷山姜的醫(yī)藥價值
艷山姜的根狀莖和果實，味辛、澀，性溫。
具有燥濕祛寒，除痰截瘧，健脾暖胃的功效。主要可以用于治療緩解脘腹冷痛，胸腹脹滿，痰濕積滯，消化不良，嘔吐腹瀉，咳嗽等癥狀。
此外艷山姜的種子可以治胃脘脹滿痛。
艷山姜的觀賞價值
艷山姜葉片寬大，色彩絢麗迷人，是一種極好的觀葉植物。同時，它的花朵多且有序，色白美麗，也是一種很好的觀花植物。
艷山姜的經(jīng)濟價值
臺灣地區(qū)對艷山姜的生活使用比較多。
原住民用艷山姜的莖狀葉鞘，曬干，編織成繩索、籃子、涼席等編織品。
此外，臺灣地區(qū)居民用艷山姜的寬大葉片做粽葉來包裹粽子。艷山姜的嫩莖可以作為姜的替代品。
在四川瀘州以及重慶與貴州部分地區(qū)，人們也用艷山姜葉來包裹黃糍粑。

山姜就是生姜嗎

山姜和生姜不一樣。
山姜根莖含9(10)—佛術(shù)烯—11—醇，1，9—羥基山姜內(nèi)酯，二氫沉香呋喃，10—表—γ—桉葉醇，3β，4β—環(huán)氧沉香呋喃等成分。大劑量山姜對豚鼠離體小腸起抑制作用、抗?jié)冏饔?。體外抗菌試驗，山姜煎劑對結(jié)腸炎耶爾森茵和摩根變形桿菌有抑制作用。
山姜味辛，性溫。有溫中，散寒，祛風，活血功效。主治脘腹冷涌，肺寒咳喘，風濕痹癰，躍打損傷，月經(jīng)不調(diào)，勞傷吐血。用法用量：內(nèi)服，煎湯，3~6g或浸酒；外用，適量，搗敷，或搗爛調(diào)酒搽；或煎水洗。

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