雪蓮菌酸奶的功效

雪蓮菌有危害嗎

淘寶網(wǎng)上發(fā)現(xiàn)“雪蓮菌”的價(jià)格每顆為數(shù)元到十?dāng)?shù)元。商家多有宣傳增加人體抵抗力、延緩衰老、抗癌等功效。記者看到，“雪蓮菌”呈乳白色，外觀像蒸熟的米粒般匯聚一團(tuán)，拾起一顆，感覺(jué)軟軟的，有點(diǎn)發(fā)黏，韌性極好。

很多人在日常生活中用雪蓮菌制酸奶，容器和操作過(guò)程都沒(méi)有經(jīng)過(guò)技術(shù)處理，如果牛奶是通過(guò)這樣的途徑發(fā)酵的，肯定不能喝，里面一定有大量的細(xì)菌。專家認(rèn)為認(rèn)為，雪蓮菌的主要成分是酵母菌、乳酸菌和醋酸菌以及其他的微生物，酵母菌和乳酸菌對(duì)人體無(wú)害，可以調(diào)節(jié)人體的正常菌群，對(duì)人體的腸胃系統(tǒng)有好處，功效與市面上出售的普通酸奶大致相同。牛奶和雪蓮菌泡在一起，并不會(huì)產(chǎn)生對(duì)身體有毒性的物質(zhì)，但是細(xì)菌是肯定存在的。宣傳中提到的神奇醫(yī)療效果，確實(shí)太勉強(qiáng)了。

專家介紹，嗜熱鏈球菌和保加利亞乳桿菌是制造酸奶需要的主要菌種，也是這兩種菌主要起到對(duì)人體的保健作用，至于 “雪蓮菌”里是否含有這兩種菌，現(xiàn)在還不好確定，國(guó)家也沒(méi)有檢驗(yàn)這個(gè)菌的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定，所以它對(duì)人體腸道到底有什么作用并不能肯定，“這些菌是否能治病，必須經(jīng)過(guò)實(shí)驗(yàn)程序。一些菌的進(jìn)入有時(shí)候也會(huì)對(duì)別的菌產(chǎn)生抗生作用?！?/p>

專家說(shuō)：“雪蓮菌中含有革蘭陽(yáng)性菌、雙脂桿菌兩種菌，還有一些微生物”。革蘭陽(yáng)性菌中的金葡菌在適宜的溫度和通風(fēng)不良的環(huán)境下，可以生長(zhǎng)繁殖，能產(chǎn)生一些毒素，食用后能致病。如果在夏天反復(fù)用冷水沖洗雪蓮菌，同時(shí)沒(méi)有做好消毒措施，自制的酸奶就更容易染上外界的很多細(xì)菌?！芭c正規(guī)廠家生產(chǎn)的酸奶相比，雪蓮菌酸奶中的一些毒素即使在加熱后也不能被消滅，這種食用方法并不科學(xué)，可能對(duì)人體產(chǎn)生危害。”

專家強(qiáng)調(diào)，食品或保健品里的成分起不到藥物的效果，即使無(wú)副作用，但對(duì)原發(fā)性疾病如果因輕信食品功效而停止藥物，反而會(huì)延誤病情，希望患者一定要謹(jǐn)慎。

雪蓮菌酸奶的功效

雪蓮菌酸奶其實(shí)就是利用雪蓮菌泡的酸奶，因?yàn)檠┥従崮痰淖饔?，所以雪蓮菌酸奶的功效更加?qiáng)大。除此之外，本來(lái)大家喝酸奶就是油很多好處的。那么，下面就針對(duì)雪蓮菌酸奶的作用來(lái)詳細(xì)介紹一下。

現(xiàn)今流行的雪蓮菌酸奶是以自然產(chǎn)生的菌粒為菌種發(fā)酵鮮奶或者純奶而成的乳制品，具有增強(qiáng)人體抵抗力，治療心臟病，改善動(dòng)脈硬化，降血壓，降低膽固醇，治療肝，膽，胰等疾病。緩解胃潰瘍，十二指腸潰瘍，延緩衰老，消除疲勞。

雪蓮菌又稱天山雪蓮菌，中文學(xué)名裂褶菌，又稱西藏靈菇。它酷似云南野生的“干巴菌”風(fēng)味。富含人體所需要的16種氨基酸和微量元素，因外形如盛開的雪蓮，故稱之為天山雪蓮菌。又因其品質(zhì)味道獨(dú)特，故民間歷來(lái)視其為稀有山珍。它藥用效果獨(dú)特，有降低膽固醇、調(diào)整血壓、防止癌細(xì)胞的擴(kuò)散等很多功效.

酸奶是以新鮮的牛奶為原料，經(jīng)過(guò)巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌(發(fā)酵劑)，經(jīng)發(fā)酵后，再冷卻灌裝的一種牛奶制品。目前市場(chǎng)上酸奶制品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多。酸奶不但保留了牛奶的所有優(yōu)點(diǎn)，而且某些方面經(jīng)加工過(guò)程還揚(yáng)長(zhǎng)避短，成為更加適合于人類的營(yíng)養(yǎng)保健品

酸奶的作用如下：

一是能將牛奶中的乳糖和蛋白質(zhì)分解，使人體更容易消化和吸收。

二是酸奶有促進(jìn)胃液分泌、提高食欲、促進(jìn)和加強(qiáng)消化的功效。

三是乳酸菌能減少某些致癌物質(zhì)的產(chǎn)生，因而具有防癌作用。

四是能抑制腸道內(nèi)腐敗菌的繁殖，并減弱腐敗菌在腸道內(nèi)產(chǎn)生的毒素。

五是有降低膽固醇的作用，特別適宜高血脂的人飲用。

所以，通過(guò)上面文章關(guān)于雪蓮菌酸奶作用的詳細(xì)介紹，想必大多人已經(jīng)對(duì)雪蓮菌酸奶作用有了很大程度的了解。正是因?yàn)檫@樣，所以對(duì)于那些還沒(méi)有喝過(guò)雪蓮菌酸奶的人，在以后的生活中就可以嘗試喝一下，其實(shí)還是對(duì)身體很有好處的。

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