干豇豆的做法我們可以選擇一些家常制作方式,這樣簡(jiǎn)單好學(xué),而且在選擇的一些食材上,我們也都是可以很好的購買到,那下面就是干豇豆的做法詳細(xì)介紹,通過這些我們就可以進(jìn)行很好的學(xué)習(xí)。
干豇豆燒肉的做法:
材料:五花肉500克,干豇豆80克,大料4粒,蔥一根,姜一塊,冰糖15克,生抽10ML,老抽10ML,鹽適量。
做法:
1、五花肉切成小塊,放入沸水中焯2分鐘后撈出,用水沖去浮沫,瀝干水分。
2、干豇豆用溫水浸泡2小時(shí),泡軟后,用水沖洗干凈,剪成小段(長(zhǎng)短隨意)。
3、鍋中不放油小火加熱,將焯好的五花肉放入鍋中干煸,一直不斷翻炒,直至肉有些變色,將油煸出。
4、將油倒掉不要,五花肉盛出。
5、鍋中倒入少許油小火加熱,放入冰糖不斷翻炒至融化,顏色變成褐色即焦糖色。
6、倒入煸好的肉,翻炒至肉上色。
7、倒入足夠的開水、生抽、老抽、蔥段、姜片、大料,大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉約1小時(shí)。
8、1小時(shí)后,將豆角段放入,炒勻,繼續(xù)燉約20分鐘,中間翻炒幾下,讓豆角入味均勻,根據(jù)口味加適量鹽即可。
小訣竅:肉的水要加夠,因?yàn)檫€要加入豆角一起燉,需要水量較多,以防干鍋。
干豇豆的做法還是很簡(jiǎn)單的,而且工序并不是很復(fù)雜,在一些食材的搭配上,不僅色澤鮮艷,在口感上也都是非常清爽,同時(shí)在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上,更利于人體的吸收,尤其是對(duì)消化的功效上,它有著促進(jìn)的作用,是一個(gè)很值得選擇的美味佳肴哦。
蔬菜是很常見的,蔬菜的種類有很多,在選擇的時(shí)候也是可以根據(jù)自己喜愛進(jìn)行,不同的蔬菜含有的微量元素也是不同,但是長(zhǎng)期吃蔬菜對(duì)人體健康是沒有壞處的,蔬菜都是可以放心選擇,豇豆角的做法大全中,對(duì)豇豆角的制作方法也是比較多,那具體如何制作這樣蔬菜呢?
豇豆角含有的維生素也是比較豐富,而且含容易消化,所以對(duì)豇豆角的做法大全中,對(duì)這樣食物制作方法,也是有著很多種類,在選擇的時(shí)候,都是可以根據(jù)喜愛進(jìn)行。
魚香豇豆
材料
主料:豇豆200克
調(diào)料:泡椒10克,姜5克,大蔥5克,大蒜(白皮)5克,鹽3克,白砂糖5克, 醋5克,味精2克,醬油5克,辣椒油30克,香油5克
做法
1、泡辣椒去籽、去蒂,剁成細(xì)末。
2、姜去皮,切成粒。
3、蒜去皮切成粒。
4、蔥洗凈,切成蔥花。
5、碗中放入精鹽、白糖、味精、醬油、醋調(diào)勻,再加入泡辣椒末、姜蒜末、蔥花、辣椒油、香油調(diào)勻,即成冷菜魚香味汁。
6、豇豆洗質(zhì)嫩者,洗凈、理順,切去兩端,切成5厘米長(zhǎng)的節(jié),再放入沸水鍋中焯水。
7、待煮至斷生撈出,加香油拌勻,分散晾冷。
8、焯熟的豇豆整齊擺放盤中,食用時(shí)淋上調(diào)好的味汁即成。
通過以上介紹,對(duì)豇豆角的做法大全中制作方法都是有著一些了解,選擇豇豆角的時(shí)候,都是可以按照以上方法進(jìn)行,但要注意的是,在吃這樣食物的時(shí)候,也是要適量,而且一定要做熟,半生吃豇豆角容易中毒。
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