從本質(zhì)上來說,龍眼和桂圓沒有區(qū)別,同一樣東西的兩種不同形式。龍眼是我國南方一種特色水果,常在夏、秋兩季大量上市,因果核圓黑光澤,種臍突起呈白色,看似傳說中“龍”的眼睛所以得名。龍眼的另一個名字叫桂圓。
新鮮的龍眼肉質(zhì)爽滑鮮嫩,汁多甜蜜,口感極佳,但是保鮮不易,人們常常將龍眼鮮果去殼焙曬成干果,稱為龍眼肉也就是中醫(yī)里常用的桂圓。
從功效上來說,龍眼和桂圓的區(qū)別就比較明顯。龍眼—含有糖、蛋白質(zhì)和多種維生索等營養(yǎng)成分,尤其是糖分的含量特別高,并有可以被人體直接吸收的萄萄糖以,體弱貧血,年老體衰,久病體虛,經(jīng)常吃些龍眼很有補益;婦女產(chǎn)后,龍眼也是重要的調(diào)補食品。可以水煎服用,也可制成果羹食用,還可與白沙糖共同熬成膏劑服用。而相比于龍眼,桂圓的功效主要是補心脾,益氣血,健脾胃,養(yǎng)肌肉。桂圓非常適合秋冬日常進補食用,甘溫滋補,入心脾兩經(jīng),補心脾益氣血,而且甜美可口,不滋膩,可直接食用、泡茶、燉湯、浸酒、入藥、煲粥等,繁簡隨心,方便實用。
桂圓營養(yǎng)價值
1、桂圓含有多種營養(yǎng)物質(zhì),有補血安神,健腦益智,補養(yǎng)心脾的功效;
2、研究發(fā)現(xiàn),桂圓對子宮癌細胞的抑制率超過90%,婦女更年期是婦科腫瘤好發(fā)的階段,適當吃些龍眼有利健康;
3、桂圓有補益作用,對病后需要調(diào)養(yǎng)及體質(zhì)虛弱的人有輔助療效。
適用人群
一般人群均可食用
1、適宜體質(zhì)虛弱的老年人、記憶力低下者、頭暈失眠者、婦女食用;
2、有上火發(fā)炎癥狀時不宜食用,懷孕后不宜過多食用。
桂圓食用功效
桂圓味甘、性溫;歸心、脾經(jīng);
有開胃、養(yǎng)血益脾、補心安神、補虛長智之功效;
可治療貧血和因缺乏尼克酸造成的皮炎、腹瀉、癡呆、甚至精神失常,同時對癌細胞有一定的抑制作用。
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